【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 148【栄養】
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バランスの良い食事で、一ヶ月の食費１万円以下を目指すスレです。
・実家から米や野菜は送られてこない。
・飲み会や、お付き合いの外食は交際費。
・賄いなし。廃棄の弁当などは一切なし。
・アイディアを出し合うスレです。揚げ足取りをする暇があるなら対案を出そう
上の条件で１万円以下を目指します。
栄養計算にこだわり、食の楽しみを忘れた栄養厨は荒れる元なのでスルー推奨。
食材の価格は地域差があるので安値自慢もほどほどに…。
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前スレ 重複が多い
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1601020513/l50 １４５ 2020.09.25-
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1581441101/l50 １４５ 2020.02.12-
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1585451369/l50 １４７ 2020.03.29- >>613
胸肉はパサパサでおいしくないからもも肉の方がいいよ >>613
油淋鶏をお薦めする、俺は胸肉はこれ一択
切り開いてなるべく薄くして揚げ焼きしてタレをかけると美味い 晩飯はお好み焼き作った
たまに食べたくなるんだよね >>613
チキンカツ、とり天、翌日卵とじにしてチキンカツ丼にしても美味い >>611
シンプルカレーって、具が入ってないのか？
そんなもんのせんな
お前の自己満足だろ >>613
【鶏胸肉の香草オリーブオイル焼き:】①胸肉を1人分サイズに切って叩いて薄めに延ばして、調味料セットか塩とバジルを表面によく刷り込んで、②フライパンにオリーブオイルちょっと多めとニンニクみじん切りを入れて香りを付けて、③弱火で低温調理
【鶏胸肉のニンニク醤油焼き】①食べやすく加熱し易いサイズに薄切りして塩を刷り込んで、②ニンニクみじん切りで香りをつけた油でさっと炒めて、③最後に弱火にして醤油を垂らして加熱して味を染み込ませる。冷麺のトッピングに最適
【鶏胸肉ステーキ:】①百均で300円位の鉄製ステーキ皿をガスレンジで加熱、②鶏胸肉はよく叩いて広げて、熱が通りやすく食感も良くなるようにして、塩とオールスパイスを刷り込む、③加熱済み鉄製ステーキ皿にちょっと油を引いて、鶏胸肉を両面焼く(途中でひっくり返す)。肉質的に脂が少なくて焼き過ぎるとパサパサするから、油を多めにするか焼き加減を少なめにして、切って中が赤ければ追加加熱 あとは定番のチキン南蛮甘辛タレ漬けタルタルソース添え。これは大昔土日にまとめて1kg超を揚げてひたすら毎日食ってたことがある マルちゃん製PB塩ラーメンを二郎風に食うために
鶏胸肉薄切りのニンニク油焼きにもやし一袋追加して炒めて
塩ラーメンに山盛りした後、トムヤムクンの素(エスニック辛味噌、大瓶300円位)を小さじ一杯載せて、混ぜながら味のグラディエーションを楽しむ食い方もよくやったな
聖地三田で仕事してた事あるのに二郎とは全く縁がなくて、想像上の二郎として作ってたw
後で二郎インスパイヤで出来がいいと言われる豚山に通ってみたら、肉は豚だし油もカラメもキツいし分量も味も別物だったけど
ヘルシー鶏肉エスニックジローみたいのを作ったらあんな感じかなー、と自画自賛。パクチーとか入れないとダメか よだれ鶏と油淋鶏は中華惣菜テイクアウトやってる本格中華屋でたまに買ったけど、味が濃すぎたり油ギトギトで毎日食う惣菜としては難があるね >>611
美味しそう
普通にマックとかで青カビバーガー食うより
よっぽど美味そうだよ
叩かれても自信持って >>600
はぁ？おめえ、住む土地によって、ボッタクリ国保になってるのも知らんのか？
ゴロツキ医者を食わせるために、なぜ市民が犠牲にならんといかんのか
国民皆保険制度は、病気なんか一切せずに病院嫌いの身には、地獄なわけだが >>616
キャベツの値段が下がってきたから、作りやすくなってきたなぁ
キャベツ、卵２個、小麦粉、水、めんつゆ、鰹節 100円の専用お好み焼きソース（イカリとかの）
材料はこれだけで十分
小麦粉を入れすぎず、卵とのバランスが重要 お好み焼きは広島風一択だわ
大阪風の粉物お好み焼きはもさもさして気分じゃない 広島風は別に麺を用意しなければいけないから面倒くさいだろ >>628
めんつゆは生地に入れるんですか
あと卵2個の使い方を教えてください 片栗粉でお好み焼き作れる？
小麦粉とか薄力粉とか違いがわからない >>632
片栗粉はあんかけみたいなとろみを出すために、少量使うだけで
大量に使うケースはあまりないような。
片栗粉がベース芋に対して、小麦粉、薄力粉、強力粉は「小麦」だから白い粉でも
別物なのだよ。 今朝も袋ラーメン、キャベツと豚肉入り
お好み焼きって作ったことないんだよなあ
挑戦しようと思うがなかなか材料揃わない
最近までキャベツと出汁がなくて、キャベツと出汁ゲットしたら今度は卵がきれてる
天かす紅生姜山芋などはもとからない >>633
麺を入れたり色々と応用がききそうなスープ 洗い物がめんどくさいなぁ、なんかいい方法はないだろうか おいらのお好み焼きは山芋の代わりにじゃがいも擦ったやつだな
天かすも紅しょうがもなくても美味い
特売で買ってきた豚コマを刻んで入れるとさらに美味い >>632
お好み焼きの小麦粉は、１キロ１００円で買える「薄力粉」で十分だよ
>>631
そうだよ。小麦粉と水と混ぜ合わせて使うんだよ。ダシ入りお好み焼き専用粉のように
そっちは４００グラム程度２００円３００円もするから、
１キロ１００円の小麦粉の方が遥かに経済的
万能調味料の、めんつゆを買った方がいい
卵を２個入れるのは、小麦粉の味が強くなってパンを食ってるような気分にならないように、
卵焼き風味の方が甘く感じられるから。
逆に卵が勝ってしまうと、お好み焼きを食っていると思えなくなるから、バランスが大事 俺はお好み焼きもパンケーキも、卵白をホイップしてから最後に生地に混ぜて焼く
このひと手間で結構食感が良くなる >>640
卵2個同時に使うんですか てっきり一個は小麦粉と言っといてキャベツと混ぜるで一個は最後に目玉焼きにして上に乗せるのかと思ってました >>643
Andoroid7は１K台、
Andoroid9だって２K台で
オクで買えるのに 阿呆やなぁ
楽天アンリミで、この１年、電話代もネット代も完全無料やわ
食費１万の前に、月１万も奪われてきたスマホ奴隷からの脱却が先だわ >>648
なかなか美味そうじゃないの
ウィスキーのロックが欲しくなるなあ >>648
美味しそうです(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ
食べた感想もお願いします また荒らしが湧いて自演ガーとかほざいてスレを汚すぞw >>625
>>611
死ねよ糞自演汚物野郎
半島に帰って糞食ってろ >>652
写真よりも若干味は劣る
自分が悪いんだけど、麺が多すぎた。半分で良かった
あとはおたふくソースがそんなに美味しく無いね。好みにもよるけど
でも原価は安い。知っての通り粉は袋で200円だから広島焼きだと一回分10円くらい。豚バラは昨日の残りで100円、卵は50円、キャベツは30円くらい。焼きそばは80円だったかな
