この歳いなってイタリア料理最強じゃないかと思うようになりましたね。
美味しいし、飽きないし、コストパフォーマンス高いし、お手軽だし・・・・
今フランス料理にはまっている理由の一つとして子供の頃のワクワク感と作っていて難しいんだけど
できた時の達成感が高いので料理本買ってきては研究しています。
フランス料理は日本料理や中国料理と一緒で奥が深く食材にこだわると非常に高くつくというのが特徴ですね。
まあ姉の旦那（義兄）が寿司職人出身の料理人なので日本料理ではなく私はあえてフランス料理を選んだというのもあるけどね。