パンは太る Part.12 [無断転載禁止]©2ch.net

1名無しさん@お腹いっぱい。 転載ダメ©2ch.net (スフッ Sdff-CVJY [49.106.214.223])2017/08/18(金) 10:56:10.80ID:4ZDwmx6rd
パンは太ります

前スレ
パンは太る Part.11
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時代はインスタ蝿

東京などの名店はどんどん見た目重視に切り替えていってる

>>523
個人店こそやりたい放題。

>>523
菓子パンはいわゆる和パンの事だろう
ヴィエノワズリーなどは菓子パンとは呼ばない

「菓子パン」を英訳したら何て言うの?

530名無しさん@お腹いっぱい。 (アウアウウー Sad7-Fidh [106.129.205.234])2017/12/24(日) 15:11:04.45ID:wBsVLSL4a
いわゆる食事パン以外は全部菓子パンじゃないの?ここダイエット板だし

531名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ bf82-Fidh [211.2.91.227])2017/12/24(日) 15:13:28.65ID:tcYQjjLa0
ヴィエノワズリー(仏: Viennoiserie)は イースト発酵させたパン生地または様々なペイストリー生地を焼いた菓子パンの総称である。

>>529
菓子パンは菓子パン
日本にしかない言葉だから

533名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ cfb2-hP5b [121.106.207.21])2017/12/24(日) 21:23:03.22ID:Op0MMvRL0
野菜サンドだけ食ってたら痩せたよ
太るやつは食い過ぎてるだけ
パンのせいにするなよ

菓子パン食ったくらいじゃ太らんしな

535名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 9362-Luxy [60.110.168.58])2017/12/25(月) 00:53:34.50ID:cTQRNvsE0
一日2個は既に食いすぎだぜよそこのデブデブ婆

BLTサンドとか食うけどあれもカロリー的に菓子パン並の破壊力だよね
惣菜パンも菓子パンもダイエットにはアカンよね

ダイエット中も飯は食わなきゃ死ぬ
量とバランスの問題であって、BLTはクリームやチョコのパンよりはずっとマシだろ

538名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 7331-Rnko [14.193.221.72])2017/12/26(火) 19:12:59.33ID:8jKVVwsm0
木下ゆうか がうらやましい
パンとかたらふく食ってあの体型

吐いてるからね

自分もパンしか食べていないけど体脂肪6%程度だわ
もちろん菓子パンや惣菜パンなどは食べない
そもそもあんなのパンではないわ

541名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 9362-Luxy [60.110.168.58])2017/12/27(水) 08:54:41.24ID:ZKHVYaLy0
パンとかクッキーとかは吐きやすいらしいよ

砂糖とショートニング入りの食パン売ってるけどあれはパンじゃないの?

543名無しさん@お腹いっぱい。 (ササクッテロ Spb7-Luxy [126.33.149.32])2017/12/27(水) 20:54:06.59ID:cvka9/epp
食パンじゃないね
もはや菓子パンだね

今更ながらブランパンて初めて食べたけど美味しくないね

まあアレもヤマザキの謎の技術力で、
菓子パン敬遠したデブを逃がさないという。

美味しかったらとっくに主流になってるわな

パンの美味しさを落としてまでパンを食いたいとか、そこまで健康に配慮するならそもそもパンなんか食うなと。
パンはあくまでも嗜好品、その瞬間瞬間を愉しむ為の人生の止まり木でしかない。

そうそう
まずいパンとか食う意味ない
身体に悪くても美味いってのがパンの醍醐味

ブランパンはおにぎりよりはるかに糖質少ないしダイエット食ってカテゴリーだな。

ダイエットだから普段食わないもの食ったりはしないな

ブランパンはパンなのにタンパク質が多く取れるので
ダイエッターというよりビルダー系で話題になった商品
他にもふすまのおかげで食物繊維が多いから、元々糖質も低いけど吸収も遅くなる効果がある
そういう機能性で食べるもので、美味しいとか全然眼中に無い人向け

そういう目的ならおからでも食ってた方がマシ

おからはコンビニで気軽に買って食べられないし
数ある選択肢のひとつなんだから、そんなに必死に否定する必要もない

必死なのはどっちだ

ん?今日はブランパンマンが暴れてんの?

わざわざ不味いパンなんて食べなくてもリーン系なら太らん
毎日朝からベーグル3個食べてるけどガリだし

557名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 5362-2Dcf [60.110.168.58])2017/12/29(金) 09:29:37.67ID:DdE1Ycam0
ハード系やライ含有量高いパンをまともに売ってるところがない@栃木
フワフワの白パンばかりで転勤してきてつらいです
せめて浅野屋もどきが各市一、二軒あればいいのに
新店舗出来るたびに覗いてみてはがっかりする日々
食べたきゃもう自分で作るしかないのかなとも思うけど、材料が揃う店もないのが栃木
ショートニングで白パン作る材料は揃うのにな

栃木のどの辺りかにもよる
北の方なら絶望的

今日の昼は塩バターパンを3個

むしろ栃木北部はたくさんあるやんけ
自分なんてわざわざ東京から買いに行く時もあるし

なんでか知らんけど北海道や長野に美味しいパン屋が多いな。
パン屋って美味しい物を追及していくと世捨て人にでもなるんかな。
大阪にあった名店のタケウチとか兵庫の人気のない所で情報も出さずにひっそりやるようになったし。

確かに東京でも長野とかに移転しちゃった有名店は多いね
まあ、長野と北海道の場合は材料調達の関係もあるようだ
素材に拘り出すと自分で作物をつくるところまでいってしまう
もしくは契約農家の近くに移転してより新鮮で質の良いものを使いたくなる

>>560
白パンなら色々あるけどライ麦系はほぼ全滅だよ

564名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 5362-2Dcf [60.110.168.58])2017/12/30(土) 14:15:15.71ID:Wi7Mstbp0
>>560
確かに北の観光地方面の方には一軒あるけど購入条件が厳しすぎるし山すぎて南部から買いに行くには困難すぎるんだよ
通販もやめたし

那須までいかなくても黒磯、大田原、矢板にもあるし
宇都宮だって何件かはあるよ

566名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 5362-2Dcf [60.110.168.58])2017/12/31(日) 10:51:29.25ID:uC8AjQj00
福田屋にあるあれは正直ハード系ではないと思うぞ

店はあるけど営業日が少な過ぎて日常の食事用には使いにくい
もっと普通に買えると良いんだけど

インドカレー屋に行ってカレー食わずにナンだけ食った

プロはナンではなくイーストを使わない全粒粉のロティ

570名無しさん@お腹いっぱい。 (ササクッテロ Speb-2Dcf [126.33.147.163])2018/01/02(火) 17:38:55.36ID:taOKRspOp
パラタがいい

アタ粉買って焼いたけどやっぱりナンの方が美味しい

>>567
たくさん買って冷凍しておくと良いよ
ハード系は3ヶ月くらい冷凍してもほとんど味は変わらないし
自分は冷凍しておいて365日食べている

>>572
解凍はどうしてるの?
トーストしちゃうの?

>>573
まず、買ってきたら直ぐにラップできっちり巻いて袋に入れて冷凍するのが基本です
これをやらないと表面に霜が張ってしまう
つまりパンの水分が抜けてかなり劣化してしまう
解凍は表面が柔らかいパンは自然解凍でもトーストでもOK
バゲットとかカンパーニュのように表面をパリッとさせたいものは凍ったままトーストするのが良いです
注意点としては1週間以上とかになるとかなりカチカチに凍るので丸いパンや厚みのあるものは芯まで熱が通りにくい
なので低い温度で長時間トーストすると美味しく焼ける(自分は150℃で15分〜)
逆にバゲットなど水分の少ないパンや薄いパンはカリカリになってしまうので多目に水をかけてトーストすると良いです

リベイクって時間調整が本当によく分からん。
自分はハード系とかだと200度で10分の余熱を作ったあと、
そこから霧吹きで湿らせたパンを再度200度で10分リベイクするけど
厚みがあるのは150度くらいでいいのか・・・

食パンは必ず解凍せずにトーストしてたけどハード系も凍ったままでいいのも初めて知ったな。
いつも自然解凍させてからリベイクしてたから。

>>574
丁寧にありがとう
ライ麦のドイツパンなんたけど、会社で昼に食べてるんだ
台所と冷蔵庫はあるので切って冷凍は出来るんだが
トースターは無いので解凍をどうするかが問題だった
朝外に出して自然解凍させる事にするわ

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