自分は圧力鍋。あさひの高いやつだけど、火にかけてる時間短いし、色々両立くれて土鍋より汎用性は高いとおもう。
保温機能はないけど、仕事の日は冷蔵冷凍した米をおかずごとチンして食べられるから、不便はないかな。
ちなみに、炊飯器買わない代わりに、冷蔵庫は350Lのを買ったので、週末おかずやら弁当やら作っておいて、付き合い以外は自炊生活してるよ。