★ひとり鍋(´・ω・) part31
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(´・ω・) 一人鍋について語るスレです
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【そろそろ】独り鍋12【始めますか】
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>27
流石にそこまではw
魚1切れ、肉200g、野菜350g、きのこ2種、練り物1種が一食の基本かな。 野菜が高過ぎて毎食白菜とねぎだなぁ
肉魚味付けで変化出すしかない こっちは1/4が\168で1/2が\148だったw
初めて1/2買ったよ
ねぎは1束6本で\128
ほっそいけどねー
他の野菜は\200を軽く超えてきちゃう
地方による値段の違いもおもしろいよね 鍋の材料量るなんてすごいね。
いつも目分量で鍋に突っ込んでるけど、まあ、鶏モモ1枚とか葉物何枚くらいは数えるw 手羽元が100g 30円だったから
鍋用に買ってみたけど
半分は骨の重さかもしれない あの骨ってさ、食べ終わったあと煮込めば出汁出るかな? >>35
ケンタの骨でスープ作る人もいるくらいだし、良い出汁出るんじゃね? 何で食べ終わった後ので出汁とろうとする?
食べる前じゃ駄目なん?
食べた後のは自分のでも嫌だな >>33
材料を気にしないと、野菜などが高くて、経済的に厳しいのだ。
野菜は白菜入りカット野菜+1種(長ねぎやチンゲン菜を数日に分けて使う) >>35
カニ、エビの殻はみそ汁のダシに使ってるけど 水炊きの後の出汁が美味くてうどん2玉食べちまったよ やっぱ水炊きだよな。
簡単だし、だらだら長時間煮込んでつゆが減っても
水足すだけでいいし。 楽だけど本流にはしたくない…
おれはしょっつるを極めたい!
でもぶっちゃけ野菜高いと鍋クラスタは羽根もがれたようなもんだね(´・_・`) そもそも鍋は具材から出るダシで相互に染み込んだのを楽しむのであって
わざわざ汁を濃い目に味付けしたのは邪道だよな
そういうのは自分一人で黙って食ってくれ 一人でペチャクチャ喋りながら食べててもキモいしな。 酒飲めないから鍋はご飯のオカズなんだよね。白飯と合う濃いめのスープが大好きさ(^-^) >>49はすき焼きとか牡蠣の土手鍋とかはソロ派なのか… 一人暮らし板の一人鍋スレなのに鍋奉行様がいらっしゃるな
鍋キューブのキムチ味がちょっと微妙だったんでお湯に溶かしてスープにして消費してる
やっぱり白湯だな >>53
ご飯に合うものはだいたい日本酒に合うんだぜ
やっぱり米から作られてるだけある >>55←こいつのようなやつのことを言ってるんだよ
基本すらできんくせに変なことをしてちょっと指摘したらやたらと噛み付くやつ >>49 >>58
楽しく食ってるんだし、貶して指摘しないと気がすまないあなたもどうかと思いますよ 明日は湯豆腐にホタルイカ、それに純米酒の熱燗。やっとホタルイカが出始めたが、富山産か兵庫産で悩む。
富山産は100g当たり100円高いのよ。どうするかな。初物だし富山でいくか。 1人暮らし板のひとり鍋スレでの鍋奉行とかいやーきついっす 前スレでもやしをダメな具材扱いして叩かれてた子かな? スーパーで安いと思える野菜がもはや人参、玉葱、じゃがいも、もやししかない…
カレーかよ! >>53
次回はそのご飯を、鍋のあとのスープに入れて雑炊にしてみるんだ >>64
泥付き長ネギは店により安いぞ。保存が面倒かもしれんが。 野菜好きじゃないから値段を言い訳にして買わずに済んでラッキー
体に悪いのはわかってる 去年まではCoCo壱のカレー鍋スープを見かけたんだけど今年はどこも見かけないなあ せっかく白菜買っても最近めっちゃ暖かくて鍋って気分になれない
寒い時の方があったか〜い鍋食べると旨さと幸せ味わえるのに >>76
めっちゃわかる
月曜日からまた寒くなるらしいから楽しみだ
寒くても滅多に雪が積もらない地域だから楽観的 寒くなる前に材料を調達しておくぜ
味噌味で〆はうどんにしよう
それで地元の酒を冷やで飲む 年中ひとり鍋なんだけどな
味付けはいろいろ変わるけど
カレーもシチューも鍋のひとつだろ 九州は今日の昼に掃除で窓開けてても室内温度19度でポカポカしてたよw
>>78
ホント来週鍋楽しもう
>>77
雪気を付けてくだされ みんなって、油揚げを入れる前にお湯をかけて油抜きする?
レシピの色んなサイトを見てみたが、油揚げは投入する前に油抜きをするのが一般みたいだが
自分は今までそのままぶちこんでたわ >>83
汁に油を浮かせたくない料理なら油抜きをするってだけ
薄味だと油の味が邪魔なことあるしね
そうじゃないならそのままでも良い >>84
>>85
ありがとう、今夜から油抜きやってみるわ >>86だが、今夜は「はりはり鍋」を作る
具材は三種類のみ
水菜、豚肉、そしてあぶらげ
のシンプルな鍋だ >>89
おー、水菜大量消費できそうでいいね
肉多いなぁ! >>83
箸でつまんで瞬間湯沸し器の一番熱いお湯をかける >>87
油揚げは味噌仕立てやキムチ鍋のような味や香りの強い味付け以外ならしっかり油抜きをしたほうが出汁や油揚げ自体もすっきりとした味になって美味しく出来るよ
油揚げは油が程よく抜けていると出汁を良く含むからね
油抜きの方法は笊に置いて熱湯を回し掛けるのではなく鍋で二三分ほど茹でるのがお薦め >>83
最初は、テレビの料理番組で見たとおり
ざるに載せて、そこに熱湯を注いでたけれど、そうすると
ざるに油が移り洗うのが大変
で、途中からまな板に載せて裏返したりして熱湯をかけてたが
それも油が残る
最終的に>>91さんのように箸でつまんで熱湯かける、の
方法に行き着いたけど、流し台に落としやすいので気をつけてw 油抜きを手早く簡単にすますなら
リードに包んで30秒レンチンがお勧め。
お湯沸かす手間もないし簡単だよ。
本格的に油抜きしたいなら
お湯で2〜3分茹でるといいよ。
ちょっといい油揚げを水菜と炊いたりするとき
きちんと茹でてから炊くと凄く美味しくなるよ。 キムチ鍋は鍋キューブよりプチっとのが美味いな昆布とかも入れたけど 寒い…なべ日和だー!
湯豆腐 、手羽中、何にしようかな? 寒いので豆乳鍋だ
>>97
桃屋が一番いいわ
溶けるの待てないw >>96
100均のトング、便利だよ
薄切り肉を広げながら焼くときとかは、いつもトングだわ 白菜ネギしめじエノキ鶏もも餅をほんだし塩醤油の簡単鍋やったけど卓上コンロで煮込み途中ついゲームしたら餅が溶けて餅食べた気がしなくて追加してしまったw 最近、家鍋してないんだけど今週こんなイベント有るから行ってみようかと思う
http://wako-sci.or.jp/nabe
一人鍋と言うより、1杯鍋か^^; スーパーに行ったが、雪のせいで、もやしすらなかったぜ。 鍋用カット野菜ももやしも無かったんで、
小松菜と豚肉で常夜鍋にした 余ってた玉ねぎ入れたら鍋じゃなくてスープって感じの味になってしまった
上でも出てたけど野菜高いからもうカレーでいいんじゃないかと思ってきたわ 白菜が比較的やすい時にこまごま買い足していたら
気づいたら3/4たまった。今週は鍋にしよう >>110
個人的にはスープなんだけどコンソメ鍋って言い方する時あるよね 白菜の代わりにキャベツでコンソメ入れるのたまにやる
洋風鍋ってことでこれもありなんじゃないかな ベーコンやソーセージを入れて辛子を付けて食うとうまいよな 白菜、12cm幅2分の1を200円でゲット
さきほど、久しぶりに鍋焼きうどんしたよ。白菜、憧れの白菜、、、 寒いからうまい!
白菜とつくねだけの鍋なんだけど
〆はうどん 豚肉とヒラタケとネギ、春菊で鍋した。
白菜は高いから諦めた
白菜食べたい1/4カットで188円は高い 白菜4分の1で238円だった
数ヶ月前は78円だったのに…… 白菜は日清戦争以後に日本に入ってきた野菜らしい。
それ以前の鍋用の冬野菜は、葱と春菊と大根だったのか。 最近、葉物野菜が高いから遅くスーパー行くとモヤシが売り切れ多い。
モヤシは鍋底に敷いて鍋のボリュームアップに欠かせないんだがな。 もやしと豆苗飽きた
湯豆腐も飽き気味だけど今夜もやるよ
なんか新しい食べ方とかタレとかあったら教えてくり 麻婆豆腐鍋
作ったことないけど
麻婆豆腐の素使うのかな? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています