これだけ太ってるんだから厳密なカロリー計算はまだしなくてもいいよ
最初から厳しくやり過ぎると続かない
毎日食べるもの、例えばご飯とか味噌汁とかのカロリーは暗記して、
おかずはその都度検索なりアプリなりでおおよそのカロリー出して、
今の体重ならだいたい2000以内で抑えとけばいいよ
自分は100キロまで太った時こんな感じで一週間で5キロ痩せたわ
ほとんど水分だと思うけど