★ひとり鍋(´・ω・) part30 [無断転載禁止]©2ch.net
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
(´・ω・) 一人鍋について語るスレです
//＼￣￣旦＼ こたつは友達です
／/ ※＼＿＿＿＼
＼＼ ※ ※ ※ ヽ
＼ヽ-＿_＿--＿__ヽ
前スレ
★ひとり鍋(´・ω・) part29
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1487530666/
関連スレ
【そろそろ】独り鍋 11.1【始めますか】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/food/1446537441/
市販の鍋の素・鍋スープ・鍋つゆ
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/salt/1256237644/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 久しぶりに来てみた。
鍋はいいけど、ちょっと具材を増やすとお金がかかるね。
残ったらうちの冷蔵庫は中がいっぱいで鍋が入らないしなあ。
クーラーきかして鍋って贅沢したいわ 夏はやはり人が少ないね
自分も鍋と言うよりラタトゥイユ風の
野菜の煮込みを作ったり
冷やししゃぶ風だったりするもんな トリとオクラでスープにしようと思ったけど
涼しいのでそこに豆腐とキャベツも入れて
水炊き風にしたよ 鯛のあら(頭)が安くなってたので、煮物にしてほじりながら食ってたら美味かったんだが
それ以上に、煮汁が鯛の出汁でめっちゃ美味かった
冬にも手に入るなら鯛のあら鍋したい
つかぐぐったら結構メジャーな鍋だった 味のしみこんだうどん部分とねぎと玉ねぎだけ頂こうかな
肉は、夏は、、、無理だ
東の人は涼しかった夏で裏山。こちら西は、連日猛暑で、もう体が限界
暑さにでなく、冷房に限界
それで先週は、二回もおじやにした
今日は、冷房を切るかオンするか、で揉めに揉めて、もう明日
コタツ持ってくことにしたわ！ スーパーに鍋つゆが並び始めました。
早いなーって思ったけど、もう９月なんだな・・・早い 今年の夏はそれほど暑くなかったな
いつ暑くなるかなあと思っていたらいつの間にか９月だよ レジのおばちゃんと話しすることがあって
1日目にコンソメで野菜とか煮てスープで食べて
2日目残りにカレールー入れてカレーにするって聞いて
最近それが定番になりつつあるわ
鍋キューブとかプチっとも楽でいいんだけどね 窓フルオープンで味噌＆ めんつゆハーフの味噌鍋
満足 人んちの鍋って抵抗あるわー
みんなでワイワイやるのはいいんだけどね 東京はここ2・3日涼しいよ。このままいけば今週末は、ぬる燗。梅干しにかつおぶしを混ぜて、醤油を垂らしたものを舐めつつ、湯豆腐でゆっくりと。さんまの新物の塩焼きも捨てがたい。 俺は大きい味噌汁みたいに椀によそってを七味程度しかかけないくらいちゃんと味付けるのがほとんどだな 東京の日曜は雨だ。涼しいぞ。月曜は休みだ。日曜は飲めるぞ。熱燗、鍋タイム！！鶏鍋だ。水菜に鶏に大根おろし。明日が楽しみだぜ。 豚モモと鶏胸買ってきた 明日の朝から炊いて出汁をとって夕方にはおいしい鍋食べるぞ 漬物なら剥かないこともある
でも煮るなら皮あると固いし味が染み込みにくくね？ この微妙な温度に鍋はあきらめた。今日は、ギネスにサラミでだらだらと。でも、空気はさっぱりして来ている。鍋は近いぞ。括目して待て。 恋愛の相手を探すなら
Jメール
ご飯を一緒に食べる友達探しで1位 ※専用掲示板あり
まずは友達からの関係でスタートするの.が流行りです！
https://wurl.ga/ev
ハッピー
会える理.由は単純です http://imgur.com/LHMgHyT.jpg
圧倒的な物量宣伝
婚活恋活のエキスパート
https://wurl.ga/ew めるぱら
アクセスメンバー検索が優秀(今現在アクセスしてる人にメールを送れる)
https://wurl.ga/ex
まっくす
LIKE検索が新登場！ 【望む相手】を登録しておくと、その条件に合った女性が、LIKE検索に来た際にあなたのプロフィールが一覧に紹介される
https://wurl.ga/ey
◆効率のいい方法◆
条件を書きこんだら今度は相手に送るメールの内容を考えます。
毎日2,3人に送る.ことを想定しその大元の文章をつくっておきます。
ただし多くの女性は自分だけにメールが来ることを望んでいます。
従って一人ひとりに書く文章も必要です。
たとえば、
『最近はインスタグラムにはまっています。』
と書いてあれば定型文の最後に自然な形で
『僕も最近かなりはまってます。インスタ映えするいいアプリいくつか知ってますからよかったらそれ教えましょうか？』
というような彼女宛のメッセージに見せかけた文章を付け足します。
つまり定型文＋オリジナルメッセージというようにします。
そのほうが返事が来ます。 めるぱら
アクセスメンバー検索が優秀(今現在アクセスしてる人にメールを送れる)
https://wurl.ga/ex
まっくす
LIKE検索が新登場！ 【望む相手】を登録しておくと、その条件に合った女性が、LIKE検索に来た際にあなたのプロフィールが一覧に紹介される
https://wurl.ga/ey
◆効率のいい方法◆
条件を書きこんだら今度は相手.に送るメールの内容を考えます。
毎日2,3人に送ることを想定しその大元の文章をつくっておきます。
ただし多くの女性は自分だけにメールが来ることを望んでいます。
従って一人ひとりに書く文章も必要です。
たとえば、
『最近はインスタグラムにはまっています。』
と書いてあれば定型文の最後に自然な形で
『僕も最近かなりはまってます。インスタ映えするいいアプリいくつか知ってますからよかったらそれ教えましょうか？』
というような彼女宛のメッセージに見せかけた文章を付け足します。
つまり定型文＋オリジナルメッセージというようにします。
そのほうが返事が来ます。 ネット系出会いが上手くいかない人はこのような段階で1人に執着して追いすぎる人です。
無理と感じたら即次の女性を探しましょう。
ここですべきことは、相手が自分と趣味や考え方で共有できる部分が多いとみせることです。
簡単にいえば趣味があう、気が合う、ノリが同じ！にみせるわけです。
ある程度話が進.んでいけばそのうち自然に会う流れになります。会ってしまえばほぼ成功と言えます。相手は既にあなたの内面に.興味を持ってるわけですから。 昼の気温が高くても、空気は秋に変わったね。鍋来てるよ。そうなると問題は酒だね。ビールか冷酒かぬる燗か。熱燗もいけるか。どうするよ？ 鍋なら大体ビールと冷酒
でもおでんだけは熱燗が好きかな 手羽先とネギと豆腐だけとかですでにひとり鍋してます。
酒はハイボール 豪華にとり野菜がみそで鍋するか
注:具は豪華ではない 味噌味の鍋が味噌汁みたいになるパターンかな？
薄味を意識して徐々に加えたら味噌鍋は成功したから、カレーも薄味意識したら上手く行くかもね？ 確かにほぼ普通のカレーに近いドロドロのでやってしまったわ 今度はスープカレーくらいでやってみる 肉 魚 野菜の出汁の味わいが消えたら鍋の意味ないから味濃い鍋はきをつけないとね！ギリギリ見極めるのは難しいがうまく言ったら感動する カレーライス用のカレーと
カレーうどん用のカレーぐらいの違い 思わずやってしまった！
つくねのパックと鍋用野菜セット（小）スーパーで売ってたから、本ダシと醤油やら調味料で汁を作ってプチ鍋。ヤッパリ美味いなぁー
締めは冷凍うどんぶち込む！ 味噌キムチ鍋うまいよ、豆腐生姜ニラ舞茸もやし豚肉か鶏モモ入れればよし 恋人がいた時にちょっと奮発して買った2〜3人前用の土鍋が悲しい… ちょっと野菜を多くいれたりする時とか
一人の時でも重宝するze 鍋キューブの10種類の野菜味いいね
キャベツと豚肉を煮込むと旨い >>90
朝飯でやっちゃった！
余ったから夜はコレをキムチ味か味噌味にして晩飯 >>95
それ興味あるんだよな、どんな雰囲気の味なんだろ
寄せ鍋系かな〜と思って様子見で買わなかったんだけど
やっぱ興味あるなら買ってみようかな 今日も上手くいった
初めてホルモン買って使ってみたがいいもんだね ぶり大根やいわしの煮付けなどの煮物は、広い意味で鍋でよろしいか？ 鍋料理って解釈さまざまだよなあ
個人的にはシチューもミネストローネもおでんも
なべとは別のもんだと思うんだけど、それも鍋って言う人いるよね 食卓で作りながら食べるのが鍋って感じがする
キッチンで作ってから食べるのもいいがなんか違う 鶏ガラ味で大根と豆腐だけの鍋食ったらそれなりに満足 白菜が一玉198円で売ってたから買ってきた
白菜が安くなると鍋の季節を実感するなあ 白菜食べるとブリブリお通じあるから電車乗るときとかちょいと怖い あ白菜安くなったよね！
でもひと玉買うとかスゲーな！ 白菜一玉って冷蔵庫に入らないよな？
どれくらい保つんだろ 白菜は四分の一をひとり鍋サイズにカットして冷凍してます。でもそのままの方が勿論美味しい(笑) 約2回転 寒すぎてコタツ出しちまった
今夜はカルディで買ったパクチー鍋の素を初めて使うわ
手羽元、鳥団子、白菜、チンゲン菜、油揚げ、〆はフォー 鍋頻繁にする季節なら
カットして凍らせなくても
白菜一枚ずつ剥いで使っていけば
結構日持ちするから使いきるけどな 白菜ひとたまは売ってないな・・・そもそも持って帰るのもだるいな
でもこの時期は白菜常備基本だから安いのは助かるよね
今週末はにおいを気にしなくていいチゲ鍋にする、あれだけできてないんだ ゆうべは寒いんで湯豆腐にしたよ
具は豆腐、昆布、白菜、白滝
醤油に鰹節入れてねぎ刻んでタレつくったよ
（最低１時間つけておいて）うまかったね カットすると一気に保存期間が短くなるな
葉物野菜は1玉で買って外葉から剥いて使うのが定石 キャベツは切って使ってるわ
一玉10日ぐらいで消費のペース
後半外側が若干しなびてる 日月キムチ鍋でさすがに飽きてきた
キムチ鍋自体はたまに食べるとうまいんだけど
腹にダメージがあるのと口ににおいが残るのと何より屁が死ぬほどくさい
明日の夜で食べきって、そのあとはさっぱりしたやつ食べたいな >>134
以前食べたら、絹の厚揚げ豆腐美味しかったのでコレにしました。＾＾ みなさんご無沙汰
今シーズンの鍋開きは水炊きにしました いいっすね
この間おいしそうな牡蠣があったから
今度の週末は牡蠣鍋にすっかなあ・・・
ちょっと足伸ばせば生食用のも売ってるし プリプリのモツうまそう
せっかく涼しくなったのに今週入ってからまた暑くなったから、うちではもう少し先 ハイボール同じの飲んでるわwシークワーサー味もなかなか行ける
最後の写真は雑誌に載ってても違和感ないね 鍋をしてもいいのか？だめなのか？最近の気温におちょくられていると思うのは俺だけか？ 今日のしょっつるスゲーうまくいった！
明日も残りが楽しみ
何足してやろうか… 最近は休日の朝鍋にハマる
白菜とつくねだけとかシンプルなやつだけど朝ごはんが美味しい！ 鍋キューブ買ってみたけど便利だな
まぁ一気に4人分とか作るからでかいパウチでも構わないんだけどさ… >>148
流石に食べきれんw
在宅仕事だから朝昼晩食べて一日ちょいで食べ切る みなさん鍋は何派？
フライパンか片手鍋か深鍋か
自分はすき焼き鍋派です まとめて作るから26cmのちょい大きいステンレス？かなんかの蓋付き鍋 7号土鍋と20センチの深型フライパンがあれば
一人から二人分の大抵の物は作れる 最高気温10℃前後という絶好の鍋日和が続く
週末は大鍋で作って一日中ダラダラ食べることにする ストロングは飲むときに気持ち悪くなるよねw
においがすごい
今日も美味しそうだね 今日あたりいいな。
先週はまだ暖かかったから出来なかった。
豆腐が食べたいなー。 朝鍋で豆腐入りが最近のお気に入りです！朝飯なんで具材はシンプルにして。 https://i.imgur.com/Zx8roeE.jpg
昼間っから鯛のあら鍋で飲んでるよ
あらは最初出汁用で具がなくなってからつついて、いま日本酒飲んでる
シメはやっぱり雑炊かな >>169
鶏肉なんかは水から投入してると柔らかく煮えるけど
魚介類は沸騰してから投入すると臭みが減る
くらいかな うちは今日は鮭の白子使ったわ、安かったしぷりぷりしてたし
うまかったよ、下ごしらえと片付けが死ぬほど面倒だけどな >>169
>>170に加えて、生姜とネギ多めに入れて味噌仕立てはどうだろう
こちらは魚が新鮮で安くてうまい地方だから調理下手でも良く出来てくれる
寒冷地に住んでて唯一よかったと思える点だな
今日は石狩鍋 鯛の出汁が出た雑炊美味かった
作り方はここを参考にさせてもらったよ
http://stakano.blogspot.jp/2011/10/blog-post_27.html
>>167
魚だけのほうが雑味が入らなくて良いかもね
でもつくね程度なら思ったよりは味を邪魔しなかった 職場の昼食でひとり鍋をしようとたくらんでいるのですが
IHヒータだけ買って持っていけば実現しそうだけどやってる人います？
必要なのは電源コンセントだけだし。
もちろん家から冷凍させた具材と鍋キューブとIHヒータ用の鍋は持っていく。 職場で鍋とか落ち着かないからする気にならないけど
うどんなら、既に切ってゆでるだけの食材ごと持ってきて作ってる人はいたな >>175
そりゃうどんくらいなら。
オレはラーメンやカレーはいつも職場で食べてるし。 もしかしてカップうどん想像してる？そういうんじゃないよ
なんか火にまるごとかけられる容器ごと持ってきてるんだよ >>177
じゃ鍋も火のかわりにIHヒータにまるごと乗せる具材と容器を持っていけば同様にできるね。 >>179
IH対応の土鍋にはきをつけろよ
底の形状悪いと沸騰まで時間かかるぞ >>180
薄いのがいいのですか？
土鍋じゃなくてアルミニウムみたいなのはだめですか？ >>181
基本的な形状は底が平で接地面積が広い物
通常の土鍋の丸形に金属を噛ましてる奴もあるから
そんな鍋は加熱が悪い プレート入れるやつだと時々勝手に止まるから煮込み設定したのに付きっ切りになる必要がある… 今日はきのこの日なのできのこたっぷり鍋にしました。 一人鍋の白菜てどういう単位で買ってます？
うちの近くのスーパーは1/4が最小単位だから、これ買って葉の先端から1/3を使って
残りの硬いところは捨てている。
これにしたらきとキノコの肉or魚を入れると一人鍋では多すぎるんだよな。 1/4
ギリギリまで食べる
煮れば柔らかいし美味しいじゃない >>185
1/4だとちょと割高だけだも
中心の柔らかい部分は炒め物に
外葉は外から剥けば2〜3回くらい鍋に使える
一個丸ごとでも外から剥いていけば結構日持ちする >>182-183
なるほどありがとうございますきをつけます。 >>185
1/4しかないからそれで買ってるけど
> 葉の先端から1/3を使って残りの硬いところは捨てている
白菜って下の方も一般的に、本当に一般的に可食域だぞ
捨ててるやつなんて初めて聞いたわ
あれが固いって歯が全部ない人か何か？
普通に煮れば長ねぎよりよっぽどやわらかくなると思うぞ 1/4は一回では食べきるのが大変だし多少なりとも値段も高いから
1/2を買って6回分くらい具材を作って凍らせて家や職場の冷凍庫に保存しておくことがおすすめですよ。
そして家でも職場でも好きな時に食べる。
そうすると白菜だけでなくいろんな野菜が入れられるし。 葉っぱのトコじゃなくて白い硬いところこそが旨いんだけどな ぽんず買い足さないと
お前らタレを使う鍋の場合のタレは何派？
俺ゆずぽんオンリー まずはポン酢だけで、後半は柚子胡椒とか山椒とか黒胡椒とかスパイスを足すねー コンビニやスーパーで売っている1人用アルミ鍋を土鍋に移して、好きな具材とスープの素を足して食ってる
魚貝を足せば海鮮鍋、きのこを足せばキノコ鍋
量的にも丁度いい >>204
俺も同じです(^ω^)
土鍋に移すだけで気分的に善きかなですね。 鍋キューブカレーイマイチだった
すっぱしょっぱい
酒入れたらマシになる 鍋キューブ白湯スープ味美味しい
けどこれ創味シャンタンでいいなって
とんこつ味噌はいまいちだった 酒たんぽ買って湯豆腐とかに突っ込んだら
幸せになれるかな >>209
幸せになれない訳が無い(^ω^)
熱燗と冷で飲み比べも乙だと。 >>210
背中を押してくれたんでポチったは
早く届かないかな >>211
おお、そうでしたか。
レポ宜しくです。
おでん屋で気になってたアイテムです。
情弱の俺はカッパ橋まで見に行こうかと真剣に考えてたよ。
レンジで熱燗よりはゆっくり温まる分、風味やアルコールが飛ばないと思うし、それよりも風情がタマラン。 らじゃっ
大したことは書けないと思うけど
今週末にでも使ってみたいなぁ 真冬でも、酒は冷酒と決めている。
原酒にオンザロックとかもしちゃう。
鍋が熱いから、それもええんや。 近所のヨーカドー食品館で白菜一玉200円で売ってたので買ってきて贅沢な使い方しちゃった。
お陰でお通じすごく良いです。
https://i.imgur.com/jNk4R74.jpg いままで大きな鍋でやってたけど
IHヒータとIH用鍋が直径20cmなのが小さすぎて困ってるんだけど
みんな一人だとこんなサイズでやってるのですか？ >>215
この鍋も小さ目でたぶん20cmくらいでは？
あと白菜ならこの量なら1玉どころか1/8すら入っていないのでは？ さいきんウンコがよく出て、悪いことに腹も痛くなりがちだけど
これは鍋や食器を十分に洗えてなくて菌がいるのかな？
鍋や食器は1日流しで放置してるし、いつもぬるぬるしてる。 さいきんネギは飽きたからいい具材に挑戦しようと思ってますが
いい具材ありますか？
いつも
・ネギ
・白菜
・ホウレンソウ
・春菊
・とうふ
・きのこみたいなやつ(>>215の写真にも入ってるやつ)
・豚肉
の7点セットだけど。 >>219
やっぱり24cmくらいは必要ですか一人でも。
いままでデカいやつだったから一度に全部具材を入れてて面倒くさくなくてよかったけど小さいとやっぱり不便だね。 ニラセリもやし水菜小松菜大根葉
なんでも合うじゃん >>220
白菜だけは必需品だね
後はオマケみたいなもんだし…
なんだろ？拘るならつくねかなー
手作りならとことん拘る事できるし手抜きならパックで充分かな？
高級食材ではないが… 大根は煮込むの時間かからないか？
裏技あるのかな？ 大根は小さくすればいいんでない？俺はみそ汁サイズにしてる
最近はタマネギもスライスして入れてる
ああいう細い野菜が好きならかさましにもなるし味は主張しないしとてもいいよ
こだわるなら肉とかそういうメインのものを変えるとか(鶏肉、鳥団子、牛肉、ぎょうざ、魚系、・・・)
タレとかスープ変えるといいよ、具材は正直なんでもいけるからね
うちは上で書いた大根、タマネギ以外には、白菜・ネギ・えのきの定番系と、
水菜・エリンギ・にんじん薄輪切りをよく入れてる
別の料理で使うかぶの葉投入することもある >>216
一人なら7号あれば腹一杯になるな
6号でも丁度いいけど具材種類増やすといくらも入らない
煮ればかさが減るから追加で入れるけども そっか。
自分はおでんの大根イメージしてた。
ピーラー使ってニンジンと牛蒡で白菜メインのツミレ鍋大好きです。 >>225
3mmくらいの薄さで四つ切りにしてる
豚汁とかの汁物はそうだろ 大根はいい仕事するよ。出汁を吸って味が良くなるし。
縦に半分にして半月切りに5ミリくらいに切ればすぐに煮えるし、体にもいい。
昨日はモモ肉と豚スライス、練り物少しでスープ残ったから継ぎ足して作るかな。 俺は水菜とか扇に薄く切った大根。
キャベツも良いかな。 大根は厚切りにして煮込んだほうがうまいから
鍋には入れないな 白菜無いときはキャベツで代用したりしてる
でも鍋にはやっぱり白菜のほうが合う 初めて鍋にチャレンジしようと思い
白菜（4分の1カット） 豚バラ（150g） ポン酢 柚子胡椒 を買ってきやした
んー、一人だと量が多いんかな 明日作ってみよう セリーグのクライマックスシリーズ見ながら一人鍋、横浜ガンバルンバ。
崎陽軒じゃないけどシウマイ入れてる(o^ O^)シ彡☆ 新しく小さめの土鍋を追加購入したから湯豆腐作ろうと思ったんだけどあれこれ具材増やしてたら豆腐あんまり入らなかった笑
焼き豆腐
椎茸
ネギ
鳥ささみ
春菊
シンプルに湯豆腐だったら椎茸と春菊くらいにしとけばよかった なんか白菜安くなってない？
ヨーカドーでも半分で98円だったよ。 >>244
卓上で煮ながらやってるなら具材が減ってから足したら良いのよ >>245
椎茸と春菊とネギは余ってたんだ
今日買ったのは焼き豆腐とささみだけ
>>247
そっかー
まず最初に湯豆腐たべればよかったのか >>246
2〜3日前に近所のスーパーで丸々太った白菜１玉98円だった。驚いて3度見してしまった。でかすぎて買わなかったけど・・・。 >>250
安いねー。夏が短くて収穫早まってるのかね。ま、ありがたいですが。 早くも飽きてきて困ってる
手軽に野菜を大量に食えるから助かるのに…… きのう見切り品のクレソンとロメインレタス買えたから、今夜は豚バラと合わせて鍋にする
創味シャンタンと黒胡椒のスープでトマトもいれる
あーもう早く帰りたい笑 飽きないように味変えればいいんじゃね
鍋やるときは
水炊き(湯豆腐)→寄せ鍋→味噌鍋→キムチ鍋
にしとるわ チンゲン菜だったか、読めなくてﾊｽﾞｶﾁｲ
今度、小松菜で常夜鍋でもするかな 牛肉、大き目の１パックだけ買ってきてすき焼きやったんだけど
肉がなくなったら終了と思いながら野菜とか足し足し食べてたら
日曜から食べてるのにまだなくならねえ・・・おいしいんだけどさすがにそろそろ飽きたんだが・・・ 白菜と豚バラを既製の豚骨汁で食べたお。
好みでラー油とスライスニンニク。
最近のマイブームです
〆はマルタイの棒ラーメンをドボンしてそのまま煮込む。 ホウレン草とか小松菜って入ってないのになぜかバターの様な味がする いつもバター入れるから勝手に脳が補正してるのかもね 鶏肉か豚肉かつくねと野菜は白菜だけでなんとかなる。
他にネギやらキノコ類やら春菊やら色々と入れるから値段が上がったり面倒になるだけなんだと最近悟った(笑) 冷凍の鶏団子買った。便利。
休日にまとめてキャベツなどを切って冷凍してるから平日の夜は適当に鍋に入れたら出来上がり。
慣れてきたら自分で鶏団子や餃子を作ろうかな。 鳥団子、出来合いのやつも悪くないけど
自分で作るのもいいよ。楽しいしおいしいし。
ネギとか入れる人もいるみたいだけど、
うちは卵と片栗粉と塩コショウしか入れてない。 ガスコンロ+フライパンで皿に移して食べてるんだが
（冷めたらその都度火を入れて暖めなおす））
卓上コンロや土鍋を買おうか迷う
あんまり物増やしたくないんだよな 物増やしたくない気持ち分かるわー
俺はもっぱらキッチンで温めて丼いっぱいによそって運んできて食べる
猫舌だしちょうどいい カレー鍋で作ってる
味噌汁鍋だと流石にちいさい
作りだめして味のしみた白菜を食べたい いつも鍋キューブを入れた鍋ばかりしているのですが
すきやきってどうやってつくるんですか？
すきやきキューブみたいなのはないですし。
あの甘くてまろやかなすきやきのタレの味とやわらかい野菜と肉をいっしょに口にして幸せを味わいたいのですが。 割り下なら醤油と酒と砂糖でいいんでないの
和食では基本的なものだし別に特別なタレではない 俺もそれ使ってる
でも使わずにネットのレシピ見て作ったこともあるけど
何も問題なかったよ >>270>>271
なるほどありがとです。
ところで鍋するときとすき焼きするときの違いって
野菜や肉や具を入れたあとの水の量だけ？
鍋→水多め
すき焼き→水はほとんど入れない 肉焼いて割り下入れて野菜など入れるが白滝は肉と離すぐらいかな？
後は経験だな(笑)
でも牛肉は焼肉かステーキが1番うまいと個人的には思う。 肉をタレ漬けにしてプルコギっぽいものなら作る
でもあれ鍋じゃなくてフライパンなんだよな >>274
ありがとうでがんす。
すきやきは肉を最初焼いてから鍋に入れるんですね。
これは知らなかった。 ところで「割り下」ってなんですか？
調べたら基本とするダシのようなもの？
もしそうならこれこそ大切ではありませんか？ 別に・・・
まあそう思うのなら買えばいいと思うよ、誰も止めないし俺も買ってるから
単純に楽だからそうするだけで、経験上別に違いはなかったわ 白滝が肉を固くしないのを
割りと最近まで知らなかった 割り下って何ですか？
ってgoogle先生に普通菊やんかぁ >>277
大切だよ
だから素材にこだわって手作りしてね
そんな手間かかるもんじゃないから 最後は卵に付けてるくうからな
割下は酒醤油砂糖使ってれば適当でもいいんじゃね 割り下使わないで肉とネギ砂糖と醤油で焼くだけでもうまいよな
すき焼きってそもそも焼肉だし すき焼きの肉は
関東→割り下で煮る（焼かない）
関西→割り下を使わず砂糖醤油で焼く でもその最初に焼くのが修学旅行で京都に行った時は衝撃だった！
メチャすき焼き美味い…
俺は今まで騙されてた…って。 鍋キューブ初めて買ってみたけどクソ不味かった
とんこつ味噌のやつなんだがこれ以外は美味いのか？ 出汁は自分で作ろう
そこは手抜きでも譲ったらアカン こんばんは
http://hikky.gotdns.com/digihari/bbsdata/2436-1.jpg
台風だから休みは鍋する予定、コレ買って来ちゃったyo!!
ちなみに長野産白菜１／４が７７円でした＠埼玉 貧乏飯なら白菜と鶏肉だけで鍋は全然美味しく栄養あると感じる >>292
はっきり言って鍋好きでキューブ全種類試した俺でも
とんこつ味噌だけははっきり言ってまずかったよ
とんこつ味噌ラーメンスープの素でもいれたほうがいい
鍋仕様なのかわからんけどなんか独特の期待外れの味が混ざってる カレーも微妙でした
寄せ鍋しょうゆと鶏だしは許せる範囲
でも素は少なめで酒足したりする >>293
>>298
>>299
たまたま俺がハズレ引いただけだったのか
とりあえず次は鶏塩買ってみるわありがと >>292
とんこつ味噌まずいよなーーーー……………余ってるわ
白湯スープを推す 鍋キューブのとんこつ味噌、ここで不評で逆に興味持って食べてみたけど普通に美味かった
俺が唯一不味いと思ったのはプチっと鍋のキムチ味だな
個人的に鍋キューブに外れは無かった >>307
いつも鍋キューブで飽きてきたから他のものを試してみたいのですが
何がおすすめでしょうか？
>>308
あ、そういや昔それでやってたけどそれが一番辛めで一番おいしかったきがする。
またそれで始めようと思う。
>>306
プチっと鍋のキムチ味はそこそこ良かった気がするけど、そうなの？
でもキムチはやっぱり桃屋のキムチが辛くて最高と思う。 ちなみになぜ桃屋のキムチをやめて鍋キューブにしたかというと
以前は鍋をするとほぽ毎回キムチ鍋でそればかりだった。
鍋キューブはそれだけ味の種類が多彩だからそれにかえたけど
すっかり桃屋のキムチのことを忘れていた。いま思い出した。 >>313
きれい
いつも適当にぶっ込んでるから汚いわ >>311
キムチ鍋なんて寄せ鍋や味噌鍋にキムチ投入するだけでええがな 所用があって池袋東武に、デパ地下の鮮魚コーナーでクロソイ１匹あたり220円で売っていた。
聞いてみたら鍋用に捌いてくれて一匹単位で売ってくれるという。
早速味噌鍋に。
切り身の見た目はタラみたいだったけど、食感はカレイみたいな感じ。
しかもスーパーのタラの切り身より目方で半額ぐらいだった。
デパ地下て高いイメージだったがこれからちょくちょく寄ってみようと思う。 クロソイは身がしっかりしているから、甘味強めの煮付けがおすすめ。卵巣や精巣も一緒に。熱燗によい。 一人鍋って大体どれくらいの大きさの鍋を用意すればいいんだろうか >>323
どんな鍋をやるかにもよるけど6号から8号
複数の具材を一度に煮たいなら7号以上かな
食いきれるかは個人差あるけども 鍋はでかい方が好き
残ったのを翌日も味噌汁や雑炊で食べ続けるし >>328
小麦粉を塩水で練ってスプーンで鍋に落として煮るだけ
スーパーで強力粉が半額になってたので >>332
鶏ガラまではともかく、親鶏って使わないですか？ >>333
自分は、スーパーで売ってる切り身ぐらいです。 スーパーに鶏ガラ売ってるけどさすがにそれから出汁は取ったこと無い
今度時間があるときにやってみようかな 大きい鍋必要になっちゃうけど出るものが別格だよねぇ
親鶏でもいい黄色いの出るよ
超美味い！
セリが安ければ常にやってる 餃子鍋♪
ワカメとマロニー入れた♪
これだけで充分満足美味しいいい
ポン酢が合いますわあ！ 鶏レバーと砂肝とハツ買ったんだけど
鶏肉も入れて鶏鍋にするとしたら何味がいいだろう？ >>342
レバーは生姜煮 砂ずりは炒め にして
胸肉 モモ肉を鍋に入れた方が食べるのにバラエティーが出来るのでは？
鍋はいりこ 鰹出汁で味噌味に唐辛子かコチュジャン 豆板醤を入れるか添えるかな。 >>343
たしかにそうなんだけど
室蘭焼鳥みたいに一度に肉もモツも楽しんでみたくなって モツならモツ煮みたく甘辛味噌味かなぁ
ごぼうとか凍豆腐入れて
味間違えると臭みを感じそう >>341
以前何度か書いたけど、
牛蒡も加えて池波正太郎レシピの（なんちゃって）軍鶏鍋風味、モツ鍋で
あるいはアヒージョ 皆さんありがとう
挙げてくれた味つけ全部やってみる >>301
見れないじゃないか。
さっそくこれからすき焼き天国の食生活だと思ったのに。 >>353
おお、これはありがとう。
長年の夢だったすき焼き作りについて勉強してみるよ。 マーブル加工のフライパンで焼くと、加工が取れちゃいそうになるから煮る方が後片付けも楽だったりします。＾＾
シュウマイとかも煮ちゃえるのかな？ 安いチルド餃子でも鍋に入れると焼きとは違った風味で美味いよね
水餃子用ってなんか違うのか？ >>362
粕鍋ならよくやるよ
焦げやすいから弱火で煮込むのがいい >>363
先生ありがとう
風邪予防に良さそうだし粕鍋してみます >>338
スーパー行って目ん玉飛び出たよ･･･
>>336
昭和の時代の鶏がらは、４０円だったけど
ほんとに良いダシがでた
日本は、この十年海外モノ？が店頭に並んで
何の味もしない時期が続いたけど、最近また国内回帰してる印象 >>353はシンプルかつストーリー付きでとても参考になりました。
でも質問です。
[Q1] 肉はなにを買えばいいですか？スーパーで「すき焼き用」と書いていない場合、どれを買えばいいかわかりません。
[Q2] 砂糖、しょうゆ、酒、とそれぞれ用意するのが非常に面倒です。しゃぶしゃぶのときのように「ポン酢たれ」1つでできるようにすき焼き用のたれはありますか？
[Q3] 安くすますには一人分1回でどれくらいになりますか？ふつうの鍋だと買い物して回数分で割れば500円程度ですみますがひょっとしてすきやきは牛肉を使う分高くなりますか？ [Q4] 緑系の野菜がしゅんぎくしかないです。白菜やホウレン草も入れていいですか？ [Q5] 卵は必須ですが、1週間に1回するとして卵はそれぞれ1個使います。もし8個入りの卵を買うと賞味期限が切れます。いい方法ありますか？卵を冷凍保存ってできますか？ >>373
土鍋ええのお……
電子レンジ用の鍋やからちゃっちくなるし、時間経てば冷める(´・ω・｀) >>373
いつも食材買うスーパーって有名なチェーン？ >>373
肉？の脂がけっこう浮いてるように見える
最近の写真
酢の物増やして中和してるんかな、寿司を求めてるのは おはようございます。
>>374->>377
コンロでグツグツしながらじゃないから温くなっちゃいますけどね
買い物はほぼマルエツ、混んでる時はすぐ近くにイイダが有るから使い分けりゃ良いんだろうけど
豚バラは脂身多いから結構出ますが、表面だけなのでそれほどでも無いですよ >>378
炭水化物ってか ご飯 バッテラじゃなく 具材2割ぐらいになったら、またコンロでビーフン入れて汁ビーフンにしたい 最近手羽中と白菜だけとかつくねと白菜だけの鍋ばかりで何かもう一品安くていいのないかと思ってたら…
ちくわがメチャ良かった！ 薄味が苦手な自分は、スープに味が付いてる鍋を そのまま食べるのはモツ鍋か石狩鍋⁈
それ以外は却下( *｀ω´) だいたい豚シャブで ポン酢で食べるデブです。 助けて！ 豚バラと白菜だけで食ってみた
ここで不評だった鍋キューブのとんこつ味噌使ったけど、普通に美味かった
https://i.imgur.com/FlHr94T.jpg 魚も好きだけど
やっぱりポン酢との相性考えると豚肉がベストだな〜 そう魚は高いのがネックなんだよ
鳥手羽ばっか煮てますよ…… >>391
何年か前まではもう少し大きなサイズもあったけど、ある時期から見なくなった
最近見かけるのなら、一人分の鍋焼きうどんか、お粥or雑炊くらいが限界 >>391
大きさ以上に中国製なら安全性の面で不安だわ。
日本製なら大丈夫だろうとおもうけど。 ついに買った、銀峯の花三島、IH非対応の7号。
かっぱ橋で見つけて、検討中だったけど、御徒町の多慶屋で1580円（税込1706円）で売ってた。安かった。
IH非対応の6〜9号がセールで、各20点づつだって、欲しい人は早めに行ってみれば。ちなみにセール品じゃないけど、IH対応の7,9号もあった。
さて、鍋ライフのスタート、下準備を、小麦粉が無いから、お米でするか。 試しにやってみるだけなら百均のも悪くないよ
捨てても惜しくないし シナ製は鍋なのに耐用温度80度だとかマジでシャレになってないもんもあるからなあ
それに温めれば日本では禁止にさせてる有害物質が出そうで怖いわ 土鍋のまったり感は捨てがたいな。明日は土鍋。白菜・豆腐・にんにく塊でブチ込む予定。鶏肉かタラにするかは明日のスーパー次第。 一回本場で食べてみたいなぁ
本物を知りたい
んで模倣する
先日感覚で作ってみたけどイマイチだったw ごはん鍋っていう炊飯用土鍋で鍋してもいいよね？
鍋用の土鍋落として割っちゃった 別にいいんじゃないの
ただ普通に手鍋でいいと思うけどね じゃあポッキー入れるわ
━━━一
━━━一
━━━一
━━━一 マルタイの棒ラーメンのスープと油で白菜とモツを煮る。
具を楽しんだ後に一束ドボンして煮込む。
もう一束は〆でも良いし、翌朝ドボンしてもウマイ。
画像は次回載せたいと思う。 モランボン プレミアム 水炊き
メチャうめー！
リピート決定 お土産で良いポン酢もらって以来ミツカン味ぽんに戻れなくなって困ってます
スーパーで売ってる500円以内のポン酢で何かおすすめありませんか？ >>411
ゆずぽん系統おすすめ
普通のポン酢とは全然違う路線だよ
俺はミツカンの香りの蔵をずっと使ってる みなさん リッチだなぁ〜〜私はミツカンの味ポンが最高で柚子ポンは苦手です。 ポン酢情報ありがとう
馬路村と香りの蔵買ってきました
徐々にグレードを下げて味ぽんに戻す予定でいるけど、戻れるかなw モヤシと豚肉だけで鍋やった人いますか？コスパは良さそうだけど満足感がなさそうだ…。何か良い方法があれば >>417
ここにいるよ。
何で満足するのか、人によってもその時の腹具合によっても違うからなんとも言えんなあ。
豚肉ともやしでどう工夫したら自分は満足出来ると思う？ もやし苦手なんだよなぁ。いつも、キャベツ炒め用のカット野菜を使ってしまう。 もやし1.5袋ぐらいペロッと食えるから
お腹的には満足感はある
ポン酢で食べるので味は単調にはなるが ここで見てよかったのは油揚げだな
味しみて美味しかった
歯ごたえのあるもの欲しくてレンコン入れてみたらよかったよ
ただ汁がどろどろになってくるから何日もかけて食べるのには向いてないかも >>423
次は、絹厚揚げも試した見てください＾＾
ご飯の上に豚バラと一緒にぶっかけて食べると旨いです。 味噌や醤油で味付けした鍋には油揚げ入れるな
刻み揚げってやつをぱらぱらっと 白菜豚バラのミルフィーユ鍋しか作った事がないけど
そろそろ他のにもチャレンジしてみたいな >>426
それな。
オレはパラパラどころかドカｯだわw 油揚げは全部いなり寿司になってしまう
>>431
冷凍できるよ 油揚げ買ってきたら、油抜きしてから縦半分に切って1cmくらいの短冊切りにして冷凍してるわ。
鍋に入れると歯応えと油っ気がプラスされて「肉そんなにいらないんだよな〜」って時に便利。 >>435
スカスカの安もんはアカンよ。ちょっとズッシリって感じのやつな。 モヤシ 豚肉 油揚げ…
いつも手羽中と白菜だけの私には新鮮かもしれない…。 好みと定番はあるからね
キャベツ、レタス、もやし、豆苗、春菊、水菜、かぶの葉、
いろいろ野菜試したけど白菜はやっぱり安定していていいよ
もやしはちょっとどうしてもしょぼい感じがしてな
〆がラーメンになるタイプのものなら合うのかもね
うちはたまにエリンギも薄切りしていれるよ 油揚げは薄いのよりふっくらしてる方がよく汁を吸ってうまいよ 油揚げは松山あげってのが日持ちするやつで便利
普通のでも冷凍できちゃうから別にいいんだけどね 貧乏なんで肉の代わりに竹輪や蒲鉾入れたりします。白菜、豆腐、ネギ、油揚げ、竹輪、えのき 冬の定番鍋です。 京あげで作ってみた。美味しかったけど、一緒に入れたガンモの方がもっと美味しかった(^-^) 味付けした鍋にはマイタケいいよね
ただ、水炊き時は濁るので遠慮して頂いてる 竹輪は安くて良いね！
おでんでも美味しいから鍋にもよくあって見栄えも良いね👍 >>443
私の地方では南関あげと言います。
油抜きしなくてもよいし、パリパリ折れるので包丁も要らず便利ですよね。
食感もモキュモキュしてて好き 今日は太いゴボウを斜め薄切りで大量投入。
ダイエット中なのだ。 ゴボウ鍋を食べたら、次の日の寒い朝、移動中に腹痛でヤバかった。
その後、すぐ帰宅し、半日寝てたら良くなった。
原因をネットで調べたら、ゴボウの食べすぎ。
250gは取りすぎらしい。1日100g以下にするべきだと。危なかった。 ゴボウはきんぴらや煮物などの常備菜で少しづつ食べるものだ うpしてもあんまり反応ないし叩かれることもあるしな 高いですかね？
みちのく森林鶏とかはもっと高いから手が出ないです。＞＜ こんなもんだね
たまにセールで100g100円前後になる
通常価格のときは割引シールが貼られてるときだけ鍋にしてる さかなの鍋食べたいけどスーパーで売ってる切り身の鍋用魚セット微妙に高い…… >>472
冷凍の切り身が便利
袋から出して凍ったまま鍋に入れるだけだから手間なし
自分は骨無しタラをよく買います 給料日の今日は味噌仕立てで何かやりたいなぁ
今野菜高過ぎて買えるのは白菜とねぎくらいか ネギとかキノコ類とかなくても美味いぞー。白菜と手羽中かつくねあれば大丈夫だよ！見栄え気にするならカイワレがあるぞー うちの野菜は基本白菜とねぎとえのきだよ
ただしらたきめっちゃ食う、昔親に「肉代よりしらたきに金がかかる」って言われたほど
近所〜駅までの間のスーパーで一番しらたきが安いところを把握して
そこに行くたびに大量買いして保存してるわ、保存すげーきくからなあれは >>481
えー、mjd？
今日一束128円で5本買ってきたよ
やっぱ地方によって違うんだねぇ 東京の北の端っこだけどそこそこ太めが二本で198だったわ
五本うらやましい 野菜まじ高いよね
ナスなんかもちっこいのが五つで258円
冷夏の影響は米だけじゃないんだな ナスは本来旬じゃないから多少高くてもそのくらいなら許容範囲だと思うよ 牡蠣鍋にしようと思ったが、牡蠣は量多めのお高いパックしか置いてなかった
アメリカ産たらと北海道産白子を買ってきたんで異国イリュージョン鍋にする 鍋の味付けってどうやってるの？
スーパーで売ってるキムチ鍋スープとか小分けにしてるの？
それとも塩とかウェイパーで自分味付け？ 今日は昆布入れて昆布だし。醤油も入れた。それだけ
つけダレはポン酢にもみじおろし キムチ鍋のときも、市販のキムチ鍋スープとか使わないな
キムチをいためるだけ >>497
チリ鍋につけダレって変？
チリ鍋にもみじおろしって普通だと思うけど、俺が変なのかな
だって、ダシは昆布と醤油だからあっさりだよ 最初はプチっと鍋使ってたが鍋キューブの方が好きな味だった まてよ、醤油を入れちゃったら「チリ鍋」とは言わないのかな？ 鍋キューブは開ける前に瓶底とかで砕いてから入れるんよ >>492
醤油、酒、ダシ
味噌、酒、ダシ
ダシ
この繰り返し
キムチ入れたりモツ鍋のときはにんにく入れるときもあるけど 鍋キューブは適当かつ気長に投入して適当かつ気長に鍋作る人向けだろ
段取りとか味のしみ方とか気にして野菜を順番に入れてくタイプには精神的に合わないと思う あっ、自分の鍋話忘れた
ぎょうざを最近作って、焼き餃子と水餃子を楽しんだので
今日は中華スープ(にんじんと水菜と鶏ガラスープだけ)
に鍋の具足してぎょうざ鍋にしたわ。おいしくて安心するわ 最近は100円ローソンのたればっかり使ってる
量もひとり鍋にぴったり
ただ中身に何が使われてるか少し心配 鍋キューブがいいのかー
一人鍋の強い味方ってことか
おし、明日買ってみよう >>508
裏に、製造元がミツカンと永谷園って書いてあるから、
いざとなったら、責任取ってくれるってことでしょ。
大丈夫じゃない？ >>490
料理に工夫や裏技などない
固定カメラでただ作って食ってる動画って
見る気しないわ 4人分一気に作るから普通の家庭用サイズの使うなぁ
ドバっと入れてぐつぐつ適当
鍋というより具沢山スープと化してる 大根はそこそこ安い。ネギは高くて悩んだ末に結局買わない。
ダイソーの鍋つゆなかなかだな。ごま豆乳味に、キノコ･豆腐･白菜･豚肉入れて7号鍋にちょうどいい。 >>513
味噌は少しづつ少しづつ入れて薄味にするんだよ！
そうすれば出汁の味が消えない。 初日は鳥団子鍋をポン酢で
次の日はだし汁足して、鮭とタラと味噌を追加して味噌鍋
3日はだし汁と豚バラを足してキムチ入れてキムチ鍋
次の日うどん入れて
それでも余ったら卵かけて雑炊に 昨日の豚キムチ鍋の汁にうどん入れて朝食に食べてきた
臭いかな 一人暮らし始めて毎日のように鍋だが、安い鶏肉に油揚げ、豆腐、もやし。
これにポン酢つけて食べてるがあんまし飽きないし安上がりでいいわな。後は酒飲んで、締めにうどん食べれば充分すぎるな もやし買うくらいなら白菜にしなよ
グラム単価は白菜のが安い気がする 白菜って1食の単価安いよな
ってかさ、1/4を食べきるのに一週間くらいかかるわ https://blogs.yahoo.co.jp/zero3557/56741047.html
上の方で出てた↑これやってみた
薄口醤油だったせいか醤油2だとかなりしょっぱかったわ
1〜1.5ぐらいでも十分かも
まあその分酒がすすんだｗ
>>525
1/4だと2〜3回で使い終わっちゃう 身体にいいよね
白菜と手羽中だけの鍋だけど
これで飲んで締めは俺も冷凍うどんぶち込む ワンタン1袋分作って野菜入れただし汁に打ち込む
米やうどんもいらないので、それで済ます時もある
ポン酢やゴマだれで食べる
ワンタン1袋多ければ、次の日のラーメンに入れる。
ワンタンの具は多めに作っておけば
団子にして鍋にそのまま入れたり
焼いても食べれる 深夜食堂の一人鍋の回は堪らんよねw
かつお節の出汁に豚バラ、白菜、エノキのシンプル具材をポン酢でいただく。 白菜４分の一カットを一食で食べきると、高確率で下痢するわ・・・ 豚バラでもやっぱりグツグツ煮ると硬くなる？じっくりユラユラ煮ないとダメ？ じっくりがいいかはわからんけど
長く煮ると固くなりやすいしなんか赤くなって気持ち悪いよね >>538
でもね、解凍し忘れた時は、最初からぶっ込んで、グツグツ煮るしかないんだよ。
俺の今日の鍋の反省点。 昨日の残りのしょっつるにアホほどえのき追加した
ぞぎぞぎして美味しい しゃぶしゃぶ風に食う
ギリギリ火が通った状態ならパサパサじゃない >>545
それがいいよね。豚しゃぶ用の薄い肉も売ってるし。
でも、パサパサも鶏肉じゃないから、あまり気にならないかな。 豚バラと白菜のミルフィーユ鍋
めちゃくちゃ美味しいよな 豚バラなら常夜鍋も
ほうれん草と小松菜で交互にやってるけどほんとに飽きないわ 豚バラと白菜のミルフィーユ鍋 よく作るけど
丁度一食で白菜４分の一カットを使うなー >>553
最近は4分の1カット済みのを買ってるよ
日持ちするし1玉で買ってもいいんだが
白菜って切る時に色々散らかって面倒で。 >>521
鶏肉美味いよな！鶏からいい出汁がでて、〆の雑炊まで絶品だ >>544
酒と一緒に煮るとパサパサになりにくいよ、煮物でも定番
紙パックの安酒でいいから汁の1割ぐらい入れるといい 酒を少々かぁーありがとうです。
深夜食堂の一人鍋見て久しぶりに豚肉の鍋したかったんだけど過去の失敗で躊躇してました。
豚バラ使用 弱火でじっくり 酒少々
やってみます！ >>521
俺は手羽先をひとつだけ入れる
これがまた美味いんだよ TVの鍋料理の映像はシズル感を演出するためにやたらとグツグツ沸騰させているけど､具材が美味しく出汁が澄んだ鍋を作るには沸騰は厳禁
沸騰直前で具材がゆらゆら揺れるくらいの火加減を目安に作ると上手くいくよ 今日の鍋は良くできたけど食べたら完全にただの具沢山豚汁だった 冷凍鶏もも肉の解凍が出来ていなかったので急きょ鯖水煮缶を使っての味噌仕立て鍋に変更した
昆布出汁に缶の汁ごと入れて味噌と白だしで味付け
やっぱり鯖と味噌は合うね
〆はおじやにした お酢は、鍋ダイエットで、隠し味程度に入れると良いと聞いたんで、
市販のつゆ400mlなら、水100mlとお酢20mlくらい追加してる。
(水は、市販のつゆは、塩分多すぎるんで、その対策) つか、みんな色々工夫するもんなんだなww
俺はいつも余ってる具材ぶっこむだけだぜ マンネリ化するとね〜
飽きるとまたぶっこみ水炊きやってるよ >>574
ログさかのぼって見てみるか、
スレッド内を「すき焼き」で検索してみりゃいいよ
山ほど出てくるから 牛肉は焼肉かステーキが1番美味い
海原さんもすき焼きとシャブシャブは下衆な食べ方と言ってたな。 >>578
あんな朝鮮age漫画を真に受けるのか
そもそもすき焼きって牛肉が臭い肉だった頃の食べ方だから
まあわかるところもあるけど
良い肉でやったらさらにうまいわ 豚は豚バラ使用
酒を少々入れてユラユラじっくりと時間をかけて煮る…
初めて豚肉の鍋成功(笑)
ありがとうです。
鶏肉派なのに豚肉派になりそうです！ 鍋を沸騰させずに具材に火を通す技法は豚肉だけではなく鶏肉､魚介類どころか野菜にも有効だからね
灰汁が気になる場合は具材に火が入った後に短時間沸騰させて取る 牛肉ですき焼きとかどこのセレブだよ！
通は鶏か豚ですき焼きするもの 何気でティファール使ってるけどフライパンだけでなく鍋するのにも何かと威力発揮するのを知ってしまった。
保温性といい蓋と深鍋のバランスといい最高だね(笑) 最近あまり（笑）っていう笑い方しないみたいだね 笑 二日連続で、生姜50gスライスを入れて、鍋を食べてしまった。
適正量は一日10g前後らしい。お腹が痛くならないか心配だ。 牡蠣の季節が今年もやってくる
もっと寒くならないかな >>591
尋常じゃない量だなジンジャーだけに笑（笑） 俺も味付けのセンス磨きたいぜ
自己流味付けするといつも微妙な味になる 冷凍した油揚げってどのくらい保ちますか？
悪くなるとどうなるんだろう… 熱湯で油抜きして小さく切ったのを冷凍してるけど
俺は数ヶ月程度なら気にせず食べる
ネット情報も適当なの多いし、そういうの結局自己責任だからなぁ >>605
自信になったよ
ありがとう
今週初めて買ったけどこれはいい食材だな 最近のは油抜きしなくてもすぐ使えるから小分けにしただけで冷凍してるや
多少酸化するんだろうけど気にしない 賞味期限ぶっ飛ばせスレ住人が言っても参考にならないと思うけど、
油抜きして刻んでジップロック入れて冷凍した油揚げ一年近く経っても普通に食べられるよ
ただ少々冷凍焼けはする ちなみに油抜きせずパッケージのまま冷凍した小揚げも同じぐらい置いてるけど普通に食べられる ヤバい…手羽元の鍋が美味すぎる…
余ったスープは、翌朝ご飯をぶちこみとろけるスライスチーズを乗っけて溶き卵を流し入れれば…
「絶品！とろけるチーズの親子雑炊(命名：俺)」の完成だ
鶏肉のお出汁は本当にいい仕事をする 同じ家庭用の冷凍室でも毎日数回開閉するのと
数日に一回開閉するのじゃ全然冷凍保存の質が違うからな 細かく切って冷凍して、気持ち油抜きと解凍かねて熱湯で戻してる 味的にいえば基本冷凍は1カ月が目安かな
冷凍焼けすると不味いしな〜 冷凍庫に長時間いれといた油揚げまっずい
実家住まいの頃母親が油抜きしないで冷凍してた油揚げ食べたら冷凍庫そのものの風味がした 自炊初心者でも鍋なら具材切って煮ればいいだけっぽいので挑戦したいんだけど味付けの仕方が意味不明
これ買っとけみたいな調味料ある？ 好みだけどぽんずとかで食べるのなら味付けなんてなくてもいけるよ
ただの水に具ぶっこみで煮てもいい
気になるなら適当なだしの素(ほんだし、こんぶだし等)とか、
鍋キューブ的なものを使うのもあり
ぽんずとかタレを使わずに食べるのなら
鍋キューブとか鍋プチとか味をつけるものは買った方がいい 鍋キューブが便利すぎる
たまにすき焼きもするぐらい 味の好みとか使いやすさの好みはあるだろうけど
あの手のもので、手軽さとコスパを考えたら最強は鍋キューブだわ。
鍋プチとかこなべっちとかは出し切るのに結構苦労するし
１袋のパック量の数に対して１個ごとの希釈水量が少ないんだわ 鍋キューブか、買ってみますありがとう
カーチャンはほんだしとめんつゆさえあれば何でも食えると言ってたが
それをいつどんくらいの分量で入れるものなのか？とかすらピンと来ないレベルの初心者
料理に慣れてきたら挑戦してみるよサンクス はっきり言ってよほどこだわらない限りは
あまり厳密な入れる順番とかタイミングとかないよ
丁寧にやる人は火が通りにくいやつから煮るだとか
出汁はこのタイミングだとか色々あるしぐぐればたくさん出てくるけど
基本的には家庭料理だよ
俺は肉以外の具材を最初から全部鍋に水とか出汁とかといっしょに入れて
しんなりするまで適当にほっといて、食べる直前に肉投入してるだけ
なんも問題ない、沸騰はできるだけさせないほうがいいけど
しちゃってもなんも問題ないよ、俺ずぼらだからしょっちゅう沸騰してるけど食うたび鍋うめえと思うよ 市販の鍋つゆの裏には、何倍に薄めるとか、具材のおすすめ一例とか書いてある。
しかし、一応見ても、その通りにはしない。塩分が高すぎるのが多い。
説明の倍に薄めても、具材からの旨味（？）で、食べられるんで問題なし。
具材は、鶏肉を豚肉に変えたり、鱈を鮭に変えたり、自由にして、大丈夫。
心配なら、店の人に、鍋に入れて合う感じか聞けばいい。
あと、使ったことない食材は、「（食材） 一日の摂取限度」でググっとけ。
牛蒡やら、生姜やら、大量摂取でやらかしてるのが、いるようだからな。
あと、野菜以外の具材にも注目。鍋に入れた場合にうまくなる物がある。 市販の麺つゆは甘すぎるから醤油と酒だけでいいわ
ダシ＋具材からのうまみが出てちょうどよくなるし このスレのおかげで豚鍋うまく出来るようになって、美味しく食べてるけど鍋洗うの少し大変だね。 >>626
土鍋も焦がさなきゃ、とくに手間はないけどな。 うちはIHだからなあ
IH対応土鍋なんて使う気にならないしw 土なべを焦がさないコツはな、白菜を底に敷き詰めるのよ。白菜は焦げない
豆腐が一番焦げる 最初に沸かすとき調子に乗って強火にすると白菜も焦げるぞ
やったことあるからわかる 強火って鍋つゆ沸かすとき位であとは中火か弱火で十分加熱できるね 今日は4玉200円のロールキャベツを買ってきてロールキャベツ鍋をやったわ
半分は冷凍したから100円鍋だな 土鍋は保温性が良くて見た目も風情があって良いけど､手軽にひとり鍋をするにはパール金属のプチクックアルミ製湯豆腐鍋が便利だよ
内径16cmで見た目は小さいけど満水容量1.2Lだからひとり鍋なら充分
無造作に丸洗い出来るから気軽 豚バラと白菜の鍋に1番合う鍋キューブの味ってなに？ 鍋キューブ便利だよね
でも一周回って本だしに戻ってる 最近は通販で業務用の濃縮の買い始めた
ごぼう味噌味がうまかった https://i.imgur.com/ICq6y0K.jpg
中華鍋っぽいものにしたよ
鶏がらスープの素がメインで花椒と醤油と黒胡椒とごま油で味付け
春雨も買ってくればよかった
あとカセットコンロが古くなったから買い替えた
内炎式エコバーナーとかで前よりボンベが長持ちしていい感じ 写真きれいだね（そっちかい）
今の機種レンズ暗いから買い替えたい 7号鍋でカレー鍋なら、ルーは１欠片でいいな。
水はたっぷり入れないと、くどくなるぞ。
ピリ辛系でだめだったがんもが、カレー鍋なら美味しい。
こんにゃくも手で千切って、染み込ませて食べるとうまー 一人暮らしでもきちんとトングでとるなんて凄い！！
コンロもきれいだなぁ。丁寧に暮らしてるかんじ >>649
前に撮り方勉強しろよオッサンって言われたから
WBを赤めにして+1.0EVで飛ばし気味に撮ってみた
>>651
ゆびさきトングってやつでこれも少し前に買ったんだ
調理中も肉とかこれで掴むと手を洗う回数がかなり減ったよ 小さくて後悔するなら7号でスタートするのがいいだろうね 食卓でコンロ使って食材入れながら食べるなら
6号でもその場で煮れるからいいけど
台所で煮る場合は7号だろうな
7号で作ると食べ過ぎるのが難点だけど 味噌鍋やってみた自己流で
きのこと油揚げ 下仁田ネギ 人参 田舎うどん
七味かけて頂いた 美味すぎるうううう 俺的には油揚げじゃなく厚揚げでいきたいところだ>>657 せっかく具材が多い鍋で色んなダシが出とるんやから七味なんかかけたら台無しやろ
一味のがええ ひさしぶりに外飲みしたが、気分が滅入っただけだった
一人鍋で飲み直すか 半額牛肉ゲット！
消費期限明日だし、
今日は昨日の残りもんがあるから
明日が今年の鍋初めだぁ〜！！！ スーパーの一人用鍋セットに入ってるみそ味のちゃんこ鍋の素がおいしい
モランボンのやつだった
横に3〜4人用のストレートつゆがあったんだけど、こっちの小袋タイプもばら売りしてほしい >>664
まあ、入り口としてはいいんじゃないかな？
その内、鍋やコンロを買うやつも出てくるさ。 グツグツ煮込むんじゃなくて弱火でゆっくりユラユラの方が鍋はメチャ美味い事教えてくれた人ありがとうございます 一人暮らしして初めての鍋！
みんなよろすく
今から具材買いに行く 白菜が余ってたんで鍋と決めて冷凍庫から鳥ももを出そうとしたら凍った油揚げが大量にあったので油揚げ使って肉無しで鍋をやってみた
白菜、しいたけ、エノキ、人参、油揚げ
結論 油揚げあれば肉無くてもえーわ
美味かった >>670
俺はそのポジションには白滝がくるわ
白滝があればなんとかなる 帰ってきた
具材は適当に食べたいと思ったやつ
バランスとかわからん
>>669
ポン酢だよ 水炊きにポン酢かー
悪くないんだけど…
塩と醤油ぐらいは入れよう！
目分量でいいから 市販のもつ鍋スープ2種類買ってきたけどどっちもあんま美味くなかった >>675
最近のポン酢には醤油が入ってるらしいぞ >>675
鍋くらい好きにやらせてやれよ
無粋なやつだな しかも自分も鍋初心者という
むしろ初心者だから何か言いたくなるのかもな >>675
鍋料理の弱点だから、塩分には気をつけたほうがいいよ。 今日は想定外の残業で帰りが遅かったら
ネギと白菜が売り切れ。
でも昨日getしたお肉様を無駄には出来ないから
鍋野菜セットを買ったけど、高いなこれ。
まあしかたないけど。
疲れて盛り変えるのも面倒だからそのままgo!
https://i.imgur.com/woioO8R.jpg
ぐつぐつ煮たら
https://i.imgur.com/lJagG2m.jpg
卵にin
https://i.imgur.com/bnxpANQ.jpg
今シーズンの鍋初めはすき焼き。
やっぱり鍋はいいのう。 野菜しか真似出来んわ
せいぜい特売の鶏ももが贅沢品の俺… こりゃまた美味そうなすき焼きだ。
ってか半額でも高い肉だなw
口の中でとろける肉って奴なのかな。
うらやましか。 >>680
ポン酢の炭水化物量にもな
表示みてびっくりだわ 牛肉いいなぁ
ボンビーな俺んちは
いつも豚か鶏ですき焼きさ
牛すきなんて年に一度だ >>677
それはポン酢醤油もしくは味ぽんと言わないかな
水炊き＆湯豆腐にはよく使われるつけダレだと思うんだけど
そのままだと甘すぎるので醤油4：1味ぽんにしてるわ このまえの乃木坂工事中のTVで
鍋のおいしい食べ方シリーズをやっていたらしい 以前、ここで記事を紹介した「メシ通」、
今週は毎日（？）一人鍋特集らしい
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/archive/category/%E9%8D%8B
一人鍋にしてはちょっと凝りすぎの感はあるけど 昨日、一人暮らししてからの初鍋〜って言ってた人です
初心者だから具材ぽいぽいーって入れて水入れてぽん酢で食べた
具材が余ってるから今日も鍋の予定なんだけど、
鰤になにも下処理してなかったから汁が生臭い…
取り敢えずネギぶっ込んだけど、なにか美味しくなる方法教えれ… ルピアックって、1500円の安い貴腐ワイン（業務スーパーw）が手に入ったんで、鍋も洋風っぽくしてみた。
鍋のつゆの代わりに、シチューのルーを一欠片、具材はカット野菜のキャベツ炒め2袋。
なんか、白菜やもやしは違う気がしたので、ブナシメジとまいたけ、えんどう豆を入れてみた。
銀鮭と豚肩肉もメインです。じゃがいもは極甘ワインと共だと体重が心配だった。
画像は食べてる途中の物で失礼。はんぺんは許されるかな？
https://i.imgur.com/duUjkzD.jpg 今日の鍋
白菜、カブ、ネギ、豚バラをユーキ火鍋の素で
カラシビレが美味い！ >>695
貴腐ワインって甘口やから食後のデザートとかに合わせるもんやで…… >>682
いいねー
ここの人達あんま写真あげないから嬉しいわ >>694
鰤で鍋ねえ…まあいいけど
生臭さを抑えるなら生姜 >>694
ザル使って汁だけ捨てたほうがいい、マジで
ぶりしゃぶは意外と難易度高いから
ぶりをしゃぶしゃぶするための汁は別で作らないとあかん >>695
背景が高層ビルに見えてスゲーところで鍋してるように見えた >>694
いちど熱湯を通してから鰤の表面を洗ってやれ
塩ふるのも忘れるなよ
鰤の臭みとりは鍋より煮物のレシピみろ >>701
ワロタ 飛び降り前の最後の晩餐みたいな感じでなw >>697
デザートワイン(世界三大のソーテルヌの対岸が生産地w)の一つだからね。
分かってはいるが、鍋だからね。気にしちゃだめだと思うのだ。
というか、俺はブランデーを水割りで飲める変態なんですけどね。 >>701
言われて見ると、50階くらいからの眺めに見えなくもないw
実際は4階です。
>>703
飛び降りないよw
もう一度言うけど、飛び降りないよw そのシチュエーションだと鍋もろとも飛び降りるのか
それにしても冬は魚が美味い
小遣い程度だがボーナスももらったことだし
今夜は値段で選ばず食べたい魚買ってこよう そういう「俺様の買い物大発表」とかどうでもいいから
料理してから何にどう使ったか書こうよ
他人が読んでも無意味だから >>707
( ﾟ∀ﾟ)o彡°てっちり！てっちり！ >>707
良いのう。鍋用の魚となると、鱈や鮭なんだろうが、毎日食べるのにはきつい。
家のまわりじゃ、鱈はひと切れ150円は下らんし、鮭は特売日じゃないと100円位にならん。
鍋用の安い魚いねーかー >>708
お前のレスこそ他人が読んでも無意味だから
どっか行けや自治厨 >>710
安くすますなら、アラ
アラをあまり置かない店もあるからいろいろ探してみて
鯛、ブリ、タラ、うちの近所のスーパーには常備といっていいくらい置いてある
それから、オレは使ったことないけど、サメ系が安い >>710
今だと白身魚でソイがあるよー 煮付けもいいけど鍋にもバッチリ
こっちだと尾頭付きでグラム40円くらい
もしも見た目で敬遠してたならオススメですよ
ヒレ付近にブーメラン状のキケンな骨があるので注意
あと、アイナメあるけどこっちは高いかなー >>714
お、ブリって鍋に合うのかー
試してみる 鍋キューブって水180mlにキューブ１個が目安って書いてるけどそれだと味薄く感じるのは俺だけ？
みんなどうしてる？ >>720
顆粒だしを加えて調整
味が和風に振れるのもいい
野菜キューブって洋風過ぎない？ 目安だからね
野菜多めなら水出て薄まるから水少なめに作ったり応用してみなよ >>714
アラ良いよね
食べにくいけどいい出汁がよく出てシメが美味しい >>721
ちょっとね、においもコンソメチックだしね いつもの白菜と手羽中だけの鍋にウインナー3本だけ入れたらメチャヒット！
でも高いからたまにだけにする。
ポン酢との相性もよくて薄味のダシに凄く合いすぎて病み付きになりそう 明日から20年ぶりにすき焼きにする
1日目は関西風で
2日目は味噌仕立てで牛鍋風に
3日目は関東風割り下で
（・∀・）ﾌﾌﾌﾌﾌﾌ 恥ずかしながら鮟鱇食べたことなかったから初めて買ってみた
カジカ食ってりゃ充分とか言われて育ったが
カジカはカジカ、鮟鱇は鮟鱇でものすごく美味いな
ただ地元のスーパーであまり鮟鱇見かけないのが残念 今日は昼間っから鍋で酒飲んじゃうよ
良いアラがなくてサーモンのアラしかなかった
酒粕も買って粕鍋にすることにした ウェイパーが万能過ぎて他の鍋スープの元に浮気出来なくなってしまった シュリンクフレーションつうのの一環で、鮭の切り身もどんどん薄くなってるよなぁ
斜めに削いで皮目を裏にして、消費者の錯覚誘っているけど、厚さ1センチとかそこいらじゃないですか
ま、スーパーも努力しているんだろうけどね…
断念して、そういえば鮭缶鍋とかあったな…と鮭缶見に行ったら500円近くして詰んだ しめじとかえのき、エリンギが一袋98円だったのに昨日見たら108円になってた これが年末価格か 野菜マジ高ぇ…
200円ないと買えないのが多過ぎる スーパーじゃなくて昔ながらの八百屋とか路上販売系なら安いのかなあ
と思いつつ現在地はそんな店も畑もない都市部 >>737
18円だったから買ってきた
また野菜求めて道の駅巡りでもするかなぁ >>738
モノと店とタイミングによるよ
２３区だけど、住んでるトコは商店街間近でスーパーも八百屋も数件ある
スーパーのが安いこともあれば、八百屋のが安いこともある
それにスーパーの見切り品も選択肢に入ってくる 鍋にもやし入れるとほとんどもやしの味にならない？
単にもやし好きじゃないだけなのかな 具が少ない時に嵩増しで入れるかな
あとは中華スープの時 もやしって鍋具材じゃないのかよ
もやし鍋なんてのもあるのに 「もやし鍋」つーくらいなんだから特殊な鍋ってことだろ あくまで一般論だよ
普通入れないというとよく食いつくオタは多いね >>750
