食事の最初にコンブやスルメなどの噛み応えのあるものを、
時間をかけてよく噛むことで、満腹感を感じやすくなるという結果が報告されています。

ただ、同じように「長く」「よく」噛み続けられるのであれば、キャベツサラダでも構わないですけどね。
むしろ、塩分量やヨードの影響を考慮すればキャベツサラダの方がベターです。
噛み応えがあって美味しく噛み続けるには昆布やスルメが適しているという話であって。

>>59
おそらく、糖質量のことを言っているのだと思います。
近年、流行している糖質制限の火付け役ともいえる江部康二さんが
口を酸っぱくして仰っているのは、「GIよりも気にすべきは糖質量」

GIという指標は、耐糖能やインスリン分泌が問題ない健常者が参考にすべきものであって、
糖尿病患者や、その予備軍には、GIが通用しない部分が多い。
いくら低GIの食品でも、その食品の糖質量が多ければ、血糖値は急上昇してしまう
実際、低GIでもてはやされている玄米も、糖尿病患者では血糖値が急上昇してしまうそうです。

ソイジョイの主原料は大豆粉(きな粉)ですが、きな粉は食物繊維が非常に豊富で低GIなのは間違いないですが、
糖質も豊富であり、江部さんの提唱する糖質制限食リストにおいてはNG食品とされています。
そこにドライフルーツもたくさん入っています。
なので、ソイジョイは低GIであるものの、糖質豊富な食品であることは事実ですね。
カロリーメイトに至っては、食物繊維の量がソイジョイよりもずっと少なく、脂質も非常に多く、
はっきり言ってジャンクフードの類です。

ここからは私の意見ですが、ソイジョイが糖質豊富といっても、1本あたり重量が30gしかなく、
その糖質量は11g〜13gとのことなので、この程度なら許容範囲かと思います。