さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか14
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
やうやう紅くなりゆく山際、少しあかりて紫勃ちたる茸の白くたなびきたる >>7
大きさ比較の為に側にあった貰い物の柿置いてみましたw >>前997
はぇ～てっきりでかいクリフウセンかツガタケっぽいかと思ってたのに
キアブラシメジだったんやね 見た目だと全然分からないね
根元が膨らむらしいけどどうなんだろう
https://i.imgur.com/VgD81B1.jpg
一方ワイ、標高１５００ぐらいの山でもうチャナメを採りました
なお同じ場所でタマゴタケやチチタケも採れた模様・・・ >>6
上でっっけええぇ！
こんなのニョキっとしてたら妖精の国感すごそう >>14
モドキ(オバサン)っぽいね
根はマツタケ系特有の感じだし >>14
なんか松茸と違うような感じがする・・・・・ バカマツタケ食べてみたい
香りは松茸以上にすごいと聞くし >>21
どこにでも1本千円くらいで売ってるだろ
中国産のマツタケってバカマツだぞ 中国産とか防腐剤、殺虫剤使ってそうで食いたく無いわな
収穫から消費者に届くまで何日経ってるのやら >>28
2枚目がふつくしい…
見ていると心を奪われる… タマゴタケのまだ傘が出てない白い卵状態のものをそのままなにか料理にできたら面白そうだ イグチが区別つかなくて困ってたけど
シメジ系はもっと区別がつかないな >>35
きのこ初心者ですが
１．カキシメジ？
２．たくさん
３，ツガタケ？ ttp://kinokoya-oiyo.com/?mode=cate&cbid=1009721&csid=0
天然キノコを販売ですってこんなお店があるんですねー ところでこういう店で売ってるきのこに中ったらどうなるのだろうか。
おそらく広域販売をしてるから、顕微鏡で胞子の確認をしてるだろうけど、
仮に悪意ある客からおたくの店で買ったきのこで中毒した、と
言われた場合、どうやって無実を証明するのだろう >>37
１はショウゲンジ（さまつ）に見えるが。
2の奥にあるのは傘の開いたクギタケ（煮ると紫？ >>37
1.クリフウセンタケ（ニセアブラシメジ、カキシメジという地方もあるとか）
2.クリフウセン、オオツガタケ、アカモミタケ、タマゴタケ、ハナイグチなど、奥の紫っぽいのはナラタケです。
3.オオツガタケ
今晩クリームシチューと炊き込みご飯で頂きます。 >>38
そこ以前頼んだことあるが、
納期も知らせずいきなり送ってくるし
品質もあんまり良くなかった 本物の天然ものを鮮度保ちつつ届けるのは難しいところあるんだろうかね 干したアメリカウラベニイロガワリは
足の裏とワキと精子を混ぜた臭い ムラサキアブラシメジ
カクミノシメジ
カワムラフウセンタケ
むむ >>33
食べられるよ。
割れる前の、まんまを加熱スライスで
卵部分も、甘くて旨いよ。 >>34
これの、３杯くらい採れた❗
選りすぐりの、標本状態。 アケビって皮の方が美味いらしいな
田舎育ちだけどずっと中身だけ食べてたわ
今年こそは皮食べてみよう >>61
苦いよな
山形では普通に食べるらしいけど >>60
苦いよ、あれ
俺は好きで食べてるけど
ゴーヤ無理なら駄目かも アケビの皮は苦みを楽しむんだよ
うちでは山形風に中に味噌入れて揚げてたけど
好みの味付けしたひき肉入れたりとかしてもいい
適当に切って炒めるのもいいよ ホントにゴーヤみたいな感じか
卵と炒めてアケビチャンプルーとか スーパーで４００円もだしてホンシメジ栽培ものを食べた
うむ、ブナシメジと味も香りも同じ このようなきのこは毒菌のカキシメジと全然区別がつかないですな 黄色いタマゴタケ見つけたｗたくさん生えてたから一ヶ月は食べきれない、食費浮いてラッキー >>75
よかったね
いっぱい食べたら確実にあの世行きだったね ハナイグチ
ホンシメジ
マツタケ
ショウゲンジ
クリフウセンタケ
アミタケ
タマゴタケ クリタケ、最近毒扱いだけど、それ以前に不味い
ムラサキシメジとクリタケとキツブナラタケしか取れない山に行かされて、
ムラサキとクリタケは食べるのが苦行だった
ナラタケで口直しした昔の思い出 >>84
確かにムラサキシメジは食わなくていいわな クリタケは柄が固いから傘の付け根で切って傘だけ食べてた
汁ものより煮つけとか炊き込みご飯がいいかな
ナラタケは美味しいが消化不良でくだることあるから苦手 今年はコウタケも大量に出てるみたいだね
どこの道の駅に行っても山ほど売ってる >>81
自分はホンシメジ実際に見たこともないけど、こんなに採れてるの初めて見た。 黒は貴重なホンシメジって感じだが、
シロフはわりかしどこでも生えてるよ
だって栽培ホンシメジの仲間の腐生菌だし、
その分クロフより味は大分アレ シロフは腐生菌だったんだ
発生場所や環境で白くなったりするんだと思ってた 今年は、若干時期ずれてるけど豊作だね♥?? >>78
マツタケモドキは香りはまったくしないそうですよ マツタケ臭がするのはマツタケとバカマツタケだけですよ マツタケ臭がするシモコシは何回か会ったぞ
そこまで強くはなかったけど
あとどう見てもマツタケ、
モドキとは違う色合いで柄のブックリ具合もモドキでなくマツタケ、なのに匂いがしない奴とかあった
マツ林だからニセマツタケとも違うよな マツタケは赤松がまばらに生えているようなとこには
生えないんですよねー
彼らが出てくるのはまさに松ばっかり生えてる松林で、
地面がなんかこう・・・・・・湿った禿山みたいに
なってるとこにしか出てこない もうキノコはお腹いっぱいなのに、いつも行く日帰り温泉の駐車場裏で、いい感じの株を見つけてスルーできない
https://i.imgur.com/TMXzGwN.jpg 岩の上に赤松が生えてて、
断崖絶壁で腐葉物が少ないようなところが好きなイメージ
いわゆる里山のアカマツは、アミタケが多い
マツさえあれば比較的どこでも出る、盆栽に出るのさえあるし 典型的なハタケですね、
むかーし、婆さんが悪いこと考えて、
ムラサキシメジのシロを持ち帰って、庭に放置してたら、なぜかハタケが生えてきたことがあったが、それにソックリ カサは茶色で見た目カキシメジみたいなんだけどヒダがムラサキのキノコってなんですか？
帰ったら写真貼りますが カワムラフウセンタケ、フウセンタケモドキやその近縁によくある配色パターンだけど、それ以外の特徴によるからなんとも言えない ウラムラ サキシメジ
ムラムラ サキシメジに見えた >>100
これってハタケシメジなんだ・・ウスヒラタケだと思った私は初心者ですね >>115
下の画像はウラムラサキシメジじゃないかな >>119
早すぎっす
下にサナギの死骸あったんですね
ありがとうございます えっいやマジで？
クロカワなんて蹴飛ばしてシロをグリグリ踏み付けるよね
絶対的にクソ不味いし
まったけの敵だし
ネタかコピペなの？ クロカワは今年も投売りされてたな・・・
ショウゲンジよりは少し高かったけれども 希少性の割には安い印象 まあ、万人向けとは言えないかも知れないね
個人的には苦味とかえぐみとか土臭さとかクセの強いキノコこそ旨いと感じるけど 松の近くにいい匂いがするフウセンタケ系のきのこがあったけど
あれはなんだったんだろう・・色は濃い栗色で地面から生えてた アカモミタケいいなー
うちの実家のすぐそばにモミ林あって採れるけど競争激しくてこれほど採れたことない こういうドクササコに似てるやつは絶対とらない怖すぎ >>121
たまたまカラフルなキノコdayだったのでそんな感じになりました >>135
縦にきれいに裂けるのがドクササコ
ボロボロ崩れてうまく裂けないのがアカモミタケとかアカハツとかのハツ類
他にも環紋・乳液の有無とか発生場所とか全然違うぞ 東に住んでる方、ベニテングタケってもう取れます？
今年こそは見てみたいんで遠征しようと思ってるんですけど さすがにアカモミタケとドクササコを間違える自信はない >>143
似てますね！何故俺は傘裏を鏡で見ただけで写真撮らなかったのだろう
今度からとにかく撮りすぎくらい撮ろう >>133
アカモミタケ、アカハツは美味しい食べ方を知らないんですが、どのようにされてますか? >>145
ネット検索で出てくる通りですよ
好き嫌いの問題じゃないですかね >>145
ネット検索で出てくる通りですよ
好き嫌いの問題じゃないですかね https://i.imgur.com/X6hM26v.jpg
早くもクリタケ。
上にあったけど、松茸の敵はクロカワじゃなくケロウジじゃない？ 自宅わきの里山や林が庭になってればコウタケあってもおかしくないよね ドクササコとアカモミタケの見分けつかない人と同じ人か？
多分どっちも図鑑とかで知ってるだけで、現物見たり触ったりしたことないでしょ？
現物一度でも見れば、まず全然違うのわかるよ ナメコとコレラタケは見分けられるよ うん
世の中にはツキヨタケの出たばかりの幼菌を見てナメコだと喜んだ人や
マツタケ採ったんだけどさ でもちょっと白っぽいんだよね
確認しに行ったらドクツルタケだったということもあるから見分けるのはやはり難しいんだとは思う ドクササコとアカモミタケの見分けつかない人は図鑑もまともに読んだことなさそうだけどな 毒の現物は、一度は見てみたいよね…
カエンだけは近付こうとすら思わないけどw >>161
ドクツルタケは奇麗だったな。
破壊の天使の二つ名は伊達じゃない。 マツの近くに生えて、四センチくらいの傘が黒く、
傘の中央はちょっとくぼみ、ヒダは荒く白く、
柄も白く、根本に行くに従って細いきのこは
クロハツ
だった。すんごくいい匂いがしたから良いきのこかと
思った。
あぶねえ オレもタケリタケ見たときは興奮したなぁ、変な意味じゃなくて。ずっと実物
見たかったけど全然みつからなくて見つけたときは感動したなぁ。 >>164
子供と探索してて、ベニテンさんとスッポンさんを見つけたときは、一緒にはしゃいでしまったよ
ベニテン、イボテンは毒があるけど美味いらしいと言ったら「食べてみたい」と言うようになってしまい、少し心配 ようつべで大きめのベニテングタケを軽く炙っただけで食ってた
ガキがいたけど、軽い下痢ですんだらしいぞ 日本では白い🍄キノコ🍄は食うな説 見るからにヤバイ見た目してるのによく食おうと思ったな >>168
スーパーマリオやって、大きくなれる！と思ったんじゃね？
ところで、イボセイヨウショウロってもう出てくるの？
三浦半島で採れるらしいと聞いたんだけど…
埋まってるやつを一度は見てみたいんだけど ニオウシメジを見つけた猛者の降臨をお待ちしております。 >>160
最近の写真の図鑑より昔の手描きの絵の図鑑の方が特徴捉えててわかりやすかったわ >>172
長野の方？
もう出てるなら行かなくては >>179
本州一寒いと言われる地域なので、一般的にはもう少し後ですかね？ 俺は終わりのキノコはムキタケで始まりのキノコはアミガサタケって思ってる はー
今年もヒカゲシビレタケ発見出来なかった
