食えばいいだけなのに何故食わない?まず心を入れ替えろよ
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甘ったれてんだよてめえは
VIPQ2_EXTDAT: none:default:1000:512:----: EXT was configured 焼き鳥と梅干のマグカップスープ
1人分
焼き鳥(コンビニなどで打っている大きめのサイズのもの・塩味)…1本
梅干し…大1個 しょうがすりおろし(チューブでも)…小さじ1/2 しょうゆ…少々 刻みねぎ…小さじ1 (好みで)白ごま
つくり方
1. 焼き鳥を串から外してマグカップに入れる。梅干し、しょうがのすりおろしをカップにいれ、
水200㎖を加えたらラップをふわりとかけ、レンジで約2分あたためる。
2. しょうゆを加え、刻みねぎを散らしてできあがり。好みで白ごまを加える。 ミートソースとアボカドのスープ
●材料(2人分)
ミートソース(レトルトまたは缶詰)……200g
アボカド……1個
牛乳……50㎖
シュレッドチーズ……40g
●作り方
@ミートソースを鍋に入れ、水120㎖を加えて温める。
Aアボカドの皮をむき、種を取り除いて3p角に切る。@に 加えて約3分煮たら牛乳を加える。
B器に盛り、チーズをたっぷりのせる。 サラダチキンでかぼちゃスープ
●材料(2人分)
冷凍かぼちゃ……4〜5個
市販のかぼちゃスープ(粉末) ……2袋
市販のサラダチキン……60g
塩……少々 (あれば)
バゲット……2枚
●作り方
@冷凍かぼちゃを耐熱容器に入れ、600Wの電 子レンジで2分加熱する。皮を取り、スプー ンの背でかるくつぶす。
A@とかぼちゃスープ、湯300㎖、食べやすく切ったサラダチキンを加え、ラップをして電子レンジで3分加熱する。
塩で味をととのえ、器に盛る。好みで刻んだかぼちゃの皮とトーストしたバゲットをのせる。 切り干し大根とわかめ、ポテチのスープ
●材料(2人分)
切り干し大根……大さじ2
乾燥わかめ……ふたつまみ
塩……ふたつまみ
ポテトチップス(のりしお)……適量
●作り方
@スープカップを二つ用意し、それぞれに切り干し大根、塩を半量ずつ入れる。
A@に熱湯を150㎖ずつ注いだら3分待ち、乾燥わかめをひとつまみずつ加える。
B食べる直前に砕いたポテトチップスをのせる。 豆腐入りコーンポタージュ
●材料(2人分)
コーン缶……1缶(120g)
卵……1個
(A)絹ごし豆腐……小1丁( 200g)
(A)牛乳……200㎖
(A)塩……小さじ1
(あれば)ごま油・刻んだ青ねぎ……各適量
●作り方
@耐熱容器に卵を溶き、(A)を加えて箸で混ぜ、よくほぐす。
Aコーンの汁けをきったら@に混ぜ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
一度取り出して混ぜて再び3分加熱。
BAを混ぜて器に盛り、好みでごま油と青ねぎをかける。 手羽先のスープレタス
●材料(2人分)
レタス……1/2玉
鶏手羽先……5〜6本
しょうが……40g
塩……小さじ2/3
(A)しょうゆ……大さじ2
(A)酢……小さじ1
(A)ごま油……小さじ1
●作り方
@手羽先を鍋に入れ、肉がかぶるくらいの水を注いで中火にかける。
アクが出たら一度湯を捨て、水で洗う。
肉を鍋に戻し、水1000ml塩、しょうがの薄切り20gを加えて中火にかける。
沸騰したら弱火にし、途中水を少し足しながら30〜35分煮込んでスープを作る。
A器にAとしょうがのせん切り20gを入れて混ぜ、タレを作る。
Bレタスは大きめにむき、水に浸してパリッとさせ、水けをふく。
C@の肉を皿に盛りつける。
鍋に残ったスープにBのレタスを入れ、1分30秒〜2分煮たら皿に盛り、スープを注ぐ。
Aのタレを添える。 厚揚げ、ツナの豆乳スープ
●材料(2人分)
キャベツ……1/6玉
厚揚げ……1枚( 180g)
豆乳……100ml
ツナ缶……小1缶
塩……小さじ1
(あれば)刻んだ青ねぎ……適量
●作り方
