皆　中心温度計はあった方がいいよ　私はレンジや鍋で再加熱するとき必ず中まで
火が通ってるか温度計を指して確認する（75℃以上）作り置き惣菜で加熱しないものは
5℃以下を確認してる　アマゾンで1990円くらいだからあれば安心だよ　特に暑い時期は。