【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 123【栄養】
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バランスの良い食事で、一ヶ月の食費１万円以下を目指すスレです。
・実家から米や野菜は送られてこない。
・飲み会、連れのいる外食は交際費。
・賄いなし。廃棄の弁当などは一切なし。
・放射能は気にしない。
・アイディアを出し合うスレです。揚げ足取りをする暇があるなら対案を出そう
上の条件で１万円以下を目指します。
栄養計算にこだわり、食の楽しみを忘れた栄養厨は荒れる元なのでスルー推奨。
食材の価格は地域差があるので安値自慢もほどほどに…。
次スレは>>980辺りで立てられる方が立てる事
。
規制などで立てられないなら代打を依頼のこと。
次スレが立つまではスレを埋めないようにしましょう。
※前スレ
【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 122【栄養】
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1537682515/ >>99
お前の食ってる糞マズイうどんなんか誰も参考にせんわこのバカwww >>66
米無料で羨ましい
刑務所に入った人のほうが自分より良いもの食べている… >>82
糖尿と高コレステだからね食事制限がある
俺の場合は人よりかなり量が少ないから
月1万かからんのやろう
一応管理栄養士に毎月食事を見てもらってる
野菜はJA未加入農家たちの直売所が爆安で
重宝してる そこは肉や魚も安い 冷凍したり常備菜作ってそれ食べるとか、毎日同じ物作るとかが
システマチックで効率的格好いいと思う
朝はサンドイッチとか決めておけば毎日同じ
料理のテクや買い置きの野菜の効率化とかを考えて
たまにそういう事やってたりもした。フレンチ作るなんて慣れないけど、
毎日同じなら結構楽 ファーまーズマーケット？みたいな所って安いイメージあるけど
実際には大して安くない。地産地消ってことなのかね？ >>100
いたコメだけでも月7000円もかかるって言っているんだが
まあちょっと表現が悪かったかもしれんが読解力無いな、糖質不足か？
それに江戸時代の扶持は換金前提の給料単位で家族、郎党分も含む
>>103
蒟蒻と豆腐、いずれも業スー産を大量に投入した
量が増えすぎてなかなか減らないよ
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00247159-1540105691.jpg 最近実家行く事多いから、そこで食べる分実は節約になってるな
スーパーの試食とかで自由に食べれるものは食べて、そこでたんぱく質や
ビタミンを摂取するのはどう？ｗ 昨日店のしゃぶしゃぶ三つ食ったわｗ
米なんか10kｇもあれば1ヶ月食べ切れんだろ。20kgとかあり得ない >>107
愚か者
無知なだけでなく自らの誤りを嘘で誤魔化そうとするとは
恥を知れ
武士1人1日の標準生計費用を米5合と算定して，1ヵ月に1斗5升，1年間に1石8斗
俵に直して米5俵を支給することを一人（いちにん）扶持と呼ぶ
身分に応じて何人扶持と定められたので家の者を養うには数人分の扶持が必要
そもそもID:YaFTLyUjはID真っ赤にして日曜に何してんの？
ネット依存？ >>64
無知というのは哀れだね～
俺は調理師でしもつかれを作って店で売ってるんだよ 酢なんか一滴も使わないよ
４時間煮込むんだよ やってみろよ どんな硬い鮭の頭でも軟らかくなるよ
酒の頭が軟らかくなったら鬼おろしで降ろした大根と人参を入れるその時水は入れない
野菜から出た水分で炊く 中火でかき混ぜながら二時間くらい煮込んで酒粕を入れる
次に節分に使った焼き大豆を入れてまた２時間煮込む 調味料は一切入れない
