【チタケ】ちたけ、ちちたけ総合スレ【チチタケ】
チタケとは
チチタケ（乳茸、Lactarius volemus(Fr.:Fr.)Fr.）はハラタケ目ベニタケ科チチタケ属チチタケ節のキノコ。
夏から秋にブナ科の林に群生する。傘は茶色から赤茶色。ひだは密で白色だが、古いものはやや黄色い。
傷をつけると多量の乳液が出て褐色に変化する。肉はやや茶色いが、ほぼ白色でやや渋みがある。無臭。傷口はひだと同じく変色する。柄の表面は傘とほぼ同色。
食用で、栃木県ではチタケの名で好んで食べられる。薫りが強く、良い出汁が出るためうどんや蕎麦のつゆなどに具として用いられる場合もある。
近縁種のヒロハチチタケ(L. hygrophoroides )も同様に食用となる。
傷をつけると出てくる乳液は、ゴムノキなどが生成する天然ポリイソプレンの低分子を主成分としており、ゴムの分子構造研究の格好の材料ともなっている。
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なんであいふおるー？っていう事にして正長で長包丁を買って無差別殺人か学会で変死 初めて採って食べたよ。
うちのほうでは誰もとらないから取り放題だ。これからの夏はチタケたべまくるわ。 チチタケそのものを食べてる？
俺は出汁をとったら捨ててるけどな。 チチタケを採らずにそのまま放置して枯れた場合、カサの表面が
赤くなることはありますか？
８月にチチタケを見つけてとらずにいたら、その付近に枯れたキノコがあってその表面が
まごうことなき赤だったんだけど。 >>155
もしもしキミキミ！そうキミや。それはそうと、あれさ
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em ふっふっふ時代の流れにインプット
何を考えてるのか解らなくするまで絡んで無差別殺人をさせようとして無差別殺人か学会で変死 ふっふっふ時代の流れにインプット
気持ちが悪い。
その時そうやって後でっていう事にして無差別殺人をさせようとして無差別殺人か学会で変死 チチタケかと思ったらチリメンチチタケをゲット。でも小さいのもあわせて5本しかない。
油でじっくり炒めるとあるが、何分なんだろう？正確な時間をどっかのサイトで
見た気がするが10分だったか15分だったか・・・今、塩水で虫出しして水を切ってるとこ。
明日食べてみる。アイタケも1本だけゲットしたがホントに食えるのか？これ。 今日キノコも売ってる山の八百屋でチチタケ買ってきた＠群馬。
小ぶりだったけど10本くらい入って500円、稲庭うどん茹でて喰うぞ！ 今年はチタケ当たり年だね。
２日で５キロくらい採れた。 ちたけうどん食べたい
栃木離れると気軽に食べられないから困る
10年くらい食べてない。
この季節になるとちたけ食べたくて困る チチタケは食用で美味しいダシが出るので、地域によっては人気があり、高値で取引されているそうです。 朝のニュースで栃木県の椎茸の話やってたね
しかしチタケは復活できないのか 栃木行ったらチタケ売ってたので
大喜びで手に取ったら県内産じゃなかった… チタケを取りに山に行き、遭難する栃木県民。
確かにうどんやそばのだし汁に最適だが、命を捨ててまで取りに行こうとは思わない。 ∧＿∧
（´・ω・｀） ちんこ勃ってきた。
人 Y /
( ヽ し
（＿）＿） 去年チチタケをナスと炒めて初めて食べたけど、味付けしてなくてもうまみがあった。食感が嫌なら炒め煮にしてしっとりさせたりして工夫したらいいと思う よく食感が云々いってる人いるけど、
食感が分かるほど形が残ってるってのは
炒め方が足りない
基本出汁キノコなので、原形を留めないぐらいくったくたに油で炒めるべし チタケのダシは唯一無二なんだが何故か世間一般には広がらなかった >>33
チタケそこまで好きじゃないからあまり調理しないんだけど冷凍して処理すると楽だよ 栃木県民しか喜ばない代表キノコやね。そんなに旨いのか？と大量採取したら臭くて臭くて、我慢出来なかったわw
こんな臭せーキノコを喜ぶ栃木県民はバカなのか？と、ワイの中で栃木県民の格がダダ下がりしたw 急にどうした？
何か嫌なことでもあった？？
話聞くよ？？？ 初チタケだけど、なるほどナスだな
油、食感、全てがナスを求めている
肉はちょっとでいいか、多分牛肉のほうが相性いいのかな 
