【0円】野草を料理や調味料、スムージーにして節約する一人暮らし

**初心者歓迎** · 2022/07/21(木) 17:01:20.82

食べられる野草をゲットして健康＆倹約食生活をする一人暮らしのためのスレ

・野草見てもどれがどれだか分からない→スマホの植物写真判定アプリ（PictureThisなど）を使おう
・自炊だと味付けにバリエーションが出ない→自分の好きな野菜・果物・調味料と野草をミキサーで粉砕すれば自分独自のスムージーやドレッシングを作れる
→野草取りすぎて余っちゃった→捨てずに冷凍。後日そのままスムージーに投入したり、鍋に投入したり、炊飯器に投入して炊き込みご飯にしてもOK

**774号室の住人さん** · 2022/07/21(木) 17:02:04.03

とりあえず道端のタンポポ食べるところから初めてもOK！ちょっと葉っぱが苦いけど

**774号室の住人さん** · 2022/07/21(木) 17:04:09.69

ドクダミは葉を乾燥させてお茶にしろって言うけど、別に生の葉に熱湯かければすぐお茶になるよ
ドクダミは葉っぱよりは根っこ（というよりあれは地下茎）を茹でて食べるとパクチーっぽい感じで食べやすい

**774号室の住人さん** · 2022/07/24(日) 15:00:50.44

空き地のシロザが草刈りで切り倒されてたので丸ごと持ち帰ってバケツにつけて今食べてる

**774号室の住人さん** · 2022/07/26(火) 03:12:29.66

やっぱシロザをオススメする人多いな　他スレ見てても

**774号室の住人さん** · 2022/07/26(火) 16:55:25.36

海外でシロザはどんな感じで食べられているのかと思って検索すると
インド周辺のアジア地域ではシロザは「bathua」と呼ばれているらしく
bathuaで検索するといろんな料理法が出てきた

**774号室の住人さん** · 2022/07/30(土) 09:19:32.64

>>1
青汁でよくね？

**774号室の住人さん** · 2022/07/31(日) 15:32:46.16

青汁は緊急時のための備蓄食品としても優秀だが
やはり本物の野菜・野草には栄養面ではかなわない

**774号室の住人さん** · 2022/08/01(月) 14:59:27.75

維新松井「れんげ草は吸ってた甘いんよ」
https://youtu.be/an3o6S76A44

**774号室の住人さん** · 2022/08/05(金) 18:48:58.37

最近スベリヒユの種を近所の空き地にばらまいて普及にいそしんでおります

**774号室の住人さん** · 2022/08/12(金) 14:17:24.71

スベリヒユ近所に植えたわ

**774号室の住人さん** · 2022/08/12(金) 16:23:37.33

王道はヨモギかな

ヘラオオバコも川原に群生してて収穫しやすい
ただしっかり茹でないと硬いし美味しくはない
クセがないから栄養分としてスムージーに加えると良さそう

**774号室の住人さん** · 2022/08/12(金) 21:39:59.16

ヨモギは種類色々あるし
園芸品種みたいなのもあって
どれがどれだかよくわからない

でもスムージーにアクセントとして加えるには良さげ

**774号室の住人さん** · 2022/08/15(月) 10:57:37.12

タンポポは葉は苦いが根は甘いというか普通に美味しいね
乾燥させてコーヒーにするとかそんな面倒なことせず洗って茹でて食ってる
海外動画でも「ダンデライオン（たんぽぽのこと）取れ！」ってめっちゃ推奨してる

**774号室の住人さん** · 2022/08/15(月) 11:02:18.08

海外動画は
Foraging　（自然の中で食料探しすること）
Edible　（食べられる）
で検索するといっぱい出てくる

**774号室の住人さん** · 2022/08/19(金) 21:31:13.09

信玄は陣中食にもこだわり、さかんに「ほうとう」を作らせました。小麦粉で打った麺を野菜とともに味噌で煮る料理で、こんにちでは山梨名物になっています。
周囲には山菜がいくらでも生えていますから、持参するのは小麦粉と味噌だけです。
小麦粉は米より軽く持ち運びに便利ですし、慣れた人が麺を作れば、ご飯を炊くより早く食事の用意ができたでしょう。山の中でも体が温まり、栄養満点です。
https://gentosha-go.com/articles/-/26033

