★ひとり鍋(´・ω・) part31
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>>488です。レスくれた皆ありがとう。工夫してるんだなぁー。参考になるわ。
雑炊は食わない!ってのも有りだけど雑炊食いからなぁ。タレ変えながら三日ぐらい食べるとか自分でも工夫してみるわ。一人暮らしでも鍋って材料無駄にならんからこれからの季節は鍋だよなー。 鍋キューブの「鯛とホタテの極みだし鍋」を買って雑炊を作って食べたが、美味すぎた
二日酔いであまり食欲は無いが、サラサラ入っていった 新しいポン酢醤油を開けた
やぱし新しいのは色がいいねぇ この動画を見て100均の土鍋は絶対に使うまいと誓った
http://youtu.be/TJPmgFJnAok 100均土鍋は危険だというがホムセンとかで売ってる土鍋もほとんどが中華産なんだよね >>500
これどこのホムセンにも置いてあるな、なぜか7号が無いやつ
自分はこれの6号を使っているが、国産品の土鍋を買おうかな 湯豆腐と秋刀魚塩焼き、行きま〜す。熱燗バッチこい。 食卓で卓上カセットコンロで鍋するなら
一人鍋6号でもいけるけど
キッチンで作ると具材入りきらないんだよな
いまのところ三島の深型7号が万能 鍋キューブのホタテ味とかいう未知の味が売ってたから買ってきた
楽しみ 台風一過でなんか暑いからしばらく鍋するに気ならんな 料理初心者俺トマトジュース+粉末コンソメ+ニンニクチューブで
めっちゃ美味しい鍋になることを知り感動 トマト・ニンニク・オリーブオイル・唐辛子あたりを入れておけばイタリアンぽくなる
貧乏食もアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノが基本だぜ な〜なななな〜
なななな〜ななな〜べなべ〜
なべなべ〜♪ 水炊きでポン酢に飽きたから結構有名な卵の黄身+青海苔のつけダレの簡易版
卵の黄身+ごはんですよ+鰹節試してみたら意外と美味しかったw ロー100の麻辣鍋つゆマジ美味いわ。市販物にしては辛めだから苦手な人は注意かも。
シメはラーメン(乾麺)で決まりだな。 あんな中国産しかない店の食い物よう買うわ
貧乏人ってかわいそう >>521
それものすごく興味ある!
普通のローソンに売ってますか?
まさかどこにでも売ってるわけではないから入手は非常に困難? >>523
ローソンには無いんじゃないかなぁ。ローソンストア100で売ってるよ。店舗数少ないから買い難いかもしれないけど…
400g入り108円で販売者は永谷園。 ダシダで肉系の鍋だな
キムチチゲもダシダが入ると圧倒的に美味い >>521
花椒系の味が好きならユウキのファージャオラージャンがおすすめ
鶏ガラスープの素のスープに混ぜると良いよ >>526
美味そう。
ググったらギョムにも似たような(下位互換?)のがあるみたいだから食べ比べしても楽しそうだな。 >>524
それは困りました。
>>526
花椒系の味が好きなのですが
本場中国四川省の舌がしびれて涙が出るくらい辛い麻婆豆腐を日本で再現するには
どうしたらよいでしょうか? >>528
花椒と豆板醤マシマシで入れたら辛くなる
調味料直接舐めても物足りないレベルならデスソースしかない >>528
俺はアメ横センタービルで花椒のホールとパウダー大量買いしてぶっこむ
最後に真っ黒になるまでパウダーかけて食う 今日ダイソー行ったらレンジで〇〇シリーズに
レンジで湯豆腐ってあったから買ってきた
当たり前だけどラーメン作るやつよりはるかに鍋向きの形状で美味しくできたよ!
