さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか15
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キノコを冷凍保存した場合ってどのくらい保存できるの？ ノウタケ
味覚は人によるだろうけど
食べれるなら食べてみて
感想聞かせてくれ キノコもそうやけどワシ野良キャンプ派やから人がおらん場所がええのよね(・Д・)
ただどこいってもおるわ(・Д・)
航空写真かあ。見てみるかのう(・Д・) >>667
その状態の奴は食えない
味は不味い旨い以前に、味がない。
まったく味や風味のないはんぺんを食ってる感じ。
高級なバターでソテーにすればまあ食えるが、よっぽど食い物に困らない限り
わざわざ採って食うほどでもない ノウタケ、ホコリタケなどは一度食べてみたらいいよ
採取後縦に裂くか切るかして中が真っ白なのが食べごろ
成熟してくると中の中心部から黄色く色がついて胞子生成されていくが
この状態になったのは食べないこと
>>674さんの言うように美味しいきのこではないのでなるべく濃い味付けでごまかすとよい
好みの厚さに切ってバターソテーや串焼き
ぐつぐつ煮てから煮つけカレーシチューの具なんかいいいかも ノウタケを醤油で漬け込んだら保存食にもなりそう
https://www.youtube.com/watch?v=L4pY5kHlvms
キノコは何年漬け込んでも溶ける事はないらしい もちろん大晦日は
採れたキノコ使ってそば食うんだろ？
キノコ師の醍醐味だと思う 先週見つけたエノキポイント行ったらえらい縮こまって小さくなっとった(・Д・) ナラタケとエノキタケとシイタケ
入れて年越しそば食べたよ
珍しいもんは入れられなかったけど
美味しく食べれました 来年も素敵なキノコに出会えますように(・Д・)
みなさん良いお年を(・Д・) なんぼ？
雑キノコと雑草と鮒しか
食べれない乞食の俺を
嫉妬死させておくれ 鮒w(・Д・)
鮒寿司やろ？(・Д・)
ええお酒飲みながら(・Д・) 新年あけましておめでとうございます(・Д・)
今年もよろしくお願いいたします(・Д・) 寒鮒。
綺麗な水質の鮒なら今の時期は
美味しいのです。 寒鮒めっちゃおいしいらしいね(・Д・)
しかも刺身とか(・Д・)
臭くないとかホンマかいな(・Д・) 小泉武夫の「漁師の肉は腐らない」という本を読むと
野生の草・肉・魚・虫などは美味しそうだがな 鮒は刺身もうまいよ
ヘラブナの洗いだけどな
歯ごたえと香気だけの鯉に比べ味がある
他にうろこから骨までつくねにした味噌団子汁も格別 >>704
シーズンオフなんだから固いこと言うなよ
本日採ったきのこ晒すのは厳しいよ 遠目でみて剥がれかけのペンキかとおもた
不思議な色がでるね 1月に見つけられるキノコはエノキとヒラタケくらいなものでしょ とろうと思えばとれるけど雪がざぶざぶだからなぁ
一週間前のエノキのマメもそろそろ成長してきたかな？
ちょうどカモシカが食いやすそうな位置に発生してたから次行くときはもう無さそうだ しかにく食べたことないねん(・Д・)
おいしいらしいね(・Д・) カモシカちゃんは特例除いて鳥獣保護法違反か
ツグミの塩辛くってみたい こっそりカモシカ食ってる人達も居るらしいね
どちらかと言えば牛に近いから旨いらしい あっ、カモシカは天然記念物か(・Д・)
またスレチ言われるからキノコに話戻そか(・Д・)
キクラゲって中華以外でおいしい食べ方あんのん？(・Д・) >>719
アラゲじゃない方は、さっと湯がいて食べても美味いよ キノコ採り等の山菜取りと合わせて釣りが趣味の人もこのスレにはいるでしょ。
もう健啖隊やカメ五郎の動画は
素晴らしい教科書であるわな。 にしても関東平野部は
この時期は全くキノコに恵まれんよ
新地開拓しようと薮掻き分けて探したけど、あるのはコシカケ系ばっかりじゃよ。疲れただけだった
やっぱ山間部じゃないとダメなんかのぉ。そっち方面のキノコ師の意見を
聞きたいです。 キクラゲ食べたくなってきた(・Д・)
とろっとした卵スープにプリプリのキクラゲ入れて(・Д・)
絶対おいしいやん！(・Д・) アラゲキクラゲなら
この前とれたよ。
ちょうど鉄腕DASHでやってて
タイムリーだった。
キクラゲより噛みごたえあったな。
味はなかったかなぁ >>720
乾燥したウスヒラタケじゃろうこの時期多いで キクラゲの仲間もほとんど毒茸ないよね。イグチ以上に少ない >>722
>>728
素人だからわからないけどマツオウジってやつなら毒キノコでウスヒラタケなら食えるって感じか
どのみち食べるつもりはないけど >>727
ラーメンの具に細切れで入ってて、コリッコリだね >>731
ああ、あれは違うキクラゲやったんか(・Д・) >>734
その場所に行きたい！(・Д・)
住みたい！(・Д・)
冬以外熊怖そうやけど(・Д・) コレラとエノキを完璧に区別できたら捗るんやけどぅ(・Д・) 食用の
ナラタケ
ナラタケモドキ
エノキタケ
センボンイチメガサ
猛毒の
ヒメアジロガサ
コレラタケ
こいつらをバラバラに混ぜて
1本1本、完全に区別できるように
なればいいのですがねぇ こないだ見つけて思ってんけど食べる勇気ないわ(・Д・)
今の知識じゃスルーがベストやと心底思った(・Д・) コレラタケで画像検索すると可食キノコも出てくるのがややこしいな
エノキと同定間違えてるっぽいのもあるし図鑑で見た方が良さそうだね
あとは保健所持ってくか顕微鏡で胞子見るのが確実かな？ それと説明文も混乱させるです
ひだは最初は白色、後に茶褐色とか
傘は突起になることもあるとか
こんなん言われたらもう同定できん。
超信用できる図鑑や超おすすめな図鑑
あったら教えて欲しいです >>737
イタチじゃないの？
大体においてこういう毒菌って傘の中央が尖ってるんすよ
トマヤタケだとかコレラタケもそうです
そしてスギの倒木に生えてればもうまず毒キノコヤバイ 山渓カラー名鑑は知り合いのキノコ好きも大抵持ってたなあ
あと地方系のキノコ図鑑しか持ってない >>742
保健所よりここの人達の方が100倍詳しいよ チャナメとカキシメジの判別つかなくて、犬にちょっとだけ毒見させてカキシメジで
中毒したんだけどそれ以来うちの犬はチャナメとカキシメジの区別完璧にするで。
ほんま犬の鼻はすごい。 ワシの住んでるとこの保健所はキノコ同定やってへんと思う(・Д・)
堺市保健所(・Д・) サルノコシカケ系で
クジラタケとかそんなんじゃないか？ サルノコシカケ系ってなんかつまらんよなあ(・Д・)
見ててつまらんわ(・Д・)
サルノコシカケファンの人おったらごめんなさい(・Д・) アイスマンがツリガネタケとカンバタケ持ってたって話は面白かったな
ツリガネタケは火口でカンバタケは儀式用とか絆創膏とか言われてるらし >>753
一年の半分はカワラタケやコウヤクタケを眺めて満足してる俺に謝れw >>755
あなたとは何回生まれ変わっても分かり合えなそうだ 何回生まれ変わっても巡り会い分かり合えないのか
ロマンスやな どんな趣味も突き詰めて細分化すると越えられない壁があるよな 越えられない壁と言うよりも
越えたくない壁
越えたら負けの壁
近づきたくない壁
とか色々な壁があるよね カワラタケって抗がん剤を作り出したすごいキノコだったよね 火口（ひくちって訓むんだ初めて知ったわ）を
サルノコシカケ系でするって
ドイツでもそうみたいですね
アイスマンみたいなこんな大昔からの知恵だったのか よく黒い塊みたいなキノコあるやん？(・Д・)
あれ外人は焚き火するとき火種にするねん(・Д・)
炭みたいな火のつきかたすんねんけどすぐに火をキャッチするんよね(・Д・) >>761
ほくち、じゃないのか
きのこロスで寂しいからマイクラでキノコと巨大キノコ生産してる… カワラタケは製薬会社が抗がん剤として出したけど
結局ほとんど役立たずで終息してしまったよ 霊芝みたいに古くから漢方調剤されてたりすると需要も途絶えないんだろうけど
一過性のブーム起こしたサルノコシカケ系のキノコいくつかあるよね ベアが火種を持ち運ぶのにサルノコシカケみたいなのを使ってたな
燃え広がらないで何時間も携帯出来るらしい
ﾃﾝﾀﾞｯ アガリクス茸ってのも一時期広告を見かけたが何だったのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
