【自炊】一ヶ月食費1万円に抑えたい 131【栄養】
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バランスの良い食事で、一ヶ月の食費1万円以下を目指すスレです。
・実家から米や野菜は送られてこない。
・飲み会、連れのいる外食は交際費。
・賄いなし。廃棄の弁当などは一切なし。
・放射能は気にしない。
・アイディアを出し合うスレです。揚げ足取りをする暇があるなら対案を出そう
上の条件で1万円以下を目指します。
栄養計算にこだわり、食の楽しみを忘れた栄養厨は荒れる元なのでスルー推奨。
食材の価格は地域差があるので安値自慢もほどほどに…。
次スレは>>980辺りで立てられる方が立てる事
。
規制などで立てられないなら代打を依頼のこと。
次スレが立つまではスレを埋めないようにしましょう。
※前スレ
【自炊】一ヶ月食費1万円に抑えたい 130【栄養】
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1553061183/ >>303
米以外も食ってりゃわりと適当でも1万円におさまってるな
お好み焼き→小麦粉150g使っても30円以下 ギョム粉なら15円
蒸しうどん・そば→2玉食べても40円以下
食パン→2枚食べても30円
じゃがいも→200g食べても40円以下
大根→300g食べても30円(時期による)
特にお好み焼きは卵と野菜をたっぷりいれりゃ相当安くつく上水溶性ビタミンも逃さない >>303-304
俺、アラフィフだけど食欲は一向に衰える気配ないわ
職種が現場監督ってのもあるけど食べる量は20代の頃と変わらない
若い頃より栄養価を気にしながら食べてるから太ることもないし年2回の健診もオールA うちの近くだとゆでうどんとか3個百円くらいが最安だなぁ。
みんな物価安いとこに住んでるよね。 1月時点で約四キロあった米がまだ1,5キロぐらい残ってるわ >>262-262 >>272 >>274 今回は長いよ
脂肪酸の内容について、わかりやすいのは
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E3%81%AE%E5%90%88%E6%88%90
かな。
>ヒトを含む動物は、ステアリン酸からオレイン酸を生成するΔ9-脂肪酸デサチュラーゼを有してはいるものの、
Δ12-脂肪酸デサチュラーゼもΔ15-脂肪酸デサチュラーゼもどちらも有していないので、リノール酸もα-リノレン酸もどちらも自ら合成することができない。
このため必須脂肪酸となっている。
必須脂肪酸の代謝経路とエイコサノイドの形成 の図を見てほしい。
俺はエイコ酸カスケードと習ったので、この言葉を使うけれども、
血中の流れ、内性器の挙動を管理している一連のホルモン類を製造している。
伸長 の節を見てほしい。過剰な糖分解物を脂質として蓄積する機構がある。
飽和脂肪酸は動物の体内で合成可能となる。
細かいことを知りたいのであれば、こんなものもある。
http://www.jbsoc.or.jp/seika/wp-content/uploads/2013/05/82-07-03.pdf
ここのスレは一人暮らしなので、脂肪酸代謝物の重要性を認識していないかもしれない。主な研究者が産婦人科医だから。
食品の場合には脂肪酸単体ではなく、多くの場合、3かのグリせンエステルを食べている。
たしか、1かのグリセリンエステルは、消化できず下痢する、と言われている。だから、「肺臓は食うな」と。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%82%BB%E3%83%AA%E3%83%B3%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%AB
1か(モノ)または2か(ジ)のグリセリンエステルは(界面活性剤を含む)洗剤として使われている。
3かの食品用グリセリンエステルの場合に、グリセリンに結合する脂肪酸は1つが不飽和で、他の2つか飽和である場合が多い。あるいは、3つとも飽和している場合が多い。
2つが不飽和だと酸化されやすくて、硬化油になりやすいし、消化されにくい、つまり、下痢しやすい。椿油などは慣れない人が食うと下痢すると言われている。
サフラワー油等を使っている場合には、アルミ箔を中に挟んだ梱包材にしている。また、賞味期限が短い。
https://www.sppcl.co.jp/business/solution/transformation.html
油脂の酸化は、C=C結合が切れる場合、と、C=C結合同士が結合して高分子化合物になる場合がある。
前者は、酸っぱくなる、苦くなる、等の味の変化を伴う。後者は硬化油として粘性が高くなってくる。
C=C結合が励起状態になった時に、ビタミンEがあると励起状態から基底状態に戻して、ビタミンEが分解するという現象が起こる。 酸化しやすい(腐って発がん物質になりやすい) DHA・EPA なんて取らずに、モノリノール酸、ジ飽和脂肪酸グリセリド、つまり、大豆油などを取っていればよいのではないか、
という内容を以前書いた。
ビタミンE製剤なんて、やたら高いから、分離したものではなく、分離する前ののも、食用油(サラダ油)でも食っていればいいんじゃないの。
サラダ油とてんぷら油の違いは、0度で凍結する成分を除いたもの、がサラダ油。除かないものをてんプラ油として販売している。
融点のデータは、
http://www.pb-dogsoap.com/reference%20oil%20data.html
が見つかった。おなじ喧嘩かならば融点が高いものは飽和脂肪酸が多く、融点の低いものは不飽和脂肪酸が多い。
けんかかが低い場合には、短鎖脂肪酸が多く、けん化価が高い場合には長鎖脂肪酸が多い。
天然物はそれなりの乱れがあるので、あいまいな表記になりやすい。
ここらまでが、油の特性。
必須脂肪酸は2-3g/日記憶していたけれども、近年は変わったみたい
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BF%85%E9%A0%88%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8
古い知識を使った近似計算は以前示した。
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/fatty_acid_po.html
穀類には1%位脂肪が含まれているから、300g(1000kcal)の穀類を取っていれば、3-6g位の脂質を取っていることになる。
ドレッシングやマヨネーズなどでは50%位大豆油が含まれる。6-10g/100gサラダ、で大豆油が含まれる。
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/c_sarada.html
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390018098/ サラダ油をだいず油として近似
すると、積極的に植物系油脂を取らなくても(天ぷら・カツ・メンチ等を選択しなくても)十分な分量を取っていることとなる。
動物性脂質については、たんぱく質とほぼ同量の脂質が含まれているので、積極的にとらなくても十分な量を取っていることになることは以前示した。
>脂質量の話なのに脂質バランスや種類の話
これかな。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/health_promotion_180402_0003.pdf
>脂質制限したらどの油も基準値に満たない
おかしいな。穀類中・肉類中の脂質量を計算しているか?
http://calorie.slism.jp/101015/ 1.9g/110g (6g/日, 糖質1200kcal/日で換算)
http://calorie.slism.jp/101088/ 0.5g/160g (2g/日, 糖質1200kcal/日で換算)
http://calorie.slism.jp/111221/ 14g/100g (52g/日, たんぱく質64g/日で換算)
>体内で生成可能だから不要とか考えているのなら出直せ
がわかんない。生化学の範囲では「生体内で生合成可能だから、必須ではない」。という考え方で、
「体内」は主として動物の体の中、https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%93%E5%86%85 なので、
死体を含まない、植物等を含む、の意味で「生体内」という言葉を使っています。
「生成」は、哲学や演劇での意味と勘違いする方がいるので、「生合成」という言葉を使っています。「合成」の場合には酵素反応を使わない80度以上の高温、大気圧を超えるような高圧などでの化学反応を含みます。
「生成反応」省略して生成と書く場合があります。
「必須ではない」を「不要」と等価であると解釈しているの?。意味が違う。 >>311
関東でもトライアルとか安いんじゃなかったっけ?
なんだかんだで人多いところは安いスーパーあるイメージ
過疎地域の方が高そう 内臓系の肉のポン酢漬けの万能ダレ(豚レバーや鶏ハートや砂肝など)
めんつゆ1:米酢1:ポン酢(できればだし入り)1:醤油一回し
お酢の強さは米酢で調整して下さい
あと当たり前だけど肉はボイルしてから漬け込んでね 内臓系で思い出したけど白モツはちゃんと処理すると美味しく食えるね
二度ほど茹でるのが面倒だったが、手間かけただけ臭みもなく色々料理に使えたわ >>313
一食でパスタ100gで足りる?
おれいっぱい茹でちゃうわ >>307
ブロッコリー高くて、俺に言わせれば毎日食べられるなんてブルジョア >>320
具とソースが多いとそれくらいが限界
ナポリタンならもう少し食べれるけど >>317
徒歩圏内にマルエツと東急と地場スーパー、まいばすけっとがあるけど似たりよったりでそんなに安くない。お互い相手の価格見てるのかも。
ドラッグストアも4件あるけど食品は安くないし品揃えも貧弱。
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https://i.imgur.com/DpQRTEg.jpg
https://i.imgur.com/FLrYcY4.jpg 今日の朝飯、適当な残りもの+ポーチドエッグ玉子ご飯
http://iup.2ch-library.com/i/i1982413-1554843164.jpg
もう二日以上うどんを食っていない、調子狂うわ
肌の下をミミズがはい回るような悪寒がする >>311
ドラッグストアのゲンキーだと生うどん、焼きそばが一つ
9円だよ
焼きそばの方はマズイけど >>326
うどん中毒の禁断症状ですね
そのうち掃除用のモップを「うまそー」と思うようになります >>328
生うどんというか茹でうどんだろうそれ
冷凍ならともかく、さすがに手打ちとは比べ物にならない
カロリー摂るだけなら粉を水に溶いて焼けばいいけど茹でうどんはそれに近い >>330
ゆでうどんかな
ゆでてはあると思う
食べるときには必ずもう一度茹でるけど
粉を水に溶いて焼くのはそれだけじゃ美味しくない割に
手間だよね >>328
ゲンキーは近くにないですね。
ココカラファイン、クリエイト、フィットケア、ハック、ツルハとかあるけど値段は似たりよったり。 近所のドラッグストアがツルハグループの傘下に入って、それはいいんだが、
エゾエースなる謎の栄養ドリンクを売り始めた。
ググると北海道では人気のある栄養ドリンクらしいが、買おうかどうしようか迷ってる。 >>334
初めて聞いたので調べてみたら風邪の時に飲んだ事あるわ
結構パンチの効いた味 なるほど。栄養ドリンクはビリビリ来てクセが強くて飲みにくいぐらいの方がいかにも効きそうでいいからね。 >>313 うちはニャンニャンがいるから無理だ。
ニャンニャンに300-400g乾麺/日食われて、残り、700-600gで3食分。
通常2食なので、500g/回で1回ゆでている。ニャンニャンには猫餌をやって、カロリーをごまかしている。
>>317 一番近いトライアルは10km、半径1km内では自販機1台のみ。
商店は結構あったのだけれども、高度成長期、石油ショック、バブル等で次々閉店。
現在は2km圏内に酒屋のみ健在(飲食店を除く)。
これは間違えた。
けんかかが低い場合には、短鎖脂肪酸が多く、けん化価が高い場合には長鎖脂肪酸が多い。
↓
けんかかが低い場合には、長鎖脂肪酸が多く、けん化価が高い場合には短鎖脂肪酸が多い。
>>307
ブロッコリーは秋口から降霜までしか食えないんだよな。
ダイコンもほぼ同じ。正月になると凍って腐って食えなくなる。
経済統計を見ると、農家世帯は生活保護世帯扱いなんだよね。
つまり、不動産を持っているゆえの、生活保護世帯になれない世帯だ。
>>333 うちも似たり寄ったり
ココカラファイン、ハック、ツルハ
があるけれども、2-3割安い店の近くなんだわ。医薬品を買うのによる位で、ほとんど利用していない。 乾麺が旨くてコスパ良いから重宝してたんだけど健診で引っ掛かるようになってきた
でもパスタやうどん、旨いから止められない >>338
猫が乾麺なんて食うか?
うどん? スパゲティ? 信じられん こいつ前も変なもん猫にやってた
そもほよ言い方がキショすぎる 湯豆腐から始まり冷蔵庫内の肉や野菜の掃除になってしまう おとといから1日2食(昼食抜き)にしている。
・ダイエット
・金欠なので節約
・糖質をセーブして花粉症対策
これだと1カ月7000円くらいでいけそうだ。
空腹に耐えられないってわけでもなく、なかなかいい感じ。 ふつーに仕事してるけど一日一食だな
朝はギリギリまで寝てるし、昼は食べないで23時前後にたくさん食べてる
毎月4.5千円かな
酒は飲むからなんとな一万以内ってかんじ そんなに夜遅くにドカ食いしてたら体に悪くないか?
しかも酒まで飲んで。大病しそうだな。 >>347
そこは心配してることでもある
身長170に対して体重50キロだし今の所病気もなくいけるかなって >>346
今はいいかも知れんがそのうちガタがきそうだな >>334
エゾエース飲むとギンギンになるって聞いたことがある >>352
妻と毎週末お酒飲んでテレビみておつまみや自炊して楽しいよ
食費なんて月二人で1万かな?って感じ >>353
そうでもないよ?
俺が調理士だから、食材の安い高い分かってるし、今日はドリアと肉味噌合えという伊と和の融合だけど美味しく安くできてる
みんなに食べてほしいくらい >>353
月2人で1万ってガチで言ってるのかネタなのか
外食や飲料は除くって感じなのかな
と思ったら1日1食か >>355
はいはい、どうせ画像のアップは出来ないんだろ? 一日一食だと低血糖状態から急激に血糖値が上がるとかで糖尿病リスクが高いそうです
他板の節約スレで聞いたんですが最近やけに糖尿病に詳しい人が多いので アレだよ、食費を切り詰めすぎて妄想や幻覚が止まらなくなっちゃった人だよ タモリや武が1日1食やってると聞いたことあるけど体にいいと思ってた 一日三食食べられる時代なんて人類史から見たらごく最近のことだからね。
こんなに長寿になったのも最近のことだけど。 芸能人が云々という話はナポレオンの睡眠時間と同じく信用しない方がいいと思いますよ
セルフプロデュースでカリスマを得ることが仕事の人達なので 芸能人、アスリート、学者、リーマン、肉体労働者、ニート
それぞれ消費カロリーも違うし、1日のタイムスケジュールも違うから
同じ食生活をする必要はないと思う
あと年齢や体質(持病、病歴の有無)も人それぞれだしな ササミ揚げ焼きと野菜キノコ炒めと新潟コシヒカリの銀シャリうまかった
40+15+35=90円くらいだな レディース有吉でブレセリアンとか言うので二年間何も食べないで生活している人が出ていた
世界で10万人いるそうだよ
たあ現実離れしているけれどその後女性医師が一日一食で補えてるというコーナーもあった オマンコを舐めたい
>>355
お前の奥さんのオマンコ舐めさせろよ >>367
南雲吉則が1日1食夕食のみ600kcalの食生活を推奨してるんだが、
その夕食の献立も玄米、野菜の味噌汁、焼き魚、野菜の煮物のみ、
スタミナのつきそうな物を一切食べていない。
どう考えても南雲の方が早死にしそうだけどな。 きのこはまあまあ食べるけど正直食べなくても変わらんだろとか思っちゃう
キャベツとかは快便にもなるし分かりやすいけども >>362
自分も内臓に良いのかと 94歳まで長生きして寝たきりにならなかった婆ちゃんも少食だったから なんか他人の幸せをすぐに妬むカキコする奴が住み着いてるな
見てて痛いわ
こうはなりたくないな >>369
あの人、整形してそうな感じだし
言ってる情報も古いんだよな医師としてどうよあの情報の古さ
売ってるゴボウ茶も中国産だしさー
信用できないわ タモリは酒は飲むらしいけど自炊派だし
スリムで顔色もいいが、たけしは体型からして食生活乱れてるなと思う >>357
今日はアーリオオーリオのパスタで二人で150円だよ
シーフードミックス少しとエリンギ半パック
写真ほしいなら明日からあげる あとレタス1玉99円を5日で食べてるから20円追加かな >>346
朝はちゃんと食べた方が仕事の生産性上がるよ >>363 >一日三食
農家は1日5食だよ。パパの受験用日本史の参考書のコラムに書いてあった。江戸時代の農民として。
爺の子供のころもそんな感じ。
>長寿になったのも最近のこと
例外的に長寿な人はいる。ある庄屋の家系で、明治二十年ごろ生まれで92歳、その母親が90歳、という話がある(同人誌、誌名など忘却)。
>>339 >健診で引っ掛かるよう
医者に聞いてくれ。それと、calと3しゅ、ビタミン、亜鉛、鉄の計算をやってみてくれ。
医者が相手にしてくれなかったらば、いろいろ書く(医師法制限)つもり。その時はもう1回書き込んで。
>>340
重さがわかっているのが乾麺だから、乾麺の重さを書いた。
食わせているのはゆで麺。略奪にあうのは食器に載せた調理済み品。
低たんぱくの人について、
菜食主義者のインド人の場合には、変な腸内細菌が生育していて、これを分解消化吸収している(日本経済新聞、日付など忘却)。
昭和30年代、高たんぱく食に切り替えて、脳内出血死、妊産婦の死亡が減った。
タンパクはとるようにして。これが、保健婦の主要活動だから。参考サイトなどは過去スレ参照。
>>372
検索では https://medicalnote.jp/symptoms/%E3%81%8A%E8%85%B9%E3%81%8C%E5%87%BA%E3%82%8B
なのがあるけれども、知っている範囲では、カエル腹、という病気がある。
肝機能低下による、肝臓の肥大等。
https://www.tyojyu.or.jp/net/byouki/rounensei/fukusui.html http://imgur.com/7yAzTUa.jpg
出待ちしてゲット
普段から100g40円程と安いけど月に1度の特売品 >>374
南雲のごぼう茶が中国産だっていうソースは?
ソースもナシにいい加減なこと言うと名誉毀損で通報するぞ。 食物繊維であれば便の排出がスムーズで腸内環境がよくなる >>385
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嘘言え。南雲のごぼう茶のサイトを見ると国産ってデカデカと書いてあるぞ。 http://imgur.com/96wEVV6.jpg
鳥汁で野菜スープ
鳥ひき肉とおからのナゲット
茹で鳥の大根おろし蒸し炒め
ごはん
特売の鳥肉300gくらい使用、ナゲットはおやつ・おつまみ用 http://imgur.com/hSZwyJ4.jpg
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全然甘くないけど砂糖かけると美味しいね
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https://i.imgur.com/xbkw8gM.jpg
https://i.imgur.com/MdkGIhz.jpg >>338
>不動産を持っているゆえの、生活保護世帯になれない >>338
>不動産を持っているゆえの、生活保護世帯になれない世帯だ。
おー、呼んだか? >>394
以前は中国産だった記憶があった
最初からずっと国産だった?
もしもそうであるなら記憶違い申し訳ない 軍手して倉庫で仕事してたら別に引っ掻けたわけでもないのに爪の先っちょが割れてた。
最近増えてきたがこれってカルシウム不足なのかな? >>404
暖房なんていらんだろ
服を着込めば寒くなんてない
夏の方が問題だ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています