【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 145【栄養】
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バランスの良い食事で、一ヶ月の食費１万円以下を目指すスレです。
・実家から米や野菜は送られてこない。
・飲み会や、お付き合いの外食は交際費。
・賄いなし。廃棄の弁当などは一切なし。
・アイディアを出し合うスレです。揚げ足取りをする暇があるなら対案を出そう
上の条件で１万円以下を目指します。
栄養計算にこだわり、食の楽しみを忘れた栄養厨は荒れる元なのでスルー推奨。
食材の価格は地域差があるので安値自慢もほどほどに…。
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前スレ
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1598958559/ おは
朝飯は梅干し乗せた日の丸お粥
愛国心がありすぎて負ける気がしない 今月カレーとチャーハンしか作ってねえ
サラダも2回作ったけどそれは主食じゃねえからなあ
ってことでまあ今日もチャーハン作るんだが
今日は昨日買ってきたシイタケがあるんでちょっとリッチかな
まあチャーハンは貧乏人の味方だな
安くてうまい >>8
それ、栄養失調で死ねるわ。
戦争末期、第??帝国議会の議事録を見ると
国民の摂取calを1200に落とすかを議論していたみたい(日本史の受験参考書のコラム)
週に1食だったらばやってもいいけれども、それ以外は避けろ。
日本人は、タンパク質に化ける腸内細菌を飼っていないから。
>>12
俺も同じようなもの。
カレー、みそ汁(ソース煮を含む)、澄まし汁。
マヨネーズをあえたスパゲティは子にゃんにゃんが略奪していった。
>>11 ＞ステーキで糖尿病治療をしようとするニセ医療
爺の親の世代の治療法(某大学病院、共通部栄養管理課職員の談話)。体内の脂肪を分解するのにタンパク質が必須で、
calを制限して、1800(ベットで寝たきり)-2000(家の中を歩き回れる)の時に、タンパク質を50-80g取るように、
油を抜いた肉が必要で、油を抜くのにステーキに加工(水引きフライパン使用、油をすかない。油を捨てるタイプのジンギスカン鍋だとよい)している。
ゆで肉でもいいのだが、毎日作るのが面倒なので、焼き肉にする。
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%82%AE%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%B3%E9%8D%8B/
糖尿病で、「タンパク質を減らさないで、calを減らす」時に色々な手法がとられる。
タンパクを何で確保するかが難しい。一概に笑い飛ばせる内容ではない。内容を見て、cal計算をして、それからの議論になる。 朝は鮭ご飯
昼はほうれん草入りだし巻きと梅紫蘇おにぎり
夜は豚丼とマカロニサラダ…はバランス悪いよなあ
スープでも作るかな マカロニサラダの代わりにお浸しかトマトサラダとかがいいかもね
手作りは素晴らしいな なんかいろいろ買ってたら来月末まで残り100.円しかなくなったわ
まあ卵は3パックあるし肉野菜米は足りてるから全く問題ないんだけどな
今月は椎茸とショウガも買ったから結構リッチだわ
卵は賞味期限8日までだけど冷蔵ならたぶん＋40日は問題ない
卵って製造日から2週間が賞味期限表示だから冷蔵すりゃ確か59日は持つはずだったはず 麻婆豆腐は栄養のバランスは悪くないが、辛過ぎて胃腸を痛めそうだな 麻婆豆腐作ったことない
つい丸美屋の素に頼ってしまうわ
甜面醤つかう？ >>22
甜面醤使うぐらいなら日本の安い味噌に砂糖を足したほうが良い
トウチみそはあるなら入れる、唐辛子粉はめっちゃ使う 唐辛子粉初めて聞いた
甜面醤と七味唐辛子で作ってみるわ 俺は味噌をお湯で溶いて麻婆豆腐を作る
ネギとわかめも入れる 麻婆豆腐の素で豆腐の代わりにナス入れて麻婆茄子にしても問題ないかな？ ネギ美味いのによく見切りコーナーで投げ売りされてるんだよな……
見つけたらまとめ買いして全部冷凍してる >>29
コチュジャンはビビンバかプルコギでしか使い道ないだろ
おまけに普通の味噌を唐辛子粉、おろしニンニクと酒、ゴマ油、砂糖と炒めた自家製辛味噌で代用できるので買う必要がない
絶対に必要なのは調理用粉唐辛子だよ 最近は作ってないなマーボー豆腐
作る時は豆板醤だけで作るけど豆板醤が高いし使い道限定されるのでから買ってない 調味料いろいろ揃えてもこの料理にしか使わないとかだともったいないから〜のタレ系とかドレッシングは買わないようにしてる
うちに今ある調味料
醤油、塩、胡椒、みりん、味噌、酢、マヨネーズ、からし、蜂蜜ってところか >>33
業ス―なら安く買えるよ あと赤味噌が160円で売ってる 豆板醤と赤味噌があれば
ほぼ完全体の麻婆豆腐が出来る >>35
あとは粉唐辛子さえあれば大抵の料理は対応できるな >>29
コチュジャンは豆板醤、甜麺醤と共に麻婆豆腐の三大人気スパイスだね。
自分は五反田陳麻家の陳麻飯とか上野じゅらくのしびれ豚丼が好きなんで、山椒入りレシピを試したいけどまだチャレンジしてない 酒のつまみになる旨味噌といえば、数年前までキャンドウに売ってたキムチ鍋用味噌ってのが秀逸だった
100円味噌一袋でキムチ鍋が数回できるし、舐めると辛さと甘みのバランスが絶妙でご飯が進むちゃん
けっこう前に品が並ばなくなって、ネット検索しても商品名がはっきりしないけど、たぶんコチュジャンを日本人向けにアレンジした味噌だったのだと思う >>37
忘れてたけどカレー粉もある
確かにあと唐辛子がほしいな >>35
俺とほぼ同じだな
ただ顆粒だしを忘れてないか？ うちにある調味料は
顆粒だし・料理酒・みりん・醤油・塩・胡椒・七味唐辛子・黒コショウ・酢・マヨネーズ・からし・ショウガ(チューブ)・ウスターソース・ガラムマサラ
これだけだな
片栗粉とかカレールーは調味料には入らないだろう 味噌忘れてた
まあ味噌汁以外でこの出汁入り味噌使ったことないから調味料というのは微妙だけど >>41
かつお節常備してるから顆粒の和風だしはないよ
鶏ガラスープの素ならある うちの調味料見たら結構あったわ
砂糖、塩、みりん、醤油、胡椒、酒、酢、白味噌、七味、ラー油、粉末だし、鶏ガラ、コンソメ、蜂蜜、粉末カレー粉、ターメリック
オイスターソース、ウスターソース、豆板醤、甜麺醤、コチュジャン、マヨネーズ、ケチャップ、中濃ソース、からし、わさび
最近ナツメグとガラムマサラを買い足した >>45
結構便利なんだけどな
俺は味の素の代わりにチャーハンに混ぜたりしてる
あとキャベツの外葉のお浸しなんかも使うしめんつゆ作る時とかも使う >>48
だからお前はレシートを見せろよっての
消えるって言ったのにまた来てるし
レシートでちゃんと金額見せてから言え しかもレシート18枚って書いてるけど画像どう見ても17個しかないし 1が読めない人はどうしようもないと思うよ
>食材の価格は地域差があるので安値自慢もほどほどに…。 今週寒くなって値下がりしてた生麺冷やし中華2食入り100円とちくわ55円4袋しか食わなかった
カロリー源はコーヒーに200ccあたり小さじ一杯弱入れてる砂糖 >>50
ポタージュサンダーとビスケットとアメは途中で喰った
11時半に家を出て帰宅は深夜1時だったから腹減るんだよ
まあ買い物で12時間以上使うよりバイトでもして金を増やしたほうが効率的だとは思うけどさ 料理動画メインのユーチューバーをいろいろ見てみるといい。
既存の調味料系の使いどころとして、味の素やウイスターソースなどその人が好むものをメインでレシピを考えてる場合が多いからな。 高いのキャベツぐらいだろ
今は根菜が落ち着いてるから楽だわ
