まつたけ 松茸 マツタケ総合2本目 [無断転載禁止]©2ch.net
松きのこって香りや味ってホントに松茸に似てるのかな
見た目言うほど松茸に似てないんですけど >>109
羽鳥の番組だったら自分も見てたけど手間掛かるから真似しないだけじゃね? >>110
ここにいる天然物を食い慣れてる人達にとっては香りも僅かだし味も悪い、値段相応の10分の1の価値 >>112
情報ありがとうございました
通販とかで探して食べてようと思っていましたが
期待外れっぽいので偶然手に入った時にしようと思います 道路沿いの業者から買った2本、3000円の松茸が市場で5000円になりましたよ。
給料前の泣き無しの金で買ったんだけど。
いかに今年の松茸相場が高いのか? 追記。
松茸樣に感謝します。ありがとうございます。 最後の時期をもう一度
山歩こうと思います。 日本中の料理人に言いたい事があるんだけどさ。
なんで松茸料理にミツバ、セリ等の匂いの強い葉物をふりかけるのかね
一応、松茸って匂いメインの食材でしょ?
彩りのためだけにそれを妨害してるんだから本末転倒な気がして仕方ないんだが
誰もそこに異を唱えないんだよね・・・ おとといのきょうの料理で
昭和三十年代は松茸より椎茸が高級品
と聞いてちょっとびっくりした
酢豚かなんかに普通に松茸放り込むとか 昔は山の落ち葉・枯れ枝のたぐいは
みんな薪にしてたから
腐葉土形成がおきず松茸ばかり生えてた
そして椎茸の栽培品は今ほど大量に生産できなかった
と聞いたよ スレチだが椎茸の原木栽培ってそーとーいい加減でも
わさわさ生えるんだが何かしら技術革命あったの? おまいら、最終的にとれた本数を晒してくれ。
ワイは、0本だったぞ。今までで、一番最低な結果だわ。 知り合いから教えてもらった確実稼げるガイダンス
参考までに書いておきます
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
NGR0M 松茸モドキでも安ければ食いたいべ
ttps://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180228-00010000-agrinews-bus_all さて
今年はどうかね?
気候的に今年も絶望的だが… この後暑さが戻らず適度にお湿りがあれば
いけるんじゃないか? どんな気象条件なら野生松茸豊作パターンなの?
運次第?
2010年秋だったかな?
大豊作だった年も過去10年以内にありましたよね? >>127
基本運次第だと思うぞ。
雨が降り続くと、地中で腐ってしまうし
雨が無いと、発芽しない。
適度なおしめりと、適度な日当たり。かな。
あと、気温も大きく関係してくるかと。
ワイの先輩は、地温が30度超えると
ダメだと言っていた。 昨日様子を見に山へ登ったが、
まだ、夏きのこが出ている。
9月20日前後に出始めるかも・・・と踏んでいるが
これもなんとも言えないな。
いずれにしても、山へ入ってみないとわからん。
みんなの収穫情報クレクレ >>129
内の叔父も日曜山見てきて
20以降じゃない期待できないと言ってた >>127
梅雨にしっかり多目に雨が降り
7、8月前半は晴れが多い方がいい
8月後半〜9月前半は雨が多目に降る(ゲリラ豪雨は×)
9月後半に気温20度前後の夜が続き
地熱が1日平均23度くらいになったころに生える 状況報告ありがたいが
地域と標高あたりの情報があるともっとありがたい >>130
情報ありがとう。
でも、この時期になると、ウズウズしてくる。
15日〜の3連休にちょっと様子見に行ってくる >>133
ちょっと様子見に行ってくる
新聞に載らないようにねw トドマツに松茸生えるっていうけど生えないよね?
たまたまトドマツの近くにハエマツがあるとかだよね >>138
岩手雑きのこほとんど無い、今年は松茸不作と見てます アミタケ沢山採れた。
今夜はアミタケ汁&大根おろしの和え物。 毎年同じ時期スタートで
一昨年→3本→その後(3桁爆)
去年→3本→その後0
今年→3本→?
感じとしては去年よりは少し良さそう程度 キノコ全般苦手だから松茸を知人から沢山もらったときもジジババに食べさせた
松茸は車の中だと香りいいね
凶作でもなきゃ一万円も出せば産直などでも買えたりのキノコだろうけど去年は不作だったね 松茸なわけねぇだろ
ちなみに松茸の味お吸い物とエリンギのワイ
ガクガク震えだす 松茸取る年寄りたちも減っていくだろうし松茸含むキノコは山に増えていくのか将来 確かに採る人も明らかに減ってきてて、距離の遠い場所は雑草で埋め尽くされてきてる
自分は松茸探しながら極力、松以外の小さな木や雑草を引っこ抜いて松茸の生育しやすい環境作りしてるけど当然全然追いつかない
いつまでもつんだろうね 今朝松茸のシロを見つけた。
人間て興奮すると、飯が喉を通らないんだな。 3本から1本→4本→6本ときた
去年の悪夢からはやっと解放された
それでも1日11時間は歩いてるから微妙だけど 地域、標高、どの辺り?
長野、8〜900mではまだなんだが >>148
バカ松だよ。
根元が太くなってない時点で。
匂いはどうなの? 今のところ全国的に豊作らしいな
さて(大)が付くかな 昨年のゼロの悪夢から解放された。
出始めのつぼみだが、シロ3箇所回って、計12本収穫できた。
やはり、今年は1週〜2週遅れているようだな。
本チャンは、やはり、来週とみた!!
急激に寒くならずに、適度なお湿りが続く事を願うわ。
ワイはどちらかと言うと、匂いも欲しいから、つぼみよりカサが開いたやつがいい。
しかし、平日に取りに行ける人がうらやましい。リーマンやってると、土日しか動けない。 >>164
ちうごう産は全部これなんだよな
ここのスレ民なら吐き出す不味さ&親指レベルの大きさ おお・・ついに「愚か者の松茸」の砦も落ちたか。
本しめじが人工栽培されたときは衝撃だったもんな >>169
長野日報って東信ジャーナルみたいなもんか?
はさておき
そんな印象はある、豊作か大豊作かってとこ? もう毒疑惑で食べられなくなっちゃったけど
スギカノカ(スギヒラタケ)はものすごい大豊作ね
他のキノコも軒並み多い
多分松茸も豊作以上は確定だと思う
ああスギカノカ勿体ない… 中間報告。今年は去年より数倍良さそう。
今週末の台風で、今後どうなるか期待と不安もある。@長野県。 長野
雨が強くなる前にと、午前中一回りしてきた
今日だけの状況で言えば数年前の大豊作レベルだった 普通に戻った感じだな。朝から回って、20本。カサ開いてるのが多かった。 >>176
いいな芳香剤代わりに一家にひとり欲しいわ >>177
この時期、ん十本とか取れた時は
はっきり言って匂いで家の中で気持ち悪くなるよw >>174だが、昨日は二時間ちょいで50本くらい
ほとんどがツボミ 凄え
ってか目の前にある10本採るだけで1時間近く掛かんね?浅いのか?
マツタケの周りにある根を切りながら掘り進んで揺すって揺すってやっと採るから深いやつなら1本30分掛かるんだけど俺の場合 岩手 沿岸
今年は自分が入ってる山は豊作。
だけど近くの地域の山は不作。
ここ数年は極端な感じがする。 >>183
立派だなぁ!
これの2/3くらいではあるが、ちょこちょこっとほじって
グラグラっとやれば大抵は抜けちゃうなぁ。 デカ松茸って採るの失敗するとマジ落ち込むハンドルサイズをきれいに採った帰りに転んで粉々にした時はガチ泣きしそうになった
さて台風後爆ぜるかね
ここが大豊作かどうかの分かれ目のような気がする この時期松茸山を持っている人が、本当に羨ましい。
俺なんか毎年松茸の採れそうな山を、何時間もかけて探している。
それでもたまぁに採れるから止められないで
今日は半日かけて1本採れたよ(笑) ちなみにここの住人で、商売な人どのくらいいるんだろう
オレは自家消費と(見返り期待でw)配りまくるだけ 売人は拷問されても書かないよ
そぉーっと見てるだけ
書いてるのは>>188とか?
俺みたいな人生楽しんだろ系
(ちな見返りなどクソ喰らえとしか思っとらんけどw) なんだかんだで今年は平年ちょい下くらいみたいね豊作かと思ったのに… うんダメだった
爆ぜてない
山が「こんな奥地までご苦労さん1本あげるね」って程度だった とうほぐは去年よりチョイマシで終了気配
長野は豊作なのかね 今年はパッと出て終了の気配。既に開きが主。
長野県東信。 同じく長野東信
先週突然アホほど出たが、今日の時点でそろそろ終幕近いイメージ
それでもまだツボミでそこそこ採れてる 月曜日の晴れに期待かな
今日も産地なら売るくらいはゲットだな ニュース見たらやたら豊作と出てるけど
去年のスーパー凶作の反動で実際は
>>197ってところですか うーん・・・今日も少しとれたが、軸も細めの笠開き。なんか終了間近な出方をしている。
せめて来週くらまでは楽しみたいのだが、どうなるのか。
少し標高下げて探すしかないのかな?
@長野東信
因みに、今夜は松茸の茶碗蒸しとお吸い物。 山の松が激減したら松茸も激減する運命のキノコなんですか?
そもそも松の木は昔の人が植えた木なんですか? >>201
赤松の激減と言えば丹波の松枯れが惨たるもんだ・・・(´・ω・`) 岩手も松くい虫被害がひどいとこは本当にひどい。
行ってる山は、まだましだけど。
被害が広がら無いことを祈るだけだよ。 今NHKでやってたけどやっぱ長野は豊作なのか
ただ事故も多いらしいな
まぁこれは豊作の証明でもあるんだよな
ここのスレ民は気をつけてな 滑落より熊が怖い。
去年熊の親子と遭遇したから、今年は熊撃退スプレーを携帯してるよ。
松茸山に鈴は持っていかないわな。 確かに年寄りの鈴は笑えるってかカンカンうるさいから双眼鏡で即確認して「へぇそんな所にシロですかごっつぁんでーす」だしww
それから熊にスプレーは全く効かんぞ
罠の檻に掛かった熊に実験的にスプレー(ただし消費期限切れ)を噴射しまくってみたけど、バシューッって音に一瞬怯むがそのあと噴射された液体をニッコニコでベロベロ舐めるから
風向き次第ではこっちがゲホゲホの涙ポロポロだし 中国製だったとかスズメバチ用だったとかのオチじゃなくて? 東京からA5霜降り1kgお土産で
松茸刈り弟子にしてくれる師匠いないかな?
来年から余ったら築地豊洲及び港区一等地屋台販売とかもOK。
てかここの名人諸氏から沢山買い取るかな。 床は親兄弟にも教えるな。
みたいな言葉が有るからな。難しいよ。
震災で亡くなったり、往生した人の床は、本当に家族でも全部教えてもらえなかった、みたいだよ。
そんな人の床は凄いから、羨ましいよ。 a5の霜降りごときと国産天然松茸を比べちゃうのか
>>183レベルなら競りで20万円
末端価格30万円越えるんだぞ >>212
ウチの近くの道の駅だと、いっても二万くらいなんだが 大型で形の整った良いツボミは名のある料亭が争奪戦繰り広げるから凄いプレミア付くよ
きっと店の格的なこだわりなのか?