これで毎日ひとり鍋だー 豆腐と白菜とエノキ買ってきて粉末昆布だしで煮ればいいよ
お酢と麺つゆに業スーの1L298円のレモン果汁入れてポン酢もどき作って食う
レモン果汁は同じく業スーの4L25度1450円の甲類焼酎飲むときに使うから常備している 新鮮なシマチョウもらったからモツ鍋
にんにくと唐辛子をたっぷり入れて美味かった
にしてもシマチョウは溶けすぎ
油断してるとすぐ消えて無くなる >>537
野菜の上て蒸すように置いて蓋をする
できるだけ煮込まないようにするんだぜ カット野菜で鍋もどきしてたけど
今日は白菜とつくねだけの鍋作ってる
もどきかもしれんが楽しみだ! 湯豆腐は海原雄山が言ってるみたいにグラッグラッで直ぐに出して食べたがイマイチだった。
普通にそこそこ温めた方が美味しい。 煮込んだ豆腐はめっちゃ熱いから一口サイズを更に半分にしてポン酢で冷ましてる 土鍋は持ってるんだけどディスカウントストアぶらぶらしてたら、パールのプチクック16cmっていう
昭和感漂う金色アルミ鍋見つけたから衝動買いしてしまった。
自分は途中で具の追加しないタイプだけど、鍋オンリーの夕飯じゃなきゃ充分なサイズだ。
大分安く買えたみたいだし、昭和生まれとしてはこの佇まいが落ち着くわ。 >>546
プチクックアルミ湯豆腐鍋は酒肴用の一人鍋だけでなく鍋焼きうどんや雑炊にも使えるから便利だね
土鍋と違って無造作に丸洗い出来るから気軽に使えて7号土鍋より出番が多くなったくらい
ステンレス小鍋の様な無機質な感じがせずに程よいレトロ感があるのも良いな >>548
しゅう酸アルマイトかは表記されていないけど鈍い金色のアルマイトだよ
昭和の台所を想わせるレトロ感溢れる色合い >>547
なかなか良いサイズで使い勝手良さそう。399円はラッキーだったわ。
過去スレだったか、オオイの鍋の話題にやたらと割り込んでくるプチクックオバサンがいて、なんだか頭に残ってたんだよねw
目下の悩みは、キレイすぎて使い倒したくたびれ感が出てないことか。 >>550
そのうちにいやでもくたびれてくるはずなので、今はすべすべのお肌を愉しみましょうw 今日は質素に豚肉とモヤシだけの鍋
最近いろいろ入れるより2種類くらいの
貧乏鍋が好きかも…。 池波正太郎も書いてたと思うけど一人鍋、小鍋立ては
少ない具材でちまちまやるのがまた趣あるよ もやしと豆腐が好き
白すぎるからにらか豆苗かキャベツみたいな緑の野菜も入れるけど
鍋ってお肉より野菜がうまいね つーか豆腐以外に予算オーバーしないでいれられるのがモヤシぐらいしかない ちょいと危険が危ないかもしれないが、豚肉は具材と一緒に煮込まないで
食べるときに鍋のなかにくぐらせて火が通ったか通ってないか絶妙な色の状態で食べるのがうまいな 椎茸とカットブナシメジと手羽中だけの質素な鍋だけど美味かった!
貧乏ひとり鍋は中々良いねー。 スーパーとかで売っている水入れてコンロにくべるだけの出来合い鍋とかも
案外悪くはないかもしれない。 >>564
定番だけどローソンの冷凍ホルモン鍋は美味いな
最近食べてないが 昨日鶏ガラが半額だったので中華鍋にした
水2Lで3羽分使ったのもあって結構濃厚な味になったわ >>568
いや普通のステンレス鍋
ネギと一緒に1時間煮込んで細目の網で濾してから土鍋に入れた
ちょっと余ったから今日の昼は中華スープにしたよ 昨晩、ふと気付いたら目の前のコタツ上の鍋の中にマウス(パソコンの)が浮いてた
残り汁で朝食おじやにしようと思ってたのに
今朝、干しといたマウスをパソコンに繋いだけどLED点灯しない >>570
酔っ払ってた?
