ウリとゴーヤは扱いが分からなくて、
人参、ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツ、モヤシ
扱いやすいから、このあたりで済ませてしまうことが多い

本当は色んな食材を使ってバランスよく調理したいんだけど
なかなか未知の食材には手を出しづらい