どこにあるんだよマジで
レア度高すぎだろ ４月のシイタケに始まり１２月初めのシイタケで終わる 夏のチチタケ(今年は今頃でてる)で始まりシモフリシメジで終わる ナラタケモドキで始まってオニナラタケで終わる。
昔は、その前にスギヒラタケがあった。 図鑑のコレラタケとナラタケﾓﾄﾞｷ区別出来ないから、木に生えたのしか食えない >>193
ナラタケをコレラタケと記載してるサイトとか結構あるよ。
コレラタケの写真がナラタケのもあったぞ。 ナラタケはキツブしか食わなければいいだけ
あとはマズイし、確かに毒茸と紛らわしいからな 上田市内では3日、88歳の男性が行方不明になった。大ざっぱな位置は分かっても、
その先は道なき道だ。妹によれば、男性は高齢を理由にこの日でキノコ狩りを
引退すると話していたという。キノコは大事。しかし、命はもっと大事だ。長野県警は
危険な行動は慎むよう呼び掛けている。
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20181004-00000056-ann-soci
県内でキノコ採りによる遭難が相次ぐ中、筑北村の山林でおとといから行方不明になっていた
男性が見つかり、死亡が確認されました。 今年８月以降、死亡したのは９人目です。 （以下略）
http://sbc21.co.jp/news/index.cgipage=seventop&;date=20181005&id=0338005&action=details
長野だけで９人も亡くなってるとはね。ちなみに去年の長野の死亡者はゼロだったらしい。
今年は豊作だからだって。 本日収穫
ショウゲンジ
ハナイグチ
サクラシメジ
マツタケ
アミタケ
https://i.imgur.com/AHR7Ofq.jpg >>206
やっぱりエノキとコレラの区別って難しいな、どっちか分からん >>206右から
ナメコ
ナメコ
ベニテングタケ
ホンシメジ
コウタケ
>>207
ナラタケ
ですよ >>208
いやいやコレラタケとナメコ間違う人はいないんじゃないかな
ナラタケとコレラタケならわかるけど >>208
ん？エノキ？
すまん俺が勘違いしてた
エノキ？ >>211
多分コレラタケとナラタケが区別つかないと
言ってる人はナラタケの画像なのにコレラタケと記載されてる
サイトとかブログ見てる人だわ >>213
いや流石にわかるよ
ただナラタケとコレラタケ間違える人多いって言いたかったの
ナメコは粘性あるからコレラタケと間違える人いないでしょって言いたかったけど、エノキの話してたみたいだから俺の勘違いだったわってオチです エノキは特有の臭いがあるし柄がビロード状だからわかりやすい >>210
>>202の写真2枚目はマツタケじゃないんだ．．． ヌメリスギタケモドキって沢山採れるけど
すぐ黒くなって売れないから誰も採らないみたい ヌメリスギタケモドキは柄を切って傘だけ茹でこぼしたのを刺身風が美味しいね >>222
ナラタケではなかったの？
ごめんごめん >>223
最初のは、自信有りで採ってきた奴。
此は、違うの。
此は、採ってこなかった。 >>217
残念ながらマツタケモドキ（別名マツタケのオバサン、オジボウスなど）でした ヌメスギモドキは一回下茹でしないと
お汁がすすっぽくなって台無しになるっけ >>232
そのまま焼いてもいいが苦いの苦手なら、茹でて大根おろしとポン酢でビール >>232
裏に味噌塗ってから焼いて食べると絶品ですよ >>232
写真で見る限りはかなり状態が良さそうだから、出来れば網焼きやホイル焼き
自分がクロカワの苦旨い味を楽しめるかどうかを先ずは吟味すべき >>233
やってみる
ただし焼酎
>>234
なんか旨そうな予感。。。
>>236
そうだよ
あと佃煮と酒振りかけてホイル焼きも作ってみる 北海道だけどこのキノコは未だお目にかかったことがないなぁ みんな美味しそうなキノコいっぱい採ってて羨ましい
やっぱ大阪じゃキツイんかね？ >>240
大阪の地理とか詳しくないけど緑地のある大きな公園とか山とかはどれくらいあるんですかね？
ちょっと大きめの公園なら時期になれば食毒問わなければ色々見つかりそうな気もします 大阪も京都奈良に近い地域は猪猿鹿が出るようなすっごい山奥だけど
でも宅地として開発されてたりして もともと山で宅地開発されたところってロクなキノコ生えなくなるわな
いわゆる高いキノコは皆無、生えるのはどこでも生えるようなのばかり
食えるやつで例えると、
ヒラタケ、ヤナギマツタケ、ナラタケ、クリタケ、ムラサキシメジ、ヌメリイグチ、で、
運が良ければアミタケが出るぐらい
23区内でも生えるようなキノコだから生命力が強いんだろ 結構デカかったから色々なレシピ試してみた
結果としては
グリル（網焼きはちとめんどう)で裏に味噌付けて焼いたのがマジ絶品
味噌の味付け研究したら神レベルもあり得そう？
焼いたのをおろしポン酢は良いつまみ
佃煮は歯ごたえ良く、うどんにぶち込んでも旨そうだしご飯に乗っけて三杯はいける
ホイル焼き系はフニャフニャな食感になりイマイチだったかな
苦味はほんの僅かしかなく中々楽しめた
皆さんレスありがとう。 ナメコとエノキは栽培すると意外に生命力が強いと実感する
キモいほど発生するのは良くある
逆に案外弱いのがシイタケ、トリコデルマにすぐやられる >>253
カラマツと松林のシモフリかぁ
うちの地方だと今月20日ごろから出始めるかな >>257
この時期小さいから採れる状態が良くない時は茹でてその時取るしかないかな
>>258
なめこなんてカインズで売ってるだろ >>258
伐採したクルミの木に種駒を打った物で、シイタケのほだ木では無いです シモフリはザルに入れ熱湯をさっとかけると脆くなくなり洗いやすくなるとキノコの本に書いてあった >>256
悔しい。
これらは実はタマゴテングタケの幼菌でしたという
呪いをかけておいた >>266
ヤマブシタケかな。
栽培もされてるようだから食えるんだろう。 1週間以上雨が降ってないうえに連休の高温と乾燥で絶滅したんじゃないかってくらいに今日は何も無かった >>272
上はうまそうってなるけど（食えるか知らん）、下はヒェッってなる >>272
自分は逆
ナラタケは朝昼晩と味噌汁で食べてお腹下したことあるのでちょっと ウラベニホテイシメジに似たものを採ってきて食べようかどうか
迷ってる
柄が長く、深く落ち葉に潜ってて、塩水に浸したら
オリーブ色に傘がなった。中実とされるが、これが
問題で、なんか雑な海綿質みたいな柄の中身だった
かといって中空というと違う。どうしようかな・・・・ >>276
Wikipediaか何かでコレラタケの写真を
ナラタケになってるの見て覚えたんだね
コレラタケは全然違うよ >>278
似たものというだけではまずいでしょ
ウラベニホテイシメジは充実した柄も判断になるけど傘にあるカスレ模様とえくぼの様な凹みが特徴だから
これらがはっきりしていなければ食べないほうがいいとおもいますよ やめといたほうがいいと思う
自分の地域だとウラベニホテイシメジとクサウラベニニタケしか見ないし
この二つの区別は簡単だけどここに
イッンシメジ（Entoloma sinuatum (Bull.:Fr.)(毒)(日本にもあるらしい？)
が加わると同定困難だと思う
私は日本でのイッンシメジ（Entoloma sinuatum (Bull.:Fr.)(毒)
存在に疑問を感じている。 撮るだけで採らなかった（多分）クサウラベニタケ。
堂々とした風格あるんだけど、カサの割に茎細いし、茎がパンパンに詰まって無かったし、写真じゃ分からないけど虫がうじゃうじゃ付いてたのでその場で放棄。
https://i.imgur.com/khXM88b.jpg
>>275
ありがとう。早速試してみます。 >>283
ウラベニホテイシメジにしか見えん
あるいは在るというイッンシメジ（Entoloma sinuatum (Bull.:Fr.)か？ >>281
同意、自分もイッポンシメジの存在は怪しいと思ってます
この時期スミゾメとカクミノもパッと見クサウラっぽく見えてしまう、黒変で分かるけれど
ウラベニは苦いので噛れば分かるらしい >>285
ウラベニホテイシメジとクサウラベニニタケ以外の
イッポンシメジ（Entoloma sinuatum (Bull.:Fr.)(毒)があるというのは
はネットや図鑑見てもオレじゃ分からんｗ 雑木林にハタケシメジそっくりのキノコが点々と無数にあって、匂い嗅いでみたら粉臭かったんだけどあれがウラベニなのかな >>289
ウラベニホテイシメジでは無いと思う
なんとなくだけれども ウラベニは齧ると苦いからわかるって言うから
割いた柄をちょっとなめてみた。ピリピリと甘かったよ？苦味はなかったなあ
それと今日、同じ里山森林公園で傘が直径４センチくらいでオリーブ色でつるつる、
落ち葉の堆積層に一本ずつ、列をなして生えていたのがあった。
柄は白いシメジ系のきのこだ。その柄を割って早速匂いを嗅いでみたら・・・・
ゲホッすごい薬品臭。塩素系消毒液みたいなニオイ。
あのきのこは何だったのだろう ちゅうか、ウラベニホテイシメジで先も言ったけど
中実ってのがわからん
マツオウジくらい堅いやつかね
クサウラベニの柄はすぐに崩れるとかいうけど
どのくらいなんだよそのすぐにってのは >>292
柄の密度は意外と濃く無いですよ
１回本物とされる物を見ないと難しいかもです
写真UP出来ませんか？ >>291
塩素臭とキノコでぐぐってみたら、コトヒラシロテングタケってのが出てきた。
これの近縁種かもね。 クサウラ自体も複数種あるって言われてるよな
>>291
シメジ系ならミネシメジじゃないか？ 画像ないから自信ないけど >>292
指で押して潰れるのがクサウラベニタケ
指で押しても潰れにくいのがウラベニホテイシメジ
葉っぱが積もってるところで浅く埋まってるのがクサウラベニタケ
土の中にまぁまぁ埋まってるのがウラベニホテイシメジ ミネシメジかなやっぱり
なんとなく検討はついてんだけど
みんなもこのシメジを割いてニオイを
嗅いでみ。卒倒するから キノコ研究家の四手井淑子がイッポンシメジらしきキノコで中毒したことを本に
書いてたからイッポンシメジも日本にあると思うけどな。クサウラベニタケより大型で
中実だったからウラベニホテイシメジと間違えたらしい。 あとエノキとコレラも未だにどっちがどっちで何が本物か分からない
コレラでもぬめりのある画像があるよね272みたいに
図鑑やウィキも間違ってるものがあるしもう何が何やら コレラタケに似てるから注意してとナラタケやエノキタケの画像を載せているサイトが
多数ある。
それで勘違いする場合があると思う
俺も昔、エノキタケとナラタケだと柄を見ないで傘だけで判別が困難でした。
条線の入り具合が似ていてどっちがどっちだか・・・ カキシメジは何処にでも出てるんじゃないかな
シモフリシメジ採ってたすぐ隣にも、栗が沢山落ちてるとこにもあった >>302
ナラタケはカサの頂点に細かいササクレがあるので、それを目印にしろって親父から教わったな。 >>301