@キャベツと厚揚げは手で食べやすい大きさにちぎる。
A鍋にキャベツと水100mlを入れ、ふたをして中火で6〜7分蒸し煮する。
途中、焦げつきがないか確認し、水分がなくなっていたら水を足す。
B厚揚げとツナ缶、水300ml塩を加えて煮る。
煮立ったら豆乳を加えて温め、塩(分量外)で味をととのえる。器に盛り、青ねぎを散らす。 ミックスきのこの豚汁
●材料(2人分)
きのこ(しいたけ、しめじ、エリンギなど)……計300g
豚バラ肉……80g
豆乳……50ml
みそ……大さじ3
ごま油……小さじ2
●作り方
@きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに手で裂くか切る。
豚肉は3〜4cm幅に切る。
A鍋にごま油をひいて中火にかけ、きのこを加えてしんなりするまでかるく炒める。
B豚肉と水450mlを加え、沸騰したら2〜3分煮る。
豆乳を加え、みそを溶く。好みで七味唐辛子を適量加えても。 にんじんと鶏ひき肉のカレースープ
●材料(2人分)
にんじん……2本
鶏ひき肉……100g
オリーブ油……大さじ1
塩……小さじ1
カレー粉……小さじ2
●作り方
@にんじんはへたを取って皮をむき、8mm厚さに切る。
A鍋ににんじんを入れ、上にひき肉をのせて、水100mlとオリーブ油を加えてふたをし、
12〜15分蒸し煮する。途中、ふたを開けて水分が減っていたら、焦げつかないよう少量の水を足す。
水400mlを加えて温め、塩とカレー粉を加え混ぜる。 洋風タコライス
●材料(2人分)
合いびき肉……200g
レッドキドニー豆(水煮)……約200g
トマト缶……1缶( 400g)
オリーブ油……大さじ1
塩……小さじ1
こしょう……少々
チリパウダー……小さじ1
ご飯……適量
(好みで)ゆで卵・トルティーヤチップス・ ミニトマト・レタス・レモン……各適量
●作り方
@鍋にオリーブ油をひいて中火にかけ、ひき肉を広げるように入れ、あまり動かさずに焼く。
焼き目がついたらフライ返しなどで持ち上げ、ひっくり返して裏側を焼きつける。
A水けをきった豆を@の鍋に入れ、トマト缶を手でつぶしながら加える。
水200mlと塩を加えて中火にかけ、沸騰したらアクを取る。
弱火にして20〜25分煮込み、塩(分量外)とこしょう、チリパウダーで味をととのえる。
B器にご飯をよそってAのスープをかけ、好みの具を飾る。 サーモンクリームスープ
●材料(2人分)
生鮭……2切れ
ねぎ……15cm
ブロッコリー……6房
バター……大さじ2
小麦粉……大さじ2
塩……小さじ1
牛乳……100ml
バゲット……2切れ
●作り方
@鮭は4等分に切り、かるく塩(分量外)をふって下味をつける。
ねぎは1cm長さに切る。ブロッコリーは熱湯でさっとゆでる。
A鍋にバターとねぎを入れて中火にかけ、しんなりするまで焦げないように炒める。
弱火にし、小麦粉をふり入れて混ぜ、約2分炒める。
BダマにならないようAに水400mlを少しずつ加えてゆるめ、鮭を加えて約3〜4分煮る。
塩、牛乳を加えて温め、ブロッコリーと一口大に切ったバゲットを加えて混ぜる。 鶏ごぼうどん
●材料(2人分)
ごぼう……30cm(約 120g)
鶏もも肉……1/2枚( 150g)
ごま油……大さじ1
塩……小さじ1
黒こしょう……小さじ1/2
うどん(冷凍)……2玉
●作り方
@ごぼうを洗い、ささがきにして水にさらし、水けをよくきる。
鶏もも肉は小さめに切る。
A深めのフライパンにごま油を入れて強火にかけ、@のごぼうを加える。
全体に広げ、あまり動かさずに約1分30秒加熱する。
中火にし、ざっくり混ぜながら2〜3分炒める。
鶏肉と水600ml、塩を加えて煮立てる。
アクを取ったら火を弱め、約2分煮込み、火を止めたら黒こしょうをふる。
Bうどんを袋の表示どおりに電子レンジで温め、どんぶりに入れ、Aのスープを注ぐ。 塩鶏とみょうがのだし茶漬け
●材料(2人分)
鶏もも肉……1枚(約 300g)
塩……小さじ1
ごま油……大さじ1
白だし……大さじ2
みょうが・青ねぎ……各適量
ご飯……適量
●作り方
@鶏もも肉は一口大に切り、塩をもみ込む。
A深めのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、両面こんがり焼いたら器によそったご飯にのせる。
刻んだみょうがと青ねぎものせる。
B湯300mlに白だしを加えて、お吸いもの程度の濃さのだしを作り、Aにかける。 れんこんのスパイシーごはん
2人分
れんこん 200g
ベーコン 80g
米 1/2カップ+もち麦1/2カップ
玉ねぎ 1/2個
にんにく 大1片
クミンシード 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
無添加顆粒コンソメ 1袋(4.5g)
湯 1カップ
塩、黒こしょう 適量
玉ねぎとにんにくはみじん切り、ベーコンは角切りする(スライスなら短冊に)。
れんこんはピーラーで皮を向き、乱切りしたら水に5分ほどさらし、
表面のでんぷん質を落として変色を防ぎアクを取る。ザルにあげ、しっかり水分を切る。
鍋にオリーブオイルとクミンを入れ、中火で30秒以上熱する。オイルに香りを移すイメージ。
香りが立ったらさらに玉ねぎ、にんにくを入れてふたをし、弱火で蒸し炒める。
玉ねぎが透きとおったらベーコンとれんこんを加え、白ワインビネガーをふりかけ、
中火でビネガーの酸味を飛ばしながら炒める。れんこんの表面が透けて油が回ったら、
米ともち麦、塩、こしょうを加え、米に油をまとわせるイメージで軽く混ぜる。
米が具と混ざったら、顆粒ブイヨンをお湯で溶かして加え、塩で味を調える。
ふたをして強火で沸騰するまで2〜3分煮て、沸いたらごく弱火にして10〜12分ほど煮る。
米に火が通ったら、火を止めて一度全体を軽く混ぜ、蒸気が米に落ちないように布をかませ、
ふたをしてそのまま5分蒸らす。芯が残っていると感じたら、もう少し長めに蒸らす。
黒こしょうをたっぷりひき、完成。 レンジ鶏チャーシュー
・鶏もも肉 300g
A塩 少々
Aブラックペッパー 少々
Bすき焼きのたれ(ストレート) 50ml
Bチューブしょうが 小さじ1
Bチューブにんにく 小さじ1/2
1.鶏ももの筋を取って広げ、Aを両面にまぶし皮を上にして巻き、三か所くらい爪楊枝を刺して止める
2.耐熱容器に1とBを混ぜた調味液を入れふんわりとラップをして
電子レンジ500w4分加熱
3.ひっくり返して同じように4分加熱
長ネギのぶつ切りを一緒に入れても
爪楊枝を抜く前にフライパンで焦げ目をつけても
少し冷ますと味が染み切りやすい スイートポテト
1.さつまいも小1本(250g)は皮をむいて一口大に切り、牛乳をひたひたに加えて柔らかくゆで、潰す。
2.砂糖大さじ3、卵黄1/2個分、バター20g、シナモン少々を加え、ころんとするまで火にかけ水分を飛ばし、成形する。
3.残りの卵黄をぬりオーブントースターで焼き色をつける。 コンポタとカニカマで揚げないカニクリームコロッケ
材料(4個分)
じゃがいも・・・中2個
バター・・・10g
コーンポタージュの素・・・1袋
牛乳・・・60ml
カニカマ・・・2本
小麦粉・・・適量
溶き卵・・・1個分
塩、コショウ・・・各適量
サラダ油・・・大さじ1
パン粉・・・1/2カップ
作り方
1. じゃがいもはよく洗ったらラップに包む。600Wの電子レンジで3分加熱したら、ひっくり返して再び3分加熱する。粗熱がとれたら皮をむく。
2.耐熱容器に1のじゃがいも、バターを入れてフォークなどでつぶしたら、コーンポタージュの素、牛乳、ほぐしたカニカマ、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
3.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、パン粉を加えてきつね色になるまで炒める。
4. 2を小判形にまとめたら、小麦粉、溶き卵、3のパン粉の順に衣をつける。
5.4を180℃のトースターで5分加熱する。 ポタージュグラパン
