うどんはGI値のこともあるけど、そもそも小麦粉が問題でしょ
グルテンは毒だから避けた方がいい
俺はラーメン、うどん、パンを絶って蕎麦ばかり食べてる

今、体重増えてるから説得力無いけど
過去2度そのやり方でダイエット成功してる
うどんとラーメンは好きだから少し辛いが