何十万の松茸仕入れてる日本一の店です!と宣伝なのか?
値段が高ければ高いほど喜ぶ不思議 >>217
もう一日二日待てなかったのか
と、ひとごと的には思うw >>219
待てないんだよ。残念だけど。
人が凄いからね、採らなきゃ採られちゃうんだよ。
多分、想像している様な、山じゃないんだよ。(違ってたら、ゴメン) 人が凄い所でそれだけ採れるとは、どれだけ出てるのかおそろしいな
俺なんか誰も居ない山の中を10時間歩き探してなんとか数本 >>221
10時間って
7時から5時、遭難するなよw >>222
ステキ過ぎて感動もの(でも26日って結構前だね)
>>223
ほんのり明るくなった5時スタートで15時には戻ってるからまっ余裕でしょ >>221
今年はこの山は例年の3〜4倍は採れてるかな。
自分は下手くそだから、この程度だけど。
駐車する場所も無くなったりする様な所だし、駐車した所から20分ぐらい歩くと採れるからね。
楽な山なんだよ。そのため人は多いんだよね。 >>227
純粋な疑問質問なんだけど
そういう山が留山とか入札とかにならないの? >>228
留山とか入札なんて話は、今の所聞かないね。
地元の人なら、自分の話を聞いたら、あの山のこと言ってるなって、すぐに気付く様な話なんだよね。 疲れた。朝8時から歩いて4時間。2本(つぼみ1開き1)ゲットで終了。
自分の行く山は松茸終了のようです。
開きはご飯に、つぼみは素焼きにして晩酌のお供にします。 http://www.jiji.com/jc/article?k=2018101300139
肥料メーカー、バカマツタケの人工栽培成功=秋の味覚が手軽に
マツタケの近縁種で、似た香りと味がする「バカマツタケ」の完全人工栽培に
肥料メーカーの多木化学(兵庫県加古川市)が成功した。
同社によると、バカマツタケの完全人工栽培は世界初。
生産体制が整えば、手軽にマツタケの風味を味わえるようになるかもしれないという。
バカマツタケはブナ科の植物と共生して成長するキノコ。
生える時期と場所を間違えたとの意味を込め、名付けられたという説がある。
流通量は少なく、店頭に並ぶことはほとんどない。
バカマツタケの完全人工栽培の研究は、
大学でキノコの研究をしていた研究員が約6年前から始めた。
植物に共生させる方法は成功例があったが、菌床で完全人工栽培に成功したのは初めてで、
季節を問わず供給できるメリットがあるという。
多木化学はコストダウンや安定供給の方法をさらに研究し、3年後の事業化を目指す。
マツタケ専門の販売業者によると、国産マツタケの価格は
時期や産地などで異なるが、1キロ当たり約4万〜5万円。
多木化学の担当者は「マツタケより安く提供できるようにしたい」と意気込んでいる。
(2018/10/13-05:41) 今年は豊作だったみたいだね、130円/gで販売
因みに去年が230円/gでした ぜんたいてきにみると豊作ではなお気がするけどな
例年やや不作ってかんじ 国内産の松茸でも産地によって倍以上に価格に開きがあるみたいだね
最高級品は丹波産松茸と言うことで間違いないのかな、生産者さん そろそろ終わりかね
今年は大豊作で素人の自分でも見つけられたくらいで
すっかり松茸狩りにハマってしまった
ボコボコ生えて来るから新しいシロを何箇所も見つけた
軽トラの荷台に乗って山行ってたけど
ジムニー注文して来年の松茸狩りに備える
昨日の
https://i.imgur.com/iH40xfP.jpg
https://i.imgur.com/Xe6TyJU.jpg
今日は一時間ちょい歩いてこの大物一本に
傘びらきと小物がそれぞれ一本
https://i.imgur.com/Loc8VNr.jpg
先月までは毎回大量に取れた
https://i.imgur.com/qR6Pva5.jpg
https://i.imgur.com/Y0FUhXm.jpg >>235
2枚目の右下やや中央寄りの黒っぽい丸いのはショウロ? >>235
クロカワもあるのかな
他はサクラシメジやショウゲンジ? 画像映ってる範囲できのこは松茸だけです
>>240
クロカワは今シーズン何本か取れてますね
松茸より貴重で美味しいです。あの苦味が癖になる
>>238
長野県です、標高は1000メートル程でしょうか
公共の山なので泥棒はしていません
一昨日は山へ入る時間が遅かったのでおそらく
他の人が取って後の取り残しを拾っていたような感じでした
今日は雨の後でしたが数本しか取れませんでした。
明日明後日以降、また生えてくるかですね。
私は都下の自宅へ帰って来てしまったので90の爺さんと母、叔母がまた山に入って来ます。
まだ取れるようでしたら金曜は仕事を半日で切り上げて実家へ帰ります 長野クッソ羨ましい
気候も良いし蕎麦も旨いし
温泉もよかよかなんだよなぁ
んでキノコ >>241
同じ長野でもそれだけとれて羨ましい
自分の住んでる真ん中あたりは雑キノコのみです
やっぱ東信、南信まで遠征しなきゃ無理かな 長野産松茸の評価や値段が低いって、市場関係者から聞いたけど、そんなこと無いよね? >>245
ネットでランキングを見たら低いみたいだね 採れてる量がね今年は凄いらしいし
ハズレの度合いも高くなってしまうから業者は難癖付けて買い叩く
まっ資本主義の原理だなぁ 近くの山のアカマツの生えた峰をこっそり地かきして、松茸山にしちまえばいいんじゃねえかな。そんなことしたら怒られちゃうかな。 >>248
5〜10年はかかるし菌が共生するかもわからんがやりたければどうぞ 俺は地味に「ここ出るだろっ!」と思う場所に
よそから採ってきたマツタケの石突きとかを埋めたりしてる
おまじないレベルだけどね >>250
採ったマツタケカゴに入れて歩き回る
じゃダメなんw >>251
まぁそれは基本だよ
出そうな場所には揺すってコンコンする
そうすると、2年後位にボコボコ出たりする
(これもおまじないかな?)
昨日書いたのは、採って来たマツタケを処理する時にでる石突きを取って置いて
かなり離れた全然違う山(マツタケが出そうな感じだけど出てない山)に埋めてくるってこと このスレ民のおまえら山に感謝してる?
ゴミとか全拾いしてる?
(特に長野) 今年はやや豊作やったよ。
4回登って外れ無しですから
全部で100までいかんが70本くらいかな?
昨日登ったら傘の開いたどでかい松茸3本採れたヽ(・∀・)ノ
上から見たらホットケーキやで。
計ったら総重量600g
んで今年はこれで終了です。
先週末採った300gくらいの傘の開く前のキレイなド太い松茸は感動してウルッてきた…
根っこから慎重に掘ってとるのに3分かかったよ!
その隣にも良いサイズが2本あって嬉しかった。
今年は本当に楽しかった。
来年も豊作を願って帰りシロに向かって軽くお辞儀してきた。
長野ほどではないがこっちも良かったで。
俺には松茸を一緒に楽しめる友はおらんがみんなも楽しそうで何よりやで!
ほなまたみんな来年な… 長野は豊作らしいが茸化けに憑かれて何人か逝ったようだな!
それ以外にも逝かないまでも多数の人間が憑かれて現在も苦しんでるのだろうな
恐ろしや恐ろしや アッー! 今年はよくもなく悪くもなく後ろにずれた感じだったね
その分後半戦はマツタケ中心にすごい豊作感だった
マツタケよりもホンシメジ、サクラシメジ、ムラサキシメジ、シモフリシメジの方が出ない現状は何かさびしい >>259
凄いね、大阪南部は
300gの松茸か、見た事無いよ
ホットケーキサイズだと調理方法が難しそうだな
やはりホイル焼きや松茸ご飯にしたのかな 今年は終了、みんな来年も宜しくね。
笠が開いたやつは冷凍ストックしたので、お正月に茶碗蒸しと、ご飯と、お吸い物にします。
因みに、本年度の一番デカイやつは500gでした。
山の恵みに感謝します。 >>263
500gってイレギュラー過ぎる、ネタのようなサイズだな
観賞用でもお金に成りそうだ
来年も良い品に恵まれたいね >>259
大阪南部えらい遅くに報告に来てたんだなw
結局そんだけ取れたら十津川のシロまで行く必要も無いな。 A太は、待機時間に、
ガッキーに質問責めだったらしく、、
(っていうか、、ガッキーが何も話しかけて来ない、っていう時点で、察しろよな。。)
(逃げ恥の時は、同じイヤホンで片耳ずつつけて音楽聴いたりしてたらしいけど、、)
(この距離感の差を、自覚しろよ、、)
ガッキーが、
A太に訊かれて印象的だった質問は、
A太「今、、心動いてる……?!」
……だったらしいですよ……??
普段、表情が顔にあまり出ないせいで、
「喜怒哀楽が感じられない」
と周りから言われることを
気にしているガッキーに対して、、
地雷質問じゃねーか!!バカタレが!!←だから暴言(以下略)
……そんなA太くんを見ながら
わちゃわちゃする2人に、
怒りを鎮めてもらうとします。。 令和おめ!!
今年も取れるように、今からお祈りします。
冷凍保存した松茸で松茸ご飯作ったが、美味くないや。
やっぱり収穫直後と匂いも味も食感もダメだったよ。
保存方法知ってたら教えて下さいませ。 今年の長雨の影響は、どうなるだろうか?
早松を僅かに期待して、山に入ってきます。
他のキノコも見てきます 長野:サマツ1本だけど取れました。シーズン到来ですね。 |┃三 ,ィ, (fー--─‐- 、、
|┃. ,イ/〃 ヾ= 、
|┃ N { \
|┃ ト.l ヽ l
ガラッ.|┃ 、ゝ丶 ,..ィ从 |
|┃ \`.、_ _,. _彡'ノリ__,.ゝ、 | / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
|┃三 `ゞf‐>n;ハ二r^ァnj< y=レヽ < 話は聞かせてもらったぞ!
|┃. |fjl、 ` ̄リj^ヾ)  ̄´ ノ レ リ | 今年の松茸は不作だ!!
|┃三 ヾl.`ー- べl,- ` ー-‐' ,ン \____________
|┃ l r─‐-、 /:|
|┃三 ト、 `二¨´ ,.イ |
|┃ _亅::ヽ、 ./ i :ト、
|┃ -‐''「 F′:: `:ー '´ ,.' フ >ー、
|┃ ト、ヾ;、..__ , '_,./ /l めちゃ旨いよ
ただ収穫してから日本まで約三日
そこから競りに掛けられ消費者が手にするのに二日
松茸採りならそれがどんな状態かわかる
香りなど全て飛んでるから ジーンズ到来ですね。お山が呼んでますので、今から行ってきます。 プロの方
築地の4分の1の値段で買い取りたい。可能ですか? >>277
幾らくらいなの?
不作だけど採れてはいるよ
東北 >>278
https://dotup.org/uploda/dotup.org1949469.jpg
11?9くらいの箱 カナダ産で香りは良い これくらい希望
また、そちらでお手伝いとか。fromTKO >>277
きのこ採りのおっさんと豊洲より高値で個別の取引してる料亭や超一流ホテルは腐るほどあるからな
4分の1で欲しいなら海外のクソゴミ系しかないと思うぞ香りのかけらも無いが知らないバカは騙せる 同時に 上記の箱4つくらいで50000円の国産を匂わせてもらったが
香りはカナダ産の1.3倍位。店主も同意見。まあ現地の取れ立ては
一般都民は誰も知らない 国産で珍しい大きな頭付きのうなぎとか如何ですか?
数枚用意OK あとはこちらで・・・ goo2008211@gmail.com 宜しくです 宮崎住みだけど今年は店で宮崎産松茸が約100gで680円で売ってるわ
これって安いの? 昨年は山ほどとれたが今年はさっぱり
きのこ自体が生えていない
マジですか
築地でカナダ産かな・・・
それかまた八百屋と一緒に大田市場 キノコは日本らしい四季がだった年は豊作なことが多い
梅雨が長引いたり極端な大雨があったり急に暑くなるような変な気象の時は大体不作 去年の今ごろはバンバン採れたが今年はどうかな?情報頼む。
@長野県。 一昨年、去年と不作で去年は過去で比べてもかなり不作だった地域は今年どうなのか気になる
9年前だったかな
かなり豊作で逆に高く買い取ってもらいたい側の人は苦笑いと聞いたがその翌3月に東日本大震災だった >>289
俺も長野だけど、不作な感じだと思うよ。
散々探して5本程度。
ただ、場所によってはイケてるのかな。探すのはフリー山だから競争も激しいだろうし。
まあ、2年前の大凶作よりは良いかと思って、山に潜り込みます。 なんか松茸に虫が入ってるのが多い。
昆虫界にもグルメブームが到来してるのか?
最近は松茸以上に、本しめじに、はまり始めた ダメだ…
全然出てない…orz
これは2017年並みの凶作の再来あるな… 北東北地域だけど全般的にキノコ類は遅れてるみたい
市場にも去年の1/3以下の出荷量しかないようです
特に松茸が少ない様です
これから採れれば良いですね そもそもみんなが松茸をゲットしたら先細りキノコなんじゃないの?
産地だと組合?地元民のルール?で松茸が育つ場所を管理してる地域もあるのかな?
高齢化でいつかは松茸もまた増える時代くるのかな?w 松茸が養殖出来るようになったら今の飯食ってる人達が潰れる気がする。 >>300
それは仕方ない。自動車ができれば
人力車夫が淘汰されるのと同じ。 一昨年は松茸はダメでもクロカワは採れた。
今年は雑キノコもない。最悪… NHKで県北は採れてないが沿岸では採れてると放送があったね
岩手県のことだけど う〜む・・・今シーズンの成果は、大小合わせて10本だぞ。歩いた日数は20日だ。少なすぎる。
山の中が乾燥しすぎてる。きのこの気配が感じられない。
今度の週末の雨で、最後のチャンスになりそうだ。
雑すら出てないのは、地域の問題なのだろうか?
長野全体では一部地域の止め山はそこそこ出てるらしいが、ワイが行く山はただでさえフリー山で競争激しいのに、数が出てないから泣きそうだわ。 今年はつら過ぎて終了
個人的には2017より悪い死んだ 長野県南部標高850メートル
止め山で日曜日に松茸2キロ強
他の茸は何も無し
こんな年は初めてかも……
今日の雨で明日からの茸に期待 >>310
東信だけど、長野寄りじゃなくて群馬寄りだよ。
本気で今年は少ない。0よりはいいかな程度だわ。 >>312
2kですか!?
う、羨ましくなんか、ないんだからね!! 2017年並かそれ以下の凶作だな…
少なくとも不作じゃなくて凶作レベルにわるいと言うのはたしか マツタケってそんな美味しいか?
あの形が良いってのは分かるんだが、
あの臭いとかいいと思う気が知れない >>284
ブランドや産地に寄って単価は違ってくるけど、良く利用させて頂いている直売所だと品質が並みで130円/gが一般的だったかな
特上を買わせて貰ったときは320円/gでした
なので6円/gの国産は考えられないよ 昨日山形行ってきたけど0だった
他のキノコもほとんど出てなかった >>321
ワイの所。松茸山は大丈夫!!
しかし、道路は舗装も死亡してますので、入り込む為の林道ヤバイかも。
災害復旧の手伝いで、疲れました。 >>322
無事でなによりだ
あんまり無理するなよ 自分はこのスレを知って読んだり書いたりするようになってから凶作かもw 去年も最初採れてなかったみたいだけど11月ぐらいから豊作とかってこのスレの上の方にあったけどもしかしたら今年もそのながれか? 岩手
今年は遅いだけかもね。
例年は終わってる時期だけどまだ採れる。
笠は開いているから終盤なんだろうけど虫食いばかり。
区界の気温が5度ぐらいだと虫食いもほとんど無いけど今年はまだ10度あるし紅葉も始まったばかり。
雑キノコはほとんど見られない。
年々採れ無くなってるのは確かかも。 全然スレに報告が上がって来ない。
今年はホント全国的に凶作だったみたいね・・・ 上田の松茸小屋に行ってきたけどマジで不作らしい
店のメンツで市場物をみんな買い占めてるって店員さんの話し 松茸のシロってあると思うんだけど、あれは他のキノコにはないの?松茸特有? よく言われてるよね
でもGPSでピンポイントでしっかり記録しててもそんなに効果無いと実感してる
それより採った松茸をカゴに入れて置いておいた場所に翌年とか翌々年に出てるのは気のせいなのか?
