さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか15
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>>617
林業関係者ですら杉を嫌ってるもんな
伐採までに間伐、枝打ち等々金かかり過ぎで利益率が低いらしい >>621
建材には向いてるんじゃないの？
ここはきのこ採り目線の話だからねぇ さて今日はなんかあるかな…
エノキタケでもいい感じのあってくれればいいんだけどな 店で売ってるエノキはもやし 森のエノキは割と普通のきのこ
このスレッドで知った大切な知識です この前冬に晴天が続いたときに起こる靄がでてたのだけど
その後に切り株にえのきが二度目なんだけど急に生えた 最近、タマキクラゲのしなびて真っ黒くなってるやつを見かけたわ
こんな寒い季節にでも出るのな夏にしかでないと思ってたのに ハナビラニカワタケ食べるといつもお腹痛くなるんだけど俺だけですかね 真面目に食わない方がいいんじゃない？
キノコの毒性って個々人との相性が結構あるし… まともなハナビラニカワタケ見たこと無いな、変な虫沸いたりしてるし
10月前半の写真だけど、今頃も生えるのかね？
https://i.imgur.com/4ZsYqRR.jpg ひいいっ！(・Д・)
黒いのん虫なん？？(・Д・)
ワシあかんわー(・Д・) >>632
これからはやめておきます
>>633
9月に取ったときはきれいに生えてたよ アカンやんそんなん(・Д・)
ハードル高いわあ(・Д・)
足6本以上は危険信号やん(・Д・) >>637
虫入りキノコ料理を出されても
虫が入ってる事を知らされなければ
美味しく食べてるよね
世の中そんなもんだよ 釣ったワカサギの天ぷらも腹の中気にしたら食えなくなるもんな ブナの森でハナビラニカワタケけっこう採ったけど虫はなかったな 腐ってるのは別だけど
それより木の洞みたいなところに生えてるなめこに虫がすごいついてたことがあった 昆虫って美味しいらしいけどな
小鳥はよくあんな汚らしいものを食べてるなーなんて思うけど
小さな青虫は植物を食べるのでお菓子の青りんごグミみたいな味がし、
木の中にいるカミキリムシやクサギカメムシの幼虫は
よく炒った樹の実のような香りに、特濃牛乳みたいな味がするとか。 葉っぱしか食べない青虫は確かにおいしいよなぁ。ワイは見つけたら手づかみで生のまま
食うてまうわ。見た目は悪いけどめっさうまいからおすすめやで。 サクラケムシがうまいとかネットで話題になってたな
イナゴ、ハチノコ、テッポウムシあたりしか食った事ないけど、
佃煮にすればまぁなんでも似たような味になる 渓流釣りで7月８月はイナゴを餌にすること多かったんだけど
早合わせしてしまい食いつかれたイナゴが針についたまま半分千切れることあって
白っぽい長いのが丸まった状態で飛び出てたりそれだけが針に残ってたりすることがよくあった
たぶんハリガネムシなんだろうが
佃煮にしたイナゴにぐるぐる巻きのハリガネムシも入っててそれも食べていたんだろうなと想像すると
気分いいもんじゃないね 人虫共通の寄生虫っておるのかな
まあカニのジストマとかイカのアニサキスとかのほうがやばそうだしそこらへんは慣れでしょう。たんぱくげんだよ！ >>650
鮭にはサナダムシ居るじゃなかった？
フナの腹がパンパンに膨れてて、中に入ってる寄生虫を酢漬けだかにして喜んで食べる地方があると聞いたことがあるなぁ カメ五郎はホント美味そうにバッタ捕まえて食べるよねぇ
あれ見てたら俺も食えるんじゃないか?とたまに思うわ >>633
わいもこれはうへって呟いてスルーかな
気にし出したらキリないってのはあるけど >>654
分かりづらいけど、ワラジムシのようでワラジムシじゃないのが更に恐怖でした >>660
色々と調べる事があってな
採集場所についてだけど
最初は林道脇とか森林公園とかで採っていたけど人が多いから思う様に採れない
かと言って山奥に行って藪漕ぎしたりロープ使って崖を下りたりして遭難したくない
シーズンオフに新天地開拓しようとGoogleMAPを調べていたら
