>>736
最近の傾向としては、国産食材で値段が高めの食材であっても
危険と見なされるものは消費が落ちているように思える

具体的には国産の牛肉とか果物、魚介類、ジビエなど
そういった食材の受け皿になることを期待しているだけではないかな

そもそも社員食堂の運営は別企業になっていることが多いだろうし
その場合は結局値段設定だけ変わって素材は変わらないってオチまであり得る