さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか17
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恥ずかしながらクリタケって採ったこと無いんだよねー
出てる時期微妙に外してるから自信がない奴かグズグズのしか見たことない
こんなキレイなのだったら俺でも判るんだけどなぁ >>911
最後もクリタケ？
ここまでくると獲らないからわからん
この状態で美味いの？ クリタケ見た目と色はいいんだけど
柄は硬くて食べないし傘もぼそぼそしてて
味噌汁やあっさりした調理には向かないキノコだよね
煮つけやじっくり煮込んだ煮物が合うかな >>916
家は天然きのこはかなり食べるけどクリタケは好んで食べないかな 自分はクリタケとナラタケはいいところだけ少し採って食べれば満足 そうだよね
ニガクリタケは小型で黄色い色してるからすぐわかる
クリタケに似た色のもたまにあるけど近くで見たり一つとってみればわかります ＪＡで「マツシメジ」購入、すき焼きに入れて食べる…毒キノコだった
https://www.yomiuri.co.jp/national/20191106-OYT1T50170/
カキシメジの食中毒が来ましたよ・・・。
脅すわけではないが、明日はあなたの番かもしれない。 こういう所に持ち込んでる奴ってプロでも何でもないからな むしろ ５Ｍ先からふっ…と見て判断したならまず間違えない
分からない状態でもっと近づかなきゃ、もっと明るいところで見なきゃ、と
そういう気持ちで見ると見誤る マツシメジってカキシメジの親戚キノコで
しかも毒キノコじゃん
毒キノコを毒キノコ名で販売してたことって
これまで聞いたことない超レアな過ちだよね 最近はムキタケばっかり採ってるけど
かなり頑張って歩いてそこそこの量が採れる感じで結構疲れるな
たくさん採れる地域が羨ましいわ ツキヨダケがたくさん取れたのでムキタケと偽って販売→有罪
ツキヨダケがたくさん取れたのでツキヨダケとして毒キノコを販売→無罪
マツシメジをマツシメジと表示して販売→無罪 >>929
「松林型のカキシメジは食用にしている地域もある」
と書いてある文献がありました。食べたことある人が
売ったのかも。
去年は平気だったのに今年は・・・とか？ >>929
ウラベニホテイシメジを地方名のイッポンシメジとして売ったつもりが
ガチのイッポンシメジだったというパターンかもよ >>932
マツバラシメジというキノコを紹介してる本があって
「松林に生えるので有毒のマツシメジと間違えられていたが別種。粘性が少なく、毒性も弱いという」と記載されてる
「カキシメジなどとは傘の粘性、発生地で区別」とも書かれてる
その本だとカキシメジの仲間が
カキシメジ、キヒダマツシメジ、マツシメジ、カキシメジモドキ、オオカキシメジ、マツバラシメジと6つ記載されてる
あまり詳しくないが食べたことある人が、区別をよくわかってなくて採って持ち込んだ可能性が高い
ちょっと分類を知ってる人なら毒キノコ多いからこの仲間は手を出さないと思う >>934
> カキシメジ、キヒダマツシメジ、マツシメジ、カキシメジモドキ、オオカキシメジ、マツバラシメジ
ありがとうございます。
カキシメジの仲間はこんなにあるんですね。
山渓図鑑と他に何冊か買いましたが、キヒダマツシメジまで
しか載ってない・・・。きのこ探求の道もこのへんから一気に
険しくなるというか。
山渓図鑑に次の改訂があるとすれば30年後でしょうから、
これは困ったことです。ナラタケあたりは細分化して
記載する本も出てきていますが。
もっと高い図鑑も買うべきか・・・。 自分が長年培ってきたキノコ鑑定能力を役立てられればという気持ちはあるんだけど
天然キノコ販売所などで100%判別し安心して売りに出せるようなお仕事あったらいいのにと思う
一度でも毒キノコや誤ったキノコ持ってきた地元の採取人は
永久無期限でキノコ持ち込み禁止にしたり
近隣の天然キノコ販売してるところとも連携し
そういう信頼できない人を排除していくお仕事とかいいな その場合スギヒラタケみたいなのはどういう扱いにするの？
他にもたまに当たるやつもいるよね、個体差なのか広義で同一種とされてるが実際には別種なのかも分からないけど スギヒラタケは毒成分がまだ解明されていないだけでなく
死亡者多数出したキノコだから売り人出せるわけないよ
たまにあたるようなキノコや近年毒成分がみつかったものも自分なら販売しないかな >>940
凄すぎるなガチ必見だわ
ネタバレになるから言わないけどツッコミどころ満載
シロタマゴテングダケか？ >>941
シロタマゴは形が違うしそれ食べてたら死んでる可能性もあるぞ
オオシロカラカサタケの類縁種じゃないかな オオシロアリタケだと思う
教えられ分かっていて生で食べてるんだろう >>942
柄のダンダラがある
>>943
さすがにまったく違うよね 海外だから同じかは分からないがシロマツタケモドキじゃないかな サバイバルの達人です！(`･ω･´)ｷﾘｯ
まずここで爆笑したwww >>946
アメリカ人って根拠のない自信を持つ人多いよな。
正直、韓国人みたいだと思った。あと女は疫病神。
でも時々優秀な女サバイバーが出てくると
すんげー嬉しくなる >>950
ありがとー
若いのだけ食べることにします。 >>949
キカラハツタケとかその辺りで見た目が似てる物もあるので注意して下さい。 >>956
それは無い
ホテイシメジじゃないかと書かれるかと思ったけどそれも無い シロノハイイロシメジは知ってるがハイイロシメジの現物は見たことないので俺は何とも言えない
ハイイロシメジだったら他のキノコと違う独特のにおいがあると思う
もし嗅いだことない人ならわからないかも。嗅いだことある人ならすぐハイイロシメジとわかる
まぁ元々注意扱いのキノコだし、ひだの色が変色する程度には傷んでるから無理して食べなくていいのでは？
ゆでこぼしても結構においあるキノコで、俺はあの匂い苦手。歯ごたえはいいのだが
>>956
お前さんスマホで画像見てたりしない？ >>958
もうゴミ箱の中だけど強い匂いがあるね
きのこ好きとしては悪い匂いでは無くてちょっとそそられる匂いだわ 因みに上部は大きくくぼんでは無く微かにへこんでいるがフラットに近いかな
https://i.imgur.com/4M6qG8T.jpg >>894
そうです5枚目はニガクリじゃないです
自分もナニカまではわかりませんが >>893
6枚目赤っぽいので今日期待して見てみたらやっぱりニガクリでした
ニガクリ天国でしたよ
5枚目は894さんの言うとおりです
でもニガクリは絵になりますねえ >>963
食べごろのコウタケですね
上手に乾燥させてコウタケご飯して食べたいよ ムラサキちゃんとキンタケ
ムラサキちゃんは正直食べるのこわい
https://i.imgur.com/0RzZFCU.jpg ニンニクとオリーブオイルとごま油と塩で炒めた
スープみたいになってる
ムラサキちゃんは色が残ってるけどキンタケはダメだった
https://i.imgur.com/Idg8Jgz.jpg >>967
自己レスれす
臭くない！良いシロを見つけたようだ ならばとスープにしたけどやっぱり臭くない…むしろうまい…
キンタケもきれいなまま
お吸い物にしてみたかった…
今季最後の願望が出来てしまった
https://i.imgur.com/JLa6Ulf.jpg 寒すぎてエノキも全然成長してなかった・・4日前と大きさがほぼ同じ >>936
亀レスだけど
＞ナラタケあたりは細分化して
自分が持ってるのだと「東北きのこ図鑑」はナラタケ類6種類（モドキも含めると7）載ってますね
カキシメジの仲間が細分化されてるのは「新潟県のきのこ」という本です
カキシメジの部分は山渓カラー名鑑の改訂版にも参加されてる方が担当している部分だから詳しいのか？
まだ学会で広く認められるような分類ではないかもしれません
あと同じ方が担当されてるフウセンタケの仲間が比較的多く載ってます お前らは毒キノコに当たったらどうなるとか考えたことないのか？
上の奴もあんな大量にキノコ料理して…
当たったら死ぬのだぞ？ 毒キノコに当たらないように知ってるものしか取らないんだよ。
少しでも違和感を感じたら採らないし食わない 俺は毎回一種か二種、不明種を試食するようにしてる
勿論ガッツリ危険の可能生があるのは食わないが
独学とはそんなもんだと思ってる >>977
質問きたので調べました
その通りキヌメリガサのもようです
ハナイグチが出なくなったカラマツ林に出ますね
一般的にはキンタケはキシメジやシモコシを指すようですね >>979
上の料理してる者ですが毒キノコ、そしてすごくヤバい毒キノコは徹底して勉強してますよ！
特にドクササコには中りたくないので似てるのは全部無視してます 確かに傘の感じはホンシメジとかウラベニホテイシメジに似てるけどハイイロシメジと予想
最初の方はザラエノハラタケとかそっち系かな？ >>974
ありがとうございます。図書館か大きな本屋で見て
みたいと思います。
自分が住んでない県のきのこ本を買うのは勇気が
いりそうですが。 >>987-989
ご意見ありがとうございます。
最初のはザラエノハラタケで間違い無い様です。ありがとうございます。
二番目は、自分的にはホンシメジ？と喜んで採取して来たのですが、ホンシメジの採取経験がなく
自力同定ができませんでした。
このキノコにはクサウラベニタケの軸にある特徴の絹の様な光沢もなく中実なので、クサウラベニタケ
ではないと同定しました。ウラベニホテイシメジについてはこのキノコが束生していたので単純に違うと判断しました。
ハイイロシメジについては全く想像もつきませんでした。検索して調べましたが、軸の根元が
ハイイロシメジほど太くないので、違うかもしれません。
で、二番目のキノコについては、確かな同定は無理でしたが、毒キノコには該当しないで良いでしょうか？
束生状況写真
https://dotup.org/uploda/dotup.org1991990.jpg >>993
ハイイロシメジは一般的なキノコの香りとは違う
臭いといってもいいぐらいの強いにおいがあるよ
ハイイロシメジっぽくはない気がする >>997
匂いは臭いよりエリンギの様な匂いです。
茹でて咀嚼して苦味辛味を確かめましたが、一切ありませんでした。(勿論吐き出しました)
>>994 ウラベニホテイシメジだとすると苦味があるのですよね？上記の通り苦味は感じられませんでした。
まぁ何れにせよ食べれるキノコで良いでしょうか？ ウラベニはここまで株立ちしないよな
単体で傘だけ見るとウラベニだけど、柄とヒダは全く違う >>998
確かにウラベニホテイシメジだと苦味を感じるはずだし
写真の様に塊って生えないと思うのでウラベニホテイシメジでは無いと思います
ホンシメジの可能性は高そうだし猛毒のきのこで思い当たる物も無いけれど
食べるなら自己責任になりますよ
少しでも不安要素があるならば食べるべきでは無いです
写真だけでは完璧に判断するのは不可能ですから
出来ればそれなりに採取経験がある人に直接的見てもらったほうがいいとは思います このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 77日 0時間 42分 55秒 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
