さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか13
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八ヶ岳行ってきましたよっと
ナラタケ
https://i.imgur.com/IidUPFE.jpg
広葉樹にしか生えない？と思いましたが生えてたのはコメツガ・シラビソ林です
相当な数がありました
ツバアブラシメジ
https://i.imgur.com/Zu24QMP.jpg
採ってるときは「これがヌメリササタケだ！」と（すごいぬめりなんで）思うも、帰って図鑑を見て見るとこっちが近いかな・・・
近縁種かもしれません ほんっとテングダケってキモすぎる。
イボイボがきもい。
しかも毒。
そしていろんな所に発生するしタフだし。
一番嫌いなキノコだよ。 >>608
一枚目二枚目はシロヌメリイグチですか？ >>610
シロヌメリイグチですね
同じ画像の茶っぽいイグチもシロヌメリだと思います
カサの色が全然違いますが成長するにつれて白っぽくなるんでしょうね >>612
地方によってはクロヌメリで呼ばれるくらいに傘の色のバリエーションのあるイグチだからね ショウロ ×
テングタケ ○
ヤマイグチ これだけじゃ不明 牛門てなんだろ
ググるとホルモン焼きのお店がヒットするからここで食べれば分かるようになるのかな https://dotup.org/uploda/dotup.org1639656.jpg
仕事帰りに自分の縄張りで初物Get
今年は大雨が続いたからか平年より早く出ている模様
もしかして当たり年かな？ >>631
おお、素晴らしいですね9
何処の地方ですか？こちらは石川県です >>633
今年は大雪に猛暑に大雨に台風と実に酷い年でしたねw
>>634
宮城と言うことはこの辺より涼しいんでしょうね
この辺も先週は見かけなかったから土日の大雨をトリガーにしていよいよ秋に入ったのかも >>630
羨ましいです
いいポイントを知っていて >>629
その場所7月にタマゴタケ出ていませんか？(初物ということなので) >>628
１ オオワライタケ
２ ホンシメジじゃないよね？イッポンシメジみたいな
４ アカアザタケかモリノカレバタケか？
５ マツタケですかぁ
９ アカヤマドリ >>639
赤アザが分かるのは流石です！
5番、バカマツタケです クサウラかぁ〜
画像で見ると文様はないけど柄がしっかりしててウラベニにも一見見える 難しいなぁ
>>606-607
マムシフウセンタケではないんかな？
まぁどちらも食えるっぽいし、発生場所が針葉樹林なら違うかもしれんけど・・ >>637
7月は見に行っていないのでわからないですね
タマゴタケが出たら来週辺りには一番早い場所でホウキタケが出始める頃でしょう
この辺ではそれがキノコ狩りの始まりですね
夏に山行く人はあまりいないと思いますが来年は7月辺りにも見てみますか >>644
タマゴタケやポルチーニ系などは大まかに2回ピークがあるようですよ >>645
なるほど
いつも9月前半に他のキノコに先駆けて1週間位だけ姿表すレアな獲物と思っていましたが、
来年は7月にも潜ってみますかね >>646
はい、行ってみる価値はあると思いますよ！ >>647
ありがとうございます
なおタマゴタケの一部を山形の出汁醤油かけて焼いてみました
魚介出汁にキノコの出汁が合わさって日本酒にあいますw
酒は高知の酔鯨をチョイスw
https://dotup.org/uploda/dotup.org1639753.jpg >>648
自分もさっき似た感じのを頂きました
どうやら日本酒との相性抜群のようです >>649
本当は今日休肝日だったのにいいつまみが出来て呑んでしまいましたw >>640
５はやっぱりバカマツかー
松の葉が周りにあったしねまさかなーと
マツタケよりバカマツタケ採ってみたいな
たぶん一生見つけられない気がする >>651
湖の周りの散歩道の脇で発見してビックリしました バカマツタケって結構美味しいって聞くけどどうなの？
食べたいなぁ >>654
香りがマツタケよりかなり強くて、最高に美味しかったです ここには私的研究者レベルの人いる？
メルツァー試薬まで作って光学顕微鏡で観察してる人とか。 >>638
ススケヤマドリに
酷似のナントカタケ（名前忘れた）だよ
ススケは網目の方が白いから >>661
すげーー
まいたけ天ぷらとまいたけご飯にしよーよ！ 山盛りマイタケいいなあ…香りも味も食感もなあ…
食感はもっとむにっと弾力ある感じが好まれるかも知れんけど 各地から喜びの声が続々といった感じだなぁ
今年は今のところ豊作だね 画像はないけど、クリフウセンタケも沢山採れた。
シャキシャキの歯ごたえが好きです。 >>666
カワムラフウセンタケみたいだね
フウセンタケの仲間は独特の臭みと味があるのが多くて自分は苦手 林野庁が杉の植林を推奨しなければ
今頃あちこちの山に色んなキノコが生えてたんだろうなぁ。
もしかしたらヨーロッパみたいにヤマドリタケ天国だったかもしれない 放置されてるスギ・カラマツ林はどうするんだろうね
長野県民だけど、森林税ですべて伐採してほしいわ 広葉樹の方が多いというより比較にならないほどキノコ多いでしょ
スギなんてスギエダタケとスギヒラタケしか出ないって感じ 赤松黒松：マツタケ、ハツタケ、アミタケ、ショウロ…
落葉松：ハナイグチ、チャナメツムタケ、ホテイシメジ、キノボリイグチ…
モミ、ツガ等：オオモミタケ、オオツガタケ、アカモミタケ、シモフリシメジ…
なんで針葉樹林の中で圧倒的に多い杉林だけ無能なのか >>676
図鑑とかではそう記述されているけ本当なのだろうか？ >>678
ツブカラカサタケかなぁ
もしかしたら日本ではまだ名無しのかもしれないけど 初めてのサクラシメジを12本採りました、おすすめの調理法を教えて下さい。
スレ違いですが、素人ですのでお許し下さい。 >>680
よく茹でて3年位塩漬けしたのを塩抜きして煮物 >>677
トド松では見たことないけど、ツガマツタケは有るよ
それメインに山に入る人らも居るし >>680
検索すればいろいろ出てくると思うけど
ホロ苦みがあるので薄い味付けではない料理がいいですよ
よく味をしみこませた煮つけ煮物などおすすめです
仙台味噌などのやや濃いめの味付け味噌汁や豚汁でもいいかな 杉はヒノキ科だから菌根菌は生えない。ヒマラヤ杉は杉って付いてるけどマツ科だから
菌根菌が生える。レバノン杉もマツ科で松茸も生える。 >>682
ありがとうございます
大変参考になりました >>687はシロススホコリっぽいね
いずれ気持ち悪いわ >>686
ありがとうございます
自分の手元の図鑑でもよく見てみましたがカワムラフウセンタケが一番近そうでした
まぁ似たキノコもあるみたいですが・・・
いずれにしても美味そうなので食してみます >>683>>681
ありがとうございます、独り暮らしですので3年塩漬けは諦めます。
3本使って牛丼にして見ました、エリンギよりクセがありますが美味しく頂きました。
優しくして頂き本当にありがとうございました。 >>683
3本牛丼に混ぜて頂きました、エリンギよりクセがありますが、美味しく頂きました。
本当にありがとうございました。 >>689
きのこ狩りする人で放射能とか気にしている人いるんだろうか・・・
まぁネットで色々なブログを読んでると一定数はいるっぽいのだが、
ほとんどの人は「ニワカ（ライバル）が減ってラッキー♪」ぐらいいしか思ってない気がする >>694
それはいますよ
福島の隣県だし自分も事故後はほとんど食べてない
シモフリシメジ一回ムキタケ一回マイタケ一回アカモミタケ二回食べただけ
天然物はもう食べることは無いと思う
市販のきのこもシイタケマイタケエノキなど小規模生産者品は避けてる
ホクト雪国まいたけタカラのは食べてるけどね
キノコ山菜渓流魚が趣味の自分にはとてもつらい事故だった >>530 改行表示されて、でっかいペニスに見えた いつだったかのキノコ展(仙台)での東北大学の先生の講演だと
戦後の水爆実験とかの影響で既に日本全国どこにでもホットスポットできている(データもある)から
福島原発の放射線程度を気にしてキノコ食べられないんだったら、
そもそも日本全国どこのキノコもアウトだからあまり神経質にならなくていいんじゃないか
みたいな話だったよ 東北大学の東北大学病院は福一で被ばくした人たちが連れてこられ
ひっそりと治療？研究されてる場所だから学部違っても大学関係者の話は信用できないかも 銭湯行ったら黒人がでかいきのこ晒してたけど、何の種類だろうな 黒人のきのこってでかいけどフニャフニャなのな。やっぱりケツに入れるならアジア人の
カッチカチのきのこの方が気持ちいいなｗ >>698
確かに話を全部鵜呑みにするのもあれだと思うけど、
大学病院で被ばく患者の治療や研究行っている(どこ情報？)から信用できないってのは何で？
福島の被ばく者が治療のために東北で一番大きい病院に送られるのはあっても別に変じゃないし
それに、実際に存在する福島県の原発の作業員や周辺住人の被ばく患者と、
もしかしたら今後出てくるかもしれない、東北関東各県のキノコや農作物による内部被ばく患者の心配は別問題でしょ 東北大学病院に運ばれていることは事故後ネットでも話題になってた
2016年１月自分が東北大学病院行ったとき１階の狭い通路わきに
B5くらいの小さ目な用紙だったが被ばくした人はこちらへという誘導するためのお知らせが張ってあった
"東北大学病院 福島原発"などで検索してみればいいよ
もうこれで終わりにするから で、なんでそれで「大学病院、もっと言えば大学関係全部信用できない」になるの？ キノコは放射性物質付きという理解で食べてますよ 美味しいし好きだけど量は抑えめになるよね
福島の事故は不幸でしたねって 過去形ではないですね 近所の雑木林にキノコ狩りに行ってきました。
タマゴタケ大収穫
https://i.imgur.com/NaTkoeP.jpg
ヤマドリタケモドキとおぼしきキノコ。
柄に明瞭な網目模様があり、齧ってみたら無味だったのでニガイグチではない。
場所的にドクヤマドリではなさそうだし、色的にアシベニイグチやミカワクロアミアシイグチでも無さそうなので食べてみようかと。
https://i.imgur.com/i7f5Qq4.jpg
https://i.imgur.com/eYR1C7T.jpg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
