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自炊しちゃおうぜ Part.2 [無断転載禁止]©2ch.net
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0886774号室の住人さん
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2018/02/15(木) 23:25:44.15ID:eY3KOuLV
インフルだと発熱とともに嘔吐もある可能性あるし
最初は、水分補給だな。
冷凍ご飯を作っておいて、レンジでチンが最強。
0887774号室の住人さん
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2018/02/15(木) 23:34:59.92ID:hFHda5kB
冷凍ご飯はかなりパサパサになるから炊くときに相当柔く炊いとかないと
0889774号室の住人さん
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2018/02/16(金) 00:25:53.01ID:fd/W/Ve8
釣りって？そっちこそ釣りか？
炊きたてをラップしたって少しずつ乾燥していくから
0892774号室の住人さん
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2018/02/16(金) 06:58:53.48ID:phF+cacK
自分だけの常識を疑わないやつってどんだけ人付き合いないんだと思う
0893774号室の住人さん
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2018/02/16(金) 07:10:33.63ID:KncL0ZTy
なんでブーメラン
0896774号室の住人さん
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2018/02/16(金) 11:43:40.60ID:CGDSHLT2
冷凍ご飯チンするとパサパサどころか底がベチャベチャになるわ
粗熱とってから蓋したままチンできるご飯用のタッパーに入れて冷凍してる
でもご飯が冷凍庫にあると雑炊とかリゾットとかすぐ作れるから怠い時には助かるんだよね
0897774号室の住人さん
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2018/02/16(金) 12:47:02.12ID:LkFwbLRg
自炊に慣れてないと相当労力使うんだろうな
慣れていて要領がいいと熱があろうとギックリだろうとできる
0899774号室の住人さん
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2018/02/16(金) 13:21:19.54ID:udFUJ+ij
きのこは冷凍した方が美味しくなるだの、別れた嫁さんや歴代彼女との他愛ない会話をふと思い出したりするな
0900774号室の住人さん
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2018/02/16(金) 14:08:07.70ID:ni31dp8h
>>892
冷蔵庫の違いです
どちらもそれぞれ間違ったことは言っていません
どちらも自分自身の経験を常識だと思い込んでいるだけです
0902774号室の住人さん
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2018/02/16(金) 14:35:35.42ID:ni31dp8h
残念ながら冷蔵庫は冷やすのためのもので
ほかほかご飯を作る機械ではありません
0903774号室の住人さん
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2018/02/16(金) 14:38:13.67ID:LkFwbLRg
ご飯は夜に1合炊きして半分食べて残りはおにぎりにして朝食べるわ
保温や冷凍冷蔵するよりはうまい
0909774号室の住人さん
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2018/02/17(土) 02:17:57.10ID:aycmPpl1
美味しそうね
自分で一度生地からやってみたけど
膨らまないんだよね
フチパリッパリ目指したんだけど
なんかコツがあんのかな
基本のトマトソースは大量に作って冷凍してる
0910908
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2018/02/18(日) 00:03:38.93ID:70HRsI+4
>>909
レシピ簡単に説明すると…

生地：薄力粉150g、ベーキングパウダー5g、お水(軽くしっとりするぐらい)、塩少々

(1)よく練った生地を3mmぐらいの厚さにのばして、オーブンの鉄板に敷いて
(2)油(オリーブ油、バター、マーガリンなど)を薄く塗って、トマトソースやケチャップ塗る
(3)お肉、ウインナー、玉ねぎ、バジルなど、好きな具材をトッピング
(4)チーズを乗せて、余熱しといた250℃ぐらいのオーブンで20分ぐらい焼いてね

生地はいろんな作り方あるけど、ベーキングパウダー使うのが手っ取り早いよ
油塗るのは、具材の水分を生地に染み込ませにくくするためなの
ぜひ頑張って、自分流の美味しいピッツァを作ってくださいね♪
0913774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 03:30:54.89ID:flF0XmXY
冷凍解凍の電気代と夕方まで保温する電気代
どっちが上？
0916774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 08:34:14.03ID:rzteaGS6
>>910
ベーキングパウダー使っちゃうのか
ありがとう
0917774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 10:29:19.98ID:BW1Ko0uD
>>912
その程度の電気代ぐらいいいよ
冷凍するのも何かとめんどくさくてさ　冷凍庫は大概満杯だしw

今日は日曜だからベルクでバランス卵買ってきた　今回のはやや大きめかな
0918774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 10:32:22.48ID:BW1Ko0uD
>>910
料理が得意でない俺からするとこのレシピ見ただけでめんどくさーって感じ
写真を見ても本当に料理のうまい人なんだと思う

ちなみに俺は調味料が4種類以上のレシピは飛ばすw
0919774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 11:10:05.67ID:rzteaGS6
>>918
ゆでうどん1玉
ゆでもやし袋
醤油
マヨネーズ
量はなんななく分かるだろ
0921774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 11:22:11.60ID:rzteaGS6
>>920
焼いたら焼うどん
のっけるだけならぶっかけうどん
醤油とマヨをお湯で割ったら汁うどん
0923774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 12:52:34.72ID:zw7iXjQQ
>>921
ダシも酒も味醂も使わないのか…
いや使うという発想が元から欠落してるのか
0925774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 13:02:41.79ID:c8ch8rCd
あぐで918向け
本当にお金がなかった頃のマイレシピ
0926774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 13:22:35.16ID:BW1Ko0uD
白菜520円高いなー　鍋1回分で260円か　でも鍋には必需品だからしょうがない
キャベツは200円で安いと思ったらソフトボールぐらいの大きさw　これは見送り
0927774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 15:07:13.13ID:pCCqVzE+
>>917
お弁当作ってるなら、弁当箱にラップ張ってその形で冷凍するのおすすめ
朝にレンチンして詰めればいいし、丁度一食分だから夜ご飯にも使える
0929774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 18:03:29.52ID:diqX/PN5
チキン南蛮のタルタル無しを作ろうと思って作ったんだけど、失敗した。。
フライパンで焼く唐揚げ的な感じを想定したのに、ピカタ？みたいな卵焼き風のモモ肉になってしまって食感が悪い。
あと、一旦肉焼けた後に油を拭き取るの忘れてたから せっかく甘酢を投入したのにしつこいのなんの。。
ショックだわ。。
0931774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 19:50:13.75ID:diqX/PN5
>>930
とても天ぷらの食感ではなかった。
衣が普通に卵焼きみたいな感じ。
ひたすら油っこくて、少量で胃もたれしてしまった。
油の温度が低かったのか、油の量が少なくて失敗したのか
はたまた、薄力粉→卵くぐらせて、すぐ焼いてしまったのが原因なのか？
（薄力粉→卵くぐらせてまた薄力粉、が正しいようなので）
0932774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 20:04:59.19ID:rzteaGS6
そもそもピカタみたいなもんだし
肉に小麦粉まぶして溶き卵にくぐらせて
フライパンに多めの油で揚げ焼く感じ
甘酢を投入するんじゃなくて
火が通った肉を甘酢にくぐらせる感じ
0933774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 20:08:08.12ID:UMAn5nMR
>>931
レシピ見ろの一言だね
少ない油で揚げ焼きしたいなら料理に慣れてからがいいかと
0934774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 20:30:00.40ID:YW7vA7hS
>>931
次やるならたまごつけた後に小麦粉と片栗粉まぶすといいよ
片栗粉も入れるとサクサクする

あとは一度揚げ焼きの動画みて音とか気泡を覚えておくと火力調節しやすいと思う
次は美味しくできるといいね
0935774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 20:45:31.61ID:rzteaGS6
卵つけてから小麦粉つけたら…
まぁいいや
0936774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 21:14:02.12ID:UQ6EsyQl
灯油ストーブの上で鍋なう
0938774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 22:22:52.88ID:dwBdWxH1
揚げ物と魚焼きグリルは火事の原因になるからズボラな俺は絶対にやらないことに決めてる
0940774号室の住人さん
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2018/02/18(日) 22:52:22.23ID:rzteaGS6
うちのグリルコンロは海外製製で魚焼きグリルは無い
焼き魚はフライパンで美味しく焼ける
一口は強火力だから中華系の炒め物はよくやる
もともとチャーハン極めるのが趣味だったから
家で揚げ物はしない
家でやっても揚げたて食べれないからね
天ぷらやフライものは外で食べた方がうまいし
0946774号室の住人さん
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2018/02/20(火) 00:42:47.25ID:ynJa64DQ
>>944
泥酔状態のときに書き込んだレシピにもかかわらず、
ちゃんと美味しそうに焼けてたようなので驚き＆感動しました！！
またこれからも美味しいピザ作ってね♪

↓半額だったサンマを竜田揚げに
豆板醤とウナギのタレでまあまあの味でしたわw
https://www.fastpic.jp/images.php?file=4829751927.jpg
0947774号室の住人さん
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2018/02/20(火) 04:05:29.40ID:eF/8tX1C
アコレの冷凍食品ってなん割引なんだろう？
0950774号室の住人さん
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2018/02/22(木) 00:02:14.02ID:epGY0Ufb
>>931
それから卵なんて使わないよ
そんなことしたらフニャフニャになる
0951774号室の住人さん
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2018/02/22(木) 22:11:27.30ID:ILPbv1Zy
>>950
チキン南蛮のレシピを調べたら、殆どが溶き卵くぐらせてたんだけどなぁ。。
0952774号室の住人さん
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2018/02/22(木) 22:21:31.67ID:pts+Bux9
店でもモモ出してる所有るけど、南蛮は胸肉だから良いのに
0954774号室の住人さん
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2018/02/22(木) 23:00:31.19ID:wiF4AVno
>>951
店と家庭の違いだよ
天婦羅紛にも家庭では卵入れるだろ
天婦羅専門店では卵は入れないよ
0957774号室の住人さん
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2018/02/23(金) 18:55:55.16ID:U6wjrYOq
どじょうって鰻より栄養多いってさ
どじょうの蒲焼き食ってみたい
0959774号室の住人さん
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2018/02/23(金) 23:42:53.55ID:bdmyf4Gi
たっか！
キャベツは春キャベツ出てきて余計に高くなったよね
0960774号室の住人さん
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2018/02/24(土) 01:15:28.99ID:phYcF0zR
随分とお好み焼き食ってないなあ〜
今日白菜を半玉全部を鶏つみれ鍋に入れてやった
旨かったな
0961774号室の住人さん
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2018/02/24(土) 10:01:55.49ID:8PmSMLx1
田舎に仕事に来たので帰りは直売所て安いの見てくるかな
0962774号室の住人さん
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2018/02/25(日) 03:49:33.01ID:C9nMUpLJ
春キャベツ出てきたっていうか
育てるの間に合わなかったり、育ちが悪かったりして
葉の巻きが甘いやつをそのまま店に出してる状況に思える
実際は違うのかもしれないけど
0963774号室の住人さん
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2018/02/26(月) 22:34:43.16ID:uxzbBmYP
君らのような最高の料理人はカレーにどんな肉を入れているのか？
またオススメの具材は何なのか？
悩みは尽きない
0964774号室の住人さん
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2018/02/27(火) 00:28:37.85ID:W5XcQrGO
カレーの肉、自分は牛肉が多い
もちろん「本日の広告の品」とか安売りの時に買うけど

タマネギ(煮溶かしちゃう用)と一緒に炒めて圧力鍋で煮る
その後に具になる野菜を炒めて加えてさらに軽く加圧、野菜が煮えたらカレールーを入れて煮込む
0965774号室の住人さん
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2018/02/27(火) 01:37:22.79ID:Kb3IDZVl
去年の10月下旬頃から毎日鍋だわ
しかも水炊きでポン酢付けて食うパターンばっかり
具も白菜、ネギ、豆腐以外はシイタケかしめじか、人参か
動物性たんぱく質は牛か豚か鶏か、魚か牡蠣か
しかし暖かくなってきたらもう鍋とはお別れだわ
0966774号室の住人さん
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2018/02/27(火) 01:40:00.79ID:1HFlr+K+
>>963
入れてるのは手羽元
オススメなのは手羽元
0968774号室の住人さん
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2018/02/27(火) 05:08:18.86ID:u+qdxvmc
子供の頃はカレーというと噛み応えのある角切りの牛肉だったが
今はもっぱら皮をとった鶏むね肉
おいしく出来るのは骨付きの鶏肉だと思う

>>965
やせそう
0969774号室の住人さん
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2018/02/27(火) 06:51:33.40ID:D/LIM5oI
カレーには鶏ムネ肉のひき肉入れることが多い
0970774号室の住人さん
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2018/02/27(火) 06:55:40.49ID:D/LIM5oI
>>965
自分は週4日が鍋だね
白菜高いけど1回分が100〜150円と考えればそれほど気にならないかな
あと豆腐とモヤシ　肉はいろいろ
余ったスープはカップラーメンとか煮込み料理に再利用w
0972774号室の住人さん
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2018/02/27(火) 12:16:21.41ID:O52wObJo
>>971
さすがにそれはないけどね
100g50〜60円のムネ肉がひき肉になると100円ぐらいになるのは納得いかんけどなw
0973774号室の住人さん
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2018/02/27(火) 12:28:32.45ID:u+qdxvmc
半解凍の胸肉を包丁でみじん切りにすれば粗い挽肉が出来るよ
0974774号室の住人さん
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2018/02/27(火) 14:12:31.28ID:jhELi5AM
肉は気分に依って色々だな、ミックスする時も有るし
鶏だったら最近は肩肉かな、適度な歯ごたえが良い
0977774号室の住人さん
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2018/02/28(水) 07:41:07.96ID:Ibl3RtBN
フードプロセッサー便利そうだけどマメに使わないものは増やしたくないんだよな
とにかくキッチンが狭いから
とりあえずコンロと流しがあるだけなんでキッチンといえるほどのものじゃないけど
0982774号室の住人さん
垢版 |
2018/02/28(水) 22:32:21.06ID:whMfS2mv
フードプロセッサーについていろいろ書きたいことあったんだけどな
0983774号室の住人さん
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2018/02/28(水) 23:38:38.94ID:2kjmr5dS
書きたかったーって言うくらいなら好きに書けば？
少なくとも>>982の中身よりは有意義だろうけど
誘い受けってやつなのかな
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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