中華スーパーで買った砂肝、たまには新しいレシピに挑戦しようとあちこちサイト
（含２ch）を回った末、茹でレシピが未体験だったことに気づき、トライ。まず
茹でてスライスしたところまでは一緒ですが、それを同量ずつ
１）ポン酢、柚子胡椒
２）醤油、お酢、ごま油、おろしにんにく
にそれぞれ漬けました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/274.html

両方とも酒の肴にぴったり、という感じでしたが、まあまあご飯とも合いました。
レシピ的には２）のほうがおかずになるかと思いましたが、１）も柚子胡椒効果か
美味しく食べられました。２）は丸一日置いて翌日食べたせいか、ちょっと
くどかったかも。

どちらのレシピも作り置き出来て便利なので、次回の飲み会にはどちらか作って
みようかな。茹で汁は生臭いかと思いましたが意外にもいいスープになりました。