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まいたけのマズさは異常
0001しいたけお
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2008/10/01(水) 02:00:53ID:l8SzeEk5
他の食材も黒く染めてちゃったりするし
0146しいたけお
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2010/09/05(日) 18:57:23ID:E3SYmbbv
テンプラは美味いんだけどなぁ。炒めても煮てもそんなに美味しくない。
0147しいたけお
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2010/09/05(日) 22:08:40ID:oFYDnodX
まぜご飯や炊き込みご飯が最強(￣ー￣)
0149しいたけお
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2010/09/11(土) 19:27:57ID:Q+AbITRM
田舎のじーちゃんの友達が山の地主で、山菜なんかと一緒にマイタケの塊を毎年持って来てくれる。
旨いんだけど、流石に一週間もマイタケメニューが続くと参るぜｗ
0150しいたけお
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2010/10/04(月) 11:31:00ID:5g85ajXQ
マイタケ　重さ５キロ、巨大な１株　北海道で収穫
毎日新聞 10月4日(月)1時8分配信

巨大なマイタケを見つけ、満面の笑みを見せる山田安忠さん＝北海道東の山奥で２０１０年１０月３日、本間浩昭撮影
　北海道根室市のきのこ愛好家が３日、道東の山奥で、重さ約５キロの巨大なマイタケを収穫した。

　見つけたのは標高数百メートルの広葉樹林内で、直径約１．５メートルの太いミズナラの根元にあった。
やや乾燥していたものの、ずっしりと重く、同市の山田安忠さん（７２）は「とうとうやった」とにんまり。

　ただ、夏に高温が続き、秋に入っても雨が少なかったせいかマイタケは不作で、収穫はこの１株だけだった。【本間浩昭】

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101004-00000002-maip-soci
0151しいたけお
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2010/10/05(火) 10:46:29ID:lGfFMsff
俺も昔、ダム建設予定地の植物調査のバイトで、人間の首くらいの
大きさの舞茸が四株並んでるのを発見した。
さすがに重さ五キロはなかったろうけど。
0152しいたけお
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2010/10/05(火) 15:22:29ID:4wn3hxWb
松茸がきのこ界の雄としたら
舞茸はきのこ界の雌
0153しいたけお
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2010/10/07(木) 10:00:04ID:WFmFwIbt
バター醤油炒め一択
ビールが進みすぎて怖い
0154しいたけお
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2010/10/07(木) 14:53:40ID:yFRiZzZ+
マイタケくらいスパゲティに合う具材はない
0155しいたけお
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2010/10/07(木) 16:17:02ID:YU708/fd
まいたけならうどんだろ、ｊｋ
0156しいたけお
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2010/10/07(木) 17:52:47ID:V486MJF7
まいたけうどん？
シラネ
0157しいたけお
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2010/10/10(日) 00:25:46ID:Q0uyqxLl
ttp://www.jiji.com/jc/c?g=ind_30&k=2010100900055
雪国まいたけ、グラミン銀と合弁＝バングラの貧困根絶に協力−モヤシ原料生産通じ

キノコやモヤシを生産、販売する東証２部上場の雪国まいたけが、
バングラデシュのグラミン銀行と合弁会社を設立し、
貧困の根絶に取り組む「ソーシャルビジネス」を始めることが９日、分かった。
モヤシ原料の緑豆生産を通じ、同国の農家や女性らに新たな仕事を提供する。
大平喜信社長やノーベル平和賞を受賞したムハマド・ユヌス同行総裁が出席し、１３日に現地で調印式を行う。
同行と日本企業の提携は、カジュアル衣料品店「ユニクロ」を展開するファーストリテイリングに次いで２番目。

現地の関係者らによると、合弁会社は「グラミン・雪国まいたけ」で、雪国が過半を出資するもよう。
農家に生産を委託し、合弁会社が作物を買い取る。
日本でのモヤシ生産に適した大粒の豆は雪国が購入し、残りは国内で売る。

雇用創出効果は農家で１０００〜１５００人、合弁会社での豆の選別に１００〜２００人。
このほか、小粒の豆を仕入れて売る女性ら多くの貧困層に仕事や収入をもたらすという。
合弁会社の利益も、教育環境や衛生面の改善などすべて現地で使われる。
（2010/10/09-05:32）
0158しいたけお
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2010/10/11(月) 01:43:30ID:ZkMs3ULs
まいたけの天ぷら
なんであんなに美味しいのかよ
0159しいたけお
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2010/10/11(月) 14:12:17ID:97NTnAjl
何だこの流れｗ舞茸愛でてるしｗｗ
0162しいたけお
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2010/10/15(金) 06:08:41ID:kb9P0o5x
まいたけの可愛さは異常
0163しいたけお
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2010/10/19(火) 14:33:36ID:Er0Igk/M

きのうから酢に漬けた,切れっ端を食べてみたらおいしかった

漬けたのも一口食べてみたらすっぱ過ぎてすすまい
0164しいたけお
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2010/10/19(火) 20:51:11ID:1s18AHnd
日本語でおｋ
0165163
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2010/10/20(水) 20:16:45ID:UrFCaDGC

次はすっぱくない[もろみ酢]で漬けてみよー
0166しいたけお
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2010/10/21(木) 22:09:31ID:udbb6GGT
１０日経つと黒くなる
0167しいたけお
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2010/10/22(金) 09:32:50ID:WkNY5zml
アダルト
0168しいたけお
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2010/10/22(金) 16:12:03ID:P/CGepJM

食べきったのでまた買ってこなくちゃー
0169しいたけお
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2010/10/27(水) 00:55:02ID:Ja5+AvkQ
天ぷらか炊き込みか焼くと美味しい。
とくに天ぷら最高！
0170しいたけお
垢版 |
2010/10/27(水) 22:43:45ID:uSrqZwmW
まいたけの天ぷらは最高だな！
0172しいたけお
垢版 |
2010/10/29(金) 16:24:11ID:Ls9gtw8c
この前天然モノのマイタケをバター炒めで食った。
死ぬほどうまかった。国産マツタケの比に非ず！
0173しいたけお
垢版 |
2010/10/31(日) 18:04:27ID:QTWUpujh
また買って来た,138円だ
この前より10円安い
0174しいたけお
垢版 |
2010/10/31(日) 19:22:11ID:h5kx8UKX
俺も昔天然舞茸のホウ葉味噌
（ホウ葉の上に刻んだ舞茸、ネギ、ちょっと甘めの柚子風味の味噌等を載せ、炭火でコトコト煮たもの）を
食べたが、この世にこんな旨いきのこがあるのかと、目からうろこ状態になったぞ！
人生ではじめて舞茸を食べたのがこれだったのは、幸運としか言いようが無い！
0175しいたけお
垢版 |
2010/10/31(日) 19:26:17ID:m0mKyTaj
>>173
138円高いな。
うちの近くは98円でしょっちゅう売ってるけどな。
0176しいたけお
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2010/10/31(日) 19:38:57ID:ogdEyh8Q
>>172>>174
解るわあ。
食材に限らず、料理や飲み物なんかでもそうだけれど
びっくりするくらい美味いと思えるものってそう無い。
そのうちの一つが天然の黒マイタケだね。
出始めの白っぽいのや茶色いのと違って傘の先がビロードがかっててドス黒い色のやつ。
茎がジャキジャキ、ブリブリという歯ごたえで噛むたびに濃厚な汁がじゅんわり。
そのまま焼いて食べてもいいけれど味噌を使った料理が合うと思う。
勿体無いと思うかもしれないけれど、機会があれば豚汁にして食べてみてほしい。
0177174だよ
垢版 |
2010/11/05(金) 00:45:25ID:xvw0+EVv
保守がてら・・・　　　
俺的には舞茸はきのこの中で一番おいしいと思います！　　
>>176　　さんの言う黒舞茸だったかどうかはわかりませんが、生まれて初めて　

”こんなおいしいきのこが世の中にあったのか！！”　って感じでした。

ただ、あまり種類を食べてないのでもしかするとよりおいしいのもあるかも・・・＾＾；
香茸って食べてみたい。
0178しいたけお
垢版 |
2010/11/05(金) 02:01:41ID:rxkuOabp

きのうのTV番組でおじいさんが山で天然の舞茸採ってるのをやってたな

食いたかったー


食いたかった〜,食いたかった〜,yes,君と〜♪
0179しいたけお
垢版 |
2010/11/05(金) 20:19:54ID:MDlUllWA
このスレ、最高
晩御飯早い時間に食べたから小腹空いてこまってたんだけど、冷蔵庫に舞茸ストックしてあるのをレンチンしてバター、塩コショウで味付けして食べた。
旨すぎて泣いた
0180しいたけお
垢版 |
2010/11/10(水) 21:14:41ID:DAx02iZN
午前中スーパーで買い物した,舞茸あるのに気付いた
レジが混んでたので午後に買いに行ったら売り切れてた‥
1パック98円だった,売り切れるはずだ
0181しいたけお
垢版 |
2010/11/10(水) 22:25:54ID:z18y06Bw
見つけたら真っ先にゲットしなきゃ
0182しいたけお
垢版 |
2010/11/12(金) 23:40:56ID:dZlhu8VE
レジが混んでますのアナウンスされると後にしようと思うよ
1パック98円の値札見てたら買ってたかも
0183しいたけお
垢版 |
2011/02/01(火) 00:23:31ID:SDV5Q2Gz

この前TVで舞茸栽培しているのをやってた

路地栽培で舞茸を土に埋める,土から飛び出した所だけを切り取る

ビニールで覆うのは分からない。
0184しいたけお
垢版 |
2011/02/03(木) 00:48:21ID:ZhMVfpdi
最近舞茸食ってない
舞茸食いたい
0185しいたけお
垢版 |
2011/02/12(土) 20:32:46ID:hZDuzCM2
舞茸エリンギ椎茸ゴボウ焼き豆腐水菜で肉の入ってないすき焼き作った
美味かった
0186しいたけお
垢版 |
2011/02/18(金) 12:20:50ID:uxkiG4Ko
きのうスーパー行ったけど舞茸なかった
0187しいたけお
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2011/02/20(日) 14:28:49.54ID:Ad+CHFG2
今日もスーパーに舞茸は無かった
暫く商品を見ていたら
きのこ3種ミックスというのがあった
ひらたけ,まいたけ,しいたけがある
さらに後ろの棚に味付けまいたけというのがあった
ふたつ共買った
加工品であるとは思わなかったよ。
0189187
垢版 |
2011/02/23(水) 00:21:52.84ID:p8or0qNz
3種ミックスは味付けてあるが塩分が無いので醤油などを足した方がいい
味付けまいたけは甘辛味だ,50g100gと少ない容量なので一口で食べれる。
0190しいたけお
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2011/03/04(金) 05:58:24.80ID:mHMYHqU1
汁物には向かないといわれる舞茸ですが、油で炒めたあと大根おろしと一緒に味噌汁に投入すると・・・
一度お試しアレ
0193しいたけお
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2011/03/28(月) 19:31:38.57ID:1dkyir+u
露地ものは香りもありとてもおいしかった
0194しいたけお
垢版 |
2011/04/05(火) 15:07:51.11ID:rVgK6gUI
味もある
0195しいたけお
垢版 |
2011/04/18(月) 23:38:46.47ID:URo5mRpR
「じねんこ」ブランドうめーよ。
0196しいたけお
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2011/04/19(火) 03:03:06.47ID:E8hXQ5ZY
鍋に入れると最高に上手いじゃないか
0198しいたけお
垢版 |
2011/05/24(火) 12:51:03.87ID:71yezhku
舞茸の天ぷらうめえええ
0199しいたけお
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2011/05/29(日) 08:43:03.06ID:5/soNuG8
舞茸の炊き込みごはん大好き〜
0200しいたけお
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2011/05/30(月) 22:57:26.32ID:smS30Q8m
具を舞茸と牛肉と豆腐と深谷ネギだけにして、甘みを少し控えて関西風のすき焼きを作る。
牛肉は敢えて安いので良い。
舞茸の底力を思い知ることになるぜ！！
0201しいたけお
垢版 |
2011/07/23(土) 22:19:31.26ID:S46tBBHD
季節外れだからこそage
0202しいたけお
垢版 |
2011/07/23(土) 22:34:10.85ID:mp/e26la
きのこのこーのこ

元！　きの！　こ！
0203しいたけお
垢版 |
2011/07/25(月) 05:37:25.77ID:XxNXUnXa
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_＿(｢ﾟωﾟ)｢　ｹﾃｹﾃｹﾃｹﾃ
【新スレ】＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／((((＜　＞
0204しいたけお
垢版 |
2011/07/25(月) 09:13:41.46ID:ExcQlSeP
まいたけ社員なぜか早死
0205しいたけお
垢版 |
2011/07/29(金) 05:44:13.20ID:Equduf1Z
高校入試には興味なかったけど、朝刊に載ってる特色化最終年の
最後の悪足掻きを見て吹いた。
北高の調査書：検査比率が募集人員10％は４：６。40％は３：７。
傾斜配点の社会60点に対し数学120点はどちらも同じなのにちょっと
比率をイジることに意味あるの？
高校エゴで入試制度を複雑化させて中学生を混乱させてるだけ。
喜ぶのは○門塾だけ。
0206しいたけお
垢版 |
2011/08/20(土) 20:43:50.81ID:0yLiEjX/
まあ正直　あまりうまくない
エリンギ　なめたけ　しめじ　がうまい
色　歯ごたえが　にがて
0208しいたけお
垢版 |
2011/08/22(月) 13:11:32.68ID:ezNqezG2
俺もマイタケきらい
精子みたいな味がする
0209しいたけお
垢版 |
2011/08/24(水) 02:58:14.55ID:Y5QVHPY+
精子の味を知ってるなんて・・・
0210しいたけお
垢版 |
2011/09/01(木) 19:52:33.59ID:7ECo3ipk
うまい棒で精子臭い味あるな
まいたけからは感じないけど
0211しいたけお
垢版 |
2011/09/05(月) 14:59:10.65ID:lcUkzmX4
舞茸と油の相性の良さは異常
天ぷら、バターソテー、中華炒め、すき焼きetc

舞茸嫌いな奴には適材適所の言葉を捧げよう
0212しいたけお
垢版 |
2011/09/06(火) 13:05:54.39ID:ynYX8KKR
まいたけ缶詰があるんだけど一番美味しい食べ方は何？
0213しいたけお
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2011/09/06(火) 13:44:12.06ID:smuPk+KI
鶏肉とにんじん入れて炊き込みごはん。
0214しいたけお
垢版 |
2011/09/06(火) 20:00:39.18ID:GDfkG0lJ
エリンギやしめじと生クリームでクリームパスタにするんだ
0216しいたけお
垢版 |
2011/09/15(木) 23:24:18.75ID:5qjtoy7X
すき焼きにいれるとうまいな　ちょっとむらして蓋開けたときの香りがいい
寿司盛り合わせの蓋あけたときの感動に似る

0217しいたけお
垢版 |
2011/09/17(土) 12:37:09.62ID:CNyiKQQD
鶏肉と組み合わせると美味しいよ
肉も柔らかくなるし
0218しいたけお
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2011/09/17(土) 19:34:02.17ID:V2JJ7Irp
マイタケがキノコで一番、いや、食物の中で一番うまいだろ！
よって>>1はキチガイ
0219しいたけお
垢版 |
2011/09/25(日) 07:13:14.86ID:ifrBHv+x
これだ、という舞茸の天ぷらになかなか出会えない

うまいけど、だったら吸い物の方が舞茸のよさでてるじゃん、っていうもの
ばかりなんだよ

まあ十分うまいんだけどさ・・・
0220しいたけお
垢版 |
2011/09/25(日) 10:46:33.97ID:JA836s0y
なら自分で作るしかない
0221しいたけお
垢版 |
2011/09/25(日) 12:35:33.85ID:0+jjyOzb
>>213
212だけど昨日炊き込みご飯にした
缶詰だと微妙･･･やっぱり生のキノコの方がいい

