さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか17
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
長野県中部海抜700メートル
カワリハツが豊作なのにタマゴタケすら無し。 上のはススケヤマドリじゃないかな幼菌だと黒がはっきりする
黒い柄に白い網タイツがススケで
白い柄に黒い網タイツがニセススケだったよね？
真ん中のはムメリイグチ？わからん アメウラとミヤマイロガワリって同じ場所に生えるよな
どっちも食菌だからいいけど チチタケの美味しい順位って、
一位チチタケ
二位チリメンチチタケ
三位ヒロハチチタケ
の順で合ってますよね？ ベニテングってバナジウム含んでるから糖尿病になったら食べてみよう 駅の近くに空き地があって、クリーム色をしたきのこがいくつか生えていた。
見た目はうまそうだけどね。
川に投げたら鯉がパクパク食べていた。
うちの庭には生えないのに
その空き地の林にはきのこが沢山生えていた。
何がちがうんだろう。 タマゴタケと言えば、テレビ番組のコーナーで「ハンターが追う幻のキノコ!!」みたいな扱いされてて失笑した
レア度五つ星って…シーズンになれば特に山奥入らなくても里にどっさり生えてるのにね タマゴタケなら２３区でもとれるしね。レア度はきっと星5が最低なんだと思う 昔食べたツルタケは美味しかったけどタマゴタケ美味しくないだろう
注目し追い求めるほどの価値はないよ 8月30日放送の沸騰ワード10って番組。
マツタケより美味で高級とされる、幻のきのこ「森の貴婦人・タマゴタケ」を追い求めて
達人？と一緒に標高2000mの山深くまで入るも一向に見つからず、あきらめかけたときに奇跡的に発見し大騒ぎ
…という感じの内容だった。どこから突っ込んでいいのかわからないｗ どうせ毎日５人程度しか来てないのだから
雑談がたまにあってもいいとおもう あの番組酷かったな
スギヒラタケ、ウスヒラタケの可食、毒の表記が逆になってなかった？ そうかりかりしなさんなって。
カエンタケでも食ってもちつけ
(｀・ω・´)つｍ あ、スレチ覚悟なんですが、マッシュルームナイフ買おうと思ってるんですが、無難にopinelにするか、他のメーカーのにするか迷ってます。
おススメあります？別にカッターとかでも良いんだけど折角だから買おうかと。
申し訳程度にヤマモとテングタケを。
https://i.imgur.com/n6Jk4Az.jpg
https://i.imgur.com/SAw6bFK.jpg 長野県中部海抜700メートル
コガネヤマドリは見かけるものの。
ヤマドリタケモドキどころか、アカヤマドリすら無し。 >>38
すみませんクラッシックギター弾きなもので．．．
爪の汚れは素手できのこ採っていたらなってしまいました．．． ちょっとした林のような空き地に
大きな椎茸くらいのきのこが生えていた。
図鑑見てもよくわからない。
どうやって調べるのがいいかな。
大きな図鑑を買おうかな。
いや食べる気はしないけど、
毒があるのかないのか、名前はとか
キノコを見つけると気になってしかたがない。 >>38
なんか別人にクラシックギター弾きにされてて笑う
このあと切ったよ！
写真撮ってて爪切るの忘れてたなーって思ってたんだ 秋祭りが近づくと林道やら山道が草刈りされて
ヤマドリタケモドキなんかが蹴散らされてるの見たら悲しくなった 近所のおじいさんが毒キノコ危ないからとキノコを発見したら踏み潰すわ切り株もスコップで削るわでキノコの残骸見て心痛む >>47
関西の方だと2枚目の鮮紅色はベニイグチじゃないの？ >>48
>>43の2枚目の事でしょうか？
そうですねベニイグチでした
指摘ありがとうございました
同日に撮ったこれを貼るつもりが取り違えをしていました
https://i.imgur.com/YwZIBO5.jpg 不明イグチ(ヤマドリタケモドキかも？)はなんかニガイグチの仲間っぽい感じがするけども・・・
黒いイグチなんでしょうね？初めて見ましたね
きのこいっぱいで羨ましい >>53
この4枚目のキノコ昨日食べました
致命傷のキノコかと思って焦りましたが3枚目で安心しました >>56
ツルタケだと思うけど
その程度の認識で食べるのは止めといた方がいいですよ たしかに テングタケ科のきのこですから わからずに食べるのは止めた方が無難ですね >>56
えっ？どれを食べたんですか？
白いタマゴ状の物はタマゴタケでは無いですよ >>60
4枚目のキノコです。たまたま山で見つけました。 >>61
なかなか勇気がありますね
>>57,58の方も言うように注意と言うか手を出さないのが賢明かと思いますが．．．． >>62
この前にキコガサタケを食べたら舌が痺れて怖くなったのもあるし、しばらくキノコは見るだけにしておきます。
上のキノコは山で見つけてとても綺麗な状態だったのでかじってみただけですが下山中視界が伸びたり凄く下痢をしました。綺麗だけど毒キノコだったんですね。 イグチ科はともかくテングタケ科は基本毒か猛毒しかないからタマゴタケ類以外は手が出せんわ >>56,63
知識以前に心構えとか思考パターンやロジックがキノコ狩りに向いてない様に見受けます
今後キノコに手を出すなら改めた方が良いかと >>27
東北北部だけどタマゴタケ腐るほどあったよ ドクツルタケだとかそういうのは食べてもすぐに死ぬわけじゃ
ないからね一ヶ月ほどのたうち回ってようやく死ねるんだってよ >>69
きのこの毒って凄く苦しむしさ、
肝臓ボロボロにするっていうぜ。
2015年に阿寒湖行ったけど、俺の顔がすっぽり隠れるほどの傘を持った
ベニテングを採取したわ。段ボールに入れて郵送したいと
思うけど、携帯で撮影して棄ててしまう。 流れがよくわからんと思ったらレス番ずれてたわ
専ブラでこんなことあるのね、再取得したら直った
確定できないやつは類似に毒のあるやつがないか、生の状態で舐めてやばい苦味や辛味がないかは確認して、茹でこぼしてから少量で様子見くらいするよね >>63
かじっただけで体調がおかしくなるキノコってカエンタケくらいしか思いつかないけど
本当にそのキノコのせい？
ニガクリタケは何度もかじったことあって舌が曲がるほど苦かったけど何ともなかったし >>72
たくさん素手で触って裏返したりして指が変な感覚だったので途中で何かダメなやつも触った可能性があります
流石にカエンタケはわかるのでそれは見てないですが >>73
タマゴタケは綺麗だから人の写真見るのも大好きなんで、
もう採る必要がなくても、見かけたら写真を撮ってここに貼ってくれるとありがたいです。 >>73
タマゴタケどんな調理してるの？
味噌汁、鉄板焼き、天ぷらしたみたけど全然おいしくない >>76
個人的にはキノコ鍋か魚とのホイル焼きが美味い >>73
4枚目、中々カオスだなぁ・・・。
羨ましい。 >>77
濃い目の味付けがいいんでしょうかね
今度試してみるよ 楽しみにしてたシャカシメジ成長もさせず食うとこ無いまま採られてんだけどw >>82
どくいり きけん たべたら しぬで かい人21面相
って貼り紙しとこうか次から 所有地以外は早いもの勝ちだからしょうがない
葉っぱのついた枝で隠しておくのもオススメ >>81
イノシシって、毒きのことそうでないのをどうやって区別してるんだろう。
やつらはドクササコやコレラタケを食べないのだろうか。 タマゴタケ何が美味いんやろか？
旨味も少ないで
触感を楽しむ茸か？ >>76
バターで炒めたりパスタとかシチューに入れてる
なんというか和風より洋風の味付けの方が合うと思うんだよねタマゴタケ >>85
耐性からして別物ぽいけどな
鼻先で土掘り起こして口にいれるような人間見たことないし >>85
死ぬヤツもいるらしいよ
親が食ってるものを見て覚える説がある
食えると知ってるものだを食べてほとんど冒険はしないんじゃないかな
あとイノシシの嗅覚は犬並みでトリュフ探しにも豚が使われるとか
人間にはわからないけれど毒キノコの毒成分を嗅ぎ分けられるのかも
その匂いを危険と感じられるものだけが子孫を残して今に至るのかもね 場所によって差があるのかなぁ。
オレん所周辺は全然駄目だな、タマゴタケ。
僅かに数本程度。
もう少し探索してみるか。 >>92
キノコバエはどうやった？
俺が行くとこはタマゴタケのヒダにハエが多くて
女みたいな悲鳴あげちゃう >>94
傘が開き切る前の若い個体であれば虫は少ないですね
成長の早いきのこなので中々良い物に会えない事も多いです オオワライタケなら厳格が見えるはず・・・確かめた？ >>98
オオワライタケは麻薬及び向精神薬取締法で規制されて無いと思うので
気持ち良くはなれないのではないかと．．．？
そして苦味が強いのでまともに食べられないと思いますよ
毒抜きして食べる地方もあるようですが 今調べたらオオワライタケにはシロシビンが含まれていないようですね
大変失礼しました あー眼福だ。 都心で残業しながら見るキノコ画像の美しさは格別…（泣）。 翡翠色や紫のキノコは本当に写真でしか見た事ないけど癒されますね。森に行くと小さいですが蛍光色の黄色のキノコが粒々と現れて本当に可愛らしいです。 でもオオワライタケ。Wiki見てみたら既知の幻覚成分は検出されないが幻覚を起こすらしいね
>>1950年代の中毒例では、裏山で採集したキノコを汁物にして食べたところ、
>>意気揚々とやたら愉快となって笑いまた幻覚を見たが、呼吸器・循環器・消化器には異常がなく、
>>症状は8時間ほど続き失禁もあり、眠って起きた後は平素に戻っていた オオワライタケはアオバアリガタハネカクシ(通称火傷虫)
が巣食って居るのを見てしまったので触るのも注意すべきと思います いいなぁ、山行きたいけど土曜は仕事だし日曜は
台風で大雨だし、俺に出来ることはエリンギ食って
むせび泣くだけです 雨が多いけれどもこの残暑がきのこにどうか気がかりですね >>107
芽を出そうとしていた秋のきのこ達がこの暑さで腐敗してしまう可能性ありですな すごい色してるね名前は見たまんまムラサキホウキタケ？
オレンジのニカワホウキタケ？はよく見るけど標本にして並べてみたい
https://i.imgur.com/6djBGwC.jpg >>99
まずは素晴らしいそして
・ヤマドリタケの類だね
・白卵天狗茸では？
・んー・・・ハタケシメジだと思う
・キツネノチャブクロの類では？
松露なら表面がもっと凸凹しているイメージが
まぁあと一週間くらいでホコリが出てくれば間違いなし
・わからん 苦栗って古くなると赤くなったっけ？
・箒茸って多色なんだね紫は初めて見た
また写真を見せて下さい 北海道なんだけど
国が何十年か前に海外から植樹するためにモミを持ってきて
その植樹されたモミにポルチーニの菌が付いてたらしく
きのこ職人がこっそりとフレンチレストランなんかに卸すほど生えてるんだけど
本物だと言われても本物を知らないから感動が少ない
スライスさせて乾燥させると
数件先からでもわかるほどの強い芳香で
その香りがどう考えても”足の臭い”なんだよね
画像で見比べても近い種類が多くて素人では同定は不可能ですわ
どんな香りかしらべても芳しい香りとしか書かれていなく
沢山乾燥させると足の臭いしますか？
確かに、水で戻してリゾットなんかにすると美味しいんだけど 続き
Sarcodon regails ？分かる方いたら教えてください
食えそうはないですが
https://i.imgur.com/NctLM2w.jpg
https://i.imgur.com/lMAjruU.jpg
オオカシワギタケ（ツガタケ？）
これも初採りで自信なし。富士山ではメジャーなきのこらしいですが当地では？
分かる方いたら教えてください（採取場所はコメツガ林）
https://i.imgur.com/UJ2NUP5.jpg
https://i.imgur.com/vir4W4u.jpg
全体として、種類数には満足することができましたが、
量はやはり例年より少ないかなと思いました
早く涼しくなってほしいです >>116
上二枚はケロウジですね
名人でもコウタケと間違えるという >>118
幼菌には今後絶対に手を出さないと決意した ((((；ﾟДﾟ)))) タマゴタケなら玉子状の幼菌でも殻を割ってみれば
傘が赤いし柄も黄色だからわかりやすいとは思うよ >>119
2枚目左からモエギアミアシイグチ？
キアシヤマドリ？
一番右がクロなんちゃらアワタケもしくはホオベニシロアシイグチ？
全部自信ない >>119
一番数が多いやつはウツロイイグチっぽい気がする >>126
ありがとうございます！
二枚目の真ん中小ぶりなやつは軸を縦に切ったら軽く茶変しました。あとは色変しません。
左の大ぶりのは生で少し囓ったらナッツの旨味がすごいです。 >>118
ムキタケとツキヨタケが同じ木に生える以上のヤバさ
いやニリンソウの若葉にトリカブトが混じってる画像も見たことあるけどそれよりまだヤバいか >>129
タマゴタケ食べる人はそういう事も想定していると思うけど(そうであって欲しい)
殻が割れてからだんだん赤くなるんだろうとか謎の判断で
食べる人も居るかも知れないと思うと怖いね そしてタマゴタケとドクツルタケ系の白いきのこを一緒に茹でた場合
タマゴタケの赤い色はスープ全体に抜け出し
そのスープに白いきのこが浸かってしまえばほぼ判別不可能になると思う キノコの本に、長野では塩漬けか何かにして
キノコの毒を抜いて食べると書いてあったが
キノコの毒って抜けるのか?