自分の「普通」と「一般論」こそが世間では普通ではない事に気付いた方がいいですよ
あー鍋にもやしうめーわーマジうめーわー >>753
じゃあさ公平を期するために
一番ポピュラーな「寄せ鍋」で画検してみよう！
はて？ちっとももやしが見つからんのだが…ｗ まあもやしが特殊ってことでも良いけど
そうやって普通は入れないとか言ってると
鍋というか食の選択肢を狭めるだけだよ 普通は入れないって言っただけで
別に絶対入れてはいけないとは言ってないんだよ？
なんで食いつくかな 好きな具材入れろよ
鍋好き同士で喧嘩とかあほらしいぞ もやしなんかとか言うから、もやし好きに反感を持たれた。 なんていうか…リアルで飲み会に誘われないタイプだろうなという事は察した モツ鍋、中華スープ、キムチ鍋か
確かにはっきりした味の鍋にはもやしも合いそう
今度やってみる このスレって鍋奉行の多いこと多いこと
自分は灰汁を丁寧に取り除く「灰汁代官」だけどね モツ鍋にチャレンジしてみよう
レシピぐぐってみるか 上の方でちょくちょく名前が挙がっているけど、こなべっちの焼きアゴ出汁美味いな
ただ、一袋に対して水200mlだからホントに小鍋だ 入れたことないな、ぽんずのタレにすりおろしを混ぜたことはあるけど・・・
鍋自体に入れるとねばねばが心配なんだけどどうなの 長芋入れてみたけど 特に全体変化なし
鍋はずーっといろんな味 継ぎ足しだけど
ブリと違ってカキとか 味にクセつかない？ 長芋は火を通すとねばねば成分が壊れるからな
焼くときも表面だけで中は生のままにするわ >>777
長芋なら輪切りで入れる。
ほくほくしてうまーだよ。
すりおろし入れると溶けて
団子にならないから
団子にしたいなら片栗粉でまとめるか
長芋やめて大和芋とかにした方がいい。
すりおろし芋団子鍋もうまーだよ。 みんなthx
今日友人に貰ったもんだからなんとか使えないかと思って
とろみで体が温まるかなと思ったけどすりおろしでは上手くいかないかな
輪切りで入れてもつゆどろどろになる？ 俺は長芋で鍋やったことないけど
「長芋 すりおろし 鍋 レシピ」でググるとヒットしなくもない
うち、実家のおせちが里芋使ったやつだが
連日里芋を新規投入せずだとさすがにドロドロになる
長芋はどうかなぁ 長芋は輪切りにしたあと
ちょっと洗ってから鍋に入れれば
里芋とは違ってドロドロしたのはでてこなくて
ほっくほくでうまーだよ。 >>789
お前んちの母親もカレーに魚肉ソーセージ入れたりしてたじゃん？ 今日は親鶏買ってきてねぎだけの鶏かやきにする予定
昨日ねぎも沢山貰いまして、消費しなくてはならんのです！ >>791
お、おう だから鍋に長芋もカレーに魚肉もレギュラー食材ではないが
別に入れても変じゃないよねってことを言いたかったんだが
まあいいや鶏でもねぎでも消費頑張ってくれ 業務スーパーのトムヤムクンの素を入れてトムヤムクン風鍋にしたら旨かった！
具は白菜でもネギでも豆腐でも好きなものでおけ。
あとは豚でも鶏でも旨いよ。
冷凍エビ安かったから入れたら更にトムヤムクンになった！
マジオススメ! トムヤンクンって酸っぱくて辛いヤツだっけ
昔カップ麺で食べたことある たまたま特売だった白菜2分の1カット98円ゲット嬉しい 2分の1カットで98円はいいですね。うちの近くのスーパーは、4分の1で98円ですよ。 白菜ってどれくらい煮てる？
クタクタで染みたのが好きだから最初から煮てるんだけど… 白菜は葉っぱの部分はすぐ食べるが
茎の部分は少々煮込んだほうが軟らかくなって味が染みてきてうまさも倍増 白菜の軸の部分はざく切りではなく削ぎ切りにすると速く煮えるよ 白菜はざく切りで、具材に火が通りつつあるところで蓋状にのせて蓋する。
歯ごたえあるし、だんだん柔らかくなるからいいよ。 業務スーパーの1kgキムチでキムチ鍋作った
体が暖まった 100均の鍋スープが400mlで七号土鍋にちょうどいい量。とりあえず醤油豚骨ってのを食べたけどなかなか美味かった。
種類も色々あるし気になったのから試してみるの楽しそうだわ。 そこまでして鍋にわざわざ大根入れんでも
煮物にしたほうがずっとうまいし 豆乳が好きなら美味いと思うよ
味付けもチーズ入れたり白味噌入れたりでも方向性は色々 白菜焦がしたわｗ
酒粕入れて後半かなりとろみが出てたからな…
https://i.imgur.com/qHS3vhr.jpg 近所のスーパーでタラ一尾350円
これをぶつ切りにして白菜とチリ鍋にしたよ 冬だけど タラとか高いな
値下げで買う事もあるけど
野菜が多い
あと国産大豆 100%の木綿豆腐
あと玉子 >>818はひどいレスだな。
勢いで書いたが、反省してる。 大根は薄めに切ればすぐ煮えるよ。大体1.5センチの厚みで。 ピーラーで薄く削いで煮れば瞬殺！
は言い過ぎだけど、煮ながら少しずつ投入して食べるのも美味い 毎晩鍋
ポン酢、味噌、昆布つゆとローテーションを変えて
毎晩食ってる
ちゃんとカツオぶしで出汁も取ってる
塩味はやったことない
今度挑戦してみるかな 鍋するとき、鰹節で出汁をとったことない
実家では昆布で出汁とって、とり終わったらポン酢で食べてたけど、鰹節だとどうなるの？
そのまま具材の一部になる？それともとって他の料理に使うの？ 一人暮らしにもよくあうネットで稼げる情報とか
⇒ http://miadsroeu3w.sblo.jp/article/181846011.html
関心がある人だけ見てください。
GU6HEYUBC3 今の、これからの季節には昆布で出汁を取り豆腐と牡蠣だけの鍋がしみじみ美味しいですよ
是非食べてみて下さい 鍋キューブのキムチ味はちょっと微妙だな
白湯と醤油が美味しかったんで買ってみたが 野菜の値段が落ち着くのは１月中頃だとニュースでやってた・・・。これから年末にかけてますます値段があがるのだろうか？ >>825
捨てるか、おかかふりかけにする
そのまま煮込んでると汁が濁るし魚臭くなる
濃い味の鍋ならあんまり気ににならないけど >>832
なるほどおかかふりかけかー！
ありがとね 豆乳ゴマパウチ半分と、こなべっちの濃縮タイプちょっと入れるのが丁度いい感じだった
ちゃんぽん麺も最初から入れて暖まったし美味かった 今日から久しぶりに鍋、新食材として大根カットして冷凍しといた。 >>836
新食材は大事だよね。
俺は緑黄色野菜として、豆苗を投入してみた。
いつもの薄黄緑の鍋野菜に緑が映える。 いろんな食材ぶち込むより3種類ぐらいに絞った方が個人的には美味しく感じる。
お気に入りは鶏つくね 白菜 カイワレの3種 関西だからセミ餃子の特売のときに買い込んで冷凍して鍋に入れてるわ
普段でも98円で10個入ってるから安いんだけどね 特売だと58円とか68円になる >>837
大根美味いです。＾＾
大根だけでも良かったぐらい
>>840
コチラは満洲餃子、皮が厚い方がもっちりしてる＆中身出なくて旨い 最近レンコンに凝ってる
そっぷ鍋に薄切りにしたり乱切りにしたりして入れるとうまい >>843
売ってないわー セミ餃子ってのは本来焼く奴だから皮薄くて掬うのに気を使うよ ボーナス出たから鴨肉買ってきた！
とは言っても半額で100g300円程度だけど ぎょうざの満州の冷凍餃子入れてみた
加減判らずちょっと煮込んでしまったけど
しっかり形は保っていた
水餃子でも出してるだけのことはあるな 今日は鶏肉白菜大根キノコ鍋するお！
半額の真鱈切身も冷凍してあるから入れるお！ モヤシとキノコと人参とキャベツで凌ぐんだ!比較的安いから！ セブンの冷凍ほうれん草が100グラム100円くらいなので
なんちゃって常夜鍋にちょうどいい あんきも鍋うまー。
その他の具は長葱、白菜、大根、えのき、油揚げ。
締めの雑炊もたまらんかった！ ぶりしゃぶに刺身用のサクを買うと高いから、照り焼き用の切り身を代用できるかな？
衛生面で扱いに差があるものの、鮮度等の大した違いはないみたいだし 安全がどうとかってよりぶっちゃけ普通に微妙だと思う うん。無理があるしどんだけケチくせーんだよと自分でも思った
しゃぶしゃぶの意味わかってんのかと思われそうだけど
半生よりよく火を通した方が好きだから照り焼き用でいいかなと思って じゃあしゃぶしゃぶじゃなくて
もう普通に焼いてぽんずとだし汁とかで味付けてはいかが ぶりしゃぶ止めてぶり鍋にすりゃいいじゃん。
鱈ちりの鱈を鰤に変えるだけだけど
普通にうまいじゃん。 >>865
白子旨いのはわかるけど見た目的にね。。。ぐ、グロいよね 跳ねられた狸かなんかの内臓がこんな感じで散乱してたの思い出した >>865
全部一気に入れると縮んで固くならなかった？
牡蠣とか白子はいつも鍋に入れたお玉の上で煮てるわ グロいのにわざわざ食べられてる物は美味い
クリーミーで少し生臭い白子は熱燗にめちゃ合う >>869
他の具材に火が通ってから入れたから、ふわふわの状態ですよ。
一旦取り上げておけばいいわけだしね。 100斤の土鍋火にかけてるときにヒビ入ったと思ったらすぐパカーンと割れたわ 野菜高値続く 年明け以降も 農水省 | NHKニュース :
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20171227/k10011273191000.html
＞また来月、１月末までの卸売価格も高値が続く見通しです。
＞特に大根、白菜、レタス、キャベツは出荷量が少ない状態が続くため、来月いっぱい高値となるということです。
＞一方、ほうれんそうやなすは出荷量が回復傾向にあるため、来月前半は高値が続くものの、後半には平年並みの価格に戻ると見ています。
＞ねぎやピーマンは、来月前半には平年並みの価格に戻るということです。 白菜の根に近い白いところが嫌いだったが豚バラ肉と鍋にすると美味いね
白い厚みがバラ肉のウマミを吸って美味くなるんだろうか
最近癖になってるよ 朝からおでんを大量に作って今インスタントラーメンを食べている
私は必ず一晩寝かしてから食べるので今日は我慢して明日から１週間ぐらいはおでんを食べる うちの最寄りのスーパーは白菜1/4が税込み170円だな スーパー行ったら混みすぎ！
売り場でブリ柵さばいてもらったから夜はブリしゃぶにするけど、水菜高くて断念 >>902
またハイボールですか。
これっておいしいの？
飲んだことないけど。 >>902
サーモンはほぼ回転ずしでしか食べたことないが
鍋もおいしいの？
サーモンは好きだから回転ずしで食べる90％がサーモン系だが。
おいしいなら鍋で初挑戦しようと思うけど。 鍋に鮭なら一般的に入れるだろう
生食できるやつを煮たらもったいない気もするが >>903
７％で度数が低いからストロング系よりか飲みやすくて翌日残らない、ストロングは悪酔いするな
サーモンは刺身で全部食べちゃった。
道内勤務してたけど、食堂の石狩鍋は鮭入ってたけど、余所で食べたのはジャガイモとベーコンだった記憶がうっすら有る
場所にもよるんかな？ ハイボール買って飲んだけどこれマズい。
飲んだ瞬間の感想は水みたい。
でも飲み続けると味にまろやかさがなくキツい感じ。
自分の好みとまったく合わなかった。
二度と買わないのは間違いない。
ヨーグルト系のお酒がやっぱりよかったな。 今日スーパー行ったら大量の刺身が売ってた
そのせいか魚のアラがやたらお安く買えてラッキーだった
でもやっぱり野菜高いね…鍋の主役より高いよ… すき焼き用に春菊買おうかと思ったら一袋400円超えてて諦めた 野菜高いときは豆腐ときのこと油揚げと適当な魚でちり鍋 いつも通り手羽中と白菜でひとり鍋
〆だけ蕎麦にしよ！ 三賀日超えたら白菜とか安くなるだろうと思って野菜買う事諦めて半額になった肉類だけ買って冷凍
雑煮も無しだ 年末価格になる前に買っておいた肉解凍して鶏ごぼう鍋
今夜はこれで蕎麦食べて明日餅とうどん入れて食べればバッチリだな 大晦日も元日も仕事
今日(もう昨日か)、元日休みの地元スーパーによったら、白菜が40％オフ、お節類も30％オフになってたので、買ってきた
でも、水菜が売り切れでがっかり ボイル済みのモツでモツ鍋作ったら、部屋にモツの腐敗臭みたいな臭いが染み付いちまった・・・ あけましておめでとうございます
正月らしいこと何もしてないから雑煮鍋にしたよ
昼だけじゃ全部食えなかったから晩もこれ食べる
https://i.imgur.com/iBtK76M.jpg
https://i.imgur.com/puDL0u5.jpg 半額のお節と雑煮食べたよ
味噌仕立てがやっぱり好きや >>922
いいなカニ
剥き身っぽいしそのままポン酢で食いながら日本酒を飲みたい ボイル済みだからカニしゃぶ向きでは無いだろうね
カニしゃぶで食ってもいいけど >>924
>>925
加熱用としか書いてなかったよ
シンプルに野菜と煮てポン酢で食べた うまかった 色からして養殖だな
天然モンは身がピンク色
養殖物は脂がのって白い 今養殖でブランドあるね
近畿大のやカボス鰤ゆず鰤とか みなさん、あけおめ
雑煮に白菜のない年は、多分今年が生まれて初めてかも
人参や大根の細切りで凌いだけど、青菜がないなんて寂しい＞＜
あと、３１日は仕事で、屠蘇用の日本酒を担いで帰る元気がなく、しかし
屠蘇を飲みたい！！と１日朝、参詣前にコンビにでワンカップ買ったｗ
新年早々ワンカップ。しかも、屠蘇造ったが、なんか飲む気が起こらず
３１日のバーゲンでは、田作り８５０円を閉店前４５分に入店し半額で二パック
ゲットしました。職場のイライラから、レシート上において半額になってるように
見えず（老眼）ついレジに確認しに行って、レジの人に不快な思いをさせてしまいました
年越し前に、申し訳なかったな 業務スーパーの冷凍ほうれん草が役に立った。昔のと比べると品質が良くなった様に思う(´ω｀*) 今日、値引きの加熱用牡蠣でアヒージョしたらめちゃめちゃ旨かった。野菜は実家から大量に送ってもらったので、届いたらしばらく鍋だな。 エビ３尾で五百円を半額で買って食ったせいか
昨日も今日も、痛風が出て足がいたい
食ったとき、ソーセージみたい、と思ったもんだ
日ごろ食わないモノは、あまり食べないほうがいいのかもなぁ そんなすぐ痛風でねえしエビはそんな大きな引き金にならんと思うぞ・・・
別の病気を疑った方がいい エビってプリン体多くなかった？
さまーず三村が海老フライ我慢してるの見た気がw >>935
いつエビ食ったとも書いてないし
すでに痛風持ちなら
痛みなんていつ出るかわからんわ 鍋キューブのカレースープ、思ってた味と違ってた…。もう少し甘目でも良かったのになー 水餃子鍋はやってみたい
煮込み過ぎは厳禁だよね多分
野菜は白菜だけあればOKかな？
白菜煮てから餃子煮込み過ぎないようにしたらいいのかな？ インスタント袋麺のスープで野菜と肉をいれて雑な鍋を作った
シメはもちろんラーメンで
たまのジャンクな味はおいしい 白菜半分で300円とかやってらんねー
野菜を食べましょうっつったって高いっつーのな
もやしでいいや 今日からモツ鍋やるわ
ボイル済みの豚モツ、ニラ、キャベツ
味付けは醤油、酒、おろしニンニク、ほんだし
２日目は味噌仕立てにしよう
３日目は同じ材料でモツ焼きにでもするかな 〆に蕎麦入れるのハマって大晦日からほぼ毎回蕎麦にしてる
余ってるだけともいう 今日は、お湯にぷちっと鍋ちゃんこ味入れて、
鶏ミンチと白菜とネギと豆腐に、ついでに余ったご飯入れて
雑炊風にたまごで溶いて食った。
われながら乱暴な飯だけど、まあ美味かったわ。 ドンキで ラーメン汁の素
あった ラーメン味も うんまいかも? >>942
個人的には煮込んで溶けかけたとこが本番よ
とろとろでうまい
野菜などはお好みで
合わないものとかあまりないと思う >>951
神奈川の俺は捨てないけど捨てる人もいる 長ネギの青い部分は汚いのが多いから、キレイだったら食べてるわ。 青いところは何となく勿体無いから水の状態から沸騰するまで鍋に入れて出汁取ってから捨ててる 長ネギの青い部分と一緒に煮ると肉の臭みが取れるらしいよ 青い部分は臭み消しに使う料理に取っておくこともあるけど
鍋だと白い部分と同じように切らないで
薬味的な感じで細切りにして散らすな レスがすごいw
関東だけじゃなく野菜に捨てるとこナシの意識が広まったのここ10年くらいじゃない？
関西人だけど青い部分は肉の臭み取りで基本冷凍保存 ネギは白い部分は鍋に入れて
青い部分はポン酢の薬味にするなぁ みんな貴重なレスありがとう
自分の場合、青い部分は開きにしてゼリーみたいなやつと泥を綺麗に洗い流してから刻んで冷凍庫へ
〆の雑炊に必要分だけ取り出してパラパラッとかけるのさ ネギの青いところは小口切りにして卵焼きの具にしている。結構うまいよ。 青いところは白いところより少し細かく切って〆の薬味に使う
たまにものすごく青臭いものに出会う みんな合理的に考えてるなぁ・・・おいらも見習わないと、と思ったよ 合理的？な割に基本すらできてないの多いけどな
ここ 鶏団子を1kg分作って冷凍した
これでしばらくは肉には困らないぜ 包丁なくてもいけるやろ
挽肉と卵と片栗粉ぶっこんでこねるだけやで
こだわる人はネギとか入れるけどなんもなくても普通にうまいよ 鶏肉団子
ネギもだけど
生姜汁かみじん切りは入れとけ >>974
鶏胸肉ともも肉とひざ軟骨と生姜、彩りに人参とネギを入れた
それらをフードプロセッサーにぶちこむ
ミンチになったのをボウルに入れて塩・砂糖・醤油・山椒等で味付け
よく混ぜて粘りが出たら小麦粉を入れて更に混ぜる
人差し指と親指で握って団子サイズに丸く絞り出して完成
鶏皮も一緒にぶちこんだがフードプロセッサーで上手く切れてないのもあったので
剥がしてからの方が良いと思う
今日も少し食べたが自作補正もあって市販のやつよりも美味しい気がしたよ あと卵もいれてたわ
上にも書いてるように片栗粉があればその方がいいかも
なかったから小麦粉をいれた 恋愛の相手を探すなら
Jめる
ご飯を一緒に食べる友達探しがウケてます※不倫専用掲示板あり
まずは友達からの関係でスタートするのが流行り
http://uee.me/9pWv
ハッピー
会える理由は 単純ですhttp://imgur.com/VNqQlKk.jpg
圧倒的な物量宣伝
婚活恋活のエキスパート
http://uee.me/9pWK めるぱら
アクセスメンバー検索が優秀(今現在アクセスしてる人にメールを送れる)
http://uee.me/9pXb
まっくす
LIKE検索が新登場！ 【望む相手】を登録して おくと、その条件に合った女性が、LIKE検索に来た際にあなたのプロフィールが一覧に紹介される
http://uee.me/9pXm
◆効率のいい方法◆
条件を書きこんだら今度は相手に送るメールの内容を考えます。
毎日2,3人に送ることを想定しその大元の文章をつくっておきます。
ただし多くの女性は自分だけにメールが来ることを望んでいます。
従って一人ひとりに書く文章も必要です。
例えば
『最近はインスタグラムにはまっています。』
と書いてあれば定型文の最後に自然な形で
『僕も最近かなりはまってます。インスタ映えするとっておきの秘密の場所いくつか知ってますからよかったらそれ教えましょうか？』
というような彼女宛のメッセージに見せかけた文章を付け足します。
つまり定型文＋オリジナルメッセージというようにします。
そのほうが返事が来ます。 ネット系出会いが上手くいかない人はこのような段階で1人に執着して追いすぎる人です。
無理と感じたら即次の女性を探しましょう。
ここですべきことは、相手が自分と趣味や考え方で共有できる部分が多いとみせることです。
簡単にいえば趣味が合う、気が合う、ノリが同じ！にみせるわけ です。
ある程度話が進んでいけばそのうち自然に会う流れになります。会ってしまえば7割がた成功と言えます。相手は既にあなたの内面に興味を持ってるわけですから。
追加情報
ワクワク
『一緒にごはん』が大好評！
ご飯を一緒に！をきっかけに有名な出会いの場になってます。
http://uee.me/9pX4
※上記全て18歳未満禁止 ボイル済みの豚モツ買ってきたんだけど下茹でした方がいいんだよね
10分くらい下茹ですればええんかな 鍋は ３日に位置度のペースで
新しくするけど 付き トマト鍋
もちろんサカナ等 タンパク質もね♪ 1人だから適当にある物で作ったりして成功したり失敗したりも楽しい
鳥ミンチ安い時買って肉団子沢山作って冷凍してたが白菜高くて中々鍋出来ず、みそ汁やうどんとかに入れて消化してしまった
肉団子入りみそ汁やだし汁に肉団子だけのも美味かった
また作ろう たまに高くて売れ残った白菜が半額になってたりして、たまに狙ったりする。
買い込んで冷凍しちゃえばいいしね。 カット白菜108円だったから良心的だな〜と思ったら1/8だったｗ 梅がゆが好きならわんちゃん・・・？俺はやりたくないけど このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 162日 7時間 51分 44秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
