>>417 文明社会でも、醤を作らない食文化だと味付けは塩控えめなことも多そう
イギリス料理なんか最終的な味付けを各人の卓上調味料の使用に任せてるんだっけ？
醤の発明は岩塩の豊富な場所？あるいは海辺？今の中国のどこかなんだろうけど