子供の頃、たまたまキノコ見つけて、引き裂いたら虫がウジャウジャ
出てきてトラウマになった。キノコに興味はあるが、食べる気は無いわ。
庭にマンネンタケが生えたのが気になっている。 >>134
ベニテングタケなら茹でこぼして塩漬けすれば食べられるようになるけどなんか肝臓に毒を蓄積するみたいだからオススメはしない
後野生のキノコに虫は付きものだよ フグの卵巣みたいに何年もぬか漬けすれば別物になって食べられると思う ↑↑のはアンカーミスですすいません
>>136
適当な事書き込まない方がいいよ きのこ場に行ったらイグチ類があったにはあったんだけど、
なんかこう・・咲いた端から足で踏み潰されて傘だけになったよう、
ヘンテコな形になってた。もちろん、だれかが踏み潰した形跡は
ない。それと他のやつらは今度は破裂みたいな、ポップコーンみたいな
形になってたわ。これってどういうことだ？一旦雨できのこを咲かせた
あと、急激な晴天続きの乾燥で爆発でもしたのかな 初めてキタマゴタケを見れた
暑さでちょっとダメになってたけど
https://i.imgur.com/RSalCmt.jpg >>142
何がヤバいって、回答者の考えが甘過ぎってのがヤバいよな
回答を見て安心してる質問者もヤバいが これこの後亡くなったの？
ドクツル食って死亡例とかどうやったらなるのか謎だったけどこういうことやったんね 夜食べて朝迎えた時点で腹痛下痢嘔吐がないなら大丈夫じゃないかな
卵の中の白いキノコを食べるのはものすごく色々と残念だけど ベストアンサーがいい加減すぎてワロタ。笑い事じゃないけど 本当であれば販売した所か一番ヤバいんだろうけど何だか釣り臭い気もする >>135
ＮＨＫのバイキングアニメでは
紅天狗らしき茸を食って狂戦士に変身してたよ
実際のところ北陸あたりではさっと茹でて塩漬けにして
正月頃に塩抜きして食うと旨いらしい
毎年見かけるので食ってみようかと思うんだが
ちょっと勇気がなくて卵茸で我慢してる
今年は食ってみようかな？ >>148
まぁ数本分の蓄積毒じゃ身体は大丈夫だと思うから気になるなら自己責任で食べてみれば？
そして食べたならレポよろしく >>142
生きてるって事はツルタケあたりの何かだったんだな
カサの上らへんが少し茶色っぽくも見えるし レス見て>>142のは釣りかもしれないと思った
>>152
3枚目4枚目はタマウラベニタケだね
ナラタケとの関係があって球状の菌隗ができるのが特徴
なかなかによい味のキノコ
菌隗も食べられる >>153
見た目が怪しいからまさか食べられるとは…コブまで…また取りに行ってみます
>>155がミヤマイロガワリなら>>152最後はアメウラかな？
そういや若干管孔部が赤みがかってたか >>155
アカジコウは傘の裏が白だったと思うあと全体的に白い感じ 長野県中部海抜700メートル
山全体が乾燥して、台風の雨は焼け石に水。
雨ふるタイミングも悪く、初秋のキノコは不作の予感。
未だに初物ゲットならず。 昨日、長野の標高1300ｍ行ってきたけど
クロカワ2枚とキンチャヤマ三本とショウゲンジ一本
その他少ししかなかった。
とにかく死ぬほど暑くて虫だらけですた キンチャヤマイグチてどこにあるん？
ヤマイグチ１００本は抜いてきたがキンチャはゼロなんですが >>162
私の望む情報をありがとうございます。
長野県は他県の方が思っているほど、キノコが無いことを伝えたかったのです。
舞茸 香茸 本しめじ…
私は採った事がありません。 https://i.imgur.com/TQUh37N.jpg
https://i.imgur.com/cUKonLC.jpg
片道二時間かけて行った割には少ないです。
6ヶ所巡ってそのうちの4か所は
収穫ゼロでした。
ちなみに岐阜県に近い長野県のキノコポイントなのですが、
年々笹が茂ってきて採れる量が減ってます・・
>>165
僕も今回初めて発見しました!
山の中で良く映える色ですよね
>>166
場所と条件次第でまぁまぁ生える年もありますが
他のキノコ狩りライバルが多く、ほぼ日曜しか行けない僕には分が悪いです (苦笑)
毎回採り残しを回収している感がします(´･ω･`) >>167
1枚目、苔の緑との対比が綺麗ですね
きのこ歴が浅くキンチャクヤマイグチはまだ見たことがありません
味はどんなでしたか？ キンチャクヤマイグチはスライスしてオリーブオイルで焼いて食べたのですが
土臭さなどのクセは無く、歯切れがよくてまぁまぁ美味しかったです。
少しヌルっとしているので汁物の方が合うのかも。
旨みは薄いかな・・ 占地って字の如く時期や場所に当たると種によるが
あたり一面夥しい数で地面を占めている しめじと名の付くキノコは９月１０月の秋に発生するのが多いかも、春しめじは５～６月だけど
出るところには大量に出るけど出ないところには出ないし 先月25日の赤っぽいホウキタケなど
山の様子をうｐすると言っておきながら
なかなかお見せできなくてスミマセン。
とりあえずその二週間前の8月12日の様子なのですが
良かったらどうぞ
https://youtu.be/z7VL0Ykn7jc >>173
ハタケなら公園にも生えてますよね
流石に取る気にはならんけど
そして山では以外と見なかったりする
やっぱハタケじゃないと生えないのだろうかｗ
ちなみに牧草地でもよくみたりする >>174
キノコ狩りのバイクツーリングとは、実にうらやましい妬ましい。
不猟は残念だったけどチタケそば美味しそう。 >>175
改めて見てもホウキタケにしては色が濃過ぎますよね!
ボディも色付いてるし、、食べちゃったけど。。
ちなみに先日も少し生えてましたけど、出会った地元の人は毒のホウキタケ
と言ってました・・・(´Д｀)
>>177
8月12日は地獄の暑さで大変でした( ´△｀)
原付2種なのでバイクが小さいせいか、
やたら疲れるので長距離は向かないかも
あとチチタケ以外に採れたアカヤマドリは
虫食いだったせいかリュックに入れてたら暑さでドロドロになってしまい
食べれませんでした。
そしてチタケそばは濃縮麺つゆ使うべきでは無かったですね。
甘過ぎて一杯食べたら飽ちゃいました(苦笑) 雨降ったから見に行ったけど食べられるのはタマゴタケのみだった
やっぱりまだ暑いから秋キノコ出てこない
https://i.imgur.com/qomR2xv.jpg 今年は生タマゴタケ料理試してみようと思ってたのに老菌にしか出会えないyo 以前、イッテＱのポルチーニ祭りをテレビで見たけれど、あれって本ポルじゃなくてモドキの方だよね あれは柄が赤いイグチだったと思った
本ポルと同じ環境に発生するならアシベニイグチとかじゃない？
変色とか多分調べてないだろうけど /Users/apple/Desktop/DSCF0971.jpg アカヤマドリそのままだと臭いし
干してみたらカビ生えるし タマゴタケて
正直うまくはないよな。
タマゴタケを楽しめるオススメ料理
教えてくれよ >>188
フライにしてウスターソースかける
出汁つゆ少々とバターと一緒に炊飯器に入れ炊き込みご飯
他のキノコと一緒にキノコ鍋 タマゴタケのレシピはネットで調べればたくさん出て来ると思いますが
10人が食べて10人とも美味しいとは言わないでしょうから
好き嫌いも別れるきのこだとは思います
それと老菌のタマゴタケは確かに美味しくないですね >>186
残念ながらその画像はあなたのMacからしか見えないんだよ。 長野県中部海抜700メートル
私の勤務する会社の駐車場(知的レベル底)、立ち小便多発地帯。
ハタケシメジが後付けミニ鳥居の周辺に出始めました。
私は今年も華麗にスルーしました。 人家近くや公園、学校、畑、果樹園周辺などで発生する美味しいキノコあるけど
最近の除草剤問題で採るのを躊躇すること多くなっちゃったよ >>196
これはアカジコウでしょう、多分
いいな、羨ましい >>197
https://i.imgur.com/gE8Jjbx.jpg
結局8冊ほど図鑑と見比べながらアカジコウとの判断で焼いて食べました
ビックリするくらい美味しかったです
味よし歯触りよしでヤマドリタケモドキは比較にならない程美味しと思います >>199
下はナラタケモドキだと思うけど上2枚は見当もつかない
教えてプリーズ ?(人>ω<*) >>199
いくらなんでも左上の塊みたいなのは食べれないよね >>202
お前はなぜこれをナラタケモドキと判断したのだ！
お前にはツバの有無がこんな画像で判るのか？
お前はスーパーで売っているキノコしか知らない奴にだげ、優越感に浸って通ぶっていろ！ >>193
トホホ・・・わかりますねぇ
私の場合犬ション糞コロコロ公園
窒素供給により活性化するのか見事なシメジが！
畑かと思いつつなーんか本のような不陰気（何故か変換出来るｗ）
眺めることやや暫く
他人からみれば犬糞を見つめているオカシナ人に見えるでしょうね そこまで厳しく否定しなくとも
画質悪く不鮮明だけどツバは無いんじゃないかな >>210
クロカワとセンボンシメジ(シャカシメジ)かな？ >>211あたり。
いつもなら同時に松茸と舞茸も取れるシロなんだが、こいつらはいつも通りだった。
書き込み2年ぶりなんで勝手が違ってちょっとモタモタですまん。 うおお～！キノコ探し行きてえええええ！！！！！
秋晴れじゃないか！
でもこんなときに限って足の指に超でかい水マメが
できやがってねそれがダメな金魚の目の下にある
不気味な隈みたいになっててね
何が言いたいのかというと二三日ダメポ(´・ω・｀) １９６はアカジコウだね
羨ましい憧れのきのこだまだ出会ったことはない https://www.sakanakokoro.com/2018/09/09/31893/
この中で出て来るアカジコウって本物かな？何か違う様な気もするんだけど
ニセアシベニイグチに似てる様な？ >>213
此方北海道
2週間くらい前ハナイグチが花盛り
沢山とれたので初物だと知り合いに配ってしまた
さて今週はどうかと思ったが・・・皆無！？
先週の30度の所為だろうな
ボリボリすら出てないや
でもまだまだ秋はこれからだよ ツガタケ Cortinarius saginus を食べたことのある人いますか？
今日採れたんですが苦味が強いような記述もネットを見るとあるので食べるか悩んでます >>217
クリフウセンタケだと思ったらキアブラシメジで激苦だった事はある
ツガタケは美味しいんじゃないんですかね？
たくさん採れたんですか？ 初めて聞く名前だから調べてみた
カクミノシメジか
これって本しめじとよく似てますね
いずれにしろ自分がよく行く山には
シメジ系は一切生えない見たことない
なぜだ？ ベニタケ科判別つかないから適当に食ってみたけど、どれもまずいな。 ニセクロハツ猛毒で致死量は2?3本とも言われる
ただし、毒を持たない未知の類似種の存在が複数確認されており遺伝子解析により5型が確認された
ドクベニタケ海外では死亡例の報告もある強い毒性を持つ きのこの毒の有無が調べられていないとか、そういう話聞くけど、研究室お偉いさんが、１cm四方のきのこの欠片から成分を抽出して「これは有毒、これは無毒」とか、そういう調査は確立されていないの？
今の科学ならできそうな気がするんだけどな ふ、ふーん。じゃあ訊くけど、俺のキノコは毒？無毒？ このキノコに毒があると分かっていても
毒成分が何かは不明だったりして未知の物質とされてることがあるから
全ての毒成分が解明されているならば調べたいキノコの成分抽出し
照らし合わせればいいのだろうけど
現状無理ですね スギヒラタケも一時期死者がたくさん出たのは謎だしな(腎臓疾患の人とは言え)
それまで当たり前に食べられて来たきのこだったのに 土壌によるんじゃないかな。
きっと土によっては無害な毒キノコもあるよ >>230
ベニテングがもう生えてるとは流石北海道ですね
ヒグマは大丈夫なもんですか？ >>231
熊鈴、ラジオ、笛どれかは基本みんな持って山に入る感じです
近場ではたまに山道の真ん中に糞とか痕跡はあるけど直接見たという話は聞かないです
大雪山系とか知床連山なんかで見たという話はよく聞くかな？ >>232
自分の所はツキノワグマを警戒していますがヒグマとなるとさらに恐いですな
北海道だと手にした瞬間犯罪者になる様な植物なんかも自生してます？ >>230
ナラタケってこんなにデカくなるんか!！ >>230
一番下もドクツルなの？ 条線あるようにも見えるけど
似てるこのキノコは明確な条線があるけど何のキノコなんだろう。シロタマゴタケ？
https://net1010.net/2013/07/id_7691/ >>233
タイマーなら昔生えてた場所ならいくつか聞いたり見たりしたという感じ
見つかり次第消されていくようで噂にも聞かなくなりました
>>234
わいも驚いたけれど夏場にツチアケビが生えてて目を付けてた場所だった
>>235
一番下は大分小さかったからドクツルではないと思う
おそらく全部別種でタマゴタケ以外手は出せない >>236
1枚目の右側は下から
アカモミタケ
ナラタケ
ハエトリシメジ
右上４つ不明
で合ってますか？ >>237
アカモミタケ、ナラタケ
右上２種は試しで取ってきて4つがキチチタケ
2つは傘が尖ってないのでアイシメジかシモフリシメジと思います >>238
ありがとうございます
上四つはキチチタケですか
二つの緑黄色のは言われてみるとアイシメジっぽいですかね >>233
昔の羆なら人を察知して避けてくれるんだが
デントコーンの味を覚えた羆は夜降りてきて朝帰る
そして朝駆け茸で出くわしたりする
先週も里山で立ち上がっているのを遠目で見た
向うも人がいる事に気がついたんだろう
草は何処でも生えているよ
あれを全て駆除するのは不可能だな
ただ昔の草はTHCの含有量が少なく本当に雑草扱いらしい
人気は阿蘭陀産の種から栽培するそうな
２週間ほど前ハナイグチが大量に出てて
そばにあったボリボリは完全無視だった
昨日同じ場所に行ったが何にも無し、ボリも無し
ボリなんぞ何時でも何処でもあると思っていたのだが
何年たっても茸は難しいね >>242
草は今世界的解放ムードだしわざわざ違法に日本の品種吸うくらいなら
他国行って合法のを吸えばいいのにとは思う >>247
行ってるんだけどこの暑さで芽を出したきのこが
腐ってたり干からびてたりでまぁ不作っぽい 不作かー悲しいなー。
確かに今日も暑すぎる、日中34℃あったし 確かにこの3連休中毎日山に入ったけどタマゴタケ少々、あとこの時期にムラサキシメジ
？ほかはキシメジなど毒ばかりだった。今週末に期待だね@長野 >>243
フウセンタケ属は外生菌根生だから木から直接生えないぞ オオワライタケはわりと木の根元から生えてるけどもなぁ.... 科では生えるのかコレラタケってフウセンタケ科なんだな https://i.imgur.com/85VZhuY.jpg
例年なら絶対採れる！という場所にがんばって行きましたが不発でした
なんか山も乾いてるし・・・普段ならほとんど虫も入らない場所なのですが
今年はきのこが少ないせいで虫も数少ないきのこに集まるようで虫食いが多かったです >>255
ショウゲンジ
ハナイグチ
キノボリイグチ
カワムラフウセンタケ
左上？ >>256
いいですね
最後写真では分からないですねアイシメジです >>257
四種正解でしたか
左上のキノコ。カサはアイシメジっぽかったけど柄の感じが？だったので分からなかった
まだ９月中旬だし今年のキノコ発生はこれからなのかもしれませんね うちの近所のニセナラタケさんが生えた瞬間に枯れやがった
儚いのう・・ >>256
ショウゲンジ..........................テングダケ科の有毒きのこと混同しそう。
カワムラフウセンタケ.....カキシメジと混同しそう。
きのこ狩りやってみたいけど、怖い。 見て楽しむのもきのこ狩りの楽しみだぞ
俺は食べるためでなく、専ら毒キノコを見て「おぉ…。」と、その怪しく危険な対象を見て楽しむ専門だ。 わかる
タマゴタケの群生見つけた時より、良個体のドクツルタケ一本見つけた時の方がテンション上がる
あとニセクロハツだと思ったのにシミが黒変したときとか逆にがっかりする 遅くなってすみません、
例のやたら鮮やかな怪しいホウキタケと山の様子の動画です
なんか・・その内やらかしそう…(´Д｀)
https://youtu.be/L8t36AX6Iu8 >>263
動画の映りかただとよりいっそうハナホウキタケっぽく見えてしまいますね
YouTubeの方で批判する方も出て来るかも知れませんがめげずにこれからも色々撮影してもらいたいです >>260
ある程度覚えてくればけっこう判別できるようになっていくものですよ うらまやしい…春頃に庭に埋めた原木舞茸もそろそろ芽が出そう
菌糸が地表までのぼってきた >>263
ホウキタケよりも後半に出てきたシイタケモドキ？の方が気になった。野生の椎茸は
数回取ったことあるけどやっぱり違うよねそれ シイタケもどきはエセオリミキっぽい
だけどエセオリミキって木から生えてきたっけ？ >>264
応援ありがとうございます、この撮影時の年月日と
山の状況が、次のキノコシーズンの参考になれば
嬉しいです
しかしアレは本当にホウキタケで合っていたのか謎です・・
茹でこぼして毒が薄れた可能性もあったりします？
>>268
よく考えてみたらシイタケは身近なキノコすぎて
改めて観察したことがありませんでした、
あのモドキは何だったんでしょうね…(´Д｀)
>>270
次見つけたらまた採って来て検証する必要ありですね!