ぬめりってのは見た目のテカリのことじゃなくて文字通り触ってヌメヌメのやつね
濡れたらテカルキノコなんて山ほどあるよ 毒キノコは触るのも怖くてな。まして一口かじってみるなんてとても… >>310
クリタケみたいなのは傘の表面だけ見るとそうでもないがヒダと柄の感じがとてもよく似ている
ヒダがウスムラサキ色に見えるのも同様
でもこれだけしっかりしたツバがあるのは見たことないね >>311
貧乏なもんで値段は控えめだけど評判の良いカメラとレンズ使ってます
>>313
>>314
家に着いたらヒダが薄紫色になってたからクリタケだとは思うのですが、ヒダがある、スカスカの中空の2点がクリタケと違うので怖くて食べられません
これだけカサとヒダが色が違うとコレラタケでは無いと思うので20本ぐらい食べてみようかな…
連絡途絶えたら死んだと思ってください
https://imgur.com/a/CJIaAQf >>315
ミスりました
ツバがある、スカスカの中空の2点がクリタケと違う
の間違いです >>316
ツバがある、スカスカの中空 はコレラタケの特徴なんだけど
今のところクリタケとコレラタケの特徴フィフティフィフティぐらいじゃいない？
よく食べようと思うね これら鮮明な画像でコレラタケと間違える人はいないよ コレラは杉とかおが屑に生えるような印象があるなあ
汚い橙色で傘の上がちょっとだけ尖っている しっかし長野はすごいねえそこら辺に本しめじなんて生えてるのか
虫だけ食ってればいいものを きのこ取りしてたら上からマムシがふってきたでござる
ヘビも寝ぼけて木から落ちるんだなｗ アイツら飲み込んだタマゴを割るために飛び降りるって聞いたことある
それ見たやつがツチノコは飛ぶって間違えたとか >>309のツキヨタケいい感じだな。ずっとシャッター開きっぱなの？
そうじゃないとしたら凄い 図鑑の写真が糞過ぎていつか自発行しようと撮り貯めてるけど
このツキヨタケは確かに美しいな
状態の良いものがあったら月をバックに>>309のような写真を撮りたい >>325
この写真は6秒開けてます
>>326
月とか星バックいいですね
挑戦してみたいです
今年中にもう一回行けたらいいですけど 買うかもね。でも以下の条件を満たしてくれたなら
１，まず最初に見つけたときの全景を写しておくれよ
２，そのきのこに大きさを比較できるものを写真に入れて。
昔のキノコ図鑑はみんなこうしてたよ（１００円玉とかタバコとか）
３，一般的にきのこを採って食べようってな人はテングタケとか
ツルタケ系なんてわかりやすい毒菌は見向きもしない
４，３によって見分けがたいナラタケモドキとコレラタケ、
アカジコウと適当にそこら辺に生えてるベニイグチや、
５，４の続きとしてイグチ系の充実、クサウラベニタケと
ウラベニホテイシメジの詳細な写真比較
６，素人にはわけのわからないシメジ系の多数の比較写真、
匂いなど
７，おまけにそれらをその場で齧ってみたときの勇者の感想
などがあれば５０００円で売られてても買うよ。 特に毒菌に中ってしまったときの中毒症状や、
そのきのこを何と間違えて食べてしまったのか、
その時の調理方法と味、匂いなどが
書かれていればきのこを採取して食べてるような
人たちはこぞって買うと思うけどなあ。
一冊が二千円として、一冊売れれば２００円が手に入る。
きのこの図鑑を買ってまできのこを食べようとする人が
日本中に一万もいれば一万×２００で２００万円程度の
小遣いは入るだよ。この程度なら自分の収集記録を
自慢する範囲かもしれないが、いいことかもしれないよ。 キノコの図鑑一冊で判別するのは難しいよ
５冊くらいはあったほうがいいと思う きのこなんて最低でも5000～10000種以上はあると言われているのに
200～300種、多いやつでも1000ちょっとしか載ってない図鑑で絵合わせしたって
大抵は「似ている別の何か」な可能性が高い >>333
よく見るメジャーなキノコほど先人たちによってしっかり纏められてるからそれは無いだろう >>334
あながちそうでもない
最近分化した食菌も多い 新品は高くて買えないので１００円位の古本を３冊買ってきた。 自分も山と溪谷社の古い「夢自然 きのこ(１)」を買った
今週中に届く 毒の方おさえとこうと
学研の「日本の毒きのこ」読んでる >>350
大丈夫だよ、多分間違えないと思うのはタマゴタケぐらいしかない
基本栽培しか食べない >>346
18x12センチの小さな図鑑、２４０種が毒性により6種類に分けられ紹介されている。
物により写真が一枚だったりするがそれなりに工夫されている。
他の図鑑知らないから比較はできないが、自分は役にたっているし
買ってよかったとおもっている。 自分はキノコ初めて7～8年。完全に独学で誰にも教わらなかった。何冊も持ってるけど、ネットで薦められてた「きのこの見分け方」講談社は幼菌時や老菌時の写真も載っててとても役に立った。当時でも絶版だったのか中古を入手したけど。
この本の最初の目次に初めて見つけたらチェックを入れて今で8割くらい。
https://i.imgur.com/V8flwMh.jpg >>353
よさそうなので入手しようと思ったら値段高すぎて手が出ない
新品の定価 本体2,000円（税別）のようですが
アマゾンでは中古7,424円から21,158円ヤフオクで2,200円もしますよ
プレミアでも付いているのかな 一般論としてAmazonの中古高騰はせどりが盛ってるだけでプレミアとか関係無いことが多いけど >>355
人気があって高く売れるから釣りあがってるということですか キノコ好きと言うかキノコマニアが絶対勧めて来るのが山渓ポケット図鑑と東北のキノコ？みたいなやつだよね
東北に住んでないから東北のキノコ？て図鑑は買ってないけど
個人的にはポケット図鑑の日本のキノコ262 著 柳沢きよし が好き
この図鑑はカサ、ヒダ、柄の特徴が詳しく記載されてるから助かる
ただ唯一にして最大の欠点は掲載されてるキノコが262種類と少ないこと
いざ山に出かけるとこの図鑑に載ってないキノコだらけだからやっぱり山渓ポケット図鑑は必須だと思う 押入れにしまってあるきのこの本久しぶりに出してみたら16冊あった
昭和５０年から平成12年の古いのばかり 最近のきのこ図鑑は真横から近づいたときの写真ばっかでさ、
大きさや背景からどういう状況で生えてたってのが全然わからない >>359
初めて買ったキノコの本がこれだったわ。ハンドブックサイズ
きのこ (カラー自然ガイド 8) 今関 六也, 本郷 次雄 昭和４８年初版
https://www.hoikusha.co.jp/book/978-4-586-40008-9/ しもじ（石塚倉喜）の「おさんぽきのこ.」信濃毎日新聞社はキノコ愛あふれる楽しい本。 北陸のきのこ図鑑って買おうか迷ってるが
書店どこ行っても置いてないから手に取ってちらっと試し見とかもできないし、
結構高価だから持ってる人いたら感想聞きたい >>366
北陸のきのこだ！
>>357で言いたかったの >>362
古い本だと、タマシロオニタケやカケンタケが食毒不明になってたりするんだよな。
キノコが発展途上の分野だということがよく分かる。 >>361
売れなくてもいいから高値にしてるわけですね
>>362
もしかしてうちにもあるかと思ったけどなかった
手元にあるので最も古いのは 山渓カラーガイド64 日本のキノコ 山と渓谷社 昭和５０年2版
最も新しいのは キノコのくに 漫遊記 平成１２年 第１刷
気に入ってるのは
フィールドガイド１０ きのこ 菅原光二著 小学館 1991年初版
引き込まれそうな美しい写真が多くて購入当初は毎日のようにながめていた
夢自然きのこ２ きのこの目利き 山と渓谷社 １９９３年初版
図鑑ではなく きのこの話、写真、複数名によるきのこの会話その他で
誰もが楽しめる本だと思います おすすめ
最新きのこのカタログ きのこ狩りがもっと楽しくなる! 成美堂出版 1991年
情報量は少ないけど 親しみやすい書き方で安ければ手元にあってもいいかなと思う本 オレは図書館の放出品で買ったな。めったに出てこない上にボロボロだけど100円
とかで買えるからお得 http://imepic.jp/20181012/455920
昨日鑑定スレに書いたが、ブナハリタケの原木持ち帰った。
いやぁ～重かったぁ… 山菜等は来年もまた採取出来るように、根こそぎ（まさに根っこごと）取ることはご法度モノによってはつぼみが付いていたら葉も取らないとか…なんだけど、キノコ界隈は関係ないのかな >>368
スギヒラタケやクロハツ（モドキ）が食用になってたわ。食べないで良かったｗ
それよりも今関が「噛んで中毒するようなキノコはないから積極的に噛んで
味を確かめて見るべき。特にニガクリタケは強烈な苦みでクリタケ等の他の食用キノコと
区別出来る」とか書いてたのでニガクリタケを見る度に噛んで味を確かめてた。
カエンタケの猛毒性がわかっのは２０年くらい前だけど、このキノコで同じことをしてたらと
思うとゾッとする。キノコの常識もここ数十年でだいぶ変わったね。ニセクロハツで初めて
中毒死が出たときも当時軟質菌の第一人者だった本郷次雄ですらベニタケ科に人を殺す
ような猛毒菌は世界で確認されて無いから他のキノコと間違ったのではないか？と
半信半疑だったらしい >>369
その山渓のは何度か本屋で見たと思う。昔はキノコ図鑑ってそんなに多くなかったけど
最近は本当に種類が多いから迷うね。下の３冊は面白そうなので大きな本屋行ったときに
探してみるわ。いい情報ありがとう >>375
フィールドガイド10 きのこ 菅原光二著 小学館
この本はまだ新品で入手できるようですが
他の二つはけっこう前に絶版なので中古でしか入手不可能です
アマゾンとヤフオクその他にあったりします
それから実はずっと以前から欲しかった
山渓の「夢自然きのこ（１）」が今日届いたんですよ
まだパラパラとめくってみただけですが自分好みの魅力的なきのこの本です
これも絶版ですが中古品がアマゾンに１円からありました もう一冊だけ このきのこの本も良かったです
きのこブック (コロナ・ブックス)1998年 377さんの本、自分も愛読してます。写真もいいけど、コラムがめちゃくちゃおもしろい >>376
あなたが宣伝するから急いでポチッた
８円＋３５０円 >>374
触れたり噛んだりして被害があるのって今のところカエンタケだけだよな 毒菌を食って死ぬのって老人なんだよなあ
それか腎不全の透析をしてる老人 >>380
幸いにしてそうみたい。これからも食べるつもりのキノコは噛んで味を確かめるわ 先日某所でキノコ鑑定やっていたけど、鑑定者もキノコ図鑑見ながら鑑定していた。
これじゃ我々と変わらんわな。 QRコードスキャナみたいにカメラ翳すだけでパッと判別出来たら便利だろうな 囲碁ですぐ無敵になったんだから
ディープラーニングですぐ可能になりそうだな >>384
それは凄いわ
それぞれのキノコのあらゆる特徴がデータベースに入力されていて
スキャン後数秒間で鑑定するということは可能かもしれない アカモミタケってどうやって食べてますか？
