>>893
まずは血糖値変動を見て、GIの測定をしています。ブドウ糖（Glucose）を100として、
玄米（BR）は57.6、
最小限の精米をした米（日本で言えば3分づき程度でしょうか？）（UMR）は73.0、
白米（WR）は79.6です。

http://promea2014.com/blog/?p=4174

これが割と面白い結果に。
玄米は100%玄米にすると大して食べられないから少量だけ食べるにした方がいいんじゃないかとw