>>271
いまエセオリミキで画像検索してみましたが
どれも地面から生えてますよね、、
ちなみに干した物は台所に置いておいたら
家族に捨てられちゃったのであまり観察
できませんでした >>272
俺も調べてみたら木から生えてるっぽいのもあるね
ツキヨタケ科みたいだから木からも生えてくるのかな(適当
ただ俺のよく行く所にもエセオリミキ生えてるけど全部地面から生えてる('・ω・') >>272
100%とは言い切れませんが経験上あのホウキタケは大丈夫だと思います
https://i.imgur.com/4uDNsUI.jpg
この画像の様にネットや図鑑では大丈夫と思われる物でも
ハナホウキタケと記載してある事が多い気がします
https://i.imgur.com/otlIBCg.jpg
もしこれが食べられないハナホウキタケでこの程度成長した物だとすると
茹で上げた時にやはりゼラチン質になると言うか
ぷりぷりの食感にはならないと思います >>272
あ、動画すごく良かったです
過去のも楽しく拝見しました まだですねー
気温は下がり始めたから週末のまとまった雨が降れば来週の後半に期待かな 来週末かー
今日は結局あまり雨降らなかったから
今週末じゃまだ早いかな 長野県もおそらくまともな雨が降ったのは南部のみかな
それでも週末は雨降りそうだし、来週どかっと出てそのまま終了になりそうな悪寒 >>273
チャナメも時々枯れ木から生えてまもんね!
てっきりシイタケの類似菌はツキヨタケくらいかと思って
黒い染みの有無しか確認しませんでしたが
雨で大型化したエセオリミキの可能性大ですね
>>274
ありがとうございます、次の動画ではもう少し
まともなキノコをお見せできるので、よかったら
また観てくださいね
>>275
そうなんですよね～、キレイで見事なホウキタケが
ハナホウキタケとして掲載されてますから、
余計に混乱してしまいます・・
では改めてハナホウキタケの特徴ですが、
○根元部分は細い
○根元から枝分かれしている
○先端は赤っぽい
○表面は橙色
○中の肉は白い
○切ると少し赤く変色する
○少し苦みがある
○茹でる時にやたら泡が出る
○成長したものは茹で上げた時に肉質がゼラチン質になる
これだけ憶えておけば完璧ですね
>>276
ありがとうございます、
できれば毎週、山の様子を撮りたいのですが
距離が遠いし行っても生えてるか分からないので
なかなか行けませんでした。
が、そろそろ最高気温も下がってきましたし
雨も定期的に降りそうなのでやっと楽しいキノコ狩り
のスタートですね >>282
ハナホウキタケも幼菌の頃は茎が分岐しつつも塊になっていて
収穫時は気が付かない事もあるので注意ですね なるほど、では
○幼菌の頃は茎が分岐しつつも塊になっているので注意
も追加ですね！
いやぁー勉強になります(☆_☆) もう雪とはすごいね
こっちはさっき気温が33℃まで上がったのにby岐阜県中部 週末に雨降っても意味ないんだよ
、、、意味ないんだよ もうちょいジメッとしていてほしいんだよな
大雨、カンカン照りサイクルはあんまよくないかも
草地でハタケシメジあったけど、ハラタケなんでこんな少ないかな？今年＠東信 >>289
今週末山に行くつもりだったのかな？
それでもなにかしらは採れるんじゃない 雨のなかなんて行かない方がいいよ
危ないし暗くてきのこも探しづらい 雨に濡れたキノコは旨味が落ちる説
うまみ成分が水溶性なので >>294
きのこによっては一気に成長しちゃうからじゃないの？
細胞が壊れる訳でも無いのに雨で旨味が流出ってのは疑問だな タマゴタケとか水につけとくと色が落ちるだろ？
あれきっとうまみ成分も抜けてんだよ。
虫抜きしたタマゴタケ、旨味なかったからさぁそう思っただけ きのこ食べて急性的に死亡するのはアレルギーの可能性もあるかも？
まつたけアレルギーもあるし >>298
バカマツタケがそんなに採れるのはステキですね
どっち方面ですか？ エノキかナラタケかモドキじゃねーの？
別角度の写真見ないとなぁ
とりあえず全部採ってこい ツバがあればナラタケ
ツバがなければナラタケモドキ 大敗北！去年行ったきのこ山にまた行ったら土も乾いてて1本も生えてなかった。
いや1本はあった。ベニタケの小っちゃいやつが。 >>306
本当に何も無いよな、毒きのこも無い
台風絡みで雨が降っても秋前半のきのこはもうダメかも知れないね....
ホンシメジとかあの辺の時期のきのこに期待！ やはり何もないか。。
長雨があってももう菌糸育つの間に合わないかもしれないね
今年は夏キノコ無しかぁ
秋キノコに期待 >>308
厳密に言うと干からびた毒きのこや老菌になる前に力尽きた毒きのこは少しあったよ 長野県中部海抜700メートル
乾燥したサクラシメジの成菌は多数見かけるものの、他のキノコは見当たらず。
西友で３割引きのエリンギをホイル焼きで堪能中。 明日行こうと思うのに不安になる投稿しかないだとぉ！？ >>311
乾燥したサクラシメジって格段に不味くなるよな
自分のとこもそんな感じでその後は新しい芽が全然出て来てないな.. おかしい、秋きのこを採りにいったのにヤマドリタケモドキとムラサキヤマドリタケしか採れなかった >>299
長野東信
バカマツは例年は8月なんで今年は遅いかな >>316
なるほど長野ですか
決まって2～3本採れる場所は見付けたんだけど周りを探しても全く見付からない
それだけまとまって採れるのがとても羨ましいです 昨日の朝、庭を見たらまたマンネンタケが
生えてきた。今まで見たことなかったのに
何で今年になって生えてきたんだろうか。
これって売れるかな?今年になって
4本出てきた。 タマゴタケの旨味は強いって言ってる人たくさんいるけど本当？
いつかはうまいタマゴタケに出会えるのかも知れないと毎年食べてるけど地味～な味しかしない
味音痴なのかなぁ タマゴタケは採ってから2~3時間以内には調理しないと臭みが出て駄目だってよく聞く タマゴタケも菌根菌だけど
松の木付近に発生した物を焼いて食べたら松茸の様な風味で美味しかったな
発生場所によって味が若干変わるってのはあると思う >>322
前にも書いたけど那須高原で採れたタマゴタケは味が濃いような感じでおいしかった
で自分がいつも採れる所のタマゴタケは味が違うんだけどやっぱり環境の問題なのかな テングダケってうまいと聞くけど
そのあとの小便がめっちゃキノコ臭が激しいとか誰かのネット記事を読んだな
体を蝕む毒はきもすぎ >>323
高所のタマゴタケと低地のタマゴタケ微妙に種が違うってことは割と言われてるからそういうことだと思う
ただぶっちゃけタマゴタケよりモドキとかのイグチ系の方が美味くて好き
デカいし ニンギョウタケ天ぷらで食べたことあるけど
おしっこのニンギョウタケ臭すごかったよ
イカ天みたいでまずます美味しかったけどね >>325
西洋タマゴタケと言われるやつだよね？
柄にだんだら模様が無いってやつ
それ自体は採った事は無いけど普通のタマゴタケの中でも味の違いってのはあると思うよ はぁ～台風結局ろくに雨も降らさず行っちゃったよ＠長野
しかも明日から気温まで高くなるらしい こりゃ終わったな https://i.imgur.com/nXm4iEF.jpg
長野県 標高1300ｍ付近。
5か所のポイントを計6時間歩いてたったのこれだけです。
気温が高かったせいか大半が虫食いだらけでした。
今日で4連敗だしもう山は行きたくない気分・・(；´д⊂) >>330
お疲れさんです
やっぱり不作ですかね？
6時間も歩く熱意があるならまたすぐに行きたくなるんじゃないですか？ >>331
今年は不作だと思います・・
片道休憩無しで2時間半かかるので移動で疲れますが
泣いても笑っても今期はあと3回しか行けないので
結局行くしか無いですよね(苦笑) >>332
カノシタ
ハナビラタケ
アカヤマドリ
クリフウセンタケ
ショウゲンジ
クロラッパタケ
シイタケ
チチタケ
ハナビラニカワタケ
アミタケ
ホウキタケ
パッと見こんな感じでしょうか？
収穫量は少なくてもまぁ良い方かも知れません
自分の近くの山には今のところ本当に何も無いですから．．． カノシタいいなぁ
ワイのとこはシロカノシタしか見かけない 正直
ツバアブラシメジとヌメリササタケの違いがよくわからんし
ショウゲンジ、クリフウセンタケ、ツガタケ、キアブラシメジ
この辺も自信が無い >>333
カノシタではなくニンギョウタケです
https://i.imgur.com/m8E76q2.jpg
https://i.imgur.com/5InixUM.jpg
さきほど美味しく頂きましたｗ
クリフウセンタケは生え方が群生ではなく、
ポツリポツリと離れて生えていたので悩んだ挙句に
不安になり捨ててしまいました。
あとクロラッパの上の黒いやつはクロカワの老菌です。
先月の怪しいシイタケの生えていた木を見に行ったところ、
また同じキノコが発生しておりました。
そして今度はシイタケの特徴が確認できたので
アレもシイタケだったんだと確信しました。
当時は大雨のせいで匂いや味が抜けてしまっていた様ですね シイタケモドキじゃなく本物のシイタケだったのかｗ キノコは本当に難しいねえ
あとニンギョウタケって苦くねえか？ 自分は苦すぎてとても食えなかった。
苦味って個人差が大きいからかもしれないけど >>321
採って間もないキタマゴ食ったら石鹸みたいに強烈な風味だった >>343
1～2枚目はニセマンジュウガサ辺りじゃ無いですかね？
どちらもフウセンタケ系だとは思いますが自分は収穫対象では無いです
3枚目ですが、これだけの画像ではなんとも言えないと思いますが
食菌のホウキタケの雰囲気は感じられませんね... よく見るけど何だかわからない菌輪作ってるやつはいっぱい生えてたが、汚れた感じでいつも採る気が起きない
https://i.imgur.com/MjGWcAw.jpg
https://i.imgur.com/ugzjvzU.jpg
30cmオーバーのがあったが完全に虫に食われてた
https://i.imgur.com/L8AJLQx.jpg
図鑑で見たようなやつだけど何だったかな
https://i.imgur.com/abkVKjG.jpg
https://i.imgur.com/iOWfFSh.jpg
あとはウスタケ、キホウキタケ、ベニタケあたりがちらほらとあったくらい
新規開拓せずに定点観測に行ったけど芳しくないな >>345
>>347
ニセマンジュウですか
フウセンタケ科の物は皆似たような姿で判別は難しいですね
2枚目は確かにオオワライタケに似てますね
レスありがとうございました 3枚目についてなんですがもうちょい上の方に登って行くと分かりやすいハナホウキタケなら生えています
食用のホウキタケは同じような場所で一緒に生える事はありますか？ >>350
近い場所に食えるホウキタケと食えないホウキタケが生えてる事は結構ありますよ >>354
ありがとうございます！
私も投稿後図鑑で見てマツオウジ？と思ってたところでした、マツオウジは初めてだったので自信がありませんでした^^; >>342
https://i.imgur.com/V6v97Sm.jpg
これこそが ザ、シイタケですよね!
ちなみに開いたやつも採って食べてみましたが
前回同様、何故か薄味でした。
ニンギョウタケは薄い部分は美味しいのですが
厚い部分はエグ味の塊でした(´Д｀)
時々山で蹴飛ばされているのを見かけますが
あまり人気が無い様ですね。 >>352
この4枚目のクリフウセンタケ.....カキシメジと混同しそう。
怖いー。 オオダイアシベニイグチを食べたことのある人は
いらっしゃらないのでしょうか。
どなたかぜひ人柱に。 冷凍していたムラサキヤマドリを
調理したいのだがオススメはないかね？
なければタマゴタケと一緒にシチューにしようと思うのだが…？ >>361
スパゲッティミートソースのミートソースに刻んで煮込む >>361
ニンニク、バター、出汁醤油で
和風キノコスパゲティ さんきゅー
パスタが合うのか。
検索して作ってみるよ！
刻むと食感味わえなくなりそうだから
初心者向けの和風パスタで喰らってみる シイタケって身近なわりには謎が多いキノコだな
何科なのかもいまいち分かってないし >>367
ヒビ割れ模様はぽいけれど腐生菌ではないと思う
発生場所からトドマツに菌根張ってるみたい？ もうポルチーニは生えてないかな？
今年は山に行けなかった・・・ >>356
どう見てもモドキじゃないねｗ
ググったら気温が高くなってから採取されたシイタケは味が薄いみたい。自分が採った
シイタケは１１月末くらいの晩秋か４月頃が多かったけどそれでもそれほど美味しいとは
思わなかった。気温が高い地域だからかもしれないけど。半開きじゃなく開ききった
シイタケは干して食べた方がいいのかもね カワリハツって良い出汁でるんだな
初めて食べたけど癖になるわ。
オオホウライタケ これはアホ不味い。
今後はスルーする。
シロハツが大量に出てて
少し煮て食べたけど言うほど辛みは
ないかも。肉質がいいから
茹でたの冷凍しとけば、炒め物の具になるね。
でもキチンと同定して確信しつつも
食べたあとは不安になるな
数時間後がどうなることやら ベニタケ属のきのこってどうやったら美味く食えるのかわからん
アカモミタケのシチューは家族には不評だた >>366
ミネシメジだったもよう
顕微鏡欲しいな確証として胞子も見たい >>378
ほんとかなとは思ったけど条件的にハマるキノコが他にないのよね
非常に変化に富んでおり、これが本当に同じきのこかと思う時もある。という一文で納得することにした >>379
傘の頂点周辺の感じはシロタモギタケっぽかったけど
ヒダがけっこう荒いから違ったかな
ミネシメジはもっと緑色な感じがするけど
言われてみればミネシメジに見えてきたよ https://i.imgur.com/IAI9sZW.jpg
コウタケ出始めた。
https://i.imgur.com/OERzmoF.jpg
クマシメジか？
今年はキノコの姿が薄い。夏キノコが特に目につかない。そのまま秋キノコが遅れているのは確か。
舞茸はなぜか豊作。松茸全然だめ。 https://i.imgur.com/eg3DGm9.jpg
https://i.imgur.com/tRheZkX.jpg
ぱっと見ヤマドリタケモドキっぽいんだけど、管孔の部分が変色してるようにも、潰れて色が変わってるだけのようにも見える
まだ菌糸が付いてるから？ >>382
これは大丈夫そう
少なくともドクヤマドリでは無いだろうから苦くなければ食べれそう >>365
和食に無くてはならない最重要キノコなのに、圧倒的意外ッ!
>>372
気温が高い～ってまさにその通りです、採った時は30℃くらいありました。
吸い物にして食べたのですが、クセが無く妙に香りが薄くてシメジっぽく感じました。
せっかくの天然物なのだから、もう少し野生味溢れるシイタケ感が欲しかったです 天然のシイタケは狙って採れるモノでもないし偶然見つけられればうれしいんだけど
シイタケの香りがほとんどなかったり見た目もやせてて貧弱だったりすることけっこうある
このキノコに関しては栽培物の方が見た目も香りも味もずっと上だと思えるよ 天然シイタケだと思っているのも、
ほとんどは栽培農家が山に捨てたり放置している丸太から残りカスが出ただけとかいうオチだろう >>383
山梨!000ｍ～1400ｍくらいの山域ですね。
5、600ｍあたりまでの里山にゃほんとキノコが消えている。 >>393
一枚目二枚目はタヌキノチャブクロかも
五枚目六枚目はヌメリスギタケかヌメリスギタケモドキかも >>385
そんな暑い時期にも生えるなんて思わなかった。寒い時期に見たことが多かったのでね
>>387
自分がシイタケ見たのはほとんど低山の登山道脇でとても車が入れないような場所。
一度は平地の遊歩道の近くだったけどそこも車通れないし。それに仮に栽培農家が放置
してたとしても種駒打ち込んで無かったらただの倒木と一緒じゃね？ｗ 3,4枚目はベニタケ科かと思ったけど柄が太くなってるようだしもしかしてホテイシメジ？
上下じゃなくて真横よりちょい斜め上から撮ってると分かりやすいんだけど カヤタケの仲間っぽいね
ラス2枚はハタケに見えるけど何の林だろう 本格的に不作だわ
まとまった雨が降ったから一週間後期待できるとかそんな甘いもんじゃない様だ タヌキノチャブクロって、パフッと粉が出るやつ？
あの粉おもいっきり吸い込んだら肺の中でキノコ生えそう ２枚目はヌメリスギタケモドキの幼菌だね
ヤナギタケとか言われてそこそこ食われてる >>407 >>410
ありがとうございます。
イグチがこんな木の中腹に生えるのは
変だなとは思いましたが・・・
姿の似たキノコは結構あるものですね。 あの粉おもいっきり吸い込んだら肺の中でキノコ生えそうって言ってんだよ
相手にしろこのクソども！！ 肺の中できのこは生えないから安心して！
気管支炎、喘息、肺炎の引き金にはなるかもね？知らんけど 中国で喉の奥かどこかに小さなキノコが生えた女性いたよな。 肺真菌症ってのがあるみたいですね。
担子菌も真菌の一種なので種類によっては
生える可能性も？ >>417
テレビでやっていたが、極端に体の免疫力が落ちていると、
肺にキノコが生える事があるようだ。
普段から納豆や漬け物などの発酵食品を摂るといいみたい。 股間のキノコが落ちてタケリタケなり、タケリタケの胞子と卵子が出会って人間に
なるんだよね。 https://i.imgur.com/m0NecAr.jpg
今日の狩りの結果
例年ならアミタケの畑になっているところも、今年はソロ活動中のアミタケぐらいしかなく
これでも頑張って集めました
今日の午後からの雨で少しは変わってくるといいのですが 夏からここまでの気候が影響してるのか、今日の気温で雨が降ればとか関係ないくらい生えてない 今日は本当にボロボロのベニタケくらいしかなかった。山肌カラッカラでした@埼玉
このテングタケの仲間と思われる気持ち悪いきのこなんだろう？
https://i.imgur.com/fcFuKYn.jpg >>428
フウセンタケモドキかカワムラフウセンタケだろ >>429
カワムラフウセンタケのようですね
ありがとうございました うちにある古いキノコの本に
白っぽいマツタケ採ったんだけど～って連絡あったので
見にいったらドクツルタケだったという経験談書かれてたの思い出した >>431
全て自分の都合良く解釈する人が居るらしいからな キノコ採り爺が身近にいるから不作であってほしい
放射性物質やら放射線検査もなく食べたり冷蔵庫に保存したりでむかつく
2011年秋になったとき採るな！と説教したが年寄りは聞かないまま2019年秋がまたきた グロいの貼ってごめんなさい。
>>427 ありがとうございます！タケリタケでしたか。粉っぽいのしか見たことなかったのでわからなかったです。 >>433
そんなの気にするなら、まず2011年以前の段階で、
戦後の世界中の原爆水爆実験の影響によるホットスポットが、まだ日本全国各地にあるから
野生キノコなんて食えないよ(数年前のどこかのキノコ展での東北大学の先生の講話)
何で2011年以降になって急に気にし出したの？ >>436
名前は悪いけど大きさ以外は松茸より格上だと思うんだけど >>436
こんな砂利をばらまいたような下草のないところに生えるものなんですか >>439
一番下ハナイグチと似た場所に生えてたならシロヌメリイグチだと思う >>440
似た場所に生えてました
調べてみたらシロヌメリっぽいですね
ありがとうございます >>442
ありがとうございます
ハナイグチと一緒に食べます 439です
家帰ってきて調べてみたけどこれがやっぱり何だか分からない
https://i.imgur.com/DKgyO8K.jpg >>445
落葉松の木のそばに生えてて匂いがないので違うと思います
>>446
確かにキノボリの幼菌が似てますね >>438
砂利混じりのような地面でもホンシメジやコウタケ、シモフリシメジなどはよく出る。共生菌はまわりの樹木と共生関係にあるので、周りにブナ（バカマツタケの場合）だったり、松などが生えているかってことね。 >>448
そうでしたか
バカマツタケはいつの日か採ってみたいキノコなので
こういう環境も探してみようと思います 今シーズンの乾燥夏イグチが結構出来たんだけど、何かお勧め料理ない？
パスタ、リゾット、炊き込みご飯、シチューくらいしかレパートリーがない キノボリはツバがゼラチン状なので違うと思ったけど、乾くとそうなるのか？ >>454
ポタージュいいですね
アヒージョは生きのこ使うイメージだったけど、ちょっと試してみます ポタージュとアヒージョって何？
すいとんと澄まし汁みたいなもん？ >>435
具体的にどこか一つでも場所教えて
測定する >>464
１本目
カラマツ林に発生柄につばがあることから
ハナイグチだよ いつまでも続く真夏の陽気に、キノコなんて出るの？
本当に異常な気候だよ。
雨も本当に降らないし、地面はカラカラだよ。もう１０月なんだよ。
中部地方だけど、神さま意地悪してるようにしか思えない。 >>469
今回の台風過ぎ去る10月6日以降最高気温20度最低気温10度程度と
大幅に下がるようだから恵みの雨とともに期待 >>472
地元の人達はシモコシを採ってるらしい
(秋田ではきりたんぽ汁に欠かせない高級食材らしい)
あとはアミタケは出る時はかなり出てるね
それにツバアブラシメジとかシロソウメンタケとかホコリタケとか本来はわんさか出てるはずなんだよね キノコ狩り最高の時期なのに、週末は家に居た吾輩。
あり得ないだろっ普通!! >>473
ハツタケアカハツ辺りは出ないの？
山形秋田辺りの海岸沿いで採れそうな場所あれば行ってみたい >>475
出そうな雰囲気はあるけれどあまり頻繁に行ける場所でも無いので不明です
秋田県立大学付近とかはキノコ採りのひとが結構居るみたいです 日本海側はいいなぁ
東北太平洋側だけど海岸沿いの松林壊滅でシモコシは幻になってしまった
ベクレたキノコがほとんどなので採って食べるじゃなく撮って帰るだけでつまらんし >>477
松林壊滅の原因は伐採で？津波で？松枯れで？
いずれにしても採って食べられなくなるのはさみしいですね >>477
各地の自治体に放射性物質検査機が配られているから、気になるようだったら持ち込んで検査してもらったら？
消費サイドでの放射性物質検査体制の整備について | 消費者庁
https://www.caa.go.jp/disaster/earthquake/measuring_instrument/result_001/
あと、米みたいに大量に常食するものと、きのこみたいに少量を時々食べるだけのものとでは、放射性物質を気にするべき程度が違ってくるし、若年層と中高年層でも違ってくる。調べればぜんぶ諦める必要はないかもしれない。 今奥羽山脈のブナ林行けばナラタケ結構取れそう
先週ちっこいの一杯出てた >>478
津波ですよ
海岸沿い平地砂地の松林は全て無くなった
>>479
今月6日か7日にキノコ見に行く予定なので
可能なら持ち込み測定所へも行ってみようかな 未だに山には殆どきのこは生えていない
この気温はやっぱり異常だね
来週雨の後気温が下がってどれだけ盛り返すかな？
ハナホウキタケの一種
https://i.imgur.com/c8APaTs.jpg
食べられるホウキタケ(人体実験済み)
https://i.imgur.com/HChrG6m.jpg キノコって生えだしてから溶けて腐るまで何日くらい？
ムラサキヤマドリの群生見つけたのに