食パン 1枚
スライスチーズ 1枚
カップスープの素ポタージュ味 1袋
お湯 大さじ4
1.カップスープの素をお湯大さじ4で溶く。
とろみのあるベシャメルソースのようになる。
とろみが足りない場合は数十秒レンジで加熱する。
2.食パンに塗る。
3.スライスチーズをのせる。
4.トースターで焼き上げれば完成。 カップスープリゾット
ごはん 150g
カップスープの素 1袋
さけるチーズ 1本
熱湯 120cc
作り方
1、マグカップにご飯・カップスープの素を入れる。
2、さけるチーズを細く裂いて(1)に加え、熱湯をまんべんなく注ぐ。
お好みで塩を加えて味を調整
3、チーズが伸びるまでスプーンでよく混ぜれば出来上がり。 カップスープカルボナーラ
パスタ:100g
カップスープの素ポタージュ味:1袋
オリーブオイル:大さじ1
バター:10g
卵:1個
ベーコン:50g
ベーコンはカリッカリに炒める
パスタ以外の材料をボウルに入れる
茹でたパスタを入れて和える
好みで黒胡椒や粉チーズをかける かぼちゃのポタージュチーズ焼き
かぼちゃ 1/6個(200g)
水 大さじ2
カップスープの素 1袋
とろけるチーズ 2枚
1.かぼちゃは皮付きのまま一口サイズに切り、水大さじ2をまわしかける。
2.ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジに4分かける。
3.フォークの背でかぼちゃを軽くつぶし、コーンスープ一袋を入れフォークでつぶすようにまぜる。
4.とろけるチーズを2枚のせ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジに2分かけ、チーズが溶けたらできあがり。 ピリ辛ダレから揚げ
材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(300g)
A塩、こしょう 各少々
A酒 大さじ1
Aしょうゆ 小さじ1
片栗粉、サラダ油 各適量
Bしょうゆ、みりん、水 各大さじ1と1/2
B白いりごま、砂糖 各小さじ2
Bラー油、粗びき黒こしょう 各適量
あればフリルレタス 適量
@鶏肉はひと口大に切ってフォークで穴を1切につき5〜10カ所あける。
AAを揉みこんで5分ほど置き、水気をとって片栗粉を薄くまぶす。
B耐熱皿にオーブン用シートを敷いてAを並べ(シートがあると後片付けがとてもラク)、
油を大さじ1〜2ほど回しかけて、白い部分を濡らすように全体に塗り、
ラップをかけずに電子レンジ(600W)で5〜6分加熱する。
まだ生っぽいお肉があれば、それだけ残して裏返し、30秒〜1分チン。
C耐熱ボウルにBを入れ、レンジで1分加熱し、Aを入れて絡める。器にあればフリルレタスを添えて盛る。
ねぎダレ
長ねぎのみじん切り 1/2本分
砂糖、しょうゆ、酢 各大さじ1
ごま油 少々
レンジで1分加熱し、上からかける ホットケーキミックス バナナケーキ
【材料(直径15cmの丸型1台分)】
・ホットケーキミックス 150g
・バナナ 3本
・A[卵1個 きび砂糖(または砂糖)40g はちみつ20g]
・バター(食塩不使用) 40g
【下準備】
・バターは湯せんで溶かして冷ます
・型にクッキングシートを敷く
・オーブンを180℃に予熱する
【つくり方】
(1) バナナをペーストにする
ボウルにバナナ2本(150g)を入れて泡立て器でつぶしながら、ペースト状にする(少し粒が残る程度でよい)。
(2) 材料を混ぜて生地をつくる
(1)にAを加えて均一になるまで混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
半分ぐらい粉が見えなくなったら、バターを加えてさらに混ぜる(均一に混ざればOK。混ぜすぎると膨らみが悪くなる)。
(3) バナナをトッピングして焼く
バナナ1本は長さを3等分にして縦半分に切る。(2)を型に流し入れて平らにならし、バナナを表面に並べてオーブンで50分ほど焼く。 ホットケーキミックス ブルーベリークリームスコーン