前にシチューに入れてみましたがいまひとつで ナメコは栽培品種と天然品種で違うから味も違ってそう >>391
天ぷら
油炒め
アカモミタケご飯
煮物(シイタケ代わりに) >>398クリフウセン…いやチャナメ？と喜んだのも束の間、立派なカキシメジでガッカリ
これはチャナメ
https://i.imgur.com/2jrlJsp.jpg >>391
ぼそぼそ感は残るけどハツタケ風に椀とか
ハツタケ飯のようにアカモミ飯とか
それから試してみたいと考えてたのがあって
生のまますりつぶし肉団子風に味付けして食べてみたいなと カキシメジとハタケシメジなんてどっちも特徴ある匂いなんだから匂えば良いじゃん カノシタぽつぽつ見るけど土にへばりついてるし採ってないけど美味いの? カノシタは生はもろいけど熱を加えるとプリッとして歯ごたえもよくなかなかの味でしたよ
しかし残念なことに有毒成分が見つかったのでそれ以来食べてはないです >>408
これナメコなんだ
奥が深い
今日クリタケいっぱい採って帰ったら一番クリタケっぽいと思ってたキノコだけヒダが白色のままでした
これはクリタケモドキでしょうか？
食べてもいいよね？
因みに雨で濡れてもヌメリ無しでした
https://i.imgur.com/UqCQ2sB.png >>412
もしかすると今日結構見たかもしれない
クリタケと違うから採らなかったけど
多分後で貼ります
ナメコってもっと茶褐色だと思ってたけど成菌はそうでも無いんですね >>416
それが全く粘性無いんです
今念のために濡らして見ましたけど全くです
とりあえず致死性では無いと思うので食べてみます >>408
ナメコはなめこでです
傘に粘性があって柄に無ければヌメリスギタケモドキだと思います 408です
皆さんありがとうございました
なめこ汁で美味しくいただきました わかりにくいが、ろくなキノコが生えそうにない環境からして、どこでも生えるヌメリイグチとかチチアワタケあたりでないの？
中毒するから捨てとき、どうせ不味いし >>422
なんでこんなクソみたいなキノコ取るのに軍手してんの？
わからないなら捨てとけよ
あとそれカキシメジな 軍手って蚊よけ藪よけ目的でするもんじゃないの？
別にきのこ触るためにしてるわけじゃないと思うんだけど >>415
ムキタケそんなに生えてるとこ見たみたい。ヒラタケならあるけど。
下はトリュフなの？凄いね >>437
あんまりないキノコだよね。
人工栽培が可能になったらしいけど。
今年は2回みつけた。 今年は台風被害すごかったもんね
いつも使ってる山道も土砂崩れや倒木がいっぱいあって危ないわ ヤマブシタケとかナメコとか
北の方か標高の高いとこの人が多いのかな？ >>441
長生きは迷惑この上ないので
きのこ探しで死ぬってのはものすごく
いい死に方だと思いますよ
ウチの認知症のババアを見てると本当に
そう思う
長生きなんてするもんじゃないよ これなんだかわかります？
https://i.imgur.com/hY8ryF4.jpg
調べてみたけどとっかかりが掴めず… たしかに山渓の図鑑でもトップにありました、すみません…
「ひらたけ 黄色」などで調べるとタモギタケに行ってしまい、あとはウスヒラタケなどを見ながら違うなぁと思ってました
近くに生えてたやつも貼っときます
キイロイグチ
https://i.imgur.com/gW3YzWK.jpg
シシタケ？
https://i.imgur.com/49GRBKJ.jpg
ハイイロシメジ？
https://i.imgur.com/VEly1eB.jpg キヒラタケは表面にフサフサの毛が生えるからすぐわかるお ひらたけ 毛 で画像検索すればよく似たキノコが見つかる 紅天様美しいけど、任天堂感うすい
写真デカくてうれしい >>463
かなり悩んだけど
白い斑点が少ないって事だろうなって俺は思った ドクツルタケをくれぇ…
今年は誰か見つけなかったの？ よくベニテングタケとかテレビマリオに出てきたキノコのモデルとか言われるが、よくよく見るとパワーアップもワンナップも正確にはカラーリングが違うと思うんだが
水玉は合ってるけどさ あれ、余計な単語が入ったわ
テレビは消してくれ
もしくはテレビゲームに出てきた、か 日本の白いキノコは食べるなって誰かが言ってた🍄 下の方にへばり付いてるのが名残かなと思った、近くのにははっきりツバのあるやついたし、同じ菌輪かと
こいつスギタケだったのかな
ササクレ具合が足りない気もするけど
https://i.imgur.com/S6tS8po.jpg >>476
松の木から出ているようだし
マツオウジなんじゃないかな 何で人の命を奪うくらいの強烈な毒が、あの細っこい白いキノコにあるんだ？
毒成分を菌が精製するとしても、土中にそのモトが絶対あるはずだろ？？
質量保存の法則
土は不思議だ。。 >>475
木から生えてるのなら大丈夫
地面から生えてたら食うなと習った >>479
まぁ色々ときのこは不思議な物だよな
カビのような形態でも充分に胞子を飛ばせるのに何故この形、大きさに進化したのか？
そして旨い物があり何故人間を虜にさせるのか？
吸収出来る成分は有るにせよ殆ど人間では消化出来ないのにな >>480
完全に誤解を招く迷信だよねそれ
縦にさければ大丈夫とか、虫が食べていれば大丈夫とかも 木から生えてる白っぽいきのこで注意しなければならないとしたらスギヒラタケとか
他にはあるかな >>483
白いのは俺も分からないけど茶色いのはあぶないのが多いよね >>483
ツキヨタケ
オオワライタケ
ニガクリタケ
思い付いたのはこれだけだけど図鑑眺めればまだまだあるんじゃないかな？ >>483
Trogia venenataとかいうやべーやつ
こんなのが日本に生えてなくてよかった
https://yaplog.jp/macblog2/archive/113 ども
茶色も含めるとしたらコレラタケも朽ちた木から出ることがあるね
>>487
もだえ苦しんで死に至るのも恐ろしいが
こんなキノコも嫌だな
>>死者のおよそ半数は間に自覚症状が出ないまま突然死に至るとされる。 >>479
有機毒は非常に強力だからだよ
これより強いのはもう放射性物質しかない
もともと植物や菌が自分の身が昆虫に食べられないように
生成した農薬みたいなものでとても
強力なのだというのも昆虫も世代交代が
早いからすぐに毒に耐性ができて
無効化されてしまうからより強い毒へ進化
だけどやりすぎてもすぐに昆虫に耐性ができるから
植物と昆虫はナアナアでやってるらしいことが
わかっている 放射性物質でも有機毒みたいに短時間で死ぬことか考えづらいからなぁ 人は死んじゃうから耐性を付けて遺伝させることが出来ないんだね
差が開く前に追従しながら進化できれば良かったてことかな >>490
だから危険なんですよ
短期間で一個体が死ねば有機毒はそれで
自然分解されるけど放射性物質は
内部被曝と生体濃縮をくりかえしながら
次々と生命に害を及ぼす
しかも無毒化はほぼ不可能
これはとてつもない生命にとって最強の毒ですよ ところで人間をもっとも多く殺し不幸にしてる毒物は
おそらく「糖質」だと思う 野生キノコから基準超えセシウム 10月18日 18時50分
https://www3.nhk.or.jp/lnews/kofu/20181018/1040004600.html
県が今月行った検査で、富士吉田市と鳴沢村で採取した野生のきのこから、国の基準を上回る放射性セシウムが検出されました。
県は富士河口湖町を加えた３つの市町村では野生のきのこを採ったり食べたりしないよう呼びかけています。
県は平成２４年１０月に富士吉田市と富士河口湖町、それに鳴沢村をきのこの出荷制限区域に指定し、この地域でのきのこの採取や出荷などの
自粛を求めるとともに、放射性物質の検査を続けています。
県によりますと、今月１１日に調べた野生のきのこ１１検体のうち、５つの検体から国の基準値である１キログラムあたり１００ベクレルを上回る
放射性セシウムが検出されたということです。
検出された数値は、富士吉田市で採れたショウゲンジが２００ベクレル、富士吉田市で採れたクリイロイグチとアイシメジが１４０ベクレル、
鳴沢村のハナイグチが１３０ベクレル、鳴沢村のアミタケが１１０ベクレルです。
県は引き続き、この３つの市町村では野生のきのこを採ったり食べたりしないよう呼びかけています。 >>485
ツキヨタケが白？
オオワライタケが白？
ニガクリタケが白？ >>486
これ読んでなかった
完全に俺が悪い
ごめんよ >>477-478
自分も見たときはマツオウジだと思って採ったものの、写真だと分かりにくくてすまんがヒダが離生してたし松脂臭がなかったので違うと思う
マツオウジも近くに生えてた、秋にも生えるんだな
https://i.imgur.com/a4GM3DQ.jpg キノコは放射能セシウムを濃縮精製すると本に書いていた
関東東北は注意 セシウムを取り込んでカエンタケを越えるスーパー毒キノコ発生したりしてな キノコって本当不思議だよなぁ、人間と同じように胞子で増えるなんて なんか山狩り動画みてたらエロ本が大量に捨ててあって笑った 濃縮精製ってキノコの中にセシウムの結晶が生成されるんだろうか
それはちょっと見てみたい バクテリアリーチングですか
そんなのいるなら産業利用できそう いっそ福島でキノコ栽培しまくったら除染できるんじゃまいか？ >>482
完全に誤解でもないけどね
たまに例外はあるけどかなり少ない
あとハラタケは白いのあるけど素人は止めればいい キノコがセシウムを浄化するわけではないからね
発生してそのまま流れてしまえば意味がないし
セシウムまみれのキノコを放射性廃棄物として集め処分しなければならない
それで山中や公園とかどれだけ除染されるのか チェルノブイリで見つかったという植物が興味深かった
それは放射性物資を取り込んでは枯れ、取り込んでは枯れという
ことを繰り返し、最終的に放射性物質を地層化させて
しまうのだとか。彼らのあと数百万年ほど経てばほぼ無害な
土壌が形成されるのだろう。放射性物質を無毒化させるのに
宇宙全体の寿命よりも長いとされるのだから、彼らの存在は
すごいことだ。 キノコ採りにとって放射性物質は他人事じゃないでしょうに 以前、ガンの治療で髪の毛なくなったり輸血も何回か必要になるぐらい
体に異変が起こる放射線既に浴びてる俺からしたら
実際に健康被害すら報告されていない野生キノコのベクレルなんて今更気にもならんわ >>516
いまさら何言ったってしょうがない
きょうみない
ろとうにまよえ >>523
ホンシメジなんですか？
どういう環境？山の中にはみえないけど >>525
ホンシメジです。近所の公園で。見つけたときは信じられませんでしたが、下草が無いのが良かったのか。 ホンシメジも人工栽培できたのは腐生菌のホンシメジだそうだから
菌根菌のホンシメジとこれから先分けられる時が来るのだろうかね
ニセホンシメジとかホンシメジモドキとか >>531
二枚目先に見たら一瞬クサウラベニタケに見えてしまった自分はまだまだだな >>539
１ ブナシメジ
２ マツオウジ？
３ ?