全滅してたんよ。1週間前はなかったはずなのに？？ もったいないことしたなぁ >>486
多分かなり早いかもです
幼菌の状態でも気温が高くなりすぎると成長が止まって腐食が始まるようですし
逆に環境が良いと収穫した2日後にまた行くと前回気が付かなかった場所にも
ポコポコ出てるなんて事もありますよ なるほどねぇ。昼間は暖かいからかな。
他のは全然生えてないのにタイミング悪かったなぁ。まとまった雨でも降ってくれんかね ここんところの
ちょい乾燥と高温で
ハラタケ大量ゲット
連年と比べると遅えよ！って感じだが＠東信 >>489
ポツポツ来てるけど
ハナイグチ、ヌメリイグチはこれからでしょ
長雨始まれば嫌と言うほど来る
明日以降ちょっと湿るとハタケシメジが狙いめな気が... >>486
イグチは虫もつくし朽ちるの早いように思う
ニンギョウタケは2週間経っても黒くなってたが原型は残ってたな
直近の雨や陽気だけじゃなくてこれまでの天候も影響してるんじゃ？
秋になって雨もそこそこ降って気温も下がってきてるけど、去年のどの時期の生え方とも全く違うし、この先も期待できないんじゃないかと思ってる 去年は豊作だったのか
確かに毒キノコのオンパレードで
腹たってたが今年はチラホラしか出てない。唯一の救いがシロハツが菌輪
で生えてたから大量だったこと。
茹でこぼせば辛味が溶けるし、肉厚で歯ごたえよいし旨味もあるから重宝してる >>495
シロハツってツチカブリと同じ？
かなりでかくなるよな？ 今週こそ行くんだ@関西
やっと週末以外の雨だ
きっと出てるんだ きっと 明日行ってくるよ
今年4回目だけど8月頭にアカヤマドリとチチタケ、アンズタケが採れたのが唯一の収穫だったな
標高上げたほうがいいのかも >>485
綺麗ですね。
2枚目、キホウキタケ（黄箒茸-Ramaria flaua）でしょうか？
中華料理で重宝されるとかどこかで見たような・・・？ >>502
1枚目と2枚目をはっきり区別した図鑑を見たことが無いので
2枚目が何にあたるのか良く分からないですが
食感も良くかなり食べても大丈夫な様です(逆に胃腸の調子は良くなる) 今週松はキノコハンター同士の争いもやばいかな
条件が整いすぎているし さっき地元の山見てきたけど、
キノコの気配まったく無し。by岐阜県東濃 >>503
もしよかったら、「食べられるor食べられない」の判断要素（独自的？）を！！
お願いします。 贅沢は言わない、食べられるキノコなら何でも
採りたかったんだけど食毒一切ナシ。
標高は340ｍ >>507
まず、最初の質問でキホウキタケでしょうかの(キ)の部分を見逃していました
これは色別に判断するとキホウキタケでは無いですね
これが生えている近くに黄色くて食べられるホウキタケ(人体実験済み)
が別に生えているのでそう判断しました
ちなみに黄色ホウキタケがキホウキタケなのかコガネホウキタケなのか
良く分からないですが地元の産直などで一般的に売られている物です
今回の物の判断基準ですが、まず根元がゴロッとしていて
根元の方では殆ど枝分かれして無い事ですかね
初回は少しずつ食べましたが今はこれに関しては安心して食べています
キホウキタケですが図鑑などで嘔吐、下痢する場合もあるなどと書かれている物もあるので
体質によっては当たる事もあるのかなぁーと想像したりもしますが.... なんでだ、なんで日曜に宿直なんだ
月曜日に他人の採り残しを漁るかぁ >>509
ありがとうございます。
なるほど。某教授は食不適と言われいたようですが、お腹にくるとは・・・。
きのこ職人には耐性が・・・！！？
・・・失礼しました。
ちなみに根元がゴロッとしている観覚は群生以外でも見て取れますか？
すみません・・・こちら北海道。同個体の色が本州に比べて薄い気がして・・・。 >>511
質問の意味が違うかも知れませんが
写真のホウキタケは今まである1ヶ所でしか見たことが無くそこでは群生しています
黄色いホウキタケの方はどちらかと言うと群生せずに単発で生えている事が多い気がしますね。 猟でも行くか
キノコ目当てにイノシシが出てくるから遠くからそれをパーン ニカワハリタケ
https://i.imgur.com/3qC5RNp.jpg
コウタケ最盛期のはずなんだけど全然ダメだわ今年 気温高いからかラクヨウが栽培してるんかってくらい生えまくってる
https://i.imgur.com/bBcscp0.jpg 今年はまだまだ暑いけど、ひょっとしてまだ夏キノコが採れてたりする？流石にもう終わった？ ニカワハリタケはさっと湯がいて甘いデザートがいいね >>520
ハナイグチ
アミタケ
ショウゲンジ
クリフウセンタケ
？ >>521-522
クリフウセンタケです
>>523
いつもさすがっすね
写真分かりにくいと思いますが >>530
これだけでヌメリイグチと見極めるのは凄いですね >>533
生えていてもしばらく採って食べてませんが
まぁハナイグチに近い感じだったと思います >>535はアミハナイグチ、フジウスタケ、チチタケ、ハツタケ、タマゴタケ、ホコリタケ、ドクツルタケ、カバイロツルタケのはず
裏の紅色が強く持ち帰るとほぼ緑色になってたのでアカハツやアカモミではなくハツタケだと思います
アミハナイグチは持ち帰るとほぼ茶褐色で汚くなるしスカスカだし乾きやすいのであまり好んでは採らないです
全体的に小ぶりで量も少なかったので、ホコリタケなんかももう少し賑やかしに採れば良かったかも
https://i.imgur.com/e7DNaGa.jpg ID:sj86Dk1x
なんで画像すぐ消してしまうん？ 長野県木曽、標高1200ｍ
https://i.imgur.com/DMArbdy.jpg
一年で最も良い時期なのに、5時間歩いてこれだけ。
流石に心が折れました >>545
右下のは何ですか？
マツタケのオバサン？ >>546
キノボリイグチです。
暑くて傷みかけてます >>512
なるほど。参考になります。
あと、画像、どんどんアップしてくだされば助かります。
パソコンの壁紙に使用させていただきます。 >>545
65Xの上の黄色っぽいのとその斜め右上のシイタケみたいなのはなんですか？ >>542-544
モミタケですね
>>346でも上げたけど虫食いされてたので今回はラッキーでした
ホコリタケはきのこ臭のスポンジみたいなので焼いても全く美味しくなかったのでスープに入れるかなぁ
前回採ったときは溶かしてしまったのでとりあえず下処理だけして考えてます 行ってきたよ@関西
ハツタケだけはいっぱい出てた
二～三日前が良かったような感じ
カビ個体が多かった
後は食えるの見つけられずに早々の帰宅
例年ならハツタケ終わりかけてアミタケとかが爆発してるんだけどなぁ
ウ～ン >>552
ありがとうございます
やはりシイタケで黄色っぽいのはキシメジでしたか 今日見てきたけどスギヒラタケしかなかったよ
食べられるキノコ採りたかった >>554
スギヒラタケはその後調理して食べても無事だったと
ブログに書いている人もいるようですね。
結局中毒例があったのは2004年だけ？
原因もいまだに不明。なぜ解明できないんでしょう。 キノコの毒成分の解明は難しすぎるよ
未知の物質だったりもするわけで
特定のキノコの成分を一つ一つ抽出し
毒なのかそうでないのか一つ解明するだけでも
どれだけ時間がかかることか
人体に?作用していくプロセスも複雑だろうし
あと毒成分を完全解明しても金にならないのも
妨げになっていると思う >>557
どの部分も同じ硬さで、少しボソボソした
ナタデココといった感じでしょうか。
僅かな酸味とキノコの香りが物凄くて私ちょっと苦手です >>559
そうでしたか...
まだ油との相性が良いのかも
よく天ぷらにするとは聞きますが >>558
カワラタケは頑張った。
頑張って頑張って、長年にわたる新薬を輩出した。
でも、時代の流れかな・・・。カワラタケは有効辞典から排出された・・・。
ヒドイ世の中だよ・・・。
by.カバノアナタケ >>559
その形でぼそぼそならシロカイメンタケかも
マスタケの調理でバター乗せて素焼きも美味いよ マスタケってさ
そこまで大きくなっても美味しくいただけるもんなの？
幼菌でないとバサバサして不味いって聞いたけど 北海道道民の森の端でムラサキシメジをモギ撮って、
多角から撮ってたら若い女性に「非常識な人w」って言われた事があるんだが、
僕のイヌノフグリでも見せた方が良かったんだろうか・・・？
いや・・・。色々と申し訳ない・・・。 気温が高いからカビてるのが多く、虫もまだ活発で虫食い個体が多かった キノコの発生自体が少ないからせっかく見つけても虫食いが多いわ
アミタケとか去年は全く虫食いなかったんだがなぁ >>575
本当だ、ありがとう
サンゴの間違いかと思いきやサンコで合ってた >>576
これ開いた時ちょうど県内ニュースで同じ事やってたのは不謹慎だけど笑ってしまったわ >>576
やふこめ民ってやっぱりアホしかいないなと再確認できた
皆さん気をつけましょう
正直山で死ねれば本望ですが死んだ後にきのこごときで命を落とす馬鹿な奴と貶められるのは我慢がならないでしょう 今年はキノコ少なすぎて無茶なところまで踏み入れがちなんだろうね 天然キノコの良さを知らな人はとても多いからね
知っている我々は優越感を抱いていいと思う >>581
でも死んじゃったら元も子もないのでここの皆さんは本当に気をつけましょう 本当に崖や下り坂は気をつけてきのこ採り楽しみたいですね。東北、雨続きでコウタケ出てきてますよ。 >>585
ササクレヒトヨタケとかが近そうだけどね >>558
ありがとうございます。
オワンクラゲばかり毎日採取してノーベル賞を貰った人
もいるので、きのこの毒成分を解明し続けていれば
そのうち何か賞が貰えるかも、、、と期待したく
なりますが。 >>585
次の日見に行ってなかったらヒトヨタケ確定コース なーんにもねーわ…
去年豊作だった場所が乾いてて
ダメだな。 >>586
>>587
>>589
キノコおじさんの皆さんありがとうございます
しかもこれ食べれるんですね…生えてる所が気持ち悪すぎるので食べませんが >>591
キモイところどこ？
余計気になるジャンw この雨でやっと地元でもアミタケが出始めた。
by岐阜県中部、標高200ｍ >>591
デントコーンってヒグマがよく荒らす畑なんでしょ？ 豊作の年に限って仕事やプライベートの色々が忙しくて山へ入れず、
暇な時に限って不作の年だよな 明日仕事休みだから探しに行くけど見つかるといいなぁ 色々採れたねぇ
ちなみにとこ方面？
埼玉北部は土がカラカラ不作で育ちも悪いよ。週末の台風に期待してる。 >>599
ヤマブシタケってそんな草の上にも出るの >>601
木から収穫後に地面に置いて撮ったのです >>600
東北だけどこれでも狙いのコウタケ0本とか全然ですよ
一時の毒きのこすら無い状態からは改善した様ですが
時すでにおすし状態で今後は晩秋のきのこ狙いになるかなと やっぱ寒い地方は違うんだなぁ
一昨日、見て回ったけどなんにも
なくてビックリしたわ うちんとこはチャナメ虫食いだらけでもうダメそう・・ 今年はもう諦めようかと思ってたけど、月末辺りにもう一回くらいチャレンジしてみるかな >>609
ベニテングは目立つからか生えているように見えて抜かれた後に戻した状態だったりします
あれは一度抜くと成長できなくなりますよね >>562
生え方の特徴からしてマスタケで間違いないと思います
後日、スーパーでエリンギやマイタケなどのキノコを買ってきて
天ぷらにして食べ比べしたのですが、僅かに酸味があって
味が濃くて一番美味しかったです。
翌日、人に全部あげてしまったので試せませんでしたが
バター焼きも美味しそうですね♪
>>563
幼菌も成菌もどの部位も殆ど変わらないバサバサ感でしたよ!
湯がいて食べた時は最悪でしたが、天ぷらは見事に化けましたね 平地でクリタケで始めたら教えてくれ
はやいとこだとそろそろ出てそうだけど 山はまだハナイグチ祭りでナラタケはかなり少ないなあ
斜面に生えてるやつは円錐型になりやすい気がする
https://i.imgur.com/t7erScY.jpg 長野県中部、本日午前中の成果
今日は新米できのこご飯
旨かった
https://i.imgur.com/sPor2Dw.jpg >>615
マツタケ、ホンシメジ、ハナイグチ
右上のカスはサクラシメジ？ やはり今年はおかしいベニテングタケが全く出て無い
去年より10日以上遅い、と言うかもう出ないで終わるのかも....