今店では圧力鍋で作るが味が違う やっぱり鉄の打ち出し鍋で作ったものには及ばない
明治から戦前にあった食中毒なんて引っ張り出してどうするんだ？ ボツリヌス菌とか言ってるが
しもつかれが原因で起きた事例があるなら出してみろよ 大して知りもしないで適当なこと書くなよｗ
直売所でクッソでかい白菜が300円で売ってたけどあそこまででかいとちょっとびびるな
1人で消化するなら白菜メインの料理作りまくるしかなさそうだけど、鍋以外だと何があるかな？パッと思いついたのは豚バラと白菜のミルフィーユだったけど >>115
だいたいキャベツみたいに使えると思うよ
塩もみして浅漬け、炒め物、味噌汁の具、餃子、お好み焼き >>116,117
キャベツと微妙に違うイメージだったけど代用もできるのね
ロール白菜は1度作ってみるわ 餃子は白菜とニラのが好きだわ
キャベツがメジャーっぽいけど ロール白菜もお好み焼きも餃子も多目に作って冷凍しておける所がまたいいね >>111 ＞どんな硬い鮭の頭でも軟らかくなるよ
ならない。軟骨の部分がくずれ始める時期だね。4時間は。
＞調理師でしもつかれを作って店で
＞店では圧力鍋で作る
圧力なべで煮るならば、そのくらいかな。
＞しもつかれが原因で起きた事例がある
出したよ。宇都宮・矢板・真岡の例。これ以上の情報は栃木のやつに聞かないとわからんわ。
昭和30年代の保健婦の活動で、食中毒の原因になるような食事はとるな・作るな、と言われて減っている。
じもつかれが原因かどうかは知らぬか、少なくとも２軒ボツリヌスで一家全員が死亡している(栃木のやつが檀家になっている寺の坊さんの話を小学校の遠足で聞いたとか)とのこと。
過去帳を見ればわかるのだけれども、過去帳を見る人はまずいない。これは栃木のやつの集落名がわかるからこれ以上は記載しないよ。
加工の講義で、製造業者がよく言う言葉が
＞があるなら出してみろよ
で、過去にないから発生しないんだ、という返事が多い。
ボツリヌスの生育する環境に商品が置いてあれば生育する。その時の菌体が少なくて見つからないだけ。 >>107-109
白米はこれをみると
https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/0000000001088
168kcal/100g だから、糖質分700kcal を白米でとると、400g/日。
月間消費量 12-13kgという感じ。他に糖質を取っている(缶ジュースやお菓子を食べている)と分量が減らせる。
しかし、農家の食事のように脂質を取っていないと分量が増える。
>>115
中国の研究者で
放射性物質を除去しない鉱産物を畑地にまくと収穫物が多くなる
と言っていた人がいた。原因などは当時わからなかったんだけど、野菜類の巨大化の原因の一つとして放射性物質の孫座゜位が考えられる。
(巨大化する安定体ならば、日本の研究者が報告して肥料になっているはず)
放射性物質が高い農産物は、表皮に傷があり、腐りやすい。腐敗に気を付けてくれ。
>>115
中高生のころは野菜炒め。ただし火を十分通すこと。１玉を１日で食べて、学校でだれか口内炎をおこして休んだ人がいる。
https://cookpad.com/search/%E7%99%BD%E8%8F%9C%20%E7%82%92%E3%82%81
https://cookpad.com/search/%E7%99%BD%E8%8F%9C%E7%82%92%E3%82%81
みそ汁の具。味噌の代わりにカレー等シチューの素を入れる方法も有る。
https://cookpad.com/search/%E7%99%BD%E8%8F%9C%20%E6%B1%81
https://cookpad.com/search/%E7%99%BD%E8%8F%9C%E6%B1%81
漬物はどうせ作らないだろうから略。
>>116
農家やっていたころ1回やったことがある。面倒で、以後煮物になってしまった。 八宝菜ならぬ三宝菜を作った
これはたくさんの具材が入ってないと見栄えのしない味だな
肉と白菜だけじゃどうにもわびしい ベジタリアンにも興味があり養殖された肉を食べる事に少し
疑問を感じる最近だが、何も考えずに肉や魚をバクバク食べてるdqnは
健康なんだよなぁ。肉食ってる奴は強い
何も考えずに、肉だけ食べてりゃいいわけで
肉と魚が何となくおかずと言う気がするが、最近栄養の知識が
増えてきて、野菜炒めだけじゃ味気なく、肉がないならせめて卵や
豆腐を具材にしたいとか、納豆とか、そういうものならおかずとして
成り立つと感じていたが、それは要するにたんぱく質を求めていたと
言うことだろうか？俺のばあさんとか偏食が激しくて肉も乳製品も
和食以外のものも一切食べれないが、その代わりに
豆腐と鰹節を異様に食べる。そこでたんぱく質を補ってるのかも知れない 結局栄養をたくさん取るにはそれなりに量を食べることなんだよなぁ
でも肉や魚は高いし日持ちしない。ついでに最近は野菜も高いらしいな
いつも安くなってるの買うから似たようなものばかり買ってる
野菜なんか似たような味ばっかだし
たんぱく質を気にしてるならプロテイン飲むのが一番手っ取り早いな ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 一ヶ月の食糧費 ＝＝＝＝＝＝＝＝
無洗米 2,400円
即席麺(5袋*2パック） 400円
パスタ(3束 300円
味噌 200円
麺つゆ 200円
砂糖(1㎏) 200円
黒酢 800円
インスタント・コーヒー 500円
フリカケ 200円
鯖缶（4缶) 400円
卵(6個*5) 500円
豚肉 500円
カレー粉 200円
納豆（3*5パック） 350円
玉ねぎ(3*3袋） 600円
キャベツ(4） 400円
もやし(10袋） 300円
白ネギ（2本*4） 800円
--------------------------------------------------
消費税別食費 合計 9,250円
消費税8%の740円を加算 9,990円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 酒代 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
缶酎ハイ（1日2本300円*30日） 9,000円（税込み）
■食費＋酒代 ≒ 19,000円 カルディに売ってる粉のココナッツミルクいいな
120円ぐらいだけどカレーやヨーグルトなど案外色々使える 安い菓子はむしろ主食代わりになってコスパいい
豆、バナナチップ、干し葡萄とかがおすすめ 食費は9500円だけどそれとは別に菓子代に3000円使ってしまっている
酒も外食もやめることができたけど菓子だけはどうしてもやめられない
夕食後に甘いものを食べてしまう
仕事など日常のストレスから始まって今では習慣化してしまった 肉は今は1週間200gくらいで済むようになってしまった 卵焼20円
唐揚げ30円
梅干し30円
ご飯50円
アジフライ140円
https://i.imgur.com/Hm2PALZ.jpg >>141
CG板でたまにみーしゃって名が晒されてるんだが
多分同じ人だと思うんだよねぇ
なんか描いてたよねあの人 >>134
2500円オーバーはスレの趣旨から外れすぎてるのでサヨウナラ >>136
二万スレでは不評だったからやはり一万相応の飯って感じだな パスタ＋マヨ＋醤油＋塩コショウで生きてる者だが、市販のパスタソースに浮気したくなってきた。
市販のパスタソースって、100均で売ってる2袋108円の粉のソースが一番安いんだろうか？
ソースだけで1食54円か。麺よりソースの方が高いじゃん。 >>149
マヨ＋醤油＋塩コショウ以外だと市販のパスタソースって選択肢少なすぎないか？
市販が高いと思うならケチャップ、トマト缶、ナンプラー、コンソメ、本だし等を駆使して
パスタソースなんて無限に自作できる キロ980円(税抜き)の豚バラを2キロ買って小分けして冷凍して1ヶ月もたせてる 俺は料理のセンスがゼロで、パスタソースの自作なんて不可能だ。
だからマヨ＋醤油＋塩コショウぐらいしか作れないんだよ。 ブロッコリー買ってる主婦って栄養が豊富って
分かってて買ってるのかな
あるいは単に「ブロッコリーはえいようがある」と聞いて
よく分かってないけど、買ってるとか ビーンズを主食にしたらどうかな？
外国だと豆類が主食のところもあるんじゃなかったっけ？ >>153
オリーブオイル+ニンニク+鷹の爪でオイル系
トマト系はトマト缶+コンソメで大体いける
クリーム系も牛乳+小麦粉+コンソメでどうとでもなる
牛乳チーズ卵ベーコン黒コショウあればカルボナーラになるぞ >>153
カルボナーラお勧め
丼にベーコン炒めたのと粉チーズと全卵を入れておく
その上に茹でたてのパスタを入れる、かき混ぜる、それだけ
パスタソース不要 料理なんてレシピ見れば誰でも出来る。できないとかセンスがどうとか言い訳せずやればいい。
大抵はできないじゃなくてやらないだけ 普段は節約のためにペペロンチーノが基本
乾燥トウガラシは業スーで大袋で買えばいいし
ニンニクもネット入りの大袋を買って部屋の隅に吊り下げておく
オイルはカネがあればオリーブオイル使うけど特売のサラダ油でいい >>157
週末だけやってる激安スーパーだよ
カナダ産の冷凍 栄養を考えて麺を茹でるときに野菜を投入していっしょに茹でると良い
キャベツとかいいぞ >>161
本場のカルボナーラなら要らないだろうけど日本人が外食でよく食べてるやつは生クリームや牛乳足しまくりじゃん >>165
俺も半信半疑だったが
やってみるとこれが美味いんだって パスタソースは無塩トマトジュース＋塩少々がうまいよ パスタ料理って一人暮らしして最初に覚える自炊料理だな
ざっくり言えば茹でる、混ぜるだけだもん >>167
半信半疑も何も作ったことあるわ普通に
一応料理仕事にしてる人間だし
その上でレストランで出てくるやつが好きだから自分は牛乳か生クリーム足してる 生クリーム+卵黄追加でこってりしたカルボナーラが好きだわ
卵白はお菓子作る時のために冷凍してとっとく スーパーで２キロの茨城こしひかりが割引で630円だったので買ってきた
１キロあたり315円で、５キロだと1575円だと思うと安い
ただ米の値引き品って精米から時間が経っててあんまり美味しくないっていう話も聞くね >>172
雑穀足したり混ぜご飯やチャーハンにすれば問題ない 矢部太郎が体重41kgで
1日1食でおにぎり１個 みそ汁 ぶどう3粒
270kcal で生活してるって！ >>174
そいつ嘘つき
日本のお笑いタレントなら仕事ある日はロケ弁当が必ず出る
１０００kcalくらいのな >>170
生クリーム足せるならそれはそれでうまいと思うが牛乳はどうかと思う
生クリームは高いしそのためだけに用意するのはコスパ悪い 俺はカルボナーラは手打ちパスタでやる
クリーム系は手打ちが美味いよ、オイル系は乾麺しか駄目だけど >>177
牛乳も量考えて使うならコクが出るし問題ない
入れすぎたら生クリームと違ってシャバシャバになるがそれならスープパスタとして食えばいい １万円食費生活はその日に売ってる安い物で作るしかないから
この料理はこの食材って決め付ける必要はないな
ゴーヤチャンプルをピーマンで作るみたいな、毎日が代用料理の連続だよ 最近は豚丼を自分で作ってるな
豚バラと玉ねぎを醤油みりんで味付けして煮込むだけだから楽だし安上がり >>174
その矢部太郎が栄養失調で危険ってニュースになってるで
うちらもやばいんだろな ここ見て初めてカルボナーラ作ってみたら美味しくてビックリした
生クリームと黒コショウがなかったから、ベーコンをS&Bのあらびき塩コショウで炒めて、黄卵2個と牛乳少し混ぜて作ったけど美味しかった
業務スーパーを最近利用し始めた自炊初心者なので情報助かりました イオンの火曜市行って来る
卵118円、じゃがいも・たまねぎ1 個20円、キャベツ98円 >>124 ＞健康なんだよなぁ。肉食ってる奴は強い
伏流マルのころの内容で、開放系の放射性物質を取り扱う場合には、肉を食え、
と言われていたらしい。
毎日原発1発分の放射性排気ガスが日本にばらまかれているわけで、肉を食っているというのは一つの対応かもしれない。
>>134
農家でコメばかり食っていた人間だと胃拡張になりやすい。
そのため満腹感を出すために、夕食前に菓子類を食ってそう摂取カロリーを減らすという手法を使う。
この方法ともとれる。食わないと血糖値が上がらないから満腹感が出ない。
>>150 米からスパゲティーへの切り替えを始めたころにいろいろ試した。
今は、味噌・醤油・ウースターソース・トマトケチャップ・胡椒 ＋ 塩、インスタントラーメン+塩、醤油・食酢・ラー油、マヨネーズ、に水とを化学調味料0.5%のローテーションでやっている。
トマト缶は調理に使うというよりもそのまま食べてしまう場合(パンにのせる)が多くなったのでやめた。
ベーコンなど肉加工品は買っていない。
>>162 ちょっと前までそれやっていた。現在にんにく・乾燥トウガラシが切れてやめている。
>>158 近所のスーパーの価格
卵98-158円、じゃがいも・たまねぎ1 個20-35円、キャベツ148-238円。
卵のG当たり価格は10個158円が最低。同じサイズでg当たりで比較すると、イオンと隣接県資本系スーパーを中央値(下限と上限のg数を2で割った値)で比較すると、1個15円ぐらいになって下と資本系スーパーよりもはるかに高い。
キャベツは持った感じだと238円が148円の倍ぐらいの重さになる。
ジャガイモ玉ねぎは、イオンが2割ぐらい小さいので、0.8*0.8*0.8 =0.5 でイオンがやたら高い。
もし秤を持っていたら重さを知らせてくれ。会社の行か帰りに寄れたらよるわ。
ただ1時間かかるので、余分に食事を作っておいた時に限るわ。 イオンの幕の内、半額ついてたから買ったけどクソ不味かったな 上げ底だし
幕の内でまずいと思ったのは玉出以来だわ >>161 それみりんなしでやっていたのが農家のころ。
あのころ、ぶたどん、なんて名前を知らなかった。牛丼もどきと読んでいた オマエら、昼はどうしてんの？
食わないの？
コーヒーだけとか？
特に会社員はどうしてるか知りたい 朝、パスタを150gゆでて、マヨ＋醤油＋塩コショウで味付けし、
タッパに入れて会社に持って行ってる 日勤の時はおにぎり2つ持参。具は梅干しもしくは生姜の味噌漬け
夜勤の時は食べないかな。以前は食べてたけどみるみる太ったから控えてる
社員食堂がもう少し安ければ利用したいんだけど、一律350円だからなぁ >>190
ライフとかイカリの惣菜に慣れてたら不味すぎて笑う LIFEの惣菜美味しいと思ったことない…店舗差かな ハンバーグ作って食べたんだけどお腹痛い
生焼けだったのかな
焼けてたと思ったんだけど 肉無しお好み焼きの場合は出汁、玉子、キャベツにカニカマを潰して万遍なく入れると旨かったし安くあがり 通りすがりの者です
何かを目標にして節制、臥薪嘗胆する方を否定するつもりはありません
自分はこのスレの人たちよりも確実に給料は安い部類に入ると思います
駄菓子菓子、「食い扶持を稼ぐ」という言い回しの通り自分は食が楽しみのひとつです
特に疲れて帰ってきて食べる夕食が何よりの楽しみです
だから食べたいものを食べてます
それでも外食三昧とか成城石井なんてのは自分の給料じゃ無理です
財布の中身の範囲でささやかな贅沢といったところです
思ったこと書かせてもらいました
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