【材料(4個分)】
ホットケーキミックス 150g
牛乳 40cc
生クリーム 40cc
ブルーベリー 冷凍50g
【つくり方】
(1) ボウルにホットケーキミックスを入れ、牛乳と生クリームを加えてゴムベラで混ぜ、
ブルーベリーを加えてひとまとめにする。
(2) (1)をラップに包み、めん棒などで12cm角にのばす。
ラップを外して打ち粉(薄力粉またはホットケーキミックス・分量外)をした台の上に取り出し、
対角線上に4等分に切り分ける。
(3) クッキングシートを敷いた天板に(2)を並べ、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
好みでホイップした生クリーム(分量外)を添えても。
生地を正方形に整えてから対角線に切り分けることで、三角形のスコーンにする
具をチョコチップやナッツなどにアレンジしても さつまいもバタージャム
・さつまいも … 200g
・水 … 200ml
・きび砂糖 … 40g
・バター … 40g
・レモン汁 … 小さじ1
@ ピーラーでさつまいもの皮を剥き、2cm角に切る。水に5分程さらしてアクを抜き、ザルにあげて水気を切る。
A 鍋に@、きび砂糖、水を入れ中火で熱し、水気を飛ばしながら煮る。
B さつまいもの中まで火が通ったら、バターとレモン汁を加え、マッシャーで潰しながらよくかき混ぜる。
C 煮沸消毒をした保存ビンに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。
2週間を目安に食べきるようにする。 さつまいものフレンチトーストロール
・8枚切り食パン … 2枚
・クリームチーズ … 20g
・さつまいもバタージャム … 大さじ4
・卵 … 1個
・牛乳 … 100ml
・バター … 10g
@ 食パンの耳を切り落とし、めん棒で薄く伸ばす。
A @の片面にクリームチーズとさつまいもバタージャムを塗り、手前から奥にくるくると巻き上げる。
B ボウルで卵と牛乳を混ぜ合わせ、Aをくぐらせる。
C フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、Bをきつね色の焼き目がつくまで菜箸で転がしながら中火で焼く。 さつまいもバタータルト
・冷凍パイシート … 1枚
・卵黄 … 1個
・[A]牛乳 … 50ml
・[A]生クリーム … 50ml.
・[A]きび砂糖 … 大さじ1
・バニラエッセンス … 適量
・さつまいもバタージャム … 大さじ6
・アルミカップ(もしくはマフィン型) … 6個
@ 冷凍パイシートを常温に戻し、めん棒で薄く伸ばす。6等分にしたらアルミカップより大きく伸ばし、カップにはめる。
A 鍋にAを入れ弱火で温め、きび砂糖が溶けたら火を止める。
B ボウルに卵黄を入れ混ぜ、Aを少しずつ加えてさらに混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えて濾し器で濾す。
C @にさつまいもバタージャムを入れてBを注ぎ、200度に予熱したオーブンで20分焼く。 さつまいもペースト
さつまいも・・・・・・・・・2本(600g)
バター・・・・・・・・・・・40g
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
1.さつまいもを洗ってアルミホイルで包み、180度のオーブンで60分焼く。
2.さつまいもの皮をむいてボウルに入れてつぶし、バター、塩を加えて混ぜる。
粗熱がとれたら密封容器や密封袋に入れて保存する。
保存期間 冷蔵:5日間 冷凍:1ヶ月 さつまいものパングラタン
2人分
食パン(6枚切り)・・・・・・・・2枚
ブロックベーコン・・・・・・・・・100g
ブロッコリー・・・・・・・・・・・4房
A万能さつまいもペースト・・・・・150g
A牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
A醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
A塩こしょう・・・・・・・・・・・適量
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・40g
1.食パンは8等分に切る。ベーコンは1.5cm角に切る。ブロッコリーは1房を縦半分に切る。Aを混ぜる。
2.耐熱容器に食パンを入れ、Aをスプーンで広げてベーコン、ブロッコリーをのせ、ピザ用チーズを散らす。
3.1000Wのオーブントースターで9分焼く。 さつまいものポタージュ
2人分
Aさつまいもペースト・・・・・150g
Aみそ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
Aかつお節・・・・・・・・・・・・0.5g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・300cc
塩こしょう・・・・・・・・・・・・適量
黒こしょう・・・・・・・・・・・・適量
1.鍋にAを入れて混ぜたら牛乳を加えて中火にかけ、混ぜながら沸騰させないように温めたら火を止める。
2.塩こしょうで味を調えて器に盛り、黒こしょうをふる。 さつまいもとあんこのホットサンド
2人分
食パン(8枚切り)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
つぶあん(かたければペースト状になるまで水を加えて溶く)・80g
さつまいもペースト・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
1.食パンにつぶあん、万能さつまいもペーストを塗り、もう1枚の食パンで挟む。
2.フライパンを強めの中火で熱し、(1)の食パンの両面をこんがりと焼く。
3.半分に切る。 簡単かぼちゃサラダ
かぼちゃ…350g〜380g(1/4個)
マヨネーズ…30g〜40g(好みで加減)
1.カボチャは一口大に切り、平らな皿に並べ、ふんわりとラップをかけ600wのレンジで5分30秒加熱
そのまま2分ほど余熱で火を通す
この段階で皮の硬さをチェックし、硬いようであれば包丁で削る
2.カボチャが40℃くらいまで冷めたら、ボウルにかぼちゃを移し、
分量のマヨネーズを加え、混ぜ、器に盛り付ける
熱いうちにマヨネーズで和えると、乳化が不安定になり
油滴が大きくなってしまい、油っぽく感じる原因に
りんご1/4個の薄切り(皮付きのまま4mm厚)とレーズン大さじ1(お湯で戻す)を1混ぜても さつま芋1本(約200グラム)乱切り、水にさらし水気を軽く切り、
ふんわりラップをして600Wで3分加熱。
キッチンペーパーなどでしっかり水気をふきとって
砂糖大さじ2、醤油小さじ1/3を絡め、中火で熱したバター10gで炒り黒ごま小さじ1を絡める。 サツマイモのゴマ酢あえ
サツマイモ1/2本よく洗って、皮つきのまま2cm角に切る。
耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wで3分ほど加熱。
砂糖、酢各大さじ1/2 すりゴマ(白)小さじ1/2を和える。 塗るスイートポテト
さつまいも(皮をむいて1cm幅の輪切り) 100g
卵 1個
砂糖(もしくはきび砂糖か甜菜糖) 大さじ4
塩 少々
牛乳 100ml
バター 10g
1. さつまいもは1cm幅の輪切りにして皮をむき、耐熱保存容器に入れて、
ひたひたの水を注いだらふんわりラップし、600Wのレンジで4分加熱する。
2. お湯を切り、マッシャーかフォークでつぶす。
3. 卵、砂糖、塩、牛乳を加えて混ぜる。
4. ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
5. ラップをせずに600Wのレンジでさらに1分加熱し、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
6. バターを加えて混ぜる。
パン(トースト)に塗るとおいしい
ヨーグルトに入れたり、バニラアイスにトッピングしても ポン酢しょうゆたまごスープ
A 水 250ml
A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A ポン酢しょうゆ 大さじ3
A こしょう 1振り
A チューブしょうが 3cm
卵 1個
ごま油 小さじ1
1. 鍋にAを入れて強めの中火で加熱する。
2. スープがふつふつしてきたら、円を描くように混ぜて水流を作り、
溶き卵を加え、そっと混ぜる。
3. 器に盛り、ごま油を加える。
豆腐、しめじやえのきといったきのこ類、ねぎなどを追加しても だしのいらない親子丼
2人分
鶏もも肉 … 小さめ1枚(250g)
玉ねぎ … 1個 (200g)
卵 … 4個
醤油 … 大さじ1.5
砂糖 … 小さじ1.5
ごはん … 適量
三つ葉 … 適量
【1】鶏もも肉は小さめの一口大に、玉ねぎは1p幅のくし形に切ってほぐす
【2】鍋に鶏肉、玉ねぎ、水1カップを入れて中火にかけ
煮立ったら、7分弱火で煮る
【3】砂糖、醤油を加え、1分ほど煮たら、溶き卵を回しかけ、蓋をしてさらに1分
【4】卵が好みの具合になったら、火を止め、三つ葉のざく切りを散らす。
好みで真ん中に黄身(分量外)をのせても。
鶏肉をたっぷり入れることで鶏肉から十分だしが出る あんかけ餃子のスープライス
1.焼き餃子をレンジであたためる
2.耐熱容器に
砂糖・醤油各小さじ1
酢小さじ1/2
鶏ガラスープの素小さじ1/4
水150mL
を入れレンジで2分加熱
3.小さじ1の片栗粉を水どきして加え1分レンジ
ご飯に餃子をのせスープをかける 七草フォー
材料(2人分)
A
エリンギ、しいたけ 各1本ずつ
セロリの茎 1/3本
しょうが薄切り 2~3枚
B
小松菜、春菊、サニーレタス、水菜など青菜…ざく切りにしてふたつかみ
C
ナンプラー 大さじ2
フォー 2玉(100g)
パクチー、レモン 適宜
1
Aを煮る。エリンギ、しいたけは食べやすく切る。セロリは斜め薄切り。Aをすべて鍋に入れ、水100mLを加えてふたをして蒸し煮する。
2
フォーをゆでざるに上げる。1の鍋に水500mLを加えて沸騰させる。
3
Bの野菜を鍋に入れてさっと煮て、ナンプラーで味をつけ、ゆでたフォーを加える。好みでパクチーやレモンのくし切りを添える。 セリの精進リゾット
材料(2人分) 所要時間約20分
米 150g(1合)
セリ 1束(根を落として約100g)
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/3 (2g)
水 約800mL
1 セリを洗う
せりはボウルに水を張って水をかえながらきれいに洗って水きりする。
2 米を炒めて炊く
鍋を中火にかけてオリーブオイル大さじ1/2を熱し、米を入れて2分、炒める。
湯を800mL加え、弱火で15~18分煮る。塩で味をつける。
3 セリを刻んで混ぜる
セリは根を切りおとし、1~2pの幅に刻んで、1の鍋に混ぜ込む。皿に盛りつけ、残りのオリーブオイルを回しかける。 スズナ粥
材料(2人前)
米…75g(半合)
水…800cc
カブの葉…2〜3個分(体積で1カップ)
塩…3g(小さじ1/2)
1.鍋に800ccの水を沸かしたところに、米を入れる。
一度だけざっくりとかき混ぜ、弱火に落として30分煮る。(炊きあがりは450cc〜500ccが目安)
2.塩3gと刻んだカブの葉を入れて1分間だけ弱火で煮る。器に盛り付ける。 豆腐粥
絹豆腐半丁分をスライスし麵状に切りさらに2mm角に切る
出汁400ccを沸かし、片栗粉大さじ1を大さじ1の水で溶いたものを混ぜながら加えてとろみをつける
しっかり沸かしてとろみをつけたところに豆腐の角切りを加えて熱くする
塩(好みで醤油を落として)で味を調える
おろし生姜を加える ぜんざい
4人前
小豆(新豆)…150g(1合)
砂糖…120g
餅…4個
1 小豆はザルで洗い、水1Lとともに鍋に入れ、中火で加熱する。
