GI（食後血糖値の上昇度を示す指標）が高い食品は避けた方がいい。これ常識。
http://blog.s-re.jp/2860/files/gi.pdf

マグネシウムが奨励されている。
（英文）
https://www.healthline.com/nutrition/15-ways-to-lower-blood-sugar#section2

オーストラリアのシドニー大学ではGI値が70以上の食品を高GI食品　56〜69の間の食品を中GI食品　55以下の食品を低GI食品と定義している（グルコースを100としている場合）。
食パン９１・精白米８４→玄米５６
うどん８５→そば５４
量が多い主食を変えることが重要。