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自炊しちゃおうぜ Part.2 [無断転載禁止]©2ch.net
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0678774号室の住人さん
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2017/11/15(水) 07:47:29.38ID:wFqE5K4e
>>677
まず玉ねぎを炒めて、豚肉を炒めて、ケチャップと胡椒で味付けするかな、自分なら
玉ねぎだけじゃ物足りなくてキャベツにんじんピーマンなんかも入れるかも
0679774号室の住人さん
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2017/11/15(水) 08:03:53.88ID:6i6ATDhC
タマネギと豚肉
豚肉にもよるけど
豚バラブロックなら
タマネギ皮むきむきして
根っこ残したまま４等分に切る
豚バラは断面シマシマになるように
2センチ厚にカット
豚バラフライパンで炒めて
表面焦げ目着いたら鍋に移す
フライパンに残った油でタマネギを炒める
それを豚バラの鍋に移し
ひたひたになるまで鍋に水を注ぎ入れ
0681774号室の住人さん
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2017/11/16(木) 04:07:56.72ID:frqVsh0E
100%自炊してるならあれだが
今の世の中で中華産を食べないほうが難しい
0682774号室の住人さん
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2017/11/16(木) 07:52:36.05ID:gRyfiDwz
絶対に国産しか食べないって時間も金かかりそうだな
0683774号室の住人さん
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2017/11/16(木) 08:39:27.43ID:dNUXQoUO
そら100%は無理でも心がけておくだけでもだいぶ違うぞ
特に海藻類はやばい
0684774号室の住人さん
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2017/11/16(木) 13:14:21.62ID:GVnsTUwh
栄養のバランス面では自炊いいんだが電気やガス代結構かかるー
0685774号室の住人さん
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2017/11/16(木) 21:13:54.17ID:+iPinQ8d
料理のガス代は微々たるもんだけどねえ
大部分は風呂
0686774号室の住人さん
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2017/11/18(土) 23:30:29.64ID:BiaPkrRr
この前、中国の畑を放映してたけど、どぶ川の汚水を掛けてたぞ。

処で年末年始なんだけど、蒲鉾や黒豆は１２月中旬ころに一般用のを揃えた方が安上がりみたいだ。
0687774号室の住人さん
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2017/11/18(土) 23:35:27.51ID:fElYqMYI
なあに
日本も昭和30年代くらいまでは野菜にウンコかけてたぞ
0691774号室の住人さん
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2017/11/19(日) 12:48:17.34ID:uhCPD5rn
シナの偽装は当たり前だけど日本では問題になるシナ
0692774号室の住人さん
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2017/11/23(木) 19:39:55.40ID:pdrmyPWh
なんで天丼のタレってスーパーで売ってないんだろ
アマゾンではあるのにな　家庭で天丼食べる人いないのかな
0693774号室の住人さん
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2017/11/23(木) 19:52:07.22ID:OjedbjQF
>>692
一番簡単な作り方は、醤油とみりんを同量鍋に入れ、半分の量になるまで煮詰める
かなり甘いけど
かなり日持ちするよ
0695774号室の住人さん
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2017/11/24(金) 06:22:15.42ID:biMFMJ6e
>>692
天丼はタレとは言わない
ツユと言うから
「天ツユありますか？」
スーパーの店員もニッコリ案内してくれる
0697774号室の住人さん
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2017/11/24(金) 11:32:50.65ID:f73182g5
天丼のたれと天つゆの区別がつかない人いるんだ
0699774号室の住人さん
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2017/11/24(金) 13:20:53.99ID:bwJmeArc
濃縮めんつゆはしょっぱくてとても天丼のたれにはならないよ
砂糖かみりん入れて煮詰めないとね
0700774号室の住人さん
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2017/11/24(金) 17:58:36.15ID:7t+/SlmH
たれご飯食いたくなった
天丼のたれご飯
うなぎのたれご飯
0704774号室の住人さん
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2017/11/26(日) 18:17:21.71ID:EfxZRKNU
天丼を家で食べることはほとんどないんで1回分ごとに小分けされたものがあると便利なんだけどな
0705774号室の住人さん
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2017/11/26(日) 18:50:04.64ID:EFPr3sPb
自炊で天丼といえば、見切り品の天ぷらをほどよい濃さのめんつゆで煮てコロモが膨らんだら玉子でとじるもんだろ？
0707774号室の住人さん
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2017/11/26(日) 20:04:39.18ID:LkTia278
天ぷらの卵とじ？初耳だ。
いや、うろ覚えだが蕎麦屋のメニューにそんな感じのがあったかも…
面白そうなんで、機会があったらやってみるよ。
0708774号室の住人さん
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2017/11/26(日) 21:11:00.95ID:2Qgm2Nor
天とじ丼
親殺し丼
天子丼

いろんな呼び方があるね
0711774号室の住人さん
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2017/11/28(火) 19:54:56.01ID:lGtNSAfw
唐揚げの親子丼うまいよ
味濃くなるから薄味に調整しないといけないけど
0712774号室の住人さん
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2017/11/28(火) 20:17:10.07ID:lGtNSAfw
あと鳥ごぼう作ったけど2倍濃縮のめんつゆ入れただけだから甘さが足りなかったな
まあ甘みが足りないくらいは問題ないからうまい部類に入るわね
鳥とごぼうのうまみもあるし
0713774号室の住人さん
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2017/11/28(火) 21:29:52.13ID:CUawjc5c
>>711
アゲアゲ丼々な
あれはうまいね
0714774号室の住人さん
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2017/11/29(水) 06:53:23.66ID:J6LT070L
天丼のたれ売ってたから思わず買っちゃったよw
年明けは天丼で決まりだな
0716774号室の住人さん
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2017/12/03(日) 13:08:22.39ID:1B5WVaXy
>>705
天ぷらどころか、揚げ玉(天かす)で丼作ってる
丼つゆ(麺つゆ希釈＋砂糖少し)で玉ねぎか長葱煮て天かす投入後、卵でとじる

野菜のかき揚げをちょっと崩しながら煮て卵でとじるのもあり

天丼好きなつもりだったけど、魚も海老もあんまり好きじゃなくて、天ぷらの衣ってか、天ぷらにしたものが好きと気がついたのでやってみた結果、これでよしとなったw

天かすはデパ地下のちょっとお高い天ぷら屋で買ってくると美味い
0717774号室の住人さん
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2017/12/05(火) 00:31:04.41ID:eKq6Irxr
>>679
続き…早よ
0718774号室の住人さん
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2017/12/05(火) 03:58:08.41ID:264RO1jv
後はジャガイモ人参カレー粉を入れて煮込む
ご飯にかけたら完成
0719774号室の住人さん
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2017/12/05(火) 14:01:40.01ID:c4AmrlRX
今夜の夕飯カレーかシチューか肉じゃがか
迷うなー
0721774号室の住人さん
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2017/12/05(火) 18:41:59.55ID:sPfoeK0S
書くとこ間違えた
里芋のにっころがしが固いよ
せっかちだからな
0722774号室の住人さん
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2017/12/09(土) 04:10:52.06ID:Ll9PIvOl
野菜が高くなってきたな
0723774号室の住人さん
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2017/12/09(土) 06:10:19.89ID:EVlckvxV
必要な野菜はすでに干したり冷凍したりして備蓄済み
冬場に野菜買うなんて考えられん
0725774号室の住人さん
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2017/12/14(木) 14:20:48.23ID:Gk+a7dqa
数年ぶりにビーフシチュー作ったけどやっぱりカレーにしとけばよかったなぁ
0732774号室の住人さん
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2017/12/14(木) 20:01:36.62ID:DupeSv4T
安く作れる麻婆丼を１日おきに作って食ってる
もっと安く作れる天津飯もよく作る
0735774号室の住人さん
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2017/12/19(火) 06:53:00.71ID:oi6N5GL+
>>716
カツも衣にソースかけるだけで十分飯食える
牛丼も肉なし汁のみで十分だ
貧乏人は安上がりでいいw
0738774号室の住人さん
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2017/12/23(土) 10:18:51.29ID:mELmYGRt
アンコウ鍋がおいしすぎて水炊きとローテーションしてる
でも身は入れてないのであん肝鍋といったところか
鍋であん肝を炒めながらすり潰す　あとは水とダシ入り味噌入れて普通に鍋をやるだけ

ちなみにこの方法でカレーを作ってみたけどこれもおいしかった
0739774号室の住人さん
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2017/12/23(土) 16:32:07.37ID:Rn4/vCO8
>>738
どぶ汁という鍋だね
プリン体が多いから食べ過ぎると痛風になるよ
0740774号室の住人さん
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2017/12/26(火) 06:36:31.91ID:gcOPpUTL
ゲームやりながらカレー作るとじゃがいもどろどろになってうまい
鍋底の焦げ付きは必至だけど
0741774号室の住人さん
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2017/12/27(水) 06:51:51.80ID:3BuesV1h
>>739
調べてみたらおっしゃる通りどぶ鍋みたいです
どぶ人間の俺に相応しいというわけですな
身体によくないらしいが一年中食べられるわけじゃないからまたやっちゃいそう
ベルクスには大概あん肝売ってるんで
0742774号室の住人さん
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2018/01/01(月) 05:38:30.34ID:4Qt8+W5V
記念すべき初自炊はカレーにしようかな
0743774号室の住人さん
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2018/01/02(火) 11:03:29.00ID:jTl64ODj
もう10日ぐらい連続で鍋だよw
今夜は奮発して1500円のアンコウ鍋だ
0744774号室の住人さん
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2018/01/03(水) 05:35:22.21ID:dzNfqAHC
1のつく月はやっぱり鍋ですね
0746774号室の住人さん
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2018/01/10(水) 02:36:36.61ID:Eef15vtx
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0747774号室の住人さん
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2018/01/10(水) 02:36:55.67ID:Eef15vtx
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0748774号室の住人さん
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2018/01/10(水) 03:10:49.67ID:ZN7qufcU
ここは鍋スレより参考になるな
0749774号室の住人さん
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2018/01/10(水) 05:04:43.39ID:w+KIP0+w
スーパマーケットなどでレトルトパックで売ってる
鍋スープの素が苦手です
0751774号室の住人さん
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2018/01/10(水) 18:55:14.37ID:w+KIP0+w
>>750
多分もっと嫌い
0752774号室の住人さん
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2018/01/10(水) 20:28:07.32ID:eoyyBcxL
>>749
普通にめんつゆでいいよ
おでんも丼ものもなんでも出来る
日本人はだしと醤油があれば生きていける
0754774号室の住人さん
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2018/01/11(木) 15:36:14.11ID:5asSmNkq
瓶で売ってる白だしは万能で美味しい。
鍋なら、つけだれかポン酢を用意するだけで済んで色んな味を楽しめる。
だし自体、基本を覚えたらそんなに手間でもないし。
0756774号室の住人さん
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2018/01/11(木) 23:29:38.54ID:VcCeIlUu
白だし美味しいね
白だしとだし醤油とホールの黒胡椒買ったら自炊のランクが上がった

最近朝ごはんはスープにしてるんだけど手軽(早くできる)でおすすめのレシピない？
今は切って冷凍しておいたキャベツに卵かソーセージ入れてシャンタンかコンソメで味付けしてる
0757774号室の住人さん
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2018/01/12(金) 00:39:50.67ID:lcMkwbH6
>>755
創味…は使った事ないですが、味覇の中身を作ってた所だから美味しいかも知れないですね。
0758774号室の住人さん
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2018/01/12(金) 00:50:03.87ID:wzzJ3uwm
創味はもう味覇と関係切ったと聞いたような
んで創味シャンタン出してる
0760774号室の住人さん
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2018/01/12(金) 04:49:15.35ID:sD1RZmXW
>>756
コンビニで売ってるヤマザキの大福を器に入れて
その上に白味噌乗っけて白だしかけてレンジで4分弱
鰹節乗っけて雑煮にしたよ
0761774号室の住人さん
垢版 |
2018/01/12(金) 10:11:11.95ID:El0Qtg2l
最近良くパスタを食べるようになってフライパンで調理してるんだが
パスタ鍋を買うとやっぱ便利なんかな
0764774号室の住人さん
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2018/01/12(金) 13:14:43.30ID:wHZhlItO
>>761
言ってる意味がよくわからんが
もしかして茹でることもフライパンでやってんのか？
一人暮らしだからって鍋くらいあるだろ
0765774号室の住人さん
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2018/01/12(金) 13:20:24.08ID:E9ZAmXKb
高さのあるパスタ鍋ならともかく20cmくらいの普通の鍋でスパゲッティ茹でるよりは26cmのフライパンで茹でた方が楽だと思うよ
早く全体が水に浸かるからムラも少ないし
0766774号室の住人さん
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2018/01/12(金) 13:34:41.17ID:/MK9QOKI
寸胴と違ってパスタ鍋は薄くて焦げつきやすいんだよなぁ
ほんとにパスタ茹でるだけの存在で長いこと使ってないw
1人だしフライパンで作る早茹で3分パスタで満足
0767774号室の住人さん
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2018/01/12(金) 13:49:14.54ID:YKT23J/6
パスタ鍋の利点って見た目と、お湯を捨てずにラクラク湯切りってとこだけじゃね。
0768774号室の住人さん
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2018/01/12(金) 14:43:36.01ID:PVCWnHcm
パスタが長くて鍋に入らなかったら半分に折れば解決
0771774号室の住人さん
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2018/01/12(金) 22:03:40.38ID:u6YSQkGb
パスタはもう何年も鍋では茹でてないな
レンジで茹でるやつ使ってる
容器の線までの水と麺入れて一人前なら袋の表示＋5分レンチン

その間にフライパンで具炒めたり、カルボナーラのソース用意したりしてる
そういうのがめんどくさいときには、レトルトのパスタソース使ったり、ツナ缶と醤油で和えるだけとか
0772774号室の住人さん
垢版 |
2018/01/13(土) 00:36:22.87ID:Ojgp/udv
>>771
イタリア人もそうしてるよ
0773774号室の住人さん
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2018/01/13(土) 10:18:46.38ID:k26H/pvq
スパゲッティ水浸けにすると柔らかくなるから、半分に折り曲げて冷凍してる。
長さそのままで20cm鍋で茹でられるし、あっという間に茹で上がるから重宝してるわ。
0774774号室の住人さん
垢版 |
2018/01/13(土) 10:53:53.55ID:OSnbR1Uo
>>773
私もその方法で冷凍してる。

めんどくさがりだから
具材を炒めて少しの水足して
沸騰したら水漬けパスタ入れて
味付けて終わり
0776774号室の住人さん
垢版 |
2018/01/13(土) 14:21:17.04ID:wA5ueeKp
ガッテンで水漬けパスタ知ったけど冷凍までできるのか
みんなよく知ってるなぁ
0777774号室の住人さん
垢版 |
2018/01/13(土) 18:01:49.52ID:ajVxwHcH
あたりまえじゃん
何年独りで暮らしてると思ってんのさ
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