沸騰したら弱火に落とし5分間煮て、5分経ったら、火を止めてから蓋をして、30分ほど蒸らす。
30分後に蓋を取り、小豆をざる上げして、煮汁を捨てる。(渋切り)
2 鍋に小豆を戻し、新しい水1Lを加えて中火にかける。
沸騰したら弱火に落とし、1時間煮る
(静かに煮ればアクはほとんど出ない。アクが出てくるようであればとりのぞき、火を弱める)。
時間が経ったら小豆を一粒食べて、しっかりとやわらかくなっているか確かめる。
硬ければやわらかくなるまでさらに煮る。
芯までやわらかくなっていれば、火から外して、蓋をしたまま30分蒸らす
(この蒸らしで煮えムラをなくす)。
3 蒸らしを終えたら、砂糖を半分入れて、沸いてきたら弱火で5分間煮て、残りの砂糖を入れてもう5分煮る。
餅はフライパンに入れ、中火で4分間焼き、裏返してもう4分焼く。
焼き色が欲しければ焼き網を使って直火で炙る。出来上がったぜんざいに焼けた餅を入れて、食べる。 粒あん
小豆 200g
グラニュー糖 200g
1 大きめのボウルに小豆を入れ、水でやさしく洗う。
ごしごしこすると傷がつくので、やさしく、くるくると洗う。
2 ざるで水をきって厚手の鍋に入れ、豆の倍量以上の水(2カップ)を入れ、ふたをして強火にかける。
沸騰したら弱火にして10分煮て、火を止める。
3 30分このまま蒸らして豆にしっかり水を吸わせる。
4 ざるで軽く水けをきり、ふたたび鍋に入れ、
小豆にかぶるくらいの水(3カップ)を加えてふたをして強火にかける。
5 沸騰したら弱火にしてふたをし、豆がやさしくくるくる踊るくらいの火加減(弱めの中火)で煮ていく。
豆が水の表面から顔を出してきたら、適宜、差し水(1カップ)をして、つかっている状態を保ちながら、
やわらかくなるまでふたをせず煮ていく。へらで混ぜると形がくずれていくので、混ぜずにこのまま煮る。
6 少しずつ豆の腹が割れてきたら(豆や鍋にもよるが、比較的新しい小豆&厚手の鍋で30分ほど)
一度、火を止め、腹が割れていないかたそうな豆を、ひとつ食べてみる。
抵抗なくすっと口の中でつぶれるようならOK。
芯や皮のかたさが気になればさらに少し煮て、全部がやわらかくなるまで煮る。
火を止めたあと30分からひと晩おいて蒸らす。
7 ふたを取り、ひたひたになるくらいまで煮汁を捨て(少なければ水を足し)、
ふたを取って中火にかける。
8 ふつふつと沸騰してきたら砂糖を1/3量加え、やさしく混ぜる。
しっかり溶けたら次の1/3量の砂糖を加え、同様に残りも加える。
ときどき混ぜながら、好みのかたさまで煮つめる。
少し煮つまり、はねるようになったら、こげやすいので火を少し弱めて、
ときどき混ぜる。ただし、弱火で長く煮ると豆の風味がとぶので、
弱火にしすぎず短時間で煮る。
9 15〜20分煮て、へらですくって落としたときにとろんと流れ落ちるくらいになったら火を止める。
冷めていく過程でもどんどん水を吸ってかたくなるので、ゆるいかな?くらいで止めると、
ちょうどよい。バットなどに移して冷ます。保存は冷蔵庫で3〜4日。冷凍も可。 猿山オナ男とかいうハゲ糞チビりの自画像
長身痩躯の美青年とか頭の沸いたこと言っているやつ
コイツ女物のパンティー履いて気持ち悪ぅー
_ ('A`) _
/喪 哀 風°弗\
./ 恥 卑 \,
/喪 邪, . 、 'i
./喪 邪r´ 人. ヽi
i 人_,、__ノ ヽ、_,,_ノ.|
| / ゚ 垂 π ゚ .|.|
| /( 出 .з 部 .iノ )) ぽよんぽよん
_.しゝ ヽ_______,ノ
_ノ_.ノ__.\.i,___, ∞ _ノ < ドピュ
|ヽ /_.__\ 'ヽ、 粗 珍 ./ | ティムタムのダーク1パック食べた
1枚95kcalが11枚www
さすがに甘い 腹が減ったら飯を食う
それが人間の本能
自然の摂理に逆らう必要も無い 夜食わないと胃がスッキリするの分かってるのに
どーも食っちまうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています