アンコウ鍋がおいしすぎて水炊きとローテーションしてる
でも身は入れてないのであん肝鍋といったところか
鍋であん肝を炒めながらすり潰す　あとは水とダシ入り味噌入れて普通に鍋をやるだけ

ちなみにこの方法でカレーを作ってみたけどこれもおいしかった