山奥に地図に無い道を発見してね 目から鱗だったよ 地図に無い道をどうやって調べたのかと言うとね航空写真を見たんだよ
具体的に言うと木を伐採した後に木材を運び出すために
ブルドーザーで山に運搬路を作ってるんだよ
木材を搬出した後は放置して森に戻るから正確には道じゃあ無いのだけどね
だから地図には載らない道なんだよね 伐採してる木材は杉や檜でロクなキノコ生えないけど
山に網の目の様に道を作ってるから広葉樹林帯にも道ができていて
偶然にも風通しが良く木漏れ日の射すキノコの生え易い場所がいくつもある
お金にならない広葉樹は切り捨てられていてキノコが生えるのを待ってる状態
もっと早くこう言った場所に気付くべきだったと思ったわ
そう言う訳で冬場に現場に行って下調べしておこうと思ってるんだ 自分も明日動きたいけど外が真っ白でなぁ
ここまで積もると動く気なくなる >>661-663
気を付けて行って来て下さいな
こっちでは伐採した場所は乾燥してる事が多くてなかなかきのこ見付からないですわ キノコを冷凍保存した場合ってどのくらい保存できるの？ ノウタケ
味覚は人によるだろうけど
食べれるなら食べてみて
感想聞かせてくれ キノコもそうやけどワシ野良キャンプ派やから人がおらん場所がええのよね(・Д・)
ただどこいってもおるわ(・Д・)
航空写真かあ。見てみるかのう(・Д・) >>667
その状態の奴は食えない
味は不味い旨い以前に、味がない。
まったく味や風味のないはんぺんを食ってる感じ。
高級なバターでソテーにすればまあ食えるが、よっぽど食い物に困らない限り
わざわざ採って食うほどでもない ノウタケ、ホコリタケなどは一度食べてみたらいいよ
採取後縦に裂くか切るかして中が真っ白なのが食べごろ
成熟してくると中の中心部から黄色く色がついて胞子生成されていくが
この状態になったのは食べないこと
>>674さんの言うように美味しいきのこではないのでなるべく濃い味付けでごまかすとよい
好みの厚さに切ってバターソテーや串焼き
ぐつぐつ煮てから煮つけカレーシチューの具なんかいいいかも ノウタケを醤油で漬け込んだら保存食にもなりそう
https://www.youtube.com/watch?v=L4pY5kHlvms
キノコは何年漬け込んでも溶ける事はないらしい もちろん大晦日は
採れたキノコ使ってそば食うんだろ？
キノコ師の醍醐味だと思う 先週見つけたエノキポイント行ったらえらい縮こまって小さくなっとった(・Д・) ナラタケとエノキタケとシイタケ
入れて年越しそば食べたよ
珍しいもんは入れられなかったけど
美味しく食べれました 来年も素敵なキノコに出会えますように(・Д・)
みなさん良いお年を(・Д・) なんぼ？
雑キノコと雑草と鮒しか
食べれない乞食の俺を
嫉妬死させておくれ 鮒w(・Д・)
鮒寿司やろ？(・Д・)
ええお酒飲みながら(・Д・) 新年あけましておめでとうございます(・Д・)
今年もよろしくお願いいたします(・Д・) 寒鮒。
綺麗な水質の鮒なら今の時期は
美味しいのです。 寒鮒めっちゃおいしいらしいね(・Д・)
しかも刺身とか(・Д・)
臭くないとかホンマかいな(・Д・) 小泉武夫の「漁師の肉は腐らない」という本を読むと
野生の草・肉・魚・虫などは美味しそうだがな 鮒は刺身もうまいよ
ヘラブナの洗いだけどな
歯ごたえと香気だけの鯉に比べ味がある
他にうろこから骨までつくねにした味噌団子汁も格別 >>704
シーズンオフなんだから固いこと言うなよ
本日採ったきのこ晒すのは厳しいよ 遠目でみて剥がれかけのペンキかとおもた
不思議な色がでるね 1月に見つけられるキノコはエノキとヒラタケくらいなものでしょ とろうと思えばとれるけど雪がざぶざぶだからなぁ
一週間前のエノキのマメもそろそろ成長してきたかな？
ちょうどカモシカが食いやすそうな位置に発生してたから次行くときはもう無さそうだ しかにく食べたことないねん(・Д・)
おいしいらしいね(・Д・) カモシカちゃんは特例除いて鳥獣保護法違反か
ツグミの塩辛くってみたい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