くれぐれも火だけには気をつけてください
マウスが壊れたくらいじゃどうということはないよ >>570
無水エタノールに浸け洗いして乾かしたら直るかも知れないが
安いマウスならエタノールのほうが高いかも知れない 煮干しと昆布でだしをとっているんだけど
煮干しは取り出さずにそのまま煮て他の具材と一緒に食べてる
入れる前に頭とはらわたをきちんと取れば臭みもない
ひとり鍋だからできるずぼらですな >>573
キャベツ鍋は豚肉に合うの?
豚キムチにキャベツ鍋は美味そうだな 風情がね…ひとり鍋にはね…
必要だね…やはりカセットコンロと土鍋 Youいっそのこと囲炉裏座卓にしちゃいなよ。カセットコンロ仕込めるやつもあるぞ。 IH対応の鍋が欲しいんだけど、直火用の土鍋は1人用売ってるのにIH対応は土鍋もホーロー鍋も
何故か1〜2人用ばっかり
〜2がいらないんだけどなあ すごい少食なのかな
その程度なら大は小を兼ねるで誤差の範囲だと思うけどなあ >>587
そんな少食ってわけじゃないんだけど、そのサイズに1食分だと水分がうすっぺらで上の方に味がつかないし、
かといって多めに作ると3日鍋の残りで過ごす感じになる 鍋に冷凍和風野菜を入れようとして
あれ?ゴボウが取れない、そこにあるのに箸に掛からない
よく見たら袋を持っている自分の指だった 大きい白菜1/4が98円だった
いつもは1/4で2回分だったけどこれは3回分ありそうだ
昼間っから鍋で酒飲んじゃうぜ 近所のスーパーで 白菜一玉100円のと半玉100円のと売ってたよ@都内
さすがに一玉は食べ切れんから半玉買ってきた >>592
一枚ずつ剥がしてつかうと日持ちするから
一玉の方がよくね? >>592
それは安くて羨ましい
でも一玉でも半分でも同じ値段なんだな
>>593
冷蔵庫に入らんからなあ
真冬なら室内保存できるけどまだそこまで寒くない@大阪 >>594
スーパーに卸してる業者とか産地が全然違うっぽい
半玉のは白いやつでラップできちんと包まれてる。半玉でもでかい
一玉のは緑の色が強い。黄色い葉もちらほら、
見切り品ではないけど割と手荒く扱われてる印象。
>>593
一玉がまた尋常なくでかいんだよ 鍋はもも肉、野菜かキノコ1種、貰い物のソーメン、鍋キューブでめっちゃ食費かからんわ
お腹いっぱいになるからダイエットもできる アルミ入りのラーメン系のスープが塩分高くて余るから、鍋用に使ってる
人参も薄めに切れば予熱だけで火が通るんだよ 袋麺のスープで鍋やっても美味いよね
1.5倍ほどの水から始めて締めは良い感じで煮詰まってきた
汁に麺を入れると普通にラーメン作るより美味しい 6号で鍋をやっていると、鍋キューブやプチッと鍋って帯に短し襷に長し何だよなあ
ひとつでは少ないが二つだと多い
ひとつで水250mlくらいの奴が欲しい >>599
一回適量で作って
6号鍋用に凍らせておけばええやん? 今年は白菜の値段がそこそこでよかった
でも白菜美味しいけどイマイチ栄養価低い感がある 白菜+手羽中
白菜+つくね
ブナシメジ+鶏モモ
など最近少ない食材のひとり鍋にハマる 夜中、急に鍋食いたくなったらセブン
・肉入り冷凍カット野菜
・もやし
・豆腐
・ソーセージ
プチ鍋or鍋キューぶっ込んで食べてる >>603
コレいいね!
モヤシの代わりに玉ねぎのサラダを
しゃぶしゃぶ程度に入れたりアレンジできる >>604
そろそろコンビニでアルミ鍋を500円弱で売る頃だけど、
ウインナー以外は2食分で300円以下だぜw
スーパーだと炒め用とか鍋用のカット野菜(ほとんど2人前)があるし、
特売の肉や魚介類を買えばプチ贅沢が出来るんだよね。 深夜や早朝でもないならコンビニで食材買うなんてコスト的にありえねえ >>607
「夜中、急に」と書いてるだろw日本語が不自由か?w
ちなヨーカドーと同じ物ならセブンでも同価格。 >>606にレスしたつもりだったんよ
セブンのステマさんは怒らないでください >>611
スーパーのアルミ鍋も特売狙いじゃボケw死ねw 煽り耐性低すぎて哀れ
賛同だけ欲しいならついったーでもやってろよボケw死ねw >>613
お前もなw
さて、今日は手羽鍋にでもすっかな。 俺は今夜も安定の手羽中と白菜だけの鍋
締めはうどんだ! 少し前に見た無水油鍋が絶品すぎる、今年の冬はこれしか食べんぞ >>617
無水鍋はいいよね。ちょっと高級感が出るし美味しいし。 今日鍋するのに買い物行こうと思ってたからちょうど良い
無水油鍋ってのやってみるわ 少し前に流行った豚肉と白菜のミルフィーユ鍋は無で水おkだった 無水油鍋ってミルフィーユ鍋じゃないのか?
っていうツッコミもあったな 無水油鍋やってみた
鍋の常識が変わるとか書いてたけどそこまででもなかった
つか、タジン鍋で似たようなの作ったことある
〆はごま油だから確かに中華麺がよく合う
これが洋風ならオリーブオイルとニンニクと唐辛子で鍋して
最後にスパゲティ入れてペペロンチーノにするような感じかな >>622
料理下手な主婦やその家族にとったら常識を覆すよ
洋風鍋の〆にパスタ投入とかもね♪ 白菜去年はめちゃ高だったけど今年は信じられないくらい安い
安すぎて農家の方に申し訳ないくらい
価格調整で廃棄してるらしいけどこれ以下になったら商売にならんもんなあ
とにかくガンガン食うわ スーパーの精肉コーナーのすみに一人用アルミ鍋のセットがいっぱいあるからありがたい
鳥塩ちゃんこ、もつ、すき焼き、豚白菜
今日はどれにしようか 時間あれば自分で作るけど
残業で遅いときにはアルミ鍋もありがたいね 締めにマルちゃん焼きそば入れて見た
汁と麺が馴染まないけど、なかなかイケる 素麺がいいよ直ぐに煮えるし量も調整できるし
又は茹で麺の焼ソバかウドンを冷凍しておいて解凍して使うのも良いよ まあ高いけど少量で手間を考えたら妥当かな
何度かするなら多めに材料買ったほうが明らかに安い 最近、スーパーで割引品がむっちゃ減ってる
それが、自分が来る前に他の人が購入してしまったのか、
最初から割引品を出さないため、仕入れ数を減らしたか、
一日中観察しているわけにもいかないので、事情はわからない
挙句の果て、夏の終わりには二日前のなすの煮びたしの惣菜を
半額で購入、もう腐る寸前の怪しい臭いがして、日付を確認し
どうして二日前の惣菜があるのか小一時間悩んだ
結局、当日安売りしない代わりに翌日にも陳列しているらしい、と判明
スーパーもきのこりに必死だなぁ 今日は仕事休みだから朝から湯豆腐鍋の朝食
寒いからより美味しく感じた! もやしと合う肉はよく語られると思いますが、合う野菜はあまり語られないかなと思ったので、ちょっとあげてみたいと思いますが、やはり白菜が一番合っていると思います。 もやしと、キャベツだと、ちょっと食感が合わないかなと思いますし、根菜も固すぎると思います、あとは長ねぎかなと・・・キャベツ、白菜、ほうれん草、小松菜、長ねぎ、青梗菜、春菊等比べると、やはり白菜かなと思いました‪(>_<)‬ 日本農業新聞 - 鶏モモ肉 鍋物需要少なく軟調 しゃぶしゃぶ用豚肉も
https://www.agrinews.co.jp/p46101.html
けっこう食べてるんだががが 親鳥売