特に大根が安売り多くなって便利 大根で揚げだし豆腐を食うと美味いよ
簡単でボリュームがあるのでお勧め >>56
キャベツも一個200円ぐらいになってますよ ペンネ沢山貰ったけど何して食べようかな
普通のパスタが好きだからなかなか食べる気が起きない 【キチガイ速報】山形大学理学部の精神異常者 天羽優子、意味不明な性的妄想を開陳【精神荒廃者の末路】https://i.imgur.com/dBQpKcS.jpg
432 名前:病弱名無しさん [sage] :2020/09/26(土) 22:47:50.68 ID:W3fjHIm10
外出自粛にも潤いが重要ですよね
GW自粛の頃は股間にテントを張って
コーヒー豆を挽いてレギュレータ・ストーブで
コーヒーを淹れて優子キャンごっこしてましたw 竹内結子はサッポロ一番のラーメンを食い過ぎて栄養のバランスを崩して、
心を病んで死んだらしいぞ。
お前らもインスタントラーメンなんか食わずにちゃんとした物を食えよ。 手打ちうどんを食ってれば心身ともに健康だったろうに 麻婆豆腐の素で豆腐の代わりにナス入れて麻婆茄子にしても問題ないよね？ 麻婆豆腐の独り言連投まだ続いてんのか
麻婆豆腐の素は手軽だけど安いのは肉の量が少なかったり、美味しいのは単価が高い
手頃な豆板醤を買って、ごま油でニンニク炒めて豆板醤投入して、軽く解凍した冷凍保存鶏胸肉のみじん切りを投入して、最後に豆腐と水溶き片栗粉を投入すれば100円程度で完成すると思うけどな >>18
駐在さんの話だと、刑事責任を通級できる、そうなん。「死ね」の言葉を使った場合には
>>22 ＞つい丸美屋の素に頼って
叔母は、分量を半分にして、唐辛子をちぎって入れている。家族が多い場合には使えるテクニックだけれども、一人暮らしだとね
>>43 ＞片栗粉とかカレールーは調味料には入らないだろう
俺の場合に、調味料扱いは、
インスタントラーロン 1袋20食入り400円ぐらい、3か月ぐらい使う。過去スレ参照
日本酒 1升1500円ぐらい。3が日は飲んでその後は調味料。12月に入ると飲みだす。2年以上放置すると日落ちするから。
ピーマン(辛くて食えない唐辛子の代用)、ニンニク、かんてん
>>45 ＞鶏ガラスープの素
鶏のにおいがきつくて、食えなくなってしまった。過去スレ参照 >>52
昔の製粉所で中華麺を売っている。
食べると舌から出血するので、年1回しか買っていない。
10月ぐらいに、小麦が切れ変わるので、ボチボチ購入のシーズン。
>>56 ＞大根が安売り多くなって便利
今度見てくるわ。規格外10-20kg1000円があるかどうか。
地元の収穫期は、霜が降るころなんだけれども。
>>58
こっちのキャベツは、300-400円/個でほとんど変わっていない。中身は詰まっているけれども
>>61 これね。
https://search.yahoo.co.jp/search?p=%E7%AB%B9%E5%86%85%E7%B5%90%E5%AD%90%E3%80%80%E6%AD%BB%E4%BA%A1&;x=wrt&aq=-1&ai=fe2efa90-a3b2-477c-8ad7-e3d6dff6c9b5&ts=19822&ei=UTF-8&fr=mozff
大手食品会社のインスタントラーメンは、下痢するのでもここしばらく買っていない。
チェルノブイリの報告では、30%心不全、30%末梢血管障害、30%精神疾患、5%癌で
自殺を含む精神疾患の死因が多い。
放射線が多い食品を食べ続けていると、同様な結果が考えられる。 全レス婆天羽優子がとくとくと精神疾患の話をするいつもの精神病棟スレ >>66
問題は豆板醤だな
高いし使い道があまりないから買うのやめた 豆板醤はチリソースとかトムヤムクン・ペーストとか花椒と同様、唐辛子やカレー粉では単調になる辛い系味付けにバリエーションを付けるアイテムだね。 ツボニラモヤシ良く作るから豆板醤はデカイ瓶で買ってるわ >>61
子供の頃から20年は週5〜6で朝にインスタント麺食べてたけど健康診断も体重も問題なしだから無関係だな
