まず、豚肉をゴマ油で軽く炒めてから一旦取り出す
その脂(油)でゴボウを炒めて、キノコ類、レンコンの順に投下
水を入れて里芋、人参を放り込んで煮込む
煮えたら豚肉を戻して気持ち煮込んで完成