さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか14
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>>797
昔は雑きのこと一緒に調理したもんだけど、最近は採らないなぁ
このスレでオムレツにして食べると旨いって言ってる人が居たような そんな上からの遠目写真一枚だけボンって出されてもなあ…
あくまで「そう見える」レベルの感想でいいんなら
自分はツチカブリの仲間か何かな気がする >>797
自分も蹴飛ばしてたけど美味いよ
コリっとして
これからは丁寧に採ることにしたよ 凄いな(・Д・)
白いありふれたキノコはオシロカラカサタケしか知らんわ(・Д・) ムラサキシメジはフウセンタケ類の嫌な臭いと味を凝縮させたような匂いと味がするんだよ
これらを消せる調理ができれば美味しいと言えるようにはなるかな ハタケシメジって栽培出来るんだよね？
ブナシメジより旨いからじゃんじゃん売り出せばいいのにね 商品名「丹波しめじ」だったかな
生協で売ってたことあって安いとき何回か買って食べたよ <<797
カノシタおいしいです クリームソースのパスタでかなりいけました！ >>804
俺の感想は少し埃臭い
歯応えはマッシュルーム 天然物のツクリタケって、でかくて群生してるし黄ばんでておいしくなさそうだから
とらなかったけどおいしの？ シモフリは若いコナラ探せば見つかるかも
シモフリ見つけるとだいたい近くに若いコナラ生えてるわ >>819
必ずと言っていいほど黒土に発生する
人が手入れしているかのような綺麗な林に多い
苔むしたきれいな地面から出ていることもよくある
カラマツまじりの林にも発生することがある >>823
ありがとうございます
今年こそ見つけてみたいです >>825
アップの写真、すっごいぬるぬるしてる（小並感 >>828
雨上がりなもんでね
雨降るとナメコの機嫌が良いのが分かりますよ
普段はジョーロで水掛けても顔色(傘色)悪いですもの 庭でツチスギタケが大量発生してるけどアスファルトの隙間からも生えてきた
https://i.imgur.com/Nq3y7Qa.jpg >>829
気温とか湿度の問題なのかな
かわいいヤツめ 外国のヤマドリタケってなんであんなに大きくて
虫がついていないのだろうか >>832
出る時期でしょ、動画とか見るとだいぶ紅葉してるのが多いし。 >>798
>>801
>>813
情報ありがとう！
次見つけたら恐れずに採ってみます へえー、針葉樹にも生えるんか。樹種よりも環境の方が重要なんかな。
どっちもちょっと湿っぽい所を好むよね >>838
ヒノキの間伐材に植菌して多少のナメコが発生したという記事は見た気がしますが
自然界での針葉樹に出るのはちょっと驚きでしたね
沢をまたぐ形の倒木だったので、余程環境が良かったのでしょうか この時期にしては異様に暖かいからもしやと思ったけどやっぱり本当にシーズン終了みたいです
https://i.imgur.com/26uBE4u.jpg >>840
ひょっこりしてる
農家の人の動画を見てたら農地の隅に転がしてた丸太に普通にナメコがいっぱい生えてて、羨ましかった >>834
一瞬、カブトムシの幼虫に見えた。
クリームのような味で美味しいというが・・・ ヒラタケはヒノキのおが屑で菌床栽培してるね
何でも食うのかな >>847
いいなあ(・Д・)
野生のなめこは大きいしかわいいのな(・Д・) >>848
まぁ野生では無いですが、放し飼いと言ったところでしょうか．．． ナメコも傘が五六cmに成ったら
食べ応えあって感動する ちょっとキモいと思ってしまった
ナメコに申し訳ない… >>854
昨日のヒラタケはムキタケとナメコを合わせて油炒めで頂きました。 >>855
炒め物は試したことなかったです。採れたらやってみます
きのこ汁や炊き込みご飯は何度もしたけど、どうも今ひとつだったので
酒と醤油とだし昆布を細かく切ったのをふりかけてオーブンで焼いたのは美味かったです マジおすすめ 毎日10万～20万30万利確できる
https://note.mu/kabupuro あのな、きのこを採ったら
・どこで採ったか（都道府県程度でいい）
・いつ採ったか
・そこは山なのか平地なのか
・いつもある菌床での採取か否か
くらい書いてけよ
いきなり画像だけじゃなんの参考にも
ならんがや 言われてみればそうやね(・Д・)
ムキタケうまそー(・Д・) そこまで書いてる奴なんて殆ど居ないだろ
嫌なら見なくていいから おっおっ(・Д・)
冷静にいこう。そのひとも悪気はないと思うで(・Д・)
ところでムキタケはどんな食べ方おすすめなん？(・Д・) >>864
ムキタケは汁物、鍋物に合いますね
後はさっと味付けして置いてからおろし醤油とかですね あざす(・Д・)
食べれるキノコは見た感じおいしそうってのがポイントかもしれんね(・Д・)
ムキタケ要チェックやな(・Д・) >>866
後、山のフカヒレと称して売っている事もあるようなので、フカヒレスープの元を買ってムキタケを投入するのも良いかもです
希にツキヨタケと並んで生えていて、見た目もそこそこ似ているので注意が必要です 椎茸やヤマドリタケは干すけど、
どうしてシメジ系は干さないのだろうと
ふと思った
匂いや味は変わらないのかな 食べれるキノコの近くには毒きのこも生えとるんよね(・Д・)
山菜もそうやわ。セリの真横に毒セリ生えとるもん(・Д・)
キノコのほうが難易度高いけど(・Д・) >>874
この感じのムキタケは美味しいですよね、わりと薄い感じのやつ シロフクロタケ大量に採れたけど
こんなんドクツルタケと間違えるやついるんか？
つか食べ方しっとるやついる？
ネット見ててものってないんよね >>874
パラダイス発見したんやね(・Д・)
うらやま(・Д・) >>872 >>874
ナメコちょっとゾワってするけど可愛さもあるなぁ >>876
フクロタケ 料理 で検索すればそれなりに出てくる >>880
明確な違いは
つばの有無と
柄の特徴だわさ
ドクツルはささくれてるけど
シロフクロタケは
スベスベ肌やで
毒味で湯掻いて試食したけど
なんともないわね。 >>881
ありがとう
大変参考になりました
正直に書いてよかった！ １つ間違えば死あるのみだから
100%自身で判別できるまでこの手のキノコは食べないほうがいいですね 毒に対し、耐性ができれば、平気になるかもしれない。
また、毒抜きすれば食すことが可能になるかもしれない。
強力な毒が含まれる河豚の卵巣は漬物のように漬ける
ことで、菌が毒を分解し、珍味として食すことができる。 キノコ採り始めてから
草木生える場所全てが気になって
仕方がない。
どこかパワースポットがないかと
薮かき分けて歩くから筋肉痛もやばい
冷凍庫は採ったキノコでいっぱいだ >>886
おめーみてえに食いもしない分まで乱獲するから問題になるんだよ みんな玄人さんやねんな(・Д・)
ワシは採る前の段階から一歩踏み出せんわ(・Д・)
うーむ｡｡(・Д・) >>887
問題になっているのは、松茸どろぼうだな。 >>886
世界の見え方が変わるのほんと面白いよね
でも山菜とかもそうだけどガンバって保存してもやっぱりフレッシュがいいってなったな >>888
昨日もニュースになってた
逮捕者も出てるって 足腰の丈夫なうちにできる限り歩き回ってより多くのシロを見つけておくのはいいかもしれない
自分が老体化したときにそれらのシロ目指すだけで採れるのはありがたいよ >>893
そういうのと乱獲はまた別問題だと思うけどね
それに>>886は乱獲って程じゃ無いと思うけどな
がちの人は1回で30㎏とか採るからねぇ >>887
キノコ狩りのスポットになってるような
有名な場所での乱獲ならマナー的に問題ありだろうけど、そうじゃなければ問題ないだろ。
試しに聞くが、どういう問題が起きてるんかソースも提示しながら説明してくれ。興味はある。 あ、乱獲で業者がってことね。
俺らがそんなに採れた日には
興奮して頭抱えちまうわな
今日の晩飯はつみれ鍋で
採れたキノコも色々入れて
美味しく頂いたわ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
