米軍基地のアメリカ人がやってる露天商とかは、色んな肉の BBQ だったりする
当然、原価は高い。そのうえ売れ残ったらその分のマイナスが売り手に直撃する

美味しいものを作って、客に楽しんでもらいたい気持ちだけ貫ぬくと
いつか潰れる。それに BBQ とか腹一杯になる物は、さほど売れないらしい
お祭りに来る客はみんな「今日は出店で２千円ほど使って遊ぼう」と思って来る
そこに一発目からお腹いっぱいになるものを出すと、遠ざけられることもある

露天商は「口の退屈しのぎ」の相手だけしてれば良いっぽい
客は祭りの後に、どこかの外食店でメシを食う頭でいることが多いから

(-人-)