>>943
湿度の問題でしょ、日本は湿度が高いから麹やらが利用出来る、インドはヨーグルトが丁度良く出来る、これは年中気温が24度以上だからかな、牛乳を置いておくと一日でヨーグルトになる

今の季節はデカン高原のプネー辺りが良い季節だ、昔３回行った来た、果物と手作りアイスクリームが美味しかった！が、今はもうハンドメイドは皆無で残念です。