さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか19
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
素人には食べていいきのこか腐ってるのか汚れてるだけなのか全く判別できんな…憧れはあるし食べて見たいんだけどねぇ >>819
その気があるなら「きのこの会」に入って経験のある人たちから学ぶといいよ >>814
クリタケじゃなくカンゾウタケじゃない？ >>816
写真では赤松に見えるけど、枯れたナラだよ >>826
そうなんだよね。サルノコシカケみたく表面がカチカチしてないんだよね >>830
それを待ってた
今週シモフリ採りに行こう ハイイロシメジ、ナメコ、ムキタケ、チャナメみたいな晩秋のキノコしか生えてなかったな
紅葉も変だしキノコも例年より一、二週間早い印象＠北海道 今年も晩秋のきのこと早生のきのこが同時に生えてる
季節壊れるなぁ コウタケ
老菌だけどこの場所に出る事が分かったのが一番の収穫@東北北部
https://i.imgur.com/6gLHelu.jpg 日本人は魚を生で食べたがる。
欧州人はきのこを生で食べたがる。 コウタケが採れなかった山にリベンジ登山。
センブリやリンドウの花が咲いていたので期待して探したら悲願のコウタケ多めに採れました。
ただ乾燥気味でした。20日も遅れて採れるとは家族でびっくり。お世話になっている方に配りました。ナラタケ、ナラタケモドキも採れ忙しい秋の日でした。@東北南部。 クリフウセンとシモフリか
一昨日取れたけどクリフウセンはもう終わりかとおもってた タヌキは足跡とかわからんけど家族で一か所にウンコするからあれ見て気づくわ 放射性物質やばいらしいじゃねーか
出荷制限かかるくらい
東日本の野生キノコは口に入れたらダメだなもう…
楽しみが減ったなぁ… 正直関東中部圏でも不安になる
福島以外じゃ滅多に検査もしないし >>848-850
なあにちょうどいい調味料になる ウスムラサキシメジって
どうせムラサキシメジよりマシな位だろうと思ってたら埃臭無くて美味かった
https://i.imgur.com/QfQEB0E.jpg 放射性キノコって
若ければ気にせず食べちゃう奴もいるだろうが
俺みたいに家族抱えてる40代のオッサン
は食べれないなぁ…
関東でもどこら辺までなら大丈夫なのだろうか
埼玉や山梨とかどうなんだろ。
そういうのわかるサイトある？ 前にきのこ展示会で東北大学の先生の講和やってたの聞いたけど
福島原発以前に、そもそも戦後の水爆実験の影響がまだ残っていて
それこそ日本中どこ行っても大なり小なりホットスポット確認されてるから
どこで採ったとか〇〇産だとかは、気にするだけ無駄だってよ
気にする奴は食わなくて結構。気にしない人だけで楽しむから 福島事故以前に千ベクレルの野生キノコとかあったけど誰も気にしてなかったからな 海外からすればジャップランドなんて放射性の食い物ばっかじゃん ホコリタケの「パフッ」と出た胞子を肺胞の奥まで届くぐらい深呼吸して吸い込んだらどうなりますか？ 世の中には1日100キロくらい採ってきたキノコ食う人もいるかもしれないからな >>856
>>857
一応だけど規制かなり厳しいからな
お腹いっぱい毎日何年も食べ続けないと健康被害は出ない量の規制量だからね 林野庁のページ、福島事故直後から更新されてない県があるのは状況に変化なしって意味なのかな
変化なくても最新の情報って分かるように更新日は更新してほしいね
長野のマツタケは除くとかあるのはマツタケは蓄積しなくて安全って意味じゃないよね、たぶん そもそも基準値越えのキノコを年に１０回〜20回食べる程度なら１００年続けても健康被害がでる量の10分の1にもならないよ 辛坊はチェルノブイリ事故直後にウクライナで取材してそこで料理に出たキノコ食ったらしい。
その１５年後くらいに十二指腸に癌が見つかった。幸いに10ミリくらいだったから助かったけど。
十二指腸癌という稀有な病に罹ったのはセシウムキノコのせいだと思ってる。
当時のウクライナのキノコは10万ベクレル超えとか桁違いだったからね。 確かに気にはなるけど、昔から食べているし、生では食べないのよ。茹でて水で何回も洗う。天ぷらで揚げる、乾燥させて水で戻して炊き込みご飯。ムキタケは茹でて水にさらして皮を取り、また鍋で温める。たくさんの塩で漬ける。下ごしらえ大変よ。その間に大分減っていると思うわ。あんなに苦労して見つけてみんなで楽しく分けて食べて、私はきのこ食べ続けるわ。 >>867
努力は素晴らしいけどそれほど減ってるとは思えないかな >>867
野菜なら表面に付着してるのを洗えばって気がするけど、キノコの場合は菌糸の成長過程で均質に取り込んでそうなイメージが
内部に取り込んでたら洗っても茹でてもほとんど減らないと思うよ
放射性元素は加熱して変化するものでもないし
とはいえ自分は気にならないよ、年中食べるわけではないし >>854だけど冷蔵庫入れといた画像のキノコをミネシメジ除いて今日食べることにしたよ >>868
オオゴムタケは生でも食べられるけど、味は変わらないので火を通したほうがいいね。自分は酢の物なんかが好き。
謎の最後はエノキだね。
4番目はムレオオフウセンタケ？
3番目はトンビマイタケの老菌に見えなくもない。
2番目はナヨタケ系（ヒトヨタケ）の何かにみえる。最初のはまったくわからん。 新潟に帰りたいわ
南関東は松が絶滅寸前で大幅にキノコの種類少ない >>877
マツタケの国内最大産地の長野も、標高が高いためにこれまで松くい虫の被害は免れていたが、この10年でどんどん松枯れが進行している。
温暖化の進行も合わせ、近い将来、松枯れが一気に加速し、長野のマツタケ収量も激減していくだろう。今後、赤松周りに生えるきのこはすべて貴重なきのこになるに違いない。 ハツタケ、アカハツ、アミタケが高級キノコになる日が来るかな >>874
エノキかぁ、惜しいことしたな
>>876
3枚目私も思いましたけどこんな時期まで老菌残ってるもんなんですかね >>879
すでにうちの周りでは、15年ほど前に一気に松枯れが広がり、マツタケどころかハツタケ、アミタケなんかもとれなくなった。わざわざハツタケ、アミタケとりに車で山奥の赤松が生き残ってる場所まで行かなくてはならなくなった。
枯れた松だらけなんで、ヒトクチタケやマツオウジはそこら中で見かける。マツオウジはあっても一回につき1本食べると決めてるが、まだ当たったことはない。
近年はナラ枯れ（ひと頃より落ち着いたが）のおかげでナメコがブームになってる。あとカエンタケが大杉。 >>855
寧ろ若者が食べちゃいけないだろ
成長や生殖に影響出るんだから
オッサンはホルミシス効果で肩こり治る位に思っとけよ 明後日は今季最期のキノコ狩りだけど、
今週は寒かったかし生えているのか心配・・ >>884
え、これからが晩秋きのこの盛りなのにもう店じまい？ 新潟県＝ドクササコ
のイメージがある。何でだろうか >>888
今週末は、きのこハンター総出だろうね。
俺も明日は早起きして行くぜよ。 きのこに当たってから
意欲的にきのこ狩りできなく
なってもうたわ… >>895
一番下の画像の長くて枝分かれしてるキノコ始めてみました
何て言う種類ですか？
食べられますか？ 山の自然のもんなのに窃盗だのなんだの恥ずかしいと思わないのかね >>897
綺麗な写真ですね。
東北南部もナラタケモドキ大量発生大量収穫。
ムキタケも採れたのできのこの季節終わりですね。冬支度とむかご採りがんばります。 近所の林に入ってみたけれどムキタケは成長した順に狩られてるわ
穴場的な場所ってなかなか無いね
https://i.imgur.com/22wzNNI.jpg >>902
ちょっと前のナラタケもどきの人か
腹壊さない無難なキノコだけ採っていればいいんじゃないかな >>906
この種類はよく似た毒持ちが多いから食用にしない方がいいよ >>911
さすがですね
鬼ナラは硬いので食べ方がムズイのですがあえて天ぷらにするつもりです
同時に採ったスギヒラタケも毒キノコとされていますがあまりにも美味そうなので一緒に天ぷらにして食す予定です スギヒラタケは今でも食べてる人たちけっこういるんだろうね スギヒラタケは小学生の頃毎年学校の行事で生徒全員で山に採りに行った思い出のキノコです
子どもながらにめちゃ美味いキノコ汁だった記憶しかなく当時誰一人食中毒になってはいませんでした
なのでたまたま見つけたので食いたくなりました
後で食後レポ報告します そんな自分だけど昨日からクリタケとハエトリシメジの煮物食べてたよ >>913
標高1300mの観光地の道路のわきを少し下がったところにたくさん出てました レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