アカモミタケ
https://i.imgur.com/ox6OtPz.jpg >>618
そうですか、カスと書いてごめんなさい
でもマツタケ、ホンシメジの横にあるとやっぱり格が違う様な
敢えて持ち帰ったその心は？ サクラシメジは割と見るけどホンシメジもマツタケも見た事ないぜ ふぁ～やっぱりもう晩秋キノコなんやね
ワイはショウゲンジはよく見るけどサクラシメジは一個も見たことない
というかヌメリガサ科のはフキサクラジメジしか見たことないわ！どこに生えるんだろ 椎茸、ナメコは山中の人がいなって放置されてるホダ木からくすねてきたので時期場所の指標にならないかも ツチスギタケモドキがめっちゃ増えてた
もう秋も後半戦だなーて感じ これまでツチスギタケとされていたキノコはツチスギタケモドキになったのか
知らなかった 日曜に行きたいけど、
台風の後で山がぐっちゃぐちゃだろうなー >>629
落ち葉が積もってきのこが見えなくなるか
落ち葉が飛ばされてきのこが見付けやすくなるか
どちらだろう？ >>630
この前の台風の3日後くらいに行ったけど、(青い)落ち葉、枝、折れた木そのものが散乱してて、きのこは全く見えなかった
唯一の利点は蜘蛛の巣がなかったことくらいかな https://i.imgur.com/CEcpW1Q.jpg
なんか隙間に隠れている？
https://i.imgur.com/a5gmzdY.jpg
恥ずかしがっているようなマツちゃん
連休は仕事で山に行けないので台風前に行ってきたが、ボチボチ出てきた。
しかし、他はクリタケが出始めたけど、ホンシメジが出てこない。
今年はハタケシメジも見かけない。終盤はチャナメとシモフリに期待したい。 >>631
マツタケ、ホンシメジ、クロカワ、コウタケ
この辺は発見困難になりそうだね 台風過ぎたら自分も山に行こうと思ってたけど、やっぱりだめか 前に台風後カラマツ林行ったらハナイグチが大量に取れた時がある >>636
倒木の上も滑るよね
スパイク付きだといいけど今度は石の上で滑るし
とにかく慎重に歩かないとね
目先に良いきのこがあるとついつい無理しちゃうもんだから この雨で…きのこんは成長する…
今はタダ耐えるのみ…
わが戦いは月曜日にあり… >>638
おぉ同士よ
俺は夜勤明けでそのまま出撃予定 月曜に行くつもりだけど道が崩れてたりとか大丈夫かな 台風後の3日めがベストらしいな。
今日はまだ大人しくしてるか…
しかしソワソワしてしゃーない 長野県木曽地方。
本日も5時間歩いてこれだけorz
暑くてクモの巣多くてキノコは虫食いだらけ。
点みたいに小さい虫がキノコの裏にビッシリ。
https://i.imgur.com/MG747C1.jpg >>644
なんだかきのこの時期がごちゃごちゃですね.... そんだけとれれば上等じゃねーか？
俺なんかオオシロカラカサタケの大群しかなかったぞ 俺も山に行ってみたら茸の匂いはするんだけど見つけられなかった
まだ行くのが早かった。 >>645
ちなみに他にもムキタケと大きいナラタケもありましたが虫だらけでした。
明日から気温が下がるみたいだから、初秋キノコは今日で終わりかも？
とにかくキノコ虫には早く退散願いたいです
>>646
確かに。
沢山採れた去年と比べてしまうのは良くないですよね (苦笑)
それにしても、普通に売っているキノコの方が、クセのある天然キノコよりも
食べ易くて良い気がしてきた今日この頃・・ 明日きのはん行こうと思ってたけどまず上り口までたどり着けるかなこれ… 中央道が通行止めだし、公共交通で行くにも登山バスの運行が当日まで分からないわ 明日やっぱり行こうと思ったけど、調べたら土砂崩れで通行止めが多発してました
行けるとこだけまわってみます カキシメジが近所の公園にいっぱい生えてたから
誰かが危険だと思ったのか、上から
どっかから持ってきた土かけたら翌年から生えなくなった 猛毒のきのこを見つけたときはどうするのが正しいの？
他の誰かが間違えて取らないように増えないように取って捨てたりその場で踏み潰すの？
これも生態系の一部であり他の種にどんな影響を与えているのかわからないとそっとしておくべきなの？ カエンタケをさわるとまずい話は聞くが、ドクツルタケとかテングタケのイボイボとかを触りまくるとやっぱり体に悪いの？
シロオオカラカサタケのどす黒い傘裏のビラビラとか、触ったら毒が移りそうでキモい。 >>656
どうってことないよ。ニガクリタケ何度も噛んだし 猿の腰掛の幼菌の近くに赤いバージョンがあったのだけど
マスタケかな？ >>661
ナラタケの味噌汁が食いたくなりますね
なめこは3～4日後だとってとこでしょうか？これはこれで美味しいのでしょうけど >>663
なめこは最高のとこですね
なめこが採れる地方が羨ましいです >>652
チャヌメリカラカサタケ？
カキシメジではないよ 私の職場である牧場で、堆肥の中からこのキノコが生えてたんですがこのキノコがなんのキノコなんだか教えていただけませんか？
https://i.imgur.com/R75pxIe.jpg 堆肥で栽培することで有名ないわゆるマッシュルームでは 色盲なんじゃないの
確信が持てないなら噛むのも一つの手だよ >>675
うわ～。たまに見かけるけど
俺は絶対採らないやつだ
なんか不気味やねん >>679
ピントバッチリ写ってるけど撮影機器教えて すりつぶして皮膚に塗って赤くならなければ食べられるっていうのはデマですよね？ >>680
適当にタップでピントもバッチリ。そう、iPhoneならね
ちなみに8です >>682
大したものだね
そこいらのコンパクトデジカメより写りもいいよ >>681
パッチテストだろうけどキノコ毒では聞いたことない ドクベニみたいなやたら辛いキノコなら反応するのかな カエンタケとか除いて基本飲み込まなければ大丈夫とは言われてるよね
十年くらい前種名も知らずに舌で食毒判別してる婆さんを見たことがあった
戦中食料難で本も無いとかなら実用的な判別法だったかもなあ…と >>686
何その恐ろし過ぎる判別方法
ドクツルタケみたいな美味しい(らしい)猛毒菌で死ぬ確率高そう >>687
きのこの判別に噛んでみるのはわりと一般的だと思ってたけど かんだ時の味で判別に役立つこともあるが
食毒の判別するのに一般的ではないよね >>687
それ噛んでみなさいピリッとするでしょそれ毒なのよと言われたのがテングタケだった
あれもうまいらしいからまあ、判別できたのかな？？
同定と合わせて最後に味もみておけば回避できる毒はあるかもよ >>690
そっちの意味だったのか、ごめん間違えた
同定の基準の一つにするのは普通にあるわ
てっきり変な味がしないから食べられるって判断してる婆さんがいたのかと >>692
いやその婆さんは多分味だけで見てたと思う
種名知らなかったから >>690
毒キノコ食べたことあるけどしばらくしてヤバさが襲ってくる苦味と刺激は今もトラウマ
本当に舌が痺れて目がチカチカして怖かったよ
しかも美味しくなかった >>694
それうらやましい。安全なものばかり食べてるから
ここ数年嘔吐の経験もないわ。 食べると視界一面が青くみえるキノコとかあるらしいな >>697
1枚目の少し左下にある幼菌はこの段階でベニテング とテング判別出来ますか？白や黄色のベニテング もあるそうですが 今週末、
山へ行くべきか悩む・・
片道100km超えだから採れなかった時のダメージが
大きいス 綺麗なクロカワ・・
こんなのが採れるのなら、
もう山へ行かざるを得ないっ 小雨の中カッパ着て歩いたが、眼前を鹿2頭いきなり横切り、しばらくしたらイノシシも走ること2度あり、ほんわかのくまグソあちこち落ちているし、薄暗い中、キノコも見つけにくいし、めげて途中で引き返す。
クリタケ、ジコボウ、ホンシメジが今晩のおかずぐらいしか取れなかった。
しかし、毎年ホンシメジが1kgぐらい取れるシロがあるのだが、今年は全く出てこない。絶滅か？里山じゃ、ハタケシメジも出始めたというのに一番好きなホンシメジが少なすぎる。 >>703
今まで見たことも無い様な立派な代物でした。
例年なら時期的に終わっているはずなのですがデカいのばかり30本位収穫しました。 >>706
左の方の薄茶色のは危険なきのこに見えますが、
コレラタケの可能性は・・・？ >>709
ブナシメジっぽいですね
採って来ればよかったかなあ
>>710
左のは確実にヤバい奴ですねw いいねぇブナシメジ
狙って採れるキノコじゃないからなぁ >>704
上はアカンボウって方言がぴったりの可愛いクリタケですね >>714
採れませんね
この場所でマツタケは過去2本程しか採った事が無いのであまり生えない様です。 昔、まぐれで採れたバカでかい松茸美味かったなぁ。
香りも旨味もすごかった。 >>701
え
日本に居てそんな遠くまで行かなきゃいけない場所なんてあるの >>718
俺も片道100キロオーバーするぞ
まあキノコ不毛の地の岡山に住んでるから仕方ないが、広島や兵庫に行くのに大変なのよ 関東平野のど真ん中だから特急乗って片道1時間でやっと標高100mあるかどうかの木が生えた場所に行けるよ 俺も都市部だから100ｷﾛ位走るかな?
食べるの前提じゃ無く観察ぐらいなら20ｷﾛも走ればいけるが >>719
何狙いなの？
俺も岡山だけど井原・高梁付近でも結構生えてるよ あのさ、お前らは
放射性物質とかそういうのには
どう考えてる？
たまたま見たサイトで
自分がよく行く地域のキノコが
基準値超えになってた。 長野から北海道南部までは気をつけたほうがいいね
群馬や宮城あたりになると命に関わるレベルで今も出てくる
たまたま外に出すもので検査に引っかかって判明するだけでキノコマニアはたくさん食べてしまっていると思う >>723
タマゴタケやらウスタケやらハタケシメジやら、食と観察を含めてるから色々
高梁あたりはそこそこの標高だから県南に比べたら多少はあるけどそれでもイグチを中心に種類は限られてるよ 頭上にキノコを見つけた時はその木が生きているかどうかで緊張感が全然違う
キノコのなるような倒木を足場に採取して谷底に落ちた人もいると思います
気をつけて 最近山に入る度に「ガルルルルゥ～」と言う重低音を聞いているんだけど
これはやっぱり熊なのだろうか？
ラジオに鈴に火薬銃を鳴らしながら万全のつもりなんだけど
その音がなりやむ気配もなくてかなり足早に下山してるのだけど 放射能きのこを食べて影響が出る頃には
ワイらオッサンは病気か寿命で死んどる タバコや酒以上に体を害するほど、食品から放射性物質を摂取することは、日本ではほとんど不可能。
放射能忌避はエセ健康法の一つと考えてよい。
まあ個人の自由だから、放射能をどうしても避けたいという人を止める気はないが。 >>730
北海道だけどヒグマの唸り声もそんな感じだよ
直ぐ立ち去るのが正解 >>734
どうやってこの菌の山を食うの？
毒キノコとか混じってそう
全部食べたら腹こわしそう >>735
そうなんですね....
動画などでは犬っぽい鳴き声が多いので熊では無い可能性を探って居た感じです
重低音タイプのイビキの様な音と言うか、猫のゴロゴロ音を1000倍大きくした様な音でした
この前は音が聞こえたので火薬銃をパンパンパンと3発程鳴らしたのですが
音が遠ざかるどころかより鮮明に聞こえ始め
音と音との間隔も狭まりより頻繁に聞こえて来た為小走りで帰って来ました
熊も一歩も引かずに「それ以上入って来るなよ」と警告しているのかもしれないですね >>729
確かにナラタケ（Armillaria mellea）だな >>738
間違いなく熊ですよ
過去に4回吼えられたことありますが全くそれと同じですよ
あの重低音トラウマになるレベルの恐怖音です >>740
間違いないですか....
確かに本能的に(DNAに刻まれた？)ヤバいと感じる音です
自然と腰が退けますよね...
自分も今年の春から4ヶ所で計5回聞いております
アミガサタケの時期には遠くで木の新芽を食事している熊も目撃しました
また近所(住宅街)の脇の林では木登りしている熊を父が目撃しています
山で熊と鉢合わせしない事を願うばかりです 俺は正直熊は怖くない…（月の輪だけど…）
怖いのは蜂…蛇も怖いけど、やっぱり蜂が一番危険だと感じる >>742
ツキノワグマは怖く無いのですか？
死亡する事は少ないようですが重症を負うケースは毎年ニュースで見ますよね？
何か良い対策でもあるのでしょうか？ 今のシーズンは熊はかなり気性が荒いので本当は山に入らない方が良いですね
見つけてしまうと漁師が撃ち殺すし
私は大きな鹿と出くわして腰が抜けそうになりましたが熊に比べたら可愛いものです >>744
確かに冬眠前に充分な食事をしたい時期でしょうし
伐採により自然林も少なくなってますから気が立っているのかも知れません
地元だけかも知れませんがブナの実が凶作の為熊に注意と春頃からニュースになっていました >>746
一番上ニガクリ？
写真が粗くて条線の有無みたいな細かい判別ができないけど
ナラタケ類に見えてしまう。ニガクリにしては「つば」がはっきりしすぎてるように見えるし ツキノワグマ一度だけ３０ｍくらい先にいるの見たけどめっちゃビビった。
数分後に近くの背丈の高い笹がガサガサって鳴ったときは心臓止まりそうになった。
鹿も熊も猿も全部昔より増えてるんだよな。 猿がうろついてる山ってキノコあるの？
なんか猿がほじくり返してそうなイメージ 子連れの母グマは車内にいても怖い
いつでも突進してきそうな威圧感あるよ 松茸が１０本くらい蹴飛ばされてバラバラなのを拾ってきたことあるが、
猿軍団も鹿もイノシシもクマも遭遇した尾根なので誰が犯人かはわからないが、
獣が蹴飛ばすことはある。食べることもあるのだろうか？
あと、キノコ探しに夢中で下ばかり見ていると、いきなりクマと鉢合わせもあるからよ～く前も見上げて歩くことが肝要だ。 >>751
下ばかり見てると熊にバッタリだし道に迷うし
前ばかり見てるときのこ見付からないしで.... イノシシの方がきのこ採りに夢中で人間の接近に気がついていない時があったよ >>754
腐生菌も不作ですかね？
今のところ当地ではなめこは元気です。
真ん中のは分かりません。
最後のはチャナメツムタケですね。 >>756
あ、これがナメコよりうまいとうわさに聞くチャナメツムタケだったかorz採って来ればよかったorz
やっぱりブナシメジっぽい奴食べるのやめた方がいいかなあ？ >>755
1枚目の写真だと、左の個体で傘の端のほうにうっすら線があるのが見える
ナラタケは傘の中心から放射状になるように、傘の端に線（条線）がある
746の写真だとそれがわからなかったから自信持てなかったが
色、形、条線、つばなどからおそらくナラタケの仲間のどれかだと思う
ナラタケは細かい種類があるけど、この写真だとどれかまで特定するのは難しいかな
ニガクリタケはつばがこんなにはっきりしてないし、傘の裏はもっと灰色～薄紫がかった色をしてることが多い
全体の色も、もっと黄色ぽいか、クリタケに近い色をしてる感じ イノシンは落ちてる栗をキレイさっぱり食べてるがキノコには手を出してないな、うちの山では >>759
わかり辛い画像しかなくてすみません
今度もっとじっくり観察してみます！
この日は蚊がもの凄くてさっさと退散してしまったのが悔やまれる >>762
だからニガクリタケかどうかは噛んで確かめろとあれほど言ったのに>>658 >>764
噛むの怖いんよみんな平気なの？
もし飲んでしまったらと思うと余計飲んでしまいそうになる >>765
こないだキナメツムタケとニガクリタケが混生してたときは噛んで確かめたな
キナメツムタケは苦くないっていうけど20秒ほど口の中に入れてると若干苦い気がすた
ニガクリタケはすぐ苦いもう苦いゔぇえええ 逆にニガクリタケ噛んでみたくなったわ
今度は綾鷹を持っていって挑戦するか >>765
洗える状況にあるなら噛んでみることはある。すぐ吐き出す
手持ちの飲み物や蛇口等、洗える環境にないなら衛生的じゃないので噛まない
オオワライタケは辛みがあった、ニガクリタケは少し苦かった
ニガイグチは漢方薬より苦かった。あんな苦いの他に味わったことない >>769
苦味とかじゃなくて、ただただ純粋にニガイよな >>765
口の先の方で少しだけ噛めばいいだろ。ちょっと噛んだだけでもめっちゃ苦いから
すぐに吐き出すよｗ
>>766
クリタケも噛んだら少し苦味があったわ。ニガクリタケの苦味とは比べ物にならないけど
>>769
ニガクリタケの苦味は少しどころじゃないと思うけど。舌が曲がるほど苦い 言い忘れたけど>>755はニガクリタケじゃないと断言できる >>773
俺の場合、ニガクリタケは猛毒だから腰が引けて
傘を少しとってよく洗って噛んだだけだったからね
その感想として「少し苦かった」 個人的には
>>755がナラタケには見えないなあ… >>775
よく洗うと苦味が弱くなるのかもね。
普通に噛んでも体調が悪くなることはないので安心して噛んでくださいｗ >>758
自信ないけど一番下はナガエノスギタケに似てる >>776
どのへんがナラタケと違うと思う？
純粋に気になる なお傘の頭のほうに黒い粒粒があまりあるように見えないのは俺も気になってる
だからナラタケ類じゃない可能性もあるとは思ってる あとなんだろね、質感が違う気がする
とりあえず山でこれ見かけたら俺だったら1分悩んでスルーすると思う このスレッド、いつも楽しく読ませて頂いてます。
今日じゃなくて申し訳ないですが、去年の4月24日に撮ったキノコの写真を置いておきます。
ちょうどギョウジャニンニクを採りに行った時の物です。
私は何キノコでしょうか？？
https://imgur.com/bfX7jQ1.jpg
https://imgur.com/mkXndnb.jpg >>757
真ん中のは間違いなくブナシメジだよ
傘中央付近の大理石模様もうかがえるし
ブナシメジに似た毒キノコはないしダイジョブ 雨の後我慢できずに行ってきた
ハツタケ、チチアワ出始め
ウスヒラタケ出盛り
半月以上ズレてんな
コレから盛り返すかな? >>786
自己解決でナガエノスギタケと言う事にしときます... 今年の秋はテングタケの仲間がさっぱり出てなかったが昨日からいきなり巨大イボテングタケが発生しだしてびびった ヤブタケだと思う
一件ナラタケのような形だが地上の木ではなく埋もれ木から生えるきのこだ >>798
オキナクサハツ？
http://www.ysn21.jp/~eipos/data/01_IM/08_ikimono/IM82_001_kinoko/IM82_001_HTML/IM82_001_123.html >795-797
どちらにしても食べられるキノコなんですね、食べることも考えましたが、この一画は地域猫の休憩場所でもあるので
抜いて捨てましたが・・ >>798-799
柄のつき方とか傘の模様からして、クサハツ系というかハツ系ではないと思う >>802
ササタケと言われてるナラタケの仲間じゃないかな 著：五十嵐恒夫 名誉教授
1989年10月01日苫小牧にて撮影。
カエンタケ（食毒不明：当時）
上記が、「続 北海道のキノコ」に掲載されているのですが、北海道で現認できた方はいらっしゃいますでしょうか？
昔、お母ちゃんにネダッテ買ってもらったミニ図鑑に掲載されている物です。
生息域の拡大の範囲を知りたいです。
ご存知の方がいらっしゃいましたら、御教示下さい。宜しくどうぞ。 https://i.imgur.com/EfCz2FI.jpg
マツタケモドキが出てくると松茸も終わりの感。
https://i.imgur.com/4Ygoo6N.jpg
クロットもたくさんあるのはいいが、水膨れで皆重い。
ホンシメジも雨吸いすぎで味がイマイチ。
雨が降り過ぎだと成菌のキノコはふやけすぎて困る。
https://i.imgur.com/bUCOlRy.jpg
センボンイチメガサはテカってきれいだった。
もう、シモフリシメジが出てきそうなもんだが、まだ見かけないのが不安。 長野県中部海抜700メートル。
クリタケの収穫ポイントが、地滑りで消えました。
毎年キノコ採りしてる所は、岩盤から表層50センチメートルしかなく、危険な場所だった事を知りました。
あちこちで木が倒れ、日差しが変わり来年のキノコは未知数です。 >>809
そうやって環境が変わることで別の種類のキノコが生えてきたりする。自然の営みの一つ
例えばハタケシメジは地中に埋もれた木から生えてくるから
人の手の入らない場所だと、森が崩れた場所で生えるんだろう >>811
ありがとうございます。
今年は不作ですが、来年は新たなキノコとの出会いを期待しております。
地滑りした所にムラサキシメジ発見するも、危険を感じ諦めました。 あーあ、明日狩に行くんだけど、きっと今日は多くの人が山に入ったんだろうなー
少しは採り残ってるかなー ほいよ、今日のきのこね
https://i.imgur.com/Np9G4sM.jpg
昨日の雨のせいでまた雨にぐっしょりのきのこだらけだった キノコ狩りとか正気かよ
自分の知識に１００パーセントの自信があることと毒キノコを１００パーセント見抜けることは別だからな？
ベテランほど初歩的な弁別ミスをする危険性があるし、
収穫した食用キノコのなかに毒キノコが混入する可能性もある
悪いことは家はない、キノコ狩りを趣味にするのはやめとけ
俺はぜったいキノコ狩りになんか行きたくないし食わないからな！ >>818
競争相手を減らそうたってそうはいかんぞー
先回りして根こそぎじゃー 自分のキノコ判別に100％の自信があるなら99%のキノコは食べないし
毒キノコも100%識別できるから食べることは100%ない
毒キノコ99%であるとしたら100%の毒キノコ以上に食べることはしないから
これはもう200%安全といっていいんだよ
むしろ怖いのはスギヒラタケのように食べられる美味しいキノコだったのに
突如牙をむいてくるような毒成分が現れてくることで
このようなキノコはまれなんだろうけど避けようなないからね >>822
スッポンタケは食べられる？
キヌガサタケは美味しかった記憶 >>824
スッポン食べたことない
柄を食べるんでしょ？
臭くて持って帰るのためらう
食べたことある人教えてください >>816
一番下はチャナメです
カノシタ初めて食べましたが面白い触感のきのこですね。
見た目もかわいらしいきのこですが食べ方は今後色々試してみたいです
>>827
一番下はクリタケの幼菌ですね >>828
>>829
ああクリタケか
ありがとう
クリタケもこれからとかやっぱり今年は遅いね >>831
全く同じ事考えてた
形見ると結構違うけど>>827の幼菌はチョコレート感ある 家庭用の栽培キットのエノキは
こんな色してるよｗ
でるまっしゅの育てた時だったかな 近所の公園に見慣れないキノコが、と思ったら
テングダケだった。毎日そこを通るので
今年から生えるようになったんだな。
食えるキノコ生えろよ～ 今日も熊の巣の様な場所にきのこ採りに行って来たわ
1ヶ所目、カラマツの木の皮がえぐられて樹液がわき出すのを見てしまい撤退
(熊は針葉樹の樹液も舐めるらしい)
2ヶ所目、良い感じの倒木が奥に見えたので進もうとした瞬間
サイレンサーを外した大型トラックを1回フカシタ様なけたたましい重低音が鳴り響き撤退
(山奥の林道沿いの為、通行する車などは全く居ない場所)
へたれな俺は熊に合う位ならきのこなんか採らなくてもいいかなぁーと思い始めてしまったわ
今日の収穫
ナメコ2
エノキタケ2
ムキタケ20強 >>837-840
ありがとうございます
意見を参考に再度確認して収穫してきました 先週近所でヒグマ出たと聞いて調べてみたらいつも通る登山道だったりした
生り年みたいだから人里まで出てこないかな？思ったけど今年は出やすい年なのかな？ >>845
ヒグマは増えすぎてる
どこの山行っても糞や爪痕足跡見るよ ヒグマと共存してる漁師達をBSでやってたけど
普通は人間の言う事を聞く分けないからな恐いわ 今月２３日から２８日にかけ、湯沢市と東成瀬村で、誤って毒キノコの「コレラタケ」と「ツキヨタケ」を食べたあわせて４人が食中毒になりました。
毒キノコによる食中毒は、県内ではことし初めてで、県は、食用と判断できない場合は、絶対に採ったり食べたりしないよう呼びかけています
https://www3.nhk.or.jp/lnews/akita/20191030/6010005247.html ナラタケとコレラタケを間違える事もあるのか
コレラタケに似てるといったらエノキタケのイメージだわ 去年、テングタケとドクツルタケがにょきにょき生えてた魅惑のスポットにいったら今年は全然生えてなかった。。あのイボイボを見て「うへぇ…」ってなりたかったのに >>850
どちらかと言うと天然シイタケと思うのかもね？ >>852
そうだね
ツキヨタケの傘の色と見た目の感じはシイタケに似てると自分も思ってた >>853
半月形ではなく円形をしていて中心に柄があるツキヨタケも存在するみたいだから
シイタケと間違えるのも分からなくも無いかもね？ よく平気で食べるな
ちょっとでも迷ったら絶対食べんわ ムキタケとツキヨダケは同じ木に生えることが結構あるからね
基本的に時期が違うけど今年みたいに
生える時期が異常な年だと場合によっては被るからね
気付かず混ざったのかもね ムキタケって肉厚で大きい物は歯切れも悪く美味しくないよな ゼラチン状でブヨブヨしてて
風味にクセはあるけど味はほとんどない、食感を楽しむキノコって感じ
そりゃ取れないよりは嬉しいがおいしいキノコかといわれると微妙 キノコの食中毒事故の報道そのものがいい加減だったり間違ってたりするもんな >>850
報道内容からするとムキタケのつもりで採ったんだろう
実際そういう人はいる。そういう人だからこそ毒キノコ食ってしまうとも言える
キノコの鑑定参加した時に、ムキタケいっぱい取ってきた中に1個（半分に割った形跡あり）だけツキヨタケ混じってるのを持ち込んだ人がいて
どうもその人は割って黒いシミがなくてムキタケと判断したらしい、という体験をしたことがある >>858-860
ムキタケは山のフカヒレって言われる位愛されてるキノコだぞ？
キノコ単体じゃなく鍋やキノコ汁にいれると絶品で
少なくとも山形、秋田ではナラタケ、ナメコ、ブナカノカ辺りと同じくらいに愛されてるぞ？ >>862
それは知ってるのだが、自分は個体差で旨い旨くないが有るのを言いたかった >>861
ツキヨタケの黒いシミの所取ったら食べれると聞くけど本当に？
あと塩漬けで食べる人もいると聞くが？ >>865
ツキヨタケの黒いシミ取って食べたところで食中毒になるだけよ
ツキヨタケ食べて食中毒になった人で「シミがないからツキヨタケじゃないと思った」というパターンが結構あるらしい
キノコの先生によると、黒いシミがあるのは本当に付け根の方で、採取した時にシミのある部分が枯れ木の側に残ってる場合がよくあるんだと
だから、テレビや講習会などでツキヨタケのシミの現物を見せるときは
あらかじめ割ってシミがあるか確認しておいて、本番ではいかにも今割ったように見せると言ってたｗ
あとシミのないツキヨタケもあるが、加熱するとシミが出現するそうな
塩漬けは知らなかったが、下記の文献によると山形県の一部地域で塩蔵して塩戻しして本当に食べてるみたいだな
https://www.jstage.jst.go.jp/article/shokueishi1960/37/1/37_1_1/_pdf https://i.imgur.com/pgmxL8R.jpg
https://i.imgur.com/H7rbNqE.jpg
標高低いところでシモフリシメジがやっと出始めた。
チャナメもやっと群生してきた。
しかし、今年は特にイノシシが多いようであちこち引っ掻き回して、
菌床がズタズタなところもあり来年が心配だ。
シモフリもひっくり返されて、かえって見つけやすくなってたりする。
あと、晩秋ともなるとクマも活動的になり、５０ｍ置きくらいにビチ糞が落ちていてうっかり踏みそうになる。
キノコより獣の糞のほうが多いこの頃である。
もう、山の奥には来るなという合図なんだろうな。 ＠山梨 10月キノコの時期にそいつよく見かける生態が面白くてファーブル昆虫記で一番印象に残ってる
触った事ないけどかぶれるみたいね >>869
成虫になるのは奇跡見たいな長い道のり様だね
卵を4000個だか産んでも成虫になるのはせいぜい10匹とかなのかな キノコってさ、椎茸とかシメジとかポルチーニ
以外は大して美味しくないよな。
味のないやつとか鍋とかスープの賑やかしって感じ。 ホテイシメジは美味しいしハツタケやチチタケの類も美味しいよ 味付け無しでホイル焼きにしてみるとキノコ単体でもかなり旨味があって驚くけどな
それを生かせないなら調理が悪い エノキに小さい蛾っぽいのが止まってたので写真撮ってたのだけど
動かないなと思ったらそのまま息絶えてた
https://i.imgur.com/q6Fkoac.jpg >>876
ヒラタケのことやな。
ぶなしめじやないで >>877
ヒラタケは美味しいよ
天然ヒラタケのうまみの濃さはすごいと思う 一度だけ、切り株に群生するヒラタケを見つけた事があるんだけど
その時、ツキヨタケとは違うと確認しておきながらも
やっぱり自信がなくてとって帰らなかった事を今も後悔している。
そん時は知識が浅かったからな。今思うとあれは間違いなくヒラタケ。 >>881
自信のないキノコは採らない！
それが正解！
偉い！ 先週はチャナメを大量に採ったんだけど、
念のために帰って調べたらカキシメジ疑惑が浮上した。
特徴である傘のつぶつぶは採った時から無かったし、柄のササクレは時間が経って
いたため柄に張り付いてしまってて良く分からないし。。
いやまぁ大変だったよ。
明日はカキシメジとやらを何としても見つけて、チャナメとの
違いをしっかりと見極めたい。
っていうかもう11月だけど生えてるのかな・・
木曽方面の標高1000ｍだけど。 カサと柄のササクレがはっきりしない場合はチャナメだと思っても採らない方がいいよ
これが分からない場合はかなり判別するのが難しくなる
カゴの中でゆれるとササクレが取れてしまうから忘れやすい人はとったときに写真を撮っておく このキノコを食えばどうなるものか
迷わず食えよ食えばわかるさ
アントキノコイグチ >>887
胞子ですかァ～?
胞子があれば何処でも生える。
アントニオ榎。 >>891
ほえー
4.5枚目はニガクリの坊やなんですか？
こういう小さいの気にしたことなかったんでたまげた >>893
4枚目はニガクリっぽいけど、5枚目はニガクリじゃないよ
本人も「ニガクリとか」って書いてるしね
イヌセンボンタケ、イタチタケのようなナヨタケの仲間かクヌギタケの仲間か
そのへんだと思うけど自分もそんなに詳しくないから種類まではわからない オウギタケによく似ているけど
庭にモミガラが敷かれてるのもすごいな オウギタケにちょっと似てるなとは俺も思ったけど
色や色の変化、傘の形が違う印象なのと
あとオウギタケなら2枚目のアングルでひだがもうちょっと下のほうまでついてるんじゃないかという気がする 近くに松の木があればオウギタケか類似菌かもしれない サケツバタケ調べてみたけど、ひだの付き方の分類が直生になってるな
2枚目の写真だとこのキノコのひだは垂生のようなので
残念ながらサケツバタケは違うっぽい つーかオウギタケとかテングタケとか言ってるやつは
それらが外生菌根菌であることも理解出来てないのではないかと疑いたくなる オウギタケは地下でアミタケの菌糸に寄生してるそうな
松と5m10m程度の距離なら根が伸びてるから生えることはある
俺はオウギタケではないと思うけど
庭としか書かれてないから、どういう状況の所にもみ殻まかれてて生えてるのか不明なので
この写真から菌根菌か否か判断するのは難しいのでは？
もみ殻の他に傘に植物の種がついてたり
写真の左下にマリーゴールドの花が枯れたようなものが写ってたりとどういう場所か想像つかない 恥ずかしながらクリタケって採ったこと無いんだよねー
出てる時期微妙に外してるから自信がない奴かグズグズのしか見たことない
こんなキレイなのだったら俺でも判るんだけどなぁ >>911
最後もクリタケ？
ここまでくると獲らないからわからん
この状態で美味いの？ クリタケ見た目と色はいいんだけど
柄は硬くて食べないし傘もぼそぼそしてて
味噌汁やあっさりした調理には向かないキノコだよね
煮つけやじっくり煮込んだ煮物が合うかな >>916
家は天然きのこはかなり食べるけどクリタケは好んで食べないかな 自分はクリタケとナラタケはいいところだけ少し採って食べれば満足 そうだよね
ニガクリタケは小型で黄色い色してるからすぐわかる
クリタケに似た色のもたまにあるけど近くで見たり一つとってみればわかります ＪＡで「マツシメジ」購入、すき焼きに入れて食べる…毒キノコだった
https://www.yomiuri.co.jp/national/20191106-OYT1T50170/
カキシメジの食中毒が来ましたよ・・・。
脅すわけではないが、明日はあなたの番かもしれない。 こういう所に持ち込んでる奴ってプロでも何でもないからな むしろ ５Ｍ先からふっ…と見て判断したならまず間違えない
分からない状態でもっと近づかなきゃ、もっと明るいところで見なきゃ、と
そういう気持ちで見ると見誤る マツシメジってカキシメジの親戚キノコで
しかも毒キノコじゃん
毒キノコを毒キノコ名で販売してたことって
これまで聞いたことない超レアな過ちだよね 最近はムキタケばっかり採ってるけど
かなり頑張って歩いてそこそこの量が採れる感じで結構疲れるな
たくさん採れる地域が羨ましいわ ツキヨダケがたくさん取れたのでムキタケと偽って販売→有罪
ツキヨダケがたくさん取れたのでツキヨダケとして毒キノコを販売→無罪
マツシメジをマツシメジと表示して販売→無罪 >>929
「松林型のカキシメジは食用にしている地域もある」
と書いてある文献がありました。食べたことある人が
売ったのかも。
去年は平気だったのに今年は・・・とか？ >>929
ウラベニホテイシメジを地方名のイッポンシメジとして売ったつもりが
ガチのイッポンシメジだったというパターンかもよ >>932
マツバラシメジというキノコを紹介してる本があって
「松林に生えるので有毒のマツシメジと間違えられていたが別種。粘性が少なく、毒性も弱いという」と記載されてる
「カキシメジなどとは傘の粘性、発生地で区別」とも書かれてる
その本だとカキシメジの仲間が
カキシメジ、キヒダマツシメジ、マツシメジ、カキシメジモドキ、オオカキシメジ、マツバラシメジと6つ記載されてる
あまり詳しくないが食べたことある人が、区別をよくわかってなくて採って持ち込んだ可能性が高い
ちょっと分類を知ってる人なら毒キノコ多いからこの仲間は手を出さないと思う >>934
> カキシメジ、キヒダマツシメジ、マツシメジ、カキシメジモドキ、オオカキシメジ、マツバラシメジ
ありがとうございます。
カキシメジの仲間はこんなにあるんですね。
山渓図鑑と他に何冊か買いましたが、キヒダマツシメジまで
しか載ってない・・・。きのこ探求の道もこのへんから一気に
険しくなるというか。
山渓図鑑に次の改訂があるとすれば30年後でしょうから、
これは困ったことです。ナラタケあたりは細分化して
記載する本も出てきていますが。
もっと高い図鑑も買うべきか・・・。 自分が長年培ってきたキノコ鑑定能力を役立てられればという気持ちはあるんだけど
天然キノコ販売所などで100%判別し安心して売りに出せるようなお仕事あったらいいのにと思う
一度でも毒キノコや誤ったキノコ持ってきた地元の採取人は
永久無期限でキノコ持ち込み禁止にしたり
近隣の天然キノコ販売してるところとも連携し
そういう信頼できない人を排除していくお仕事とかいいな その場合スギヒラタケみたいなのはどういう扱いにするの？
他にもたまに当たるやつもいるよね、個体差なのか広義で同一種とされてるが実際には別種なのかも分からないけど スギヒラタケは毒成分がまだ解明されていないだけでなく
死亡者多数出したキノコだから売り人出せるわけないよ
たまにあたるようなキノコや近年毒成分がみつかったものも自分なら販売しないかな >>940
凄すぎるなガチ必見だわ
ネタバレになるから言わないけどツッコミどころ満載
シロタマゴテングダケか？ >>941
シロタマゴは形が違うしそれ食べてたら死んでる可能性もあるぞ
オオシロカラカサタケの類縁種じゃないかな オオシロアリタケだと思う
教えられ分かっていて生で食べてるんだろう >>942
柄のダンダラがある
>>943
さすがにまったく違うよね 海外だから同じかは分からないがシロマツタケモドキじゃないかな サバイバルの達人です！(`･ω･´)ｷﾘｯ
まずここで爆笑したwww >>946
アメリカ人って根拠のない自信を持つ人多いよな。
正直、韓国人みたいだと思った。あと女は疫病神。
でも時々優秀な女サバイバーが出てくると
すんげー嬉しくなる >>950
ありがとー
若いのだけ食べることにします。 >>949
キカラハツタケとかその辺りで見た目が似てる物もあるので注意して下さい。 >>956
それは無い
ホテイシメジじゃないかと書かれるかと思ったけどそれも無い シロノハイイロシメジは知ってるがハイイロシメジの現物は見たことないので俺は何とも言えない
ハイイロシメジだったら他のキノコと違う独特のにおいがあると思う
もし嗅いだことない人ならわからないかも。嗅いだことある人ならすぐハイイロシメジとわかる
まぁ元々注意扱いのキノコだし、ひだの色が変色する程度には傷んでるから無理して食べなくていいのでは？
ゆでこぼしても結構においあるキノコで、俺はあの匂い苦手。歯ごたえはいいのだが
>>956
お前さんスマホで画像見てたりしない？ >>958
もうゴミ箱の中だけど強い匂いがあるね
きのこ好きとしては悪い匂いでは無くてちょっとそそられる匂いだわ 因みに上部は大きくくぼんでは無く微かにへこんでいるがフラットに近いかな
https://i.imgur.com/4M6qG8T.jpg >>894
そうです5枚目はニガクリじゃないです
自分もナニカまではわかりませんが >>893
6枚目赤っぽいので今日期待して見てみたらやっぱりニガクリでした
ニガクリ天国でしたよ
5枚目は894さんの言うとおりです
でもニガクリは絵になりますねえ >>963
食べごろのコウタケですね
上手に乾燥させてコウタケご飯して食べたいよ ムラサキちゃんとキンタケ
ムラサキちゃんは正直食べるのこわい
https://i.imgur.com/0RzZFCU.jpg ニンニクとオリーブオイルとごま油と塩で炒めた
スープみたいになってる
ムラサキちゃんは色が残ってるけどキンタケはダメだった
https://i.imgur.com/Idg8Jgz.jpg >>967
自己レスれす
臭くない！良いシロを見つけたようだ ならばとスープにしたけどやっぱり臭くない…むしろうまい…
キンタケもきれいなまま
お吸い物にしてみたかった…
今季最後の願望が出来てしまった
https://i.imgur.com/JLa6Ulf.jpg 寒すぎてエノキも全然成長してなかった・・4日前と大きさがほぼ同じ >>936
亀レスだけど
＞ナラタケあたりは細分化して
自分が持ってるのだと「東北きのこ図鑑」はナラタケ類6種類（モドキも含めると7）載ってますね
カキシメジの仲間が細分化されてるのは「新潟県のきのこ」という本です
カキシメジの部分は山渓カラー名鑑の改訂版にも参加されてる方が担当している部分だから詳しいのか？
まだ学会で広く認められるような分類ではないかもしれません
あと同じ方が担当されてるフウセンタケの仲間が比較的多く載ってます お前らは毒キノコに当たったらどうなるとか考えたことないのか？
上の奴もあんな大量にキノコ料理して…
当たったら死ぬのだぞ？ 毒キノコに当たらないように知ってるものしか取らないんだよ。
少しでも違和感を感じたら採らないし食わない 俺は毎回一種か二種、不明種を試食するようにしてる
勿論ガッツリ危険の可能生があるのは食わないが
独学とはそんなもんだと思ってる >>977
質問きたので調べました
その通りキヌメリガサのもようです
ハナイグチが出なくなったカラマツ林に出ますね
一般的にはキンタケはキシメジやシモコシを指すようですね >>979
上の料理してる者ですが毒キノコ、そしてすごくヤバい毒キノコは徹底して勉強してますよ！
特にドクササコには中りたくないので似てるのは全部無視してます 確かに傘の感じはホンシメジとかウラベニホテイシメジに似てるけどハイイロシメジと予想
最初の方はザラエノハラタケとかそっち系かな？ >>974
ありがとうございます。図書館か大きな本屋で見て
みたいと思います。
自分が住んでない県のきのこ本を買うのは勇気が
いりそうですが。 >>987-989
ご意見ありがとうございます。
最初のはザラエノハラタケで間違い無い様です。ありがとうございます。
二番目は、自分的にはホンシメジ？と喜んで採取して来たのですが、ホンシメジの採取経験がなく
自力同定ができませんでした。
このキノコにはクサウラベニタケの軸にある特徴の絹の様な光沢もなく中実なので、クサウラベニタケ
ではないと同定しました。ウラベニホテイシメジについてはこのキノコが束生していたので単純に違うと判断しました。
ハイイロシメジについては全く想像もつきませんでした。検索して調べましたが、軸の根元が
ハイイロシメジほど太くないので、違うかもしれません。
で、二番目のキノコについては、確かな同定は無理でしたが、毒キノコには該当しないで良いでしょうか？
束生状況写真
https://dotup.org/uploda/dotup.org1991990.jpg >>993
ハイイロシメジは一般的なキノコの香りとは違う
臭いといってもいいぐらいの強いにおいがあるよ
ハイイロシメジっぽくはない気がする >>997
匂いは臭いよりエリンギの様な匂いです。
茹でて咀嚼して苦味辛味を確かめましたが、一切ありませんでした。(勿論吐き出しました)
>>994 ウラベニホテイシメジだとすると苦味があるのですよね？上記の通り苦味は感じられませんでした。
まぁ何れにせよ食べれるキノコで良いでしょうか？ ウラベニはここまで株立ちしないよな
単体で傘だけ見るとウラベニだけど、柄とヒダは全く違う >>998
確かにウラベニホテイシメジだと苦味を感じるはずだし
写真の様に塊って生えないと思うのでウラベニホテイシメジでは無いと思います
ホンシメジの可能性は高そうだし猛毒のきのこで思い当たる物も無いけれど
食べるなら自己責任になりますよ
少しでも不安要素があるならば食べるべきでは無いです
写真だけでは完璧に判断するのは不可能ですから
出来ればそれなりに採取経験がある人に直接的見てもらったほうがいいとは思います このスレッドは１０００を超えました。
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