率は異常に高いなぞ >>332
昔松茸採ったって場所行ってみたら今は腐葉土で笹も生えてて、でも確かシロっぽいのをみた気がして、もし腐葉土取って綺麗にしたら生えてくるかなーって
でも他のキノコもシロあるよってなると微妙 >>333
土から生える菌根菌は全てシロがあるよ
松茸場で土をサラッとめくって真っ白だったから期待してたら一週間後に謎のキノコが大発生とかあるし >>334
じゃあシロ=松茸ではないのか
ありがとう 岐阜の真ん中らへん民ですが、今シーズン6回目にしてやっと1本穫れますたv 毒やろなぁ
松茸以外
用無しキノコや
#鉄腕ダッシュ もぉシーズンは終わったんだと思うけど
それで今年度の総括はどうなのよ 林先生の初耳学【1本5万円!マツタケ越え絶品キノコ★林先生vs現役東大生軍団】★ 冷凍庫の整理してたら、一昨年の松茸が眠ってた。
大量採取した時にストックしたの忘れてた。
なんとなくラッキーな気分。今夜は松茸のお吸い物にしよう。 高齢化で松茸とりに行けなくなる年寄り増加中かな?
(山で倒れられたら誰かしらに迷惑なるわけで) ゆりこが すっぴんで 俺のきのこを 触ってきたらー
http://pr9.work/0/kimuraha >>1
ニュース速報+にもスレあったが豊作?なのかな ワイ長野なんだけど、今日の新聞に、土用松(早松(サマツ))が豊作(上田)だと乗ってた。
例年の土用松の100倍だって。
ただね・・・・土用松茸が豊作の年は、本松がダメな年が多いんだよ。 スーパーに中国産が2本500円で売ってたから買ってみたら香りなんて無かったわ
多分マツタケモドキだな >>351
中国産松茸は全体的に匂いは薄いイメージある。
永谷園のアレをふるいに掛けて海苔とキノコと具を外して、不思議な粉を使うと、焼松以外なら、イケますよ。 エリンギ買ってきて永谷園のアレを振りかけるとまるで本物のマツダケ
目をつむって食べれば違いがわからない 今年はやや豊作の予感
3年連続当ててる俺がいうんだからまちがいない! 俺も今年は豊作予想
梅雨が長く8月は温度が高く9月前半はそれなりに雨が降り後半急に涼しくなる
これが実現したら豊作確定 ワイの所は早松がかなり出た。早松がたくさん出た年は、本松が少なかった記憶があるためガクブル中。
本日も晴天、雨が無い・・・ヤヴァイ 松茸取りに行って熊に出くわせば松茸だけじゃなく熊鍋が出来るやん?
ラッキーやん? よし雨がふって温度も下がった
来週からは晴れるらしい
これは完全に松茸豊作パターンきたでえええ!! いや参った・・・
松茸どころか、雑すら生えてネェ。どうしちまったんだい!? カナダ産の白い松茸、珍しく安かったから買ったけど
食感がエリンギみたい、あのシャキシャキ感がなくて
イマイチ、匂いも嫌なクセがあるし国産とは別物だな 取れたぞ〜。
10本だけど。今まで全くでなかったとこに出てました。
全く虫食い無し。 採れすぎて買取が制限されてる所も有る
制限してない所は低価格での買取に成ってる
今年は採れすぎ
岩手 >>373
長野だよ。
あれから、30本捕らせていただきました。 後、もう30本はいけるかなと? 岩手県と長野のほんの一部だけで超大豊作
他は平年並みかそれ以下みたいだね 岩手県花巻市東和町がマツタケの豊作に活気づいている。土沢商店街のキノコ販売店「きのこや おいよ」には7日、近くで採れたマツタケが次々と持ち込まれ、買い物客でにぎわった。
https://sp.kahoku.co.jp/tohokunews/202010/20201007_33030.html >>245
丹羽産はじくも太いし、ネーミングで高くなるらしいよ。
食べてみれば、なんら変わりないと思う。長野が松茸とれだか60パーセントぐらいみたいだら、
他の県からの、やっかみでしょう。
格好のいい松茸と、形悪い松茸の味の違い述べて下さいって感じ。 >>379
おめでとうございます、聞いてて羨ましいw 10年に一度のとんでもない豊作
やはり夏場の長雨は効いたな 南大阪ではないが、都会の近くでも、ある所にはある、それが松茸。 >>389
南大阪と言うか大阪南部の人は正にそれだね。
止め山では無い山のシロを沢山ご存知の様で。 岩手県他豊作の土地の人
収穫または販売要員で雇ってくんないかな
報酬は松茸山盛りで交通費と宿泊だけでOK そもそも岩手以外で豊作だったところなどない
乞食してないで国に帰れ >>394
粘着引き篭もり無職ジジイ
貧乏そうだから値崩れで余ってる松茸送ってやろうか? 【きのこ】マツタケの収穫はシカとの取り合い。「向こうが先に見つけてしまうんや」兵庫県丹波篠山市 [記憶たどり。★]
0001 記憶たどり。 ★ 2020/10/22 09:37:35
https://www.kobe-np....010/0013800430.shtml
松枯れや気候変動などで国内生産量の激減が危ぶまれるマツタケだが、全国ブランド「丹波マツタケ」の産地である
兵庫県丹波篠山市内では近年、シカによる食害が深刻だ。10月中旬、入山権を持つ60代男性に同行して市内の
マツタケ山に入ると、そこにはシカにかじられたとみられる無残な姿が。「においで人間より先に見つけてしまうんや」−。
「絶滅危惧種」となった高級食材と獣害の戦いを追った。
■「シロ」と「ツボ」
朝、かごを背負った男性を追って、同市中部の山に分け入った。地元の人たちが共有地権者になっているマツタケ山だ。
収穫期の9月10日〜11月14日は「止め山」といい、入山権を持たない人は立ち入れない。
山中に張り巡らされた防獣ネットをまたぐと、足元を指された。
「そこ、出るところやから踏んだらあかんで」
慌てて足をどけた。地中には「シロ」と呼ばれるマツタケの菌床が広がっている。地面を軽く掘ると、
白い糸を混ぜたように土が白っぽくなっていた。
マツタケの菌糸はアカマツの根の先に付き、その栄養をもらって成長。9月以降、地温が18〜19度を下回った刺激で
シロからマツタケが発生するという。
「シロがあって毎年マツタケがよく生える場所が『ツボ』。山には何カ所かツボがあるんや」
シカを寄せ付けないよう、ツボはネットで囲われていた。足を踏み入れると、木に取り付けたセンサーが動きを感知して光り、
「ワンワン」「ウーウー」と鳴る。だが「シカは簡単にネットを破るし、音にも光にもすぐ慣れてしまう」と頭を悩ませる。
■シカと取り合い
山に入って数十分。ツボの斜面で、数本のマツタケが顔を出しているのを見つけた。男性が根元の方ををつかんで持ち上げると、
長さ8センチほどの、白っぽく美しい姿が現れた。
一方、すぐ近くではシカに食べられたとみられる石づきの残骸が見つかった。地中に固い根元だけが残っている。
男性は今年、1日に10本ほどの食害を確認する日もあったという。
「『そろそろ収穫か』と目を付けていたマツタケが翌日には食べられてしもうてる。十数年前はシカの姿が増え、
一晩で100本以上食い荒らされたことも。マツタケのおいしさを覚えてしまったんやろう」
県丹波農林振興事務所によると、県内に生息するシカの推定頭数は2002年に約8万頭だったが、
09年は約14万頭に増加。駆除を進めたところ、18年は約11万頭となった。
男性はツボの周囲にシカが嫌がるとされる白い布や蛍光テープを張ったり、収穫の近いマツタケにかごをかぶせておいたりと試行錯誤する。
この日は5時間ほどで計約2・5キロを収穫。不作だった昨年よりは多いが、それ以前に比べると半減したという。
■見えにくい実態
国内では今年、岩手などでマツタケが豊作といわれる。だが統計によると国内生産量はピークに比べて激減。
1941年は1万2千トンを記録したが、近年は100トン未満が続き、昨年は14トンにとどまった。
一方、マツタケは市場に出荷される以外に、生産者が料亭や旅館へ直接持ち込むケースが多く、
「生産量の実態をつかみにくい面がある」と同事務所。「シカに食べられた」という報告も届いているが、被害額は不明という。
減少は、山の手入れ不足も一因とされる。成育にはほどよい日当たりと風通しが必要で、さらに地面に落ち葉が積もると
富栄養で成長が阻害される。雑木を適度に伐採しなければならないが、手入れは行き届いていない。
市内では「クマが出るから山に入れない」との声も聞かれる。
「一昔前まで、マツタケ山を持つと大きな収入源になった」と男性。だが近年は環境変化や食害でほとんど収穫できない年もあり、
「入山権の落札にはリスクがある」と話す。
男性は個人による獣害対策に限界を感じている。「行政が長期的、広域的な駆除に取り組まないと、
全国に誇る丹波マツタケは採れなくなってしまうのでは」と危惧している。
味や香り、色の良さで全国に名をはせる「丹波マツタケ」=丹波篠山市内
https://i.kobe-np.co...0/img/d_13800433.jpg 今年はとてもいい思いをさせていただきました。
来年もよろしくお願いします。 松茸と言えば、スーパーで売ってるような松茸炊き込みご飯のセットで
海外産マツタケを食うだけで満足な自分。
(エリンギとかマイタケを刻んで混ぜて一緒に炊いて喰う)
個人的には安いのなら、バカマツタケとかも大量に生産してほしいんだがな・・・
そりゃ景気のいい時に一本丸ごと買って調理するのもいいし、
それなりの店で食うのもいいけど、似たような触感や味わいのを
大量に食するのも楽しいと思うし。 さすがに松茸が豊作だった年の冬は雪多めって現象はないよね?
ローカル天気予報を見たら2011年1月以来の大雪だったと伝えてた
2010年に豊作だった地域の天気予報なので去年久々に松茸豊作だったらしいことを思い出した
松茸と冬の積雪量(寒暖など)ヲカルトなんて存在してないよね? 今年は気候的に不作とみた
4年連続当ててる俺が言うんだから間違いない
今年は不作 >>413
長雨、夏の短さ、地熱の低さ、寒暖差など 降るところはめっちゃふる
降らないところは全然降らない
そういう時は大体不作だね 今朝20本採りました。既に開きもあり。
今年はパッと出て終了の予感@長野県東信 長野だけど毎日取れるみたい
今年は豊作なのと、どうも取る人が減ってるんだなと思う
傘びらきなんて昔だったら取れなかった
傘開く前に他人に取られてたから 長野って毎年こんなに早くから採れはじめるの?
いつもより早いからまだ入る人が少ないとか? マツタケに限らずライバルが激減したな
先行者の形跡を見るとびっくりする様になった 何で人減ったん? コロナのせい?それとも熊がよく出るから? 人減りすぎで山が荒れ放題問題は実感
シロ周りは綺麗に雑草と生まれたての木が処分されてたもんだが
もうひとりじゃ無理 誰か俺に松茸生える場所教えてくれよ
もちろん教わった場所は誰にも言わないから 俺の股間に特大のが生えてるぞ?
味教えてやるからパンツ脱いで尻穴こっち向けろよ? 松茸名人さん
東京からお手伝い行って何本かいただけますか? 国産はシャレにならない
入荷即の北米産の白いやつは風味が良い
今年の出来はどうですか? ヤフオクで350g 5000円で落札出来た
岩手の人ありがとう 本日、大小合わせて20本なり。ただ、出方が変。滅茶苦茶な傘開きもあれば、ツボミもある。同一の山、近くのシロで、そんな事あるのかな?
もう少し楽しませて下さいませ。 >>436
あまり報道無いが今年の撮れ高はどうですか? >>437
盗撮良くない
>>436地域はどこですか? 松茸のサイト見てると良くシロの話が書いてあるけど
他のきのこにはシロの概念はないのですか? 長野県南部
豊作のもよう。
何年か前は豊作過ぎて値段がつかなかったので、ベーコンと炒めて食べてたって聞いた。 地域差凄いよな
まぁ長野は豊作だと思ってた裏山おめ >>437
遅くなってごめん。超豊作まではいかないけど、そこそこたのしめてますよ。 >>438
長野県だよ。ここ2年不作だったから有難いです。 >>439
たまたま松茸だけがシロと呼ばれている菌糸の固まりなだけで、菌根菌のキノコで菌糸伸ばしてる多数あるよ。ただ、シロと呼んでるかは不明 / ̄ ̄\
( ,, ;;;; )
丿 !
(_,,ノ >>448
残念ながら 私の取り場は、止め山では無いですし 、手伝って貰うほど広い山ではないんだよ。
多分このスレで話されてる人は、シロ(松茸が出るポイント)を大切に考えてるはずだから、無闇に山肌を歩いて荒らされる可能性がある初見さんは、お手伝い難しいと思うよ。
止め山を購入した業者さんなら、採取要員てのもあるかも。 やっぱり今年は早いけど量が少なくて小ぶりだね
こういうときは大体早く終わって結果的に不作になる
今年は不作 松茸の利用方法。
素焼き、土瓶蒸し、茶碗蒸し、ご飯、お吸い物・・・後は何がある? >>452
天ぷらおすすめ
個人的には土瓶蒸しの次に好き >>450
レスありがとね
TwitterDMが捗ってる 松林見つけたので突撃してきた
松葉が厚く堆積しててどかすと松ぼっくりが大量に出てくる
地面にも穴が開いててだんご虫がうじゃうじゃ湧いてた
ダメだと思って撤退 俺もフリーの松茸山を探すのに5年かかった。
初めは闇雲に赤松林を散策したり、
それは苦労したよ。
今でもフリーの松茸山を探し続けている。 数年前の不作の年に、車で移動してたら、茸をとってるおばさんを見付けたので停めて話しかけてみた。
「ここは毎年とれる。」
って教えてくれた上に一本くれたけど何か申し訳なくて行けない。そんなに簡単に教えちゃだめだよ… この2本かなりデカかった。
1本の重さが250gと280g。軸の太さ直径が5p。
https://i.imgur.com/6XDAKYU.jpg 曲がって発生してたやつは傘が踏み潰されてた。
やっぱり潜ってるやつは分かりにくいよな。踏まれててカワイソス
https://i.imgur.com/HCbrRd7.jpg >>457
>松林見つけたので突撃してきた
>松葉が厚く堆積しててどかすと松ぼっくりが大量に出てくる
松ぼっくりは松が元気な証拠で菌がついてない?
>地面にも穴が開いててだんご虫がうじゃうじゃ湧いてた
土が痩せてなく栄養豊富?
皆んなは松見たり地面見たりしただけで有りそうな感じ、無さそうな感じが何となく分かるんですか? 今年ヤバイね
100本以上松茸取れてる
売ったり人に配ったりしてるけどまだ余ってる >>468
給与0円交通費0円現物支給で駆けつけます! Googleカメラで松茸を写したら、
サツマイモと出た。ちょっと悲しかった。 Googleカメラで松茸を写したら、
サツマイモと出た。ちょっと悲しかった。 Googleカメラで松茸を写したら、
お前のチ◯コと出た。ちょっと微妙だった。 Googleカメラで自分のチ○コを写したら、
松茸と出た。ちょっと嬉しかった。 な?総合的にみて
長野の一部以外は
やっぱり不作だったじゃろ? 今まで最低気温が20℃越えてたのにいきなり13℃まで下がった
マツタケ生える隙がない 観光で行くと、農家さんの直売でデパートスーパーより安く売っているね
都内でも奥多摩とかは採れないのかな
岩手や長野が多いのかな 明けましておめでとう。
今年も松茸採れますように。 舌が肥えた奈良の鹿が
まつたけ山に入ったりしてないんだろうか 動物がキノコの傘を食う →茎が傘を修復する →まつたけの誕生だぁ! そろそろシーズンイン。
去年の冷凍松茸がある。どないしょ さぁて、そろそろ山に入る準備しておくかな。松茸ちゃん!今年も我が手に採取されておくれ。 >>486
冷凍保存した松茸ならば、今年の松茸が取れ始めたら、お口からお腹に入れるしかねーなw
松茸や、なんで我らを、狂わせる 昨日親指位の3本収穫。去年より出足鈍い
長野県より どんだけ太い親指だよ
そこらへんの山に生えてるの見つけたら勝手に採っていいの? 今年は大豊作寄りの豊作だな
5年連続当ててる俺が言うんだから間違いない
もう一度言うぞ?
今年は大豊作寄りの豊作 まつたけやシイタケにアレが足りないというのなら
エリンギが参考にならんのかな?
太さだよ太さ 長野はこれからだね
台風の雨もそこまで降らなかったし
全く取れないわけではないから期待はできるだろ 豊作には程遠い結果に愕然・・・シロがイノシシに掻き回されてるわ、鹿に食べられてるわで、涙目になったよ。 温泉のお湯で育てないのか?
雨水の人任せじゃなくて 去年の今頃は採れたけど、今年は残暑厳しき折、
まだまだ先だね。 毎年、豊作凶作当ててる俺が今年も来ましたよ
今年は凶作寄りの不作!
6年連続当ててる俺が言うなんだから間違いない俺が言うんだから間違いない。
今年は凶作寄りの不作! 無理しないで安めのブータン松茸買った方がいいんじゃない? 今年はやばいな
もう松茸そのものが絶滅したかのように店に出てこない
長野の松茸すごい楽しみしてたんだけどもう無理そう