>>325
わかる　現代人の料理は凝り過ぎ

味噌汁の出汁なんて
一昔前までは鰹節も昆布も煮干しも適当な大きさにちぎって
鍋にぶちこんでそのまま食べてたらしい
わざわざ昆布と鰹節こして余った昆布は佃煮に…なんてのは元々プロのやり方で
テレビが普及して料理番組に影響されて今みたいになったんだと

そりゃそうだ　
家電もろくにない時代に一般家庭が
料理だけに手間や時間をかけられるわけない

さらに和食以外にも作るようになって調味料まで増えた
原点に戻って味噌や醤油を使っての一汁一菜でいいと思う