**774号室の住人さん** · 2022/08/19(金) 21:57:04.37

1995 年１月に阪神大震災が発生した．
このとき，「菜摘み」の文化に培われた救荒植物利用の知恵は少しでも役立てられたのであろうか．
阪神大震災の後に発行された調査論文では，
「避難所生活が長引くにつれて被災者の栄養バランスが崩れ，とくに野菜や果物からとるべきビタミン類が不足した」
と報告されている（たとえば，金沢，1995; 森下・久保，1997）．同時に，
「被災地周辺には食用可能な雑草が少なくとも 49 種自生していたにも関わらず，食用となる雑草の利用は全く認められなかった」とも報告されている（梅本，1996）．
現代の飢饉ともいえる大規模地震などの自然災害が起こった時でさえも，救荒植物はまったく利用されることがなかったのである．

救荒植物を利用した食教育・環境教育・防災教育の可能性
https://mue.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=968&item_no=1&page_id=13&block_id=66

**774号室の住人さん** · 2022/08/19(金) 22:07:30.99

救荒植物データベース
https://wetlands.info/tools/plantsdb/salvationplants/
スギナ　ワラビ　イノデ類　コノテガシワ　カシグルミ　ヤマナラシ　ツノハシバミ　クヌギ　コナラ　ニレ属の一種
ケヤキ　コウゾ　カジノキ　アサ　イチジク　カナムグラ　ヤマグワ　カラムシ　ソバ　イタドリ
ツルドクダミ　ヤナギタデ　イヌタデ　オオケタデ　ミチヤナギ　ギシギシ　ヤマゴボウ　マルミノヤマゴボウ　ヤマゴボウ属　スベリヒユ
ツルムラサキ　ミミナグサ　カワラナデシコ　ウシハコベ　フダンソウ　シロザ　アカザ　ホウキギ　オカヒジキ　イノコヅチ
（以下略　全部で２７１種）

**774号室の住人さん** · 2022/08/19(金) 22:20:40.64

戦国武将たちに学ぶ食の知恵

戦国時代活躍していた武将が共通して食べていた食べ物があります。
それは玄米（麦飯）と、大豆から出来た味噌です。
玄米は人間のエネルギー源である炭水化物とビタミンB１を両方同時に接種でき、みその原料の大豆はタンパク質や脂質を多く含んでいます。
玄米と大豆を合わせれば、3大栄養素である、炭水化物、タンパク質、脂質がバランスよく摂取できます。

実際の戦場での陣中食

芋がら縄　兵糧丸
https://tyanbara.org/business/sengoku-history/2017062625016/

**774号室の住人さん** · 2022/08/19(金) 22:29:51.74

草食系？戦国武将はなぜ「玄米と味噌中心の食事」で戦い続けられたのか
https://news.yahoo.co.jp/articles/52cbec557e058ab5bbc4989e1666e85d3ea12c1e/comments
昔欧米人が日本に進出していた明治初期の頃に、人力車の車夫が余りに早いので何をたべているかと聞いた所、ヒエや粟、米、味噌などだった。貧相に驚き肉を食べさせればもっと早くなると考え食べさせて車を引かせた。ところがかえって遅くなった。理由を聞くと、胃が持たれて身体が重い、早く走れないと言われた。

**774号室の住人さん** · 2022/08/19(金) 22:32:11.43

戦国武将が｢粗食｣で戦い続けられたワケ信長･秀吉･家康の強さの秘密は"みそ"にある
https://toyokeizai.net/articles/-/65439?page=3
コメは豊富な炭水化物を含む、栄養価の高い食物だ。一方、みその原料である大豆はタンパク質や脂質を多く含んでいる。コメと大豆を合わせれば、3大栄養素である、炭水化物、タンパク質、脂質がバランスよく摂取できるのだ。
また、コメはアミノ酸の中でリジンだけが少ないが、大豆はこのリジンを豊富に含んでいる。反対に大豆はアミノ酸のメチオニンが不足しているが、コメにはこのメチオニンが含まれているのだ。
しかも、当時、武士たちが食べていたのは、白米ではなく玄米だった。精米技術が発達していなかったからだ。玄米は、白米に比べて、ビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富に含まれている。
つまり、コメと大豆の組み合わせは、理想的な完全食なのである。
ただし、玄米は白米に比べて消化が遅い。この欠点を補うのがみそなのだ。みそには酵母菌、乳酸菌、酵素などが含まれていて、玄米の消化を助ける。

**774号室の住人さん** · 2022/08/23(火) 20:49:32.68

>>17　の元論文あった

阪神大震災における可食雑草の利用
○梅本信也 (京都大・農)
https://www.jstage.jst.go.jp/article/weed1962/42/Suppl/42_Suppl_258/_pdf
（上記PDFの最後の２ページ）

**17の論文内容** · 2022/08/23(火) 20:50:23.53

阪神大震災における可食雑草の利用　○梅本信也(京都大・農)

＜目的、材料および方法＞
1995年1月17日、淡路島北部を震源とするM7.2の兵庫県南部地震が発生した。
その結果、約6000人の人名が失われ、負傷者は約3万人に達し、10万戸以上の家屋が焼失し、堅牢なビル群や高速道路が倒壊、落壊し、近年まれにみる大災害となった。
阪神大震災とよばれるこの現象のために、何十万人もの被災民たちは、寒い冬空のもとで、度重なる余震に恐れおののきながら不安な毎日を送る羽目となった。
神戸市とその周辺では、交通網はもちろんのこと、水道、電気、ガス、電話などのいわゆるライフラインがずたずたに寸断された。
もともと都市内には十分な食料生産機能や備蓄施設がないので、食べ物と調理装置を失った被災民たちは、寒さや飢え、心の崩壊と闘うことになった。
2,3日後にはスピード優先の企業や個人、後には自治体からの援助食を配給所から貰えるようになり、餓死だけは免れた。
しかしながら初期の頃は、救難食料の大部分は、即席麺類やパン、乾パン、冷たいおにぎりなどの炭水化物で、おりしも流行を見せていたインフルエンザに罹患する人々が急増した。
寒さやショックも関係していようが、救難食料における栄養の偏り、特に新鮮な野菜や果物の不足が原因であろう。
農村部とは異なり、都市部ではそもそも緑が少ない。物流が麻痺した状態では、ビタミンやミネラル、植物繊維を補給する生鮮野菜や果物を入手することがきわめて困難となる。
しかしながら、公園や道路際、水路際、空き地には多数の食用となる雑草、たとえばコハコベ、ノゲシ、ノビル、ヨモギが生えている。
しかも、1月7目といえば伝統行事の七草粥である。当然コハコベなどが食べられること位、思い出せたはずである。
そこで、1月18日から2月末まで、有事における資源植物学に関する基礎資料を得るために、神戸市東灘区、灘区および中央区に55カ所の調査プロットを設定し、阪神大震災後の可食雑草の利用状況と問題点を調査した。

**17じゃなかった >>22の論文内容** · 2022/08/23(火) 20:54:56.75

＜結果および考察＞
コハコベ、ウシハコベ、スズメノカタビラ、ノゲシ、ノビル、ヨモギ、ススキ、タネツケバナ、ドクダミ、センダングサ、チガヤ、カタバミ、ウスアカカタバミ、カラスノエンドウ、スズメノエンドウ、アロエなど49種が調査したプロットで同定された。
オニノゲシやオオアレチノギク、オランダミミナグサ、ホトケノザなどは刺があったり、癖が強すぎたり、歯触りが良くなかったりで、野菜の代用としてはいささか難があるが、残りの大部分は軽く煮たり、蒸したり、さっと妙めるときわめて美味となる。
ところが、コハコベやノゲシなどの可食雑草の利用は、全調査プロットを通じて全く認められなかった。
避難所や学校で救難物資を受け取る行列はあっても、可食雑草を利用している光景は一度も認められなかった。
季節柄、公園や玄関などに葉ボタンもたくさん植えられていたが、生でもうまいこの植物も全く利用されていなかった。
唯一、東灘区の児童公園では、サンシキスミレノの蕾の利用が認められたが、この利用は鳩の嘴によるものであった。
知人はともかく、避難所でも雑草の利用を説明したが、誰も見向きもしてくれなかった。
遺憾なことに可食雑草は、阪神大震災において、野菜の短期的な代用品として、あるいは精神的なスパイスとして、全く役に立たなかったのである。

続き · 2022/08/23(火) 20:56:36.74

被災民とくに主婦たちの聞き取りを要約すると、以下のようになる。
1)コハコベやノゲシなどの可食雑草は、野菜の代用になりうるが、小汚いし不味そうである。50歳,60歳以上の戦中戦前派は、都市部や疎開先で可食雑草を食べた経験はあるが、中若年層になるとその知識もない場合が多く、また、新聞や女性雑誌、テレビから知識を貰っていても、実地経験がないので火急な時に記憶を取り出せない。
2)七草粥では、コハコベやセリ、ナズナなどを食べたが、それらは店舗販売で購入した信頼できる筋のものである。空き地や路傍、公園、学校にある可食雑草は汚らわしく有害な気がする。やはり、野菜といえばスーパーなどで販売され、綺麗にドレスアップされた大根や西洋人参、ピーマンなどが食材として正しいのである。
可食雑草の利用に関する上記の聞き取りや、現地での観察結果から以下のような問題が指摘できよう。
すなわち、食用になる救荒雑草についての知識と経験の世代間断絶、救荒植物の利用方法についての知識と経験の欠如、消費専門という硬直化した集団の出現、生産現場と消費現場との顕著な乖離、それに作物、野菜、果物かそうでないかの区分の形骸化、である。
こうした問題の背景には、家庭内で伝統知識が形式化され、十分にその本質が後代に伝えられていない、地域で非常用の植物生産区画がなく、日頃から有事対応が考慮されていない、義務教育課程で救荒植物や可食雑草の学習がないなどが関係している。
都市部における災害対策として、耐震構造、免震構造の普及、ライフラインの強化といったハード面の充実、整備、強化も重要であるが、住民自身の内面強化も怠ってはならないと思われる。
そのためには、都市古老からの知識と経験を直接に若年層に継承させるシステムを作る必要がある。
また、農学と農学関係者は視野の広いものの見方で、植物をとらえる必要がある。
バブルがはじけて、成長の時代から安定、成熟、緊縮の時代に入ったとされる。
阪神大震災では、多数の犠牲者と多大な損害が発生し、いかに現
在の社会システムが脆弱で、いかに豊かさが表面的であるかが明らかとなった。
知識があっても有事には全く使えない状況が、可食雑草の利用が皆無であったことから、明瞭に確認された。
今回の地震災害を教訓にして、食糧や食料、農学とは何かを今一度問い直すことが必要である。

**774号室の住人さん** · 2022/08/23(火) 21:14:42.73

阪神大震災後の避難所における支給食の実態および補食の効果 : 神戸市東灘区の場合　森下敏子久保加織
https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10813853?tocOpened=1
支給食に対する避難者の意向を尋ねた結果，表9に示したように，
「野菜を多くしてほしい」という要望がもっとも多く，
次いで「魚を多くしてほしい」，「温かいものが食べたい」などの意見が多くみられた。

**774号室の住人さん** · 2022/08/27(土) 12:54:19.88

ウクライナ義勇兵の日本人のツイートに
「（ウクライナ民間人は）仕事が無いので川で魚釣ったり野草食べたりしてるそうで物資配るとめちゃくちゃ喜んでました」
ってのがあったからコピペしようとしたらNGくらった

**774号室の住人さん** · 2022/08/28(日) 08:45:30.69

PictureThisという植物AI判定アプリが判定優秀なのでメインに使っているのですが
「これどこの国の会社のAIアプリ？」と思って調べてみたら
中国・杭州市の企業でした
中国もAI研究スゴイね　https://twitter.com/glority
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**774号室の住人さん** · 2022/08/29(月) 18:32:34.34

雑草の栄養バランスを検証
https://www.naro.go.jp/PUBLICITY_REPORT/publication/archive/files/warc_news44.pdf
雑草は放牧牛にとって栄養バランスのとれたエサ
「ススキやセイタカアワダチソウのような雑草で健康に牛
が飼えるのか？」といったことです。人の手によって改良
された牧草の栄養価はよく調べられていますが、雑草に関
してはあまり調べられていません。そこで、耕作放棄地に
生育するさまざまな雑草の栄養価について、エネルギーを
表す可消化養分総量と、体を作ることで知られる粗タンパ
ク質含量を調べました。
（略）
析結果から、耕作放棄地に生育する雑草は、乳牛のよ
うにより多くの栄養分を必要とする家畜にとっては栄養不
足ですが、妊娠中期の放牧牛にとってはバラン
スの良い適切なエサとなることがわかりました

**774号室の住人さん** · 2022/09/02(金) 19:04:19.23

東松山市のレポートだが参考になった

保存食についての研究　～各地の保存食をもとめて～
http://www.city.higashimatsuyama.lg.jp/ikkrwebBrowse/material/files/group/37/kokusaiA.pdf

**774号室の住人さん** · 2022/09/05(月) 13:00:13.56

高知には「防災植物」と称して災害時に野草を食べることを推進している会がある模様

日本防災植物協会　https://www.facebook.com/bowsai.plant

**774号室の住人さん** · 2022/09/14(水) 11:22:27.23

「アク抜き」の原理
https://www.nikkakyo.org/upload/plcenter/303_325.pdf
野菜をそのまま水につけるだけではアクを抜くことはできません。
アクの成分は植物の細胞膜の内側にあるからです。
しかし細胞膜は熱に弱いため、ゆでるとアクの成分が外に溶け出してきます。

タケノコの場合は、水に米ヌカや米のとぎ汁を加えてゆでるとよいとされています。
これはヌカに含まれている酵素（タンパク質の一種で、消化（分解）･生成など生物が生きていくための反応を促す）の働きによってタケノコのか
たい繊維が分解され、アクの成分が溶け出しやすくなるからです。
この酵素は高温の状態では作用しなくなるため、水からゆでていくのです。

繊維の多い山菜をゆでるときには、木の灰や重曹などのアルカリ性物質を加えます。
これは、アルカリ性物質には繊維をやわらかくしてアクの成分を溶け出しやすくする効果があるほか、植物の緑色のもとであるクロロフィルという色素を分解して、より鮮やかな緑色のクロロフィリンに変化させる性質があるからです。

しかし、ホウレンソウや小松菜などの青菜の場合には、やわらかくしすぎるとシャキッとした歯ごたえがなくなってしまいます。
また、加熱によって細胞の中から溶け出した有機酸が、クロロフィルをフェオフィチンという黄褐色の色素に変化させてしまいます。
そこで加熱時間をできるだけ短くするため、あらかじめ沸騰させておいた湯でさっとゆでてアクの成分を取り除き、その後すぐに水にさらして冷ますのです。
湯に塩を入れておくのは、塩に含まれているナトリウムが、クロロフィルを安定させて変色を防ぐ働きをするからです。

一方、ゴボウやレンコンなどの根菜は、切ったままにしておくと次第に切り口が黒ずんできます。
これはアクの成分が空気に触れると、酵素の働きによってメラニンという褐色の物質が生成されるためです。
そこで水にさらして、切り口が空気に触れないようにすると同時に、アクの成分を水に溶かし出して変色を防ぐのです。
また、この酵素は酸性の状態では作用しなくなるため、水に少量の酢を加えておくと、さらに効果的です。

**774号室の住人さん** · 2022/09/18(日) 15:53:30.70

野草ハンティングをabemaが取り上げる時代なんやね

【食】ひろゆき「虫は食べないっす」セミやバッタが食材に？食糧危機を救う？野食ハンターの生存戦略
https://www.youtube.com/watch?v=2HKKC6Urq0E
◆キャスト
MC : ひろゆき
茸本朗(野食ハンター)
内山昭一(昆虫料理研究家/昆虫食普及ネットワーク理事長)
柴田阿弥(フリーアナウンサー)
西山里緒(Business lnsider Japan記者)
堀潤(ジャーナリスト/市民メディア10bitnews代表)
司会進行 : 平石直之(テレビ朝日アナウンサー)
ナレーター : 榎本温子

**774号室の住人さん** · 2022/10/02(日) 12:09:22.50

栽培は場所と手間を確保できないので勝手に育つやつを手頃な場所に持ち込もうと思う

**774号室の住人さん** · 2022/10/05(水) 08:42:15.12

>>34　それ正解かも

**774号室の住人さん** · 2022/10/09(日) 08:55:03.94

アカザやシロザの葉の粉とは一体何なのか
https://kinomemocho.com/sanpo_Akaza_Shiroza.html

**774号室の住人さん** · 2022/10/10(月) 11:08:28.81

炭水化物まで野草・木の実で調達するのは厳しいので業務スーパーで調達か・・・
↓
野草で食いつなぐ日雇い労働者。週一ペースの採取は「スーパーに行くノリ」
https://nikkan-spa.jp/1749955

**774号室の住人さん** · 2022/10/10(月) 13:44:12.83

ニラが花が終わって種が付き始めているな
道端に生えてるやつから少し貰ってきてアパートの隅っこに植えてみるわ

**774号室の住人さん** · 2022/10/12(水) 17:34:03.06

オレもやってるわｗｗｗ
道端のニラ取ってきて食べながら
花は水に差しておいて鑑賞
そして花が終わってできた種はそのヘンに撒いてるｗｗ

**774号室の住人さん** · 2022/10/12(水) 20:13:02.95

この勢いでもうちょい頑張れば
無人島で自給自足のロビンソン・クルーソーになれそう

**774号室の住人さん** · 2022/10/16(日) 20:08:37.35

ヨメナ取ってきたんだが、PictureThisではコヨメナと判定した
だがここは関東なのでカントウヨメナだと思うのだが
ユウガギクかもしれないし
ノコンギクかもしれない
区別が難しい

**774号室の住人さん** · 2022/10/21(金) 08:58:21.24

オヒシバについて

Eleusine indica
https://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Eleusine+indica
the plant is also used locally as a medicine, food and source of materials for weaving, making paper etc.
（この植物は地域によっては薬や食料として、さらに織物や紙の原料などに使われている）

Edible Uses
（食べ方）
Seed - cooked　（種　調理）
it is sometimes used as a famine food（しばしば救荒食物とされていた）
Used as a millet, it can be cooked whole or ground into a flour and used in making cakes, gruels etc
（雑穀としても使われる　略）
Young seedlings - raw or cooked and used as a side dish with rice
（若い種は生or調理して米のおかずに）
Root - raw　（根　生で）

以下、薬としての用法は翻訳省略

**774号室の住人さん** · 2022/10/21(金) 09:12:18.79

オニメヒシバ（Digitaria sanguinalis／Crabgrass）はドイツ・ポーランドでは食用に

https://www.healthbenefitstimes.com/crab-grass/
It is used as animal fodder, and the seeds are edible and have been used as a grain in Germany and especially Poland,
where it is occasionally cultivated. This has earned it the name Polish millet.

**774号室の住人さん** · 2022/10/21(金) 10:42:01.45

10 Edible Plants to Look for if You are Ever Lost in the Wild
http://www.sixwise.com/newsletters/08/01/30/10-edible-plants-to-look-for-if-you-are-ever-lost-in-the-wild.htm
1.Acorns: All acorns from Oak trees are edible. Remove the shell and eat the inner seed.
2.Grasses: Most grasses in North America are edible, but the most nutritious sections are the large seed heads or clusters. The safest, and most common, grass varieties are crab, goose, foxtail, blue, rye, and orchard, along with wild oats and millet.
3.Pine cones: The cones from pine trees contain edible seeds that can be extracted by gently heating the cone.
4.Cattails: The root, new shoot and head of cattails are all edible.
5.Dandelions: The leaves of the dandelion plant can be eaten, along with the mature flower and the root.
6.Roses: Fresh rose petals can be eaten, and so can dried, pitted rose hips (which can also be found during the winter).
7.Violets: The flowers and the leaves are edible.
8.Waterlillies: Almost all waterlillies are edible (the roots, leaves, buds and seeds are all safe) as long as you get them from non-polluted water.
9.Sunflowers: You can eat the petals, the bud and the seeds.
10.Greenbriers: The green leaves, sprouts and shoots can all be eaten raw.

**774号室の住人さん** · 2022/10/24(月) 21:11:06.08

千葉県立中央博物館

野草・雑草検索図鑑
http://chiba-muse.jp/yasou2010/
樹木検索図鑑
http://www.chiba-museum.jp/jyumoku2014/kensaku/
校庭の野草・雑草を調べよう
http://www.chiba-muse.jp/yasou/

**774号室の住人さん** · 2022/10/24(月) 21:48:57.39

K’s Bookshelf　【辞典・用語】［花の名前小辞典］［花の図鑑］［葉の図鑑］［蕾・実や花後・茎幹の図鑑］
https://ksbookshelf.com/DW/Flower/

funakoshiya.net　雑草図鑑
https://funakoshiya.net/weeds/weeds.htm
雑木図鑑
https://funakoshiya.net/weeds/trees.htm

樹木・tree図鑑｜かぎけんWEB
https://www.kagiken.co.jp/new/db_tree.html
木の実・草の実図鑑【かぎけんWEB】
https://www.kagiken.co.jp/new/db_kinomi.html

吉野・大峰フィールドノート　どんぐり図鑑
http://www.enyatotto.com/donguri/

全農　雑草図鑑
https://www.agri.zennoh.or.jp/visitor/appines/zassou/
石原バイオサイエンス株式会社　雑草図鑑
https://ibj.iskweb.co.jp/dictionary/
岡山県農林水産部農産課　雑草図鑑
https://nousou.jp/zassou/

**774号室の住人さん** · 2022/10/26(水) 10:36:41.45

そのヘンにいっぱい生えてるランタナ（シチヘンゲ）の実は毒があるとされていたが
「熟した実は食べても大丈夫」との情報が英語圏には多い

https://www.eattheweeds.com/lantana-camare-much-maligned-nibble-2/
https://www.wildflower.org/expert/show.php?id=1519
https://plantcaretoday.com/lantana-berries.html
https://specialtyproduce.com/produce/Lantana_Berries_12374.php

**774号室の住人さん** · 2022/11/18(金) 12:40:40.73

主な野草のシュウ酸含有量（100g中）

https://www.researchgate.net/publication/270276554_Nutritional_and_toxic_factors_in_selected_wild_edible_plants
Amarathus viridis L. （ホナガイヌビユ）960±220mg
Beta maritima L. （スイスチャード／フダンソウ）580±76mg
Chenopodium album L. （シロザ）1100±610mg
Chenopodium murale L. （アカザ）1010±520mg
Portulaca oleracea L.（スベリヒユ）770±99mg
Rumex crispus L. （ナガバギシギシ）620±80mg
Salicornia europaea L.（アッケシソウ）540±100mg

**774号室の住人さん** · 2022/11/18(金) 14:11:55.32

乳液を出す植物たち
https://kinomemocho.com/sanpo_latex.html

**774号室の住人さん** · 2022/12/02(金) 23:10:23.00

冬になると野草ネタはネタ切れ気味

**774号室の住人さん** · 2022/12/15(木) 17:59:37.93

コセンダングサは「茎」を茶にすると書いてるサイトもある

http://ki.itigo.jp/marli/grasses/kosendangusa.htm
若葉は生食可。若茎をお茶にする
葉・花・根に強い光毒性があるので注意

**774号室の住人さん** · 2022/12/15(木) 18:04:56.26

コセンダングサ　－　風邪、慢性気管支炎、神経痛、肝炎、胃がん、白斑症、にきび、などに有効
https://ameblo.jp/kyomei-healing/entry-12636841106.html
コセンダングサ（小栴壇草）　セキク科センダングサ属
生薬名：　鬼針草、刺針草
新芽や若葉、若い茎を生でも食べられ、昔から民間療法に使われてきた有用な植物です。
主要成分：　サポニン、フラボノイド、アルカロイドで、
茎と葉には精油と苦味質、コリンなどが含まれており、果実には脂が27％ほど含まれます。
味は苦く、性質は「平」、微量の毒性が含まれています。
作用する臓腑は肝臓と腎臓。
［薬効］
- コセンダングサは開花期に、全草（花、葉、種子、果実）を煎じて服用すると、神経痛、リウマチ、関節痛、肝炎、急性腎炎、腹痛、下痢止め、喉の痛みに効果があるそうです。
- 全草を乾かし、それを煎じた液で患部を拭くと、ジンマシン、湿疹アトピーの痒み、ニキビ、吹出物、オデキ、痔の腫れによく効くそうです。
- 民間療法では、風邪、慢性気管支炎、肝炎、黄疸、腎臓炎、糖尿病、喉の痛み、尿が出にくい時などに使います。
［治療事例］
- 臨床実験で虫垂炎（盲腸炎）と下痢に効果があったと報告されています。
- 花と茎は、連鎖球菌、黄色ブドウ球菌に対して強い抑制作用があったということです。