★ひとり鍋(´・ω・) part31
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(´・ω・) 一人鍋について語るスレです
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関連スレ
【そろそろ】独り鍋12【始めますか】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/food/1511178781/
市販の鍋の素・鍋スープ・鍋つゆ
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/salt/1256237644/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured みんなって、油揚げを入れる前にお湯をかけて油抜きする?
レシピの色んなサイトを見てみたが、油揚げは投入する前に油抜きをするのが一般みたいだが
自分は今までそのままぶちこんでたわ >>83
汁に油を浮かせたくない料理なら油抜きをするってだけ
薄味だと油の味が邪魔なことあるしね
そうじゃないならそのままでも良い >>84
>>85
ありがとう、今夜から油抜きやってみるわ >>86だが、今夜は「はりはり鍋」を作る
具材は三種類のみ
水菜、豚肉、そしてあぶらげ
のシンプルな鍋だ >>89
おー、水菜大量消費できそうでいいね
肉多いなぁ! >>83
箸でつまんで瞬間湯沸し器の一番熱いお湯をかける >>87
油揚げは味噌仕立てやキムチ鍋のような味や香りの強い味付け以外ならしっかり油抜きをしたほうが出汁や油揚げ自体もすっきりとした味になって美味しく出来るよ
油揚げは油が程よく抜けていると出汁を良く含むからね
油抜きの方法は笊に置いて熱湯を回し掛けるのではなく鍋で二三分ほど茹でるのがお薦め >>83
最初は、テレビの料理番組で見たとおり
ざるに載せて、そこに熱湯を注いでたけれど、そうすると
ざるに油が移り洗うのが大変
で、途中からまな板に載せて裏返したりして熱湯をかけてたが
それも油が残る
最終的に>>91さんのように箸でつまんで熱湯かける、の
方法に行き着いたけど、流し台に落としやすいので気をつけてw 油抜きを手早く簡単にすますなら
リードに包んで30秒レンチンがお勧め。
お湯沸かす手間もないし簡単だよ。
本格的に油抜きしたいなら
お湯で2〜3分茹でるといいよ。
ちょっといい油揚げを水菜と炊いたりするとき
きちんと茹でてから炊くと凄く美味しくなるよ。 キムチ鍋は鍋キューブよりプチっとのが美味いな昆布とかも入れたけど 寒い…なべ日和だー!
湯豆腐 、手羽中、何にしようかな? 寒いので豆乳鍋だ
>>97
桃屋が一番いいわ
溶けるの待てないw >>96
100均のトング、便利だよ
薄切り肉を広げながら焼くときとかは、いつもトングだわ 白菜ネギしめじエノキ鶏もも餅をほんだし塩醤油の簡単鍋やったけど卓上コンロで煮込み途中ついゲームしたら餅が溶けて餅食べた気がしなくて追加してしまったw 最近、家鍋してないんだけど今週こんなイベント有るから行ってみようかと思う
http://wako-sci.or.jp/nabe
一人鍋と言うより、1杯鍋か^^; スーパーに行ったが、雪のせいで、もやしすらなかったぜ。 鍋用カット野菜ももやしも無かったんで、
小松菜と豚肉で常夜鍋にした 余ってた玉ねぎ入れたら鍋じゃなくてスープって感じの味になってしまった
上でも出てたけど野菜高いからもうカレーでいいんじゃないかと思ってきたわ 白菜が比較的やすい時にこまごま買い足していたら
気づいたら3/4たまった。今週は鍋にしよう >>110
個人的にはスープなんだけどコンソメ鍋って言い方する時あるよね 白菜の代わりにキャベツでコンソメ入れるのたまにやる
洋風鍋ってことでこれもありなんじゃないかな ベーコンやソーセージを入れて辛子を付けて食うとうまいよな 白菜、12cm幅2分の1を200円でゲット
さきほど、久しぶりに鍋焼きうどんしたよ。白菜、憧れの白菜、、、 寒いからうまい!
白菜とつくねだけの鍋なんだけど
〆はうどん 豚肉とヒラタケとネギ、春菊で鍋した。
白菜は高いから諦めた
白菜食べたい1/4カットで188円は高い 白菜4分の1で238円だった
数ヶ月前は78円だったのに…… 白菜は日清戦争以後に日本に入ってきた野菜らしい。
それ以前の鍋用の冬野菜は、葱と春菊と大根だったのか。 最近、葉物野菜が高いから遅くスーパー行くとモヤシが売り切れ多い。
モヤシは鍋底に敷いて鍋のボリュームアップに欠かせないんだがな。 もやしと豆苗飽きた
湯豆腐も飽き気味だけど今夜もやるよ
なんか新しい食べ方とかタレとかあったら教えてくり 麻婆豆腐鍋
作ったことないけど
麻婆豆腐の素使うのかな? 玉ねぎと白菜
火を通しやすいように細切り
鍋というよりスープか?これは
あと肉
野菜とれてあたたまるしいいよなこんなんで・・・ コンソメ鍋してスライスチーズ入れたんだけど
チーズがモロモロになってイマイチだった
やっぱ牛乳と一緒に煮込まないとうまく溶けないか 玉葱と白菜の細切り
麻婆豆腐の素
豚ミンチと豆腐
豆板醤で辛味を付ける
こんな感じでやってみます! さすがにポン酢にもゴマダレにも飽きてきた
自分でタレまで作るのはかったるいし、何か市販のタレでいいのはないかな おでんの素とかヒガシマルのラーメンスープが簡単で美味しかったよ 半分チゲ鍋
半分よせ鍋にしたわ
朝はよせ鍋にして夜はチゲ鍋食べてる タレなら老干媽の玉葱ラー油とか豆鼓ラー油がオススメ。塩味ついてるし、そんな辛くないし。
業務スーパーやKALDIで売ってるよ。 シチュー鍋があるのを知って、作ったら大失敗だった・・・。カレー鍋にしておけば良かったわ・・・。 土鍋で水分多めでシチュー作ったら鍋のようなw
玉ねぎ、人参、じゃがいも、チキン、ホタテや貝類入れるとクラムチャウダーっぽくなるし、白菜、水菜、ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワー、きのこ類も合うね
合わないのはニラとかクセが強いのかな?
何で失敗したんだろ?
野菜じゃなくて出汁? 手に入りやすいうまい湯豆腐用の豆腐はどこのメーカでしょうか?教えていただければ明日にも湯豆腐をやりたいのですが。お願いします。 >>142
手に入る一番高い絹豆腐ではどうでしょう。
昆布、ポン酢、葱等の具にも目配りすると、より充実するでしょう。 グラグラさせてはダメだ
グラ…グラが丁度良い。と雄山は言っていたがグラグラさせた方が美味しかった! ネギは、投入前に焦げ目が少し付くくらい火で炙ったら美味しいよ 教えていただきありがとうございます。金曜日に豆腐とネギでやらせてもらいます。 白菜と手羽中だけで毎晩なべしてるんだが
最近、これスープじゃね?
と思い始めた…〆はうどん
貧乏だからしゃーないけど 白菜買ってきたのようふふ
明日はお鍋にするわうふふ 牛ホルモンが半額だったのでモツ鍋にした
味噌味にして脂ギトギトの鍋うめぇ
シメはラーメンでコテコテのスープうめぇ 恵方巻きに心引かれながら今夜も鍋
白菜 ぶなしめじ 鶏肉
あと五分で完成!
〆はうどん 恵方巻セットを食べたが、一日一食で、栄養成分的にカロリーも含んで
足りないので、レンジどんぶりで、簡易鍋を作って食べている。 めんどくさそうな食事してるんだな
アスリートか何かなのか 百均のレンジでインスタントラーメン作る器
一人鍋するのにも楽でいい おでんだしの残りで肉じゃが作ったら
………。 まぁまぁ……。 大量に作る時は覚悟しろとあれほど・・・
まあある程度減ったらタッパーとかにうつして冷蔵して
1食2食別のメニューをはさむのもアリだと思う おでんとさっぱり煮の汁は何にリメイクしてもたいしてうまくない
まぁ食べられる程度
てかさっぱり煮て名前どうにかしろよミツカン
さっぱり煮wwwうま煮www >>164
おでんは、具材の旨味というより練り物の妙な甘さが勝っちゃうからね
(練り物自体は好きだけど) 恋愛の相手を探すなら
Jめる
ご飯を一緒に食べる友達探しがウケてます※不倫専用掲示板あり
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◆効率のいい方法◆
条件を書きこんだら今度は相手に送るメールの内容を考えます。
毎日2,3人に送ることを想定しその大元の文章をつくっておきます。
ただし多くの女性は自分だけにメールが来ることを望んでいます。
従って一人ひとりに書く文章も必要です。
例えば
『最近はインスタグラムにはまっています。』
と書いてあれば定型文の最後に自然な形で
『僕も最近かなりはまってます。インスタ映えするとっておきの秘密の場所いくつか知ってますからよかったらそれ教えましょうか?』
というような彼女宛のメッセージに見せかけた文章を付け足します。
つまり定型文+オリジナルメッセージというようにします。
そのほうが返事が来ます! ネット系出会いが上手くいかない人はこのような段階で1人に執着して追いすぎる人です。
無理と感じたら即次の女性を探しましょう。
ここですべきことは、相手が自分と趣味や考え方で共有できる部分が多いとみせることです。
簡単にいえば趣味が合う、気が合う、ノリが同じ!にみせるわけです。
ある程度話が進んでいけばそのうち自然に会う流れになります。会ってしまえば7割がた成功と言えます。相手は既にあなたの内面に興味を持ってるわけですから。
追加情報
ワクワク
『一緒にごはん』が大好評!
ご飯を一緒に!をきっかけに有名な出会いの場になってます。
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※上記全て18未満禁止 ダイソーのやつもってたからやってみたけど白菜になかなか火が通らなかった
普通の鍋でいいかな 水と具いれすぎだったかもしれん
また今度やってみる 鶏と豚の両方入れると良いダシでるな
昆布粉末ダシと白菜ニラで馬馬
半分塩ニンニク味で
半分はポン酢で >>171でdisってしまったが気に入りました
>>177
アルミ雪平鍋と9号土鍋(割ってしまった) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています