私も16歳で料理を始めたときから、分量や調理時間の決まってるものは
必ずデジタルキッチンスケールとキッチンタイマーを使ってるわ

毎日ドリップコーヒー淹れるときに豆の量やお湯の量を計ってる（デジタル温度計で湯温も計る）し……
計るのが好きだからまったく苦ではない