残り2つ
0222しいたけお
垢版 |
2011/09/25(日) 13:44:58.38ID:XQDxFNdK
雪国まいたけとホクトのまいたけ
どっちが美味くて、会社経営も優れてるんだ？
0223しいたけお
垢版 |
2011/09/25(日) 20:53:55.26ID:2cTsJ3kc
いままであんまり食べたことなかったけど、近くのスーパーでキノコフェアやってたから、ホクトのまいたけ買ってみた。
アスパラ、豚肉と一緒に醤油とバターで炒めたんだが、
何？この旨さ。
0224しいたけお
垢版 |
2011/10/08(土) 22:16:45.21ID:T9L3Xtbz
近所のスーパーで、まいたけの天ぷらが１パック238円で売られていた。
だが全く売れなかったようで半額シールが貼られていたが、それでも売れない。
耳をすますとお客がしきりに「放射能が．．．」と言っている。
まいたけがヤバイことを、みんな知っているんだな。
0225しいたけお
垢版 |
2011/10/09(日) 17:03:02.49ID:Tp5PeYwP
惣菜の天ぷらに天然ものなんて使わないのにな
0226しいたけお
垢版 |
2011/10/10(月) 00:08:55.13ID:FYpqMkct
一般の消費者はまいたけが危険と知ったら、天然物であろうがなかろうが
まいたけは危険と考えるのかもね。
業者にとっては風評被害だろうけど。
0227しいたけお
垢版 |
2011/10/17(月) 12:35:07.19ID:AE/4KKQu
今にんにくと一緒にオリーブオイルで炒めて塩コショウで味付けしたまいたけ食べてる
うめええええ
0228しいたけお
垢版 |
2011/10/24(月) 03:07:14.71ID:IhavHKpz
>>218
禿同
舞茸をそこらのきのこと一緒にしてもらっちゃ困る
たまたま人工栽培ができるからそこらにありふれてるものの
本来舞茸とトップを争う幻のスーパーキノコ
特に舞茸の天ぷらは世の中の食べ物の中でトップを争うもの。
特に天つゆとの相性が最高だから、気取って塩で食べたりしないで、
ちゃんと本枯節で出汁とった天つゆで食べていただきたい。

個人的にはサイケデリクス成分も微量ながら含まれてると思う。
今昔物語の登場した「食べると踊ってしまう舞茸」は現在の舞茸とは
ちがってヒカゲシビレタケのことであるように言われているみたいだが、
案外現在の舞茸と同じものだと思う。
0229しいたけお
垢版 |
2011/10/24(月) 03:13:10.81ID:IhavHKpz
？　舞茸とトップを争う
○　松茸、本シメジとトップを争う
0231しいたけお
垢版 |
2011/10/28(金) 01:19:44.53ID:wOPh2JLo
傘より軸派
ホクトのは無理やり1袋で1株に収めようとするからこじんまりしてて軸の部分が足りない
0232しいたけお
垢版 |
2011/10/29(土) 06:04:55.33ID:MNZux/og
　　　　　　　　　　増減
新宿　　　 400　　＋40
新宿　　 　400　　＋40　
渋谷南　　200　 ± 0
0233しいたけお
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2011/10/29(土) 06:06:12.88ID:MNZux/og
　　　　　　　　　　増減
新宿　　　 400　　＋40
新宿　　 　400　　＋40　
新宿　　 　200　　± 0　
0234しいたけお
垢版 |
2011/12/26(月) 00:57:01.32ID:E+gEy9bH
ふらいでーの女性23歳だって
0236しいたけお
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2012/05/12(土) 07:50:21.75ID:rF9Zi0C4
まいたけめっちゃうまい
0238しいたけお
垢版 |
2012/05/16(水) 19:47:04.75ID:JEJeGCXV
まいたけ最高！おう！
0240しいたけお
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2012/06/19(火) 23:48:51.72ID:lILwcxAy
まいたけは、しいたけに次いで利用価値ありすぎ
でも、一番うんまいな！
0241しいたけお
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2012/07/06(金) 13:47:48.94ID:WtXuM//1
舞茸は異様な癖があって好きじゃないんだが、お前らはそれが好きなん？
0242しいたけお
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2012/07/06(金) 22:54:41.02ID:J9WxJjw0
おれは嫌いだがこいつの煎汁には現代医学も及ばない効能がある
0243しいたけお
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2012/07/30(月) 20:25:09.92ID:dJe+B08/
まいたけの酵素によって、パスタとか肉とかのうまみが破壊分解されるようなことを聞きました。
マイタケファンの皆さんの知識でアドバイス下さい。
ウチには、スーパーの超激安野菜、乾いたイタリア近くのパスタ、乾いた九州の棒ラーメンがあります。
0244しいたけお
垢版 |
2012/08/05(日) 14:22:35.42ID:rDwpQS2U
ここ一週間、毎晩まいたけうどん作って食べてる。
うめえ！
0245しいたけお
垢版 |
2012/08/05(日) 14:34:28.74ID:zxq9UW77
てんぷらをうどんに乗せるとうまし
0246しいたけお
垢版 |
2012/08/06(月) 16:05:14.06ID:kG3ygYJR
やっと解る奴がいたか
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