朝ご飯米食べたのなんてつい最近が初めて
今も常備してはいるけど一人暮らし1万円内で栄養考え始めたら月2程度しか食べなくなった 冬の朝はインスタントラーメンにしようかな
体も温まるし安いから一石二鳥 寒くなってきて鍋が美味しい季節になったので、1人用土鍋買おう 麻婆豆腐まともに食べたことないからここ見て豆板醤と甜麺醤買ったけど未だに新品だわ
来月作る予定だけど甜麺醤とかレシピ調べて初めて知ったから他に使い道がね
炒め物や煮こみ物で辛くしたいときに入れればいいんだろうけど
これからの季節にいいかな
>>59
グラタンとかマカロニサラダとか >>80
甜麺醤は回鍋肉に使えばあっという間に消費出来るよ 甜麺醤の甘味が旨みになると思うので、入れた方がいいと思う 自分手取り14万なら結婚して老後資金使っても700万残る
誤差200万見といて、500万残して死ぬ
完璧だ
手取り14万で生きよ 豆板醤甜麺醤は味噌に唐辛子と砂糖で代用してるわ
同じ味にはならんけど代用としては十分だと思う 庭付きのマンションに引っ越してきて、揚げ物パーティーしてる
今まで室内が油まみれになるのがいやでトースターで調理してた唐揚なんかも揚げるとやっぱ、美味ぇ♪
他にもいろいろ揚げて、呑んで、食べて、サイコーっ！ 昼夜兼ねて早めの夕食、麻婆豆腐を愚直に食い続ける
コメ0.5合をお粥にして米の節約だ
https://i.imgur.com/hV3vLPF.jpg >>81
回鍋肉は食べたことないな…
キャベツ豚肉ピーマンなら作れそうだし材料揃ったらやってみる
>>87
庭で揚げてるってこと…？
もう必要なさそうだけどフライヤー買えばよかったんじゃね？ >>92
調理自体は野菜炒めみたいなもんだし
材料あれば簡単に作れるよ
頑張って 回鍋肉作ると必ず汁っぽくなる
店のように油がまとわりつくようなのが食べたいわ >>94
店の再現だと油通しが必要だけど
趣味の自炊でもない限りそこまでやってられないよね 熱湯に油ちょこっと入れて湯通ししてから作ると美味しいよ 油通しは家庭では難しいけどキャベツを軽く湯通しするだけでも水分はかなり抑えられるよ
ホイコーロの味付けは野菜の水分で変わっちゃうからね とはいえ湯通しやら油通しなんてなかなかやる気にならんよね
キャベツの外側の固い葉っぱで回鍋肉をつくると歯応えがあるし彩りも良くなって俺は好き
好みに個人差はあると思うけど >>95
CMで見る回鍋肉って感じだ
味噌汁も美味しそうね
今日は豆乳、昼はヨーグルトと菓子パン
夜は豚丼とマカロニサラダと卵ワカメスープ
昨晩疲れて食べず今朝もギリギリまで寝てしまったからたまにはガッツリ >>95
油がまとわりつくような感じがないね
中国人経営の街中華だとたっぷり油をまとってるんだよね >>101
あれはたまには食べたくなるのはわかるw
でも自分で作るのはある意味度胸がいるわな
俺の回鍋肉にしても、最初にかなりの油でニンニクと唐辛子を弱火で炒めてベースを作ってるんだが桁が違う油を使っているんだろうな >>79 冬
は、築50年のぼろ屋だから、風通しが良くて、寒くてダメ。
地震で壊れた家が懐かしい。
豆板醤とか甜麺醤、湯通しとか油通し
俺には難しすぎる。超名人級の調理の腕前では、無理。使えない。
>>85 ボーナス2か月として
14*(12+2+2)=224、税率55%(所得税+住民税+保険年金等)
所得が450万くらいかな。ここの住民の(収入を公開した人の)ほとんどが200万台だから、無理じゃないの。
>>87
うちの方は、庭付き1戸建て か 庭無連棟平屋・2階建て。
家賃5-7万出せば、庭付き1戸建てに住めるよ。ただし、職なし。
平均の年収が400万いかないから、100まん台ぐらいが多い。多い人でも300万若。
ただ、庭先でBBQやっている人は見かけない。
>>103
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