お店で食べると800～1,000円も取られるけど自炊なら200円くらいで出来る。大阪風はキャベツ、麺と卵で層作る工程無いから楽だけどすぐ飽きる味だね >>655
その材料の原価だと優に二～三人前はできるぞ 昼 アイス、ヨーグルト、豆乳
晩 冷凍サワラとキャベツのトマトパスタ
>>648
めっちゃ美味しそう
広島風ってオムそばみたいな感じだよね
>>656
何も浮かばなかったけど季節物…サンマとか？
おかずじゃなくデザートに果物かチョコがいい 鱈が半額だったので夕飯のおかずに煮魚にしてみた
なんつーか不味くはないんだけど、カレイとかと比べて煮魚だと数段落ちるな
鍋なら美味いんだけどねえ
https://i.imgur.com/nrz9X7A.jpg >>660
鱈は野菜とバター醤油だかポン酢だかでホイル焼きにすると最高に美味しかったからおすすめ >>661
ホイル焼きとか何でも美味いんだけどね、癖が無いから
でも煮魚は癖がないと駄目なのかもしれんね、つまらない味になる 広島風は底面の小麦粉薄焼＆バラ肉と、最上部の薄い卵焼きの間にキャベツと麺類と具材を入れたキャベツ焼きそばが本質だから、小麦粉はほとんど使わないし
ソースもあくまで味付けの一つで、むしろマヨネーズや鰹節トッピングが重要 >>657
判る。値段がめちゃくちゃ高い食材を使っている事にしてあげよう
卵は1玉50円の超高級有機飼育鶏の有精卵、
焼きそば麺も3玉100円クラスのじゃなくて、ひと玉80円単品売りの高級品を使ったんだろうね
キャベツは1玉150円くらいのの1/4とか使っても美味しく出来る >>655
原価設定が食料品の値段分かってなさすぎる
このスレいたら卵1個10円焼きそばの袋麺20円
キャベツはそんなもん豚バラは3枚使ったくらいなら50円くらいだろ >>666
自分が買った値段での計算だからな
仕入れ値と一緒だよ https://i.imgur.com/3nG9peE.jpg
早速チー豚を作ってみた
2年位前に買ったガストーチを初めて食い物に使った 卵今10円で買えるか？
俺の近くだと1パック安売りで150円ぐらいするぞ このスレで多レスしてるのはエアプでハッタリを飛ばす人だから、話が全部いい加減。いい加減な事を言っては自演で叩くものの決して正解に辿り着かないのが目印 焼きそばも一玉20円のは普通無いね
あれは業界メジャーのマルちゃんや日清よりちょっとマイナーなシマダヤやローカルな食品会社の方が麺もソースも安くて美味い傾向があるけど
それでも一袋税込80円台はガチで一玉30円が底値 >>647
楽天モバイルで38000円のをポイント還元で実質15000円で買った
これで一年3000円がタダ
最高や >>670
うちの周りだとコロナ騒動後最近まで人が集まらない様セール無しで常に128円だったけど、
最近は常に128円+セールで98円になった パスタを水に一時間くらいつけとくと生パスタっぽくモチモチになると聞いてやってみたが美味しく無かった >>670
Lサイズ10個入り買うけど税込220円前後かな 重曹を煮た水で小麦粉を捏ねるんだよ
これを寝かせてから伸ばして包丁で麺にすればいい、たいした手間ではない 麺は結局なにが最強なんだ
ここのスレ民はうどんかパスタ派が多そう とんこつ県民とかなら、ラーメンの替え玉だったら、乾麺の素麺が使えるよな
かんすいが入っていないだけだから >>677
＞パスタを水に一時間くらいつけとくと生パスタっぽくモチモチになると
奇怪な文章だなぁｗ >>676
関東方面で、チャンポン麺の代用として、パスタを使ってるのもおったな 入れ替えの時期に、 夏の冷やし中華系のインスタント麺が半額以下になるから、ごっそり買う
マルちゃん正麺とか５個パックが１５０円とかで
中華三昧の冷やし中華が３０円で買えたｗ
麺は鍋に使えるし、替え玉にも使えるし、
添付の冷やし中華のスープ（タレ）は、しゃぶしゃぶのタレや、サラダに使える
そのまま年越して、夏に食ってもいいけどｗ >>685
へぇー、パスタでちゃんぽんは面白いね
今度やってみるわ
>>679
普通のパスタより長めに茹でるとコシがなくなるから中華麺に近くなるよ 今朝 袋ラーメンにキャベツ、豆乳
昼 チョコ
>>677
マカロニタイプのパスタでそれやってる
茹でる時間短縮になるらしいから 仕出し弁当の隅っこに入ってるナポリタンを再現したい
割といいところまで出来たけど後一歩足りない、何だろ？ >>689
少し油を多めにしてケチャップとパスタにしっかり火を入れる >>677
茹でてから一晩冷蔵庫に入れておくと喫茶店のような感じにならないかな >>670
うちの近くにはM10個入り常時1パック100円、安い時は68円のお店がある
けどそんなに卵好きでもないから1ヶ月1パックって感じ これからの時期は鍋＋残り汁にラーメンとかうどんを入れて食う
これが手軽でいいな 鍋もいいけど炒飯なら皆んなプロ顔負けで作れるよね？ >>692
やはり冷やすのがポイントかな？
出来上がったナポリタンごと冷蔵庫で寝かせてみるか 2020年６月１日以降、auじぶん銀行経由でauカブコム証券で新規口座開設、
はじめてauじぶん銀行からauカブコム証券口座へ1回５万円以上の入金した場合、現金5,000円をプレゼント
https://www.jibunbank.co.jp/program/20200601_aukabucom/
※家族で6口座作れば現金30,000円 >>670
うちの周りはミックス卵が月1ぐらいで数量限定98円+税
他のサイズは安売りされなくて、最安でMサイズ128円+税かな
安い地域羨ましい
昼に追加 青汁豆乳
晩 梅ふりかけご飯、鶏肉キャベツ冷凍パプリカのめんつゆカレー粉炒め
肉と野菜あれば何でもいい気がしてきた >>696
冷やすというより、水分を吸わせる為に置いておくんだと思う ちょうど里芋の旬が終わりかけで、大きな芋も安くなる頃合いだ
この時期は里芋の煮っころがしがイケてるわな
https://i.imgur.com/fefRPNv.jpg そろそろＧＴＥループ始めようかな。
でも選択肢が限られるからなるべく先延ばししたい自分もいる GOEほぼタダで外食できるのはいいんだけど予約2名以上からの店が多いんだよな
1名でいける店も居酒屋はチャージ料とかお通し代であまり食べられなかったり >>702
1日4～6軒梯子してるけどしんどい
12日までの期間限定Pロンダだからしょうがないけど アパートのゴミ庫にコンビニ弁当の容器や酒のビン缶が山のように捨てられてる
かつては自分もそうだった
あれじゃあ金も健康もドブに棄ててるようなもんだな 本日の夕飯はケチャップ炒飯
味付けはネギと醤油とケチャップのみ
玉子を使わなくても十分うまし
https://i.imgur.com/UrR60Shh.jpg gotoって1月頃までじゃなかったっけ使ってないから知らんけど 料理はシンプルなのが一番
多種類の材料を使えば美味くなるのは当たり前だがコストがかかってしまう
いかにシンプルで美味いメニューを追求するかが重要 最近半額の明太子で作る明太子パスタにハマってる
パスタ塩多めに入れて茹でてマーガリンと明太子とあえるだけ また性懲りも無くお好み作ったよ
https://i.imgur.com/M2l2G0x.jpg
今回は大阪風、さすがにこれは美味かった。でも広島風と大阪風どっちか？といわれたら広島風かなぁ お好み焼き美味そうだな
しかし常食すると飽きるから主軸のメニューにはなり得ない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