４ ヒラタケ
５ ショウゲンジ
６ クリタケ >>540
2 マツオウジです
3 カキシメジ、沢山出てました
4 ウスヒラタケ
他にもコガネタケとハタケシメジを採って食べました。 ３はカキシメジでしたかそれっぽく見えたものの？だった
ウスヒラタケはもっと薄くてぺらぺらした感じかなと思ってたけど
全体的にがっしりしてて傘の色がもっとグレーなのがヒラタケなのかな >>544
大丈夫です。大発生していてムカついたので蹴飛ばして来ました。
マツオウジも一応持ち帰りましたが無理して食って万が一当たってもつまらないなと考え直し捨てました。 マツオウジ美味しい歯ごたえがいいとか書いてたりするけど
自分は美味しいとは思わなかったな >>548
味ほぼしないな
熱したら香りも飛ぶし
でも食感はいいから味付け次第で美味いと思うよ >>548
うちの方のマツオウジ凄い美味しいんだけど。
場所によって違うって書いてあるの見たけど本当なのかね⁇
因みに調理法は薄切りにしてオリーブオイルでしっかり炒めて塩少々だけ。 マツオウジ地域や発生場所によってずいぶん違うのかね 松の木の下に生える別名マツシメジは食えるって説あるけど実際に食った人いるんかな マツオウジって微毒じゃなかった？
自分は勇気ないわ >>554
なんか「日本の毒きのこ」によれば、ツバありと無しがあって、無しで黄色味が強い方が中毒例が多いみたい ニオウシメジで検索すると北の将軍様が命じて栽培研究させてるみたいな画像が出てくるんだよなぁ
ニオウシメジが人類の食料危機を救う…？ >>556
そうか。普通はツバありの方が毒ありそうなイメージだけどな
しかしそこまで様子違うならもう別種じゃね？とも思う https://i.imgur.com/Q6tbWrc.jpg
こういうヤケクソみたいに広範囲の菌輪作ってるやつをよく見るが分からない
シメジの仲間ってどこで確定したらいいのかな >>557
>>558
旨いよ。
ついつい食い過ぎで、食物繊維で💩出過ぎになる汗
勿体ない根性は、いかんな…
一株20キロ越え >>560
オシロイシメジでは？
シメジの仲間でも一部の有名な食菌以外は、よくわからんの結構見かけます。同定は難しいです。 >>558
キノコなんてほとんど栄養ないんだから役にたたん >>561,563
どれもあえて食べるような評価じゃないですよね… 食料危機を救うような栄養素(PFC)はほとんど無いだろキノコ カノシタのオムレツ美味かった（毒はともかく）。今まで採らなくて損したな。 /⌒ヽ⌒ヽ
/ Ｙ ヽ
/⌒ヽ⌒ヽ / 八 ヽ
/ Ｙ ヽ （ __／/. ヽ, , ） /⌒ヽ⌒ヽ
/ 八 ヽ | i し 八 .| / Ｙ ヽ
（ __／/. ヽ, , ）. |ﾉ ( .八 .〉 / 八 ヽ
| i し 八 .|. ( '~ヽ 八 |/⌒ヽ⌒ヽ__／/. ヽ, , ）/⌒ヽ⌒ヽ
|ﾉ ( .八 .〉. | / Ｙ ヽ し 八 .|/ Ｙ |
( '~ヽ 八 | /⌒ヽ⌒ヽ / 八 ヽ ( .八 .〉 八 | ／⌒ヽ⌒ヽ
| | ./ Ｙ ヽ .（ __／/. ヽ, , ）ヽ 八 |__／/. ヽ, , ）／ Ｙ /
| |/ 八 ヽ .| i し 八 .| |し ﾉﾍ /／ 八 /
/⌒ヽ⌒ヽ （ __／/. ヽ, , ） |ﾉ ( .八 /⌒ヽ⌒ヽ |( ノﾍ /（ __／/. ヽ, ）
| Ｙ ヽ | i し 八 .| ( '~ヽ 八/ Ｙ ヽ | ノﾍ /／ ／ ／
| 八 ヽ |ﾉ ( .八 /⌒ヽ⌒ヽ / 八 ヽ| / ／ ／
（ __／/. ヽ, , ） .( '~ヽ 八/ Ｙ ヽ （ __／/. ヽ, , ）| / ／ ／
ヽ i し ゝヽ ヽ/⌒ヽ⌒ヽ / 八 ヽ | i し 八 .| | / ／
ヽ( ( ゝ / Ｙ ヽ（ __／/. ヽ, , ） |ﾉ ( .八 .〉| / .／
＼'~ヽ/ 八 ヽ .,|ヽ,ヽヽ,-|ヽ,ヽヽ ( '~ヽ 八 |／／
ヽ（ __／/. ヽ, , ） /（＼`")ノi （＼`")ノ ヽi/／ ／ >>573
シメジ系もタケリタケの菌に侵されるとこうなるのかな？ サバイバル的にきのこは食う意味無い！って常説だったのはカロリー的な事だと知った
調べたらそこらのスーパーに売ってる物でも神の食い物かよってレベルじゃねぇか 県が今月行った検査で、富士吉田市と鳴沢村で採取した野生のきのこから、国の基準を上回る放射性セシウムが検出されました。
県は富士河口湖町を加えた３つの市町村では野生のきのこを採ったり食べたりしないよう呼びかけています。
県は平成２４年１０月に富士吉田市と富士河口湖町、それに鳴沢村をきのこの出荷制限区域に指定し、この地域でのきのこの採取や出荷などの自粛を求めるとともに、放射性物質の検査を続けています。
県によりますと、今月１１日に調べた野生のきのこ１１検体のうち、５つの検体から国の基準値である１キログラムあたり１００ベクレルを上回る放射性セシウムが検出されたということです。
検出された数値は、富士吉田市で採れたショウゲンジが２００ベクレル、富士吉田市で採れたクリイロイグチとアイシメジが１４０ベクレル、鳴沢村のハナイグチが１３０ベクレル、鳴沢村のアミタケが１１０ベクレルです。
県は引き続き、この３つの市町村では野生のきのこを採ったり食べたりしないよう呼びかけています。
10月18日 18時50分
山梨 NEWS WEB
https://www3.nhk.or.jp/lnews/kofu/20181018/1040004600.html そういえばナショジオでも1年ぐらい前？の記事でキノコは実は栄養豊富だってやってたな
有名なキノコばっかり載ってたけどナラタケ以外覚えてないけど キノコ全般消化悪いけどナラタケは特に悪いです
味噌汁で朝昼晩とナラタケ食べたらうんちにナラタケの傘と柄そのまま混ざって出てきたし テングダケ食うと、尿がめっちゃキノコ臭がするとか、ネットの記事に書いてあったの読んだ。
それって本当？ >>578
本物の馬鹿か原始人？
ぐーぐるって検索サイトに
きのこ 栄養素
って入れて検索すればいい ベニテングタケを塩漬けしてから食べる というのが長野県民 >>584
調べても人が生きていくための3大栄養素なんもないじゃん
それだけじゃ死んじゃうよ
バカなんだなお前 >>586
どっから3大縛りきたの？
誰もそんなこと言ってないよ
まぁお猿さんがググれたのは進化だなww
ってかおまえ人間ならヤバくね？
あぁ日本を滅ぼすと言われてるゆとりかw >>558のレスの流れわかんないバカの上にアスペか？
食糧危機に3大栄養素が無くてどうするんだよ？無くて生きていけるのか？
縛りは当然出てくるだろがバカアスペ ニオウシメジ 将軍で検索してたらリンク先で見つけた海外オニフスベのソテーがめちゃ美味そうだった
http://karapaia.com/archives/52043675.html さらにオニフスベのソテーで検索したら美味しそうに焼けてるんだけど
味は不味くもなければ取り立て美味いというわけでもないそうなので
何か良い料理法ないものか考えてたらはんぺんのように
じっくり煮込んだおでんの具がいいんじゃないかと思った次第 >>384,387
キノコの画像での同定の話似たようなのやっぱあるんだな
「AIで高級ブランド品を鑑定」アプレとNECが提供
AIによるブランド品の鑑定サービス「Entrupy」
キノコでもやれるよな。
もっとも命がけになるかもしれんからな。 ドクベニタケとドクベニダマシの判別とか
黒っぽくて小さいアセタケの仲間の判別とか
どう考えても写真判定アプリじゃ無理だと思う ベニタケの区別は諦めてる
クロハツもだけど、あえて危険を冒すほどのものとは思えないので、黒いのと赤いのは避けてる
カワリハツとかカシタケなんかを拾い損ねてるかもだけど ドクベニタケは毒とみなされていなかった時代食べてたよ
とても辛いキノコだが高温で辛みが消えるというので小さめに切り
フライパンで油を使いきつね色になるまで炒めて食べた こないだ友人宅に行ったら、キハツがいっぱい採れたっていうので見たらカラハツが鍋にあふれてた
すごく辛いのによく食べたなと思ったら、水に長時間晒すとかなり辛味抜けるのね おまえらの地域って野生のキノコ採ってきて食う人多いの？
勝手なイメージでは信州や東北では採って食う人多そうだけど。
うちらの地方は昔から松茸以外のキノコを採って食う人間はまずいない。
子供の頃婆さんの家に行ったら「この前松の木の下に毒マッタケが生えてた」って
まるでマムシを見たような恐れた顔で話してた。どうやら雑キノコはみんな毒マッタケと
呼んでるようだｗ 自分の周りではナメコ生えないからうらやましいっす。東北の方では缶詰めにしたりするんですよね。
以前は沢山とれたときは保存もがんばったけど大変だし、やっぱり味は落ちるしで最近は食べきるようになった。採って、その晩に食べて終わり。
ルスラの類、ハツタケ、アカハツ、アカモミ、チチタケは採って食べますが、それ以外はスルーします。アイタケも色がね。不味くはないんだけど >>601
缶詰委託製作がおすすめかも
３年もつしね チチタケ属のきのこって食べ方がよくわからないんだよなぁ
自分の料理スキルが低いせいで調理してもいつも家族からは不評
ボソボソしてるのは仕様ですと言っているのに チチタケ類はすりつぶして団子とかハンバーグとかいいかも >>605
若めのアカモミタケを天ぷらにしてみたんだけど、ボソボソ感ゼロでいい感じでしたよ 俺は他の雑キノコは姿がわかるサイズで
ボソボソ系キノコは細か目に刻んで、まとめて使ってる
以前は大きめに使ってたけど、ヤッパぼそぼそして旨さ半減だった
小さく切ってからは余り気にならなくなったよ
ヤッパ出汁は出るから入れたいからね >>604
缶詰め委託製作なんてあるのか知らんかった ナメコは茹でて煮汁ごと冷凍するという保存方法もある >>611
>>610
やっぱり冷凍かね
ああんくす 今年からキノコ採りはじめたのでとりあえず採ったら食べてます
ハツタケ系もボソボソすると聞いてたけど、さっと炒めたらそんなにボソボソじゃなかったし、少しの苦味も美味しいと思いました
今年採った中ではホテイシメジが一番美味しかったかも 初心者はドクササコと間違うことも結構あるらしいからなあ、ホテイシメジ >>617
ハナイグチ採りに行って間違えて違うキノコまで
採ってくる奴がホテイシメジ採って食べてる https://i.imgur.com/XFyCYz1.jpg
あ、自分もハナイグチ採りに行って、近くに生えてたホテイシメジを採りました
キノコ狩りのプロの人にホテイシメジだと教えてもらい、場所や生え方でその辺りには間違えるようなのがなかったので
採られた様子もなく残ってたのはしばらく酒が飲めないからだったのかな
ホテイシメジはカサの色合いと柄が中実なのでドクササコと間違えることはないと思います チチタケをナスと炒めるのは決まりごとですが、ボソボソ系は混ぜご飯（炊き込みご飯でなく）が美味しいです。特にハツタケとチチタケ。 庭が林になっててナメコを植えたほだ木を転がしてあるんでしょ 住宅街でナメコが発生するような適度な湿気と環境というのもそうないですよね 天然きのこのてんぷらって一度軽く湯に通してから水気切って揚げるんですかね？
アカモミタケとかかなり細かな汚れがついちゃうと思うんですが >>625
北向や東向の場所で散水しながら頑張っていますよ
あとほだ木は半分位地中に埋めています >>626
アカモミタケは生の状態でキレイに洗って(一苦労)そのまま天ぷらにしてますよ >>627
いいお庭ですね
シイタケ栽培はよくありそうですがナメコ栽培はなんとういかロマンがあるなー 昔アパートに住んでた頃もらったシイタケ栽培キットとナメコ栽培機キット使って
部屋で育てたことあったが、それでもちゃんと手入れしてれば
安価な市販の栽培物より良いものが3回ぐらいずつぐらいは収穫できたな
木を使った栽培も機会があればやってみたいわ ナメコも、作りは簡単。
椎茸と、たいして変わらんよ。
環境が用意出来るかだけ。 >>598-599
それは興味深い話です。キノコ図鑑に記述を願ってみては？ ツチカブリも水に晒して辛味抜いてから食べる国あるらしいな。ニセクロハツは辛味ないけど 巨大化はちょっと怖いかも
“仙人”佐藤さん 巨大ナラタケ株発見（デーリー東北新聞社） - Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181027-00010005-dtohoku-l02
巨大ナラタケ画像
https://amd.c.yimg.jp/amd/20181027-00010005-dtohoku-000-1-view.jpg
>>フキノトウを収穫するため、山中を散策している最中に発見。
>>アカマツの根元に添うように生えていたという。
>>佐藤さんがこれまでに見たナラタケの株は20センチ程度だったが、
>>この株は全体の大きさが長いところで約1・5メートルに及んだ。 あれナラタケって松にも生えちゃうんだっけ？
ホボナラタケに改名だな モダシってこんなに大きくなるのか？
ていうか
海外のナラタケが帰化したんだろうねこれ >>631
これ1500円？くらいで
めちゃくちゃ楽しいよな
朝から嫁の「ギャーッ！」が聞こえて何事かと見てみたらシイタケボコボコ
夕食で食って次の朝も「ギャーッ！」w >>645
俺も見てウオッ！って言った
初日26個
次の日19個
そのあとはたまに2.3個
肉厚でホワホワで旨い
何よりきのこスゲェと驚く >>648
三大上級キノコで土曜の夕食とはなんという贅沢 >>649
シャカシメジとハタケシメジの半分位は冷蔵庫で保管し後で食べるみたいです
残りを現在バター炒めにしてる模様
松茸は冷凍保存+一部を親父が帰ってきたら焼いて晩酌のつまみにする予定 >>650
いいねいいね
というかホンシメジとごっちゃになってたからホンシメジっぽくないけど
ホンシメジなのかな～のキノコはハタケシメジだったのか >>651
しめじは歯触りがいいですね
松茸の香りもなかなか
酒は山の幸と言うことで山国飛騨の蓬莱に焼いた松茸を浸して骨酒風にしてみましたw 寒い地方でもまだまだムキタケあたりなら採れるんじゃないですか？ ムキタケは10月半ばあたりの記録が多いです
11月近いとナメコかエノキかな シシタケ乾燥させたんだけど、炊き込みご飯ってどのくらいの量を入れるのがいいんだろ？
香りが強いからそんなに入れなくていいっていうのと、大量に入れてるのがあって、どのあたりが正解かわからない
米3合に乾燥前の手のひらサイズの1本分？ 2本分？
具は他にどのくらい入れます？ >>656
量は好みでかな
炊き込みご飯よりも混ぜご飯の方がより香りと味が出ていいと思いますよ
コウタケ 混ぜご飯 で検索してみたらいいです やっと今年初物のナラタケが採れた
こんなに遅くなったのは初めてだわ@関西 ムキダケって何の木にも出てるね
白樺でもたまに見る >>638
カサは確かにナラタケなんだけど、サイズがおかしいｗ ナラタケってキツブとかワタゲとか色々細分化されたんだから
その流れでニオウナラタケってしちゃえばいいよ シモコシって海岸沿いの松林に出るんだよね
キシメジは採ったことあるけどシモコシはないんだよな >>673
どっちも海外で死亡例が有るとか言われてるよね >>674
近縁種だからということらしいんだけど
シモコシとキシメジも同じ毒成分が入っているのかどうかちゃんと明らかにしてほしいな
ついでに親戚菌のシモフリシメジとアイシメジも確認してもらえればうれしい こういうのって研究機関で調べれば一発で分かるってもんでもないのかね？
未だにスギヒラタケもよーわからんのか？
シモコシ、キシメジ、あとはカノシタなんかも気になる >>673
条件さえ合えば内陸でも採れるそうな
土質が大事みたい
今回採ったのも自然公園内の一角にある若い松林に生えてた あがらなくなったね。もう季節終わりかな？
明治神宮か日比谷公園とかもう見れないかな こちら東北某地域だけど
ナメコムキタケは11月が最盛期で12月に雪で山に入れなくなるまでナメコは採れる >>682
群馬だが、雪降ってもナメコ採れる
でも、辛い(-_-;)
でも、採りたい。 >>685
何故辛い？
キノコ最盛期より暑くなくていいじゃん ８月のタモギタケとハナビラタケ採りにいくのは確かにきつい
汗だくになるから着替えも持っていきたいし
キノコ図鑑は20冊くらいある 夏はハチとかクマとかヘビが怖いから冬に採れるのはうらやましいな アンダーで撮ってコントラスト調整するしかないな
ドクツルタケはいつもかさの部分が白飛びする https://i.imgur.com/xCPY8ou.jpg
昨日だけどヌメリイグチ‼︎
結構な数有ったけど遠出だったから残念ながら放置。
煮込みうどんとかが美味しんかね⁇ なめこの味噌汁にカルーアミルクほんと合わないわぁ・・・・orz カルーアなんて女子供の飲むもんだろ
女子供だったらすまん 舞茸酒はするけどヒレ酒みたいなもんだしな
言いたいのは麦とか米みたいに使うかって事だろうけど、糖分無いから駄目なんじゃね？
サルノコシカケ類は焼酎に漬けたりはするね キノコの本、7冊持ってた
その中でもこれは他の人持ってなくねという一冊
https://i.imgur.com/JlQHZIM.jpg >>710
右側の肝心のキノコの絵が全然参考にならない、というか参考にしちゃいけないレベルじゃん 今朝散歩していて、
松や広葉樹のある公園にて、
地面から傘の大きさが大きくて３～４センチくらいで
黄色く、２つ３つくらいで生えてて、傘の表面を見ると
小さな茶色いささくれみたいなのが放射状についている
きのこをみつけた。
これはなんというきのこだろうか？ >>711
図鑑としては全く使えないけど、酒飲みながらゆっくりフフッて眺めるのは悪くないです
https://i.imgur.com/JrS305X.jpg >>718
お、これだ、これです。ありがとう。流石ですね >>725
わかる
キノコも女の子も好きな嫁に虐げられてる俺とすれば >>727
私も今日、安曇野で道の駅より小さい直売所みたいなﾄｺに寄ったら、クリタケとムキタケ売ってました >>730
田舎の民家がある道沿いにいけば
路傍に台をおいて売られている
きのこ類があるけど
あれが毒菌だったら誰が責任を取るのだろうか 北陸住みです
ベニテングタケ、シビレダケ、ワライタケ等シロシビン系毒キノコを探しているのですが時期的にどうでしょうか？ 県内の道の駅には昔から毎年ツチスギタケが販売されてるな
パックに入って生産者の名前も書かれてる 北陸のきのこ図鑑に載ってないから生えない
ベニテンは載ってるけど夏から初秋だし高山に行かないと生えない 道の駅でムキタケとか幾らでも獲れるキノコを1パック
500円とかで売り付けるのは酷いよね ムキタケは風味が弱いけど食感がいいので皮むいて水分絞って好みの大きさに割いて醤油で煮て冷凍するとけっこう使えます
うどん 蕎麦 鍋の具 なんかにいいです >>738
ムキタケの皮は何故剥くのですか？
我が家では剥いた事など1度もありません >>739
そう教わったから… 剥いた方がツルッとしてそうですし
ごめんなさい >>740
実際に剥くって人はかなり多いようですね
しかし剥かないで調理して食べて見ると剥く意味に疑問を感じると思いますよ >>741
次は剥かずに食べてみます。変わりなければ手間が減っていいですねー
ありがとうございます ムキタケ煮て刺身にして食ったら
うまかったよ
わざわざ皮剥かないで >>735
立山とか剣岳とかには生えてたりするのかな？
てか白樺じたい生えてるのか >>750
傷つけて血が出ればアカチシオタケかチシオタケかも このキノコの喰らえばどうなるものか
迷わず喰えよ喰えば判るさ みなさんコメントありがとうございます。
1枚目が仮にシビレダケだったらこの量食べたら中毒しますかね？割っても青くならないんで違うのかな？
血は出ませんでしたー！ これからはナメコとヒラタケが本番ですね
ナラタケ採ってキノコ汁にして食べたかったけど先月は忙しくて山に行けなかった
＿ﾄ￣|○ ヒラタケは週末とったな。
とったはいいけど、シチューに入れて喰ったら風邪の初期症状みたいになっておとといきのうと寝込んだわ。
同定は間違っていなかったし、なんだろうな。 いや、裂いて黒シミあるか全部確認した。
多少生長しすぎてて肉が硬めだったというくらい。 家の原木ナメコは10月初めに発生し始めて、とっくに収穫したんだけど、
今月に入ってまたあちこちから発生し始めてるわ
発生時期って意外と長いみたいね >>780
これ、ひょっとしてスギヒラタケも別種があるんじゃ… >>734
あんなん食っても味無いのになw
見た目美味そうだから買ってく人が居るのだろう 毎年恒例のシモフリ行脚だが、今年はほとんど姿を見かけないのはなぜ？
今日は３本だけでおろし和え、もっと食いてえ！
みんなのところはどうよ？こっちは山梨県なんすけど。
幾つか持っているいつものシロはどんな時でも取れないことはなかったのに。 今年は長い間雨が降ってその後豊作
で今暑かったり寒かったりだからキノコの生える時期がズレてると思う
俺も山梨だけど毎年タマゴタケ取れる所で今年はひと月ぐらい時期がズレてたし 北陸だが、シモフリも大漁だけど
まあシモフリなんか兼六園ですら見るほどだし、めずらしくもないからな
ありふれた普通のキノコ 初心者なんやけど見つけたキノコ写メ撮って貼ったらどうていしてくれるん？(・Д・) 早よ(・Д・)
791 ギガPi-Pi ◆0.IB2ylJbVGY sage 2018/11/09(金) 07:54:32.39 ID:0dCYJZcR
初心者なんやけど見つけたキノコ写メ撮って貼ったらどうていしてくれるん？(・Д・) 早よ(・Д・)
791 ギガPi-Pi ◆0.IB2ylJbVGY sage 2018/11/09(金) 07:54:32.39 ID:0dCYJZcR
初心者なんやけど見つけたキノコ写メ撮って貼ったらどうていしてくれるん？(・Д・) シモフリシメジは黒土にしか発生しないからまずは黒土の林を探すことが必要 >>797
昔は雑きのこと一緒に調理したもんだけど、最近は採らないなぁ
このスレでオムレツにして食べると旨いって言ってる人が居たような そんな上からの遠目写真一枚だけボンって出されてもなあ…
あくまで「そう見える」レベルの感想でいいんなら
自分はツチカブリの仲間か何かな気がする >>797
自分も蹴飛ばしてたけど美味いよ
コリっとして
これからは丁寧に採ることにしたよ 凄いな(・Д・)
白いありふれたキノコはオシロカラカサタケしか知らんわ(・Д・) ムラサキシメジはフウセンタケ類の嫌な臭いと味を凝縮させたような匂いと味がするんだよ
これらを消せる調理ができれば美味しいと言えるようにはなるかな ハタケシメジって栽培出来るんだよね？
ブナシメジより旨いからじゃんじゃん売り出せばいいのにね 商品名「丹波しめじ」だったかな
生協で売ってたことあって安いとき何回か買って食べたよ <<797
カノシタおいしいです クリームソースのパスタでかなりいけました！ >>804
俺の感想は少し埃臭い
歯応えはマッシュルーム 天然物のツクリタケって、でかくて群生してるし黄ばんでておいしくなさそうだから
とらなかったけどおいしの？ シモフリは若いコナラ探せば見つかるかも
シモフリ見つけるとだいたい近くに若いコナラ生えてるわ >>819
必ずと言っていいほど黒土に発生する
人が手入れしているかのような綺麗な林に多い
苔むしたきれいな地面から出ていることもよくある
カラマツまじりの林にも発生することがある >>823
ありがとうございます
今年こそ見つけてみたいです >>825
アップの写真、すっごいぬるぬるしてる（小並感 >>828
雨上がりなもんでね
雨降るとナメコの機嫌が良いのが分かりますよ
普段はジョーロで水掛けても顔色(傘色)悪いですもの 庭でツチスギタケが大量発生してるけどアスファルトの隙間からも生えてきた
https://i.imgur.com/Nq3y7Qa.jpg >>829
気温とか湿度の問題なのかな
かわいいヤツめ 外国のヤマドリタケってなんであんなに大きくて
虫がついていないのだろうか >>832
出る時期でしょ、動画とか見るとだいぶ紅葉してるのが多いし。 >>798
>>801
>>813
情報ありがとう！
次見つけたら恐れずに採ってみます へえー、針葉樹にも生えるんか。樹種よりも環境の方が重要なんかな。
どっちもちょっと湿っぽい所を好むよね >>838
ヒノキの間伐材に植菌して多少のナメコが発生したという記事は見た気がしますが
自然界での針葉樹に出るのはちょっと驚きでしたね
沢をまたぐ形の倒木だったので、余程環境が良かったのでしょうか この時期にしては異様に暖かいからもしやと思ったけどやっぱり本当にシーズン終了みたいです
https://i.imgur.com/26uBE4u.jpg >>840
ひょっこりしてる
農家の人の動画を見てたら農地の隅に転がしてた丸太に普通にナメコがいっぱい生えてて、羨ましかった >>834
一瞬、カブトムシの幼虫に見えた。
クリームのような味で美味しいというが・・・ ヒラタケはヒノキのおが屑で菌床栽培してるね
何でも食うのかな >>847
いいなあ(・Д・)
野生のなめこは大きいしかわいいのな(・Д・) >>848
まぁ野生では無いですが、放し飼いと言ったところでしょうか．．． ナメコも傘が五六cmに成ったら
食べ応えあって感動する ちょっとキモいと思ってしまった
ナメコに申し訳ない… >>854
昨日のヒラタケはムキタケとナメコを合わせて油炒めで頂きました。 >>855
炒め物は試したことなかったです。採れたらやってみます
きのこ汁や炊き込みご飯は何度もしたけど、どうも今ひとつだったので
酒と醤油とだし昆布を細かく切ったのをふりかけてオーブンで焼いたのは美味かったです マジおすすめ 毎日10万～20万30万利確できる
https://note.mu/kabupuro あのな、きのこを採ったら
・どこで採ったか（都道府県程度でいい）
・いつ採ったか
・そこは山なのか平地なのか
・いつもある菌床での採取か否か
くらい書いてけよ
いきなり画像だけじゃなんの参考にも
ならんがや 言われてみればそうやね(・Д・)
ムキタケうまそー(・Д・) そこまで書いてる奴なんて殆ど居ないだろ
嫌なら見なくていいから おっおっ(・Д・)
冷静にいこう。そのひとも悪気はないと思うで(・Д・)
ところでムキタケはどんな食べ方おすすめなん？(・Д・) >>864
ムキタケは汁物、鍋物に合いますね
後はさっと味付けして置いてからおろし醤油とかですね あざす(・Д・)
食べれるキノコは見た感じおいしそうってのがポイントかもしれんね(・Д・)
ムキタケ要チェックやな(・Д・) >>866
後、山のフカヒレと称して売っている事もあるようなので、フカヒレスープの元を買ってムキタケを投入するのも良いかもです
希にツキヨタケと並んで生えていて、見た目もそこそこ似ているので注意が必要です 椎茸やヤマドリタケは干すけど、
どうしてシメジ系は干さないのだろうと
ふと思った
匂いや味は変わらないのかな 食べれるキノコの近くには毒きのこも生えとるんよね(・Д・)
山菜もそうやわ。セリの真横に毒セリ生えとるもん(・Д・)
キノコのほうが難易度高いけど(・Д・) >>874
この感じのムキタケは美味しいですよね、わりと薄い感じのやつ シロフクロタケ大量に採れたけど
こんなんドクツルタケと間違えるやついるんか？
つか食べ方しっとるやついる？
ネット見ててものってないんよね >>874
パラダイス発見したんやね(・Д・)
うらやま(・Д・) >>872 >>874
ナメコちょっとゾワってするけど可愛さもあるなぁ >>876
フクロタケ 料理 で検索すればそれなりに出てくる >>880
明確な違いは
つばの有無と
柄の特徴だわさ
ドクツルはささくれてるけど
シロフクロタケは
スベスベ肌やで
毒味で湯掻いて試食したけど
なんともないわね。 >>881
ありがとう
大変参考になりました
正直に書いてよかった！ １つ間違えば死あるのみだから
100%自身で判別できるまでこの手のキノコは食べないほうがいいですね 毒に対し、耐性ができれば、平気になるかもしれない。
また、毒抜きすれば食すことが可能になるかもしれない。
強力な毒が含まれる河豚の卵巣は漬物のように漬ける
ことで、菌が毒を分解し、珍味として食すことができる。 キノコ採り始めてから
草木生える場所全てが気になって
仕方がない。
どこかパワースポットがないかと
薮かき分けて歩くから筋肉痛もやばい
冷凍庫は採ったキノコでいっぱいだ >>886
おめーみてえに食いもしない分まで乱獲するから問題になるんだよ みんな玄人さんやねんな(・Д・)
ワシは採る前の段階から一歩踏み出せんわ(・Д・)
うーむ｡｡(・Д・) >>887
問題になっているのは、松茸どろぼうだな。 >>886
世界の見え方が変わるのほんと面白いよね
でも山菜とかもそうだけどガンバって保存してもやっぱりフレッシュがいいってなったな >>888
昨日もニュースになってた
逮捕者も出てるって 足腰の丈夫なうちにできる限り歩き回ってより多くのシロを見つけておくのはいいかもしれない
自分が老体化したときにそれらのシロ目指すだけで採れるのはありがたいよ >>893
そういうのと乱獲はまた別問題だと思うけどね
それに>>886は乱獲って程じゃ無いと思うけどな
がちの人は1回で30㎏とか採るからねぇ >>887
キノコ狩りのスポットになってるような
有名な場所での乱獲ならマナー的に問題ありだろうけど、そうじゃなければ問題ないだろ。
試しに聞くが、どういう問題が起きてるんかソースも提示しながら説明してくれ。興味はある。 あ、乱獲で業者がってことね。
俺らがそんなに採れた日には
興奮して頭抱えちまうわな
今日の晩飯はつみれ鍋で
採れたキノコも色々入れて
美味しく頂いたわ。 >>887
食べるつもりがあるからこそ冷凍したと思う、保存すら許されないのか？ キノコの場合樹木の枝を折ったり切ったり植物を根こそぎ採るのとは異なるからね
発生場所の土を掘る荒らす、キノコの出てる倒木や立ち枯れの皮をはがしたり
折ったり転がしたりすることが乱獲と言えるかもしれないです この流れ止めましょう
>>886は全然悪くないし
私有地に入ったとか一言も書いてないもの こっそりとタマゴタケの画像アップまだかまだかと期待しとります(・Д・) NHKBSでたまたま見かけたキノコ採りの番組でも、タマゴタケがオチっぽく扱われてたなぁ あー！時期外れか(・Д・)
傘が開く前なら絶対毒キノコと間違わんよなあ(・Д・)
初心者にうってつけやね(・Д・)
採りたい(・Д・) >>904
そこそこ競争率は低いから来年頑張って探してみてね
ちょっとした山のキャンプ場とか自然公園みたいな所にあったりするよ キノコの知識のない人や
ガキンチョのキノコ破壊は
心が痛む。つか発生した
タイミングで採れなかった
自分が悔しい
今日は近所の公園で立派な
カラカサタケが5本くらい
破壊されてた。
この時期にまだ生えるんかと。
好物だったのになぁ >>906
わかるわ～それ、何でもかんでも破壊されてる事がよくあるよな
誰かに採られてたほうがまだスッキリするよね
採られてたと思ったら違う場所にまとめて捨ててあるってのも結構あるなぁ タマゴタケの大軍を
破壊されてた時の
あの初夏の思い出... こんなもん食うのは乞食かジジイだけだって鼻で笑われたなぁ 実際子実体ってやっぱりある程度は残した方がいいの？
自分は食いきれないほど採る人間ではないのだが、
いつもどの程度採るべきか悩む。 昔田舎に住んでた時知り合いのすし職人やってる人の御家族に
ヌメリスギタケモドキのいいとこだけたくさん差し上げたんだが
黄色くてささくれてて毒々しいから食べなかったて後日聞かされた
茹でこぼし魚のように刺身風でワサビと醤油で絶品ですって教えてたんだけど
でもそこの奥さんからお返しにと広い庭で放し飼いしてる烏骨鶏の卵十数個いただいた 山の広さや生える量を考えたら人が見える範囲で取れる量なんてたかが知れてるので、到底影響するとは思えない
大雨で土砂が流れたりするとかなり影響あるらしい みんな凄いなあ(・Д・)
キノコ狩りは親から伝授されたん？(・Д・)
ワシ大阪やから山いく機会なかったから山菜、キノコの知識が完全に抜けてるのよね(・Д・) >>915
ほら！お前さんが大好きなタマゴタケの画像上にも下にもうｐしてくれてるぞ >>916
凄いw(・Д・)
>>908
かわいいし美しいインスタ映えするでこれ！(・Д・)
>>902
かわいい！(・Д・)
みなさんありがとう(・Д・)
タマゴタケのおすすめの食べ方教えてください(・Д・)
採れたときのために(・Д・) 自分で採ったきのこを他人にやるなとあれほど・・・・
もしあげたいなら自分が食べてからにしなよ 来年はハイカグラテングタケに挑戦してみたい
今年は勇気でなくて手出さなかったんだよなー >>915
俺は周りにキノコ狩りなんてしてる人いなかったから完全に独学だよ
はじめは毒キノコ覚えて次は山に行ってキノコの写真を取って図鑑とにらめっこして覚えていった
もちろんここを見て参考になった事もあるよ >>922
ありがとう(・Д・)
努力でなんとかなるんやね(・Д・)
頑張ります(・Д・) 台風の影響が凄くてさっぱりだよ
ニガクリくらいしか見かけない わいも基本独学でキノコにハマったきっかけがタマゴタケ
やっぱ見た目で惹かれるんだろうな タマゴタケの軸の黄色も結構ファンタジー路線に寄与してると思った 毒キノコをキモイっていう人は
基本菌活向いてないと思う ドクツルでもきれいだなと思うけどトビムシうじゃうじゃトカハニガテ…
身近な園芸植物とか生死に関わる毒花だらけなのにキノコって妙に怖がられるのはなぜだろう >>935
毒キノコというより見た目なら冬虫夏草の方がグロだと思うし、虫に苦手なのも多くてキノコに付着してたり山道とかにもいるし他に毒蛇とか猛獣もいるしでなかなか山に行くには腰が重い。
そんな自分も当然向いてないんだろうな。
まずは近所の公園とかに生えてないかと時々見てもなかなか生えてない。 うちのサークルは食用キノコにはあまり興味がない、毒キノコ専門の毒キノコサークル >>937
此の3倍位採れて、選りすぐりを並べて成長過程写真撮った。 >>915
いまさらだけど、俺は山菜採りに行ってて、獲物の幅広げたくてハルシメジに手を出したのが始まり
時期的に怪しいのが少ないし、樹木もわかり易いのに生えるから
そこから青変するから間違えないとハツタケに手を出し、
同じ時期に煮たら紫になるアミタケ、その横に並んで生えるオウギタケ と種類増やしてった
独学です
因みに俺も大阪っす 自分は散歩中にアミガサタケ見つけたのがきっかけだなー
それからイグチ類にどハマりした
オニイグチは本当に美味しかった
タマゴタケ採りたいけどほぼほぼ発生しない地域なのが悔しい
時期に県境まで行けばあるんだろうけど… >>942
まじか？いいなあ
俺は痔瘻で入院自宅療養でシーズン棒に振ったよ タマゴタケってジーンズ中は同じ場所で2日に1回ペースで採れるからちょっと飽きてくるなぁ
しかしあれの成長スピードは物凄いと思う みんな外が好きなんやね(・Д・)
好きこそもののってやつか(・Д・)
痔瘻きついらしいな(・Д・)
ワシも一度怖くなって医者いったら切れ痔やった(・Д・)
ホッとしたわ(・Д・) テングダケって出くわすと
「あぁ…お前かよ。。」みたいな気分にさせてくれるよ
無駄に大型で、整った傘をもってるくせにイボイボ
おえぇ… ウスムラサキシメジ
毒キノコ扱いだが
俺の数あるキノコ図鑑の1冊によると
アルコールと同時摂取じゃなければ
食えるということで1本だけ食べてみた。
味・食感 中々に良し
神経系の症状も無し
俺の中では優秀な食菌になりましたが
皆様は自己責任でチャレンジしてみてください。 それにしても
初採取のキノコは同定するのに
1時間～2時間は図鑑とスマホを
舐め読するから疲れますです。 毒ってされてるのによく食うな(・Д・)
好奇心が勝つんか(・Д・) >>955
文献によってバラバラなんですよ
毒とする人もいれば
毒じゃなく条件付きで可食できたりと
また各図鑑で可食とされてた
キノコでも、たまたま食べた人の体質や
食べ合わせによって中毒起こして
以降、毒キノコ扱いになったりと 同じ非加熱なら毒とかの条件ならエノキなんかもそうだもんな ええ！エノキも！？(・Д・)
ググるわ(・Д・)
怖いわー(・Д・) キノコの非加熱は全部毒と思ったら方がいいですよ
生食可能なのも多少はあるけども 生食可能なキノコって
マッシュルーム、タマゴタケ、カンゾウタケの幼菌ぐらいか
タマゴタケは生食してみたけど正直加熱した方が全然美味しかった 後、キノコバエのウンコとかな
松茸それであたった奴知ってるわw >>967
なあ、これワシが撮ったことにしてインスタに使ってええ？(・Д・) >>950
症状が悪化すると腸が10センチぐらい出てきてしまう。
最初はそれが腸だとはわからず、引っ張りだそうとする。
その日から、毎朝、絶望的な戦いが始まった。
それは、今も続いている。 来年からはせっかくだし自分で探そうよ
山とは言わず近所の緑地公園とかあればインスタ映えしそうなキノコも生えるだろうし
だんだん知識深めていけば役にも立つよきっと キノコとの出会いって運だよな
タイミングよければ食べ頃が
沢山採れるし、1日違うだけで
腐りかけるし。
また食べ頃なのにキノコ破壊されて
グチャグチャの泥だらけにされたり
自分が行って何もなくてもその
数日後に大量発生してて
次行った時には遅しで腐ってるし ぜひチャレンジするわ(・Д・)
山にはよく行くんやけど夏から秋は避けてんのよ(・Д・)
スズメバチに刺されたから次ヤバいんよね(・Д・)
みんなはスズメバチどうしとるん？奴ら警告とかカチカチなしで刺してくんで！(・Д・) >>979
キノコは夏～秋が時期だから頑張ってその時期に行こう
タマゴタケも夏探せば見つかるぞ
スズメバチは運だあきらめろん きのこ採りにのめり込むと危険に遭遇する可能性も高まるよな
・スズメバチ
・マムシ
・腐乱死体
・イノシン
・クマサン
・アオバアリガタハネカクシ
等々 千葉は熊いないぞー
だけど高い山がないのがちょっとな、まあその方が遭難しにくいし。どこらあたりが一番いいだろうか… >>985
そりゃまだまだあるだろうけどさ
ヒグマは道民限定かな 羆に出会ったらもうしょうがない
覚悟して運命だと知れ それはツキノワの話だろ
ヒグマは無理無理無理無理かたつむり シロフクロタケ
くっそまずかったです。
柄は繊維質で噛みきれなく
傘は独特のアク？苦味つーか
かなりクセがあってどの食材にも
合いそうにありません。
ググッてもシロフクロタケの
調理方法がなかったので
納得しました。 フクロタケは袋の段階で食べるもの
ただ袋状態だと致死性の毒キノコと間違うリスクが 街中の神社の裏手の山に入ったら獣道だし分岐だらけで天然の迷路だった
シロオニタケとかの目立つキノコを目印に帰ってこれた >>992
電波入ればGoogleマップ使えるよ
ポイントにもしるし付けれるし いや、スプレーはかなり至近距離やないとアカンのよ(・Д・)
効くことは効くんやけど、至近距離ってことはクマさん【やる気】やん？(・Д・)
そんなときにスプレーしてもアカンと思う(・Д・) 最近山に入る時は発炎筒(発煙筒？)サンフレヤーを2本リュックの脇に入れてるわ いいね(・Д・)
あと山入る前に爆竹効果あるらしい(・Д・)
あー行きたいわあ！キノコ探しに行きたい！おやすみなさい(・Д・) そう言えば100均で買った爆竹も入ってたわ
後とりあえず鈴は付けて見たけど、賛否両論みたいだね このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 55日 11時間 34分 15秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
