>>65


もう少し注意深くデータを見てみると、以下のように書いているよ。

食事内容を動物性脂肪･蛋白質中心摂取群と植物性脂肪･蛋白中心摂取群別に解析すると、
男女とも前者でのみ癌死が増加しますが、後者では増加しないこともわかりました（図）。
男性の動物性脂肪･蛋白質摂取群で35%炭水化物制限群（1。5食制限レベル）では癌死の
ハザード比は1.45です。これは喫煙のハザード比に相当します。


注意深く見てみると、炭水化物を摂取したグループに比べ、植物性脂肪と蛋白質を摂取する事で
炭水化物を厳しく制限したグループの方が男女とも癌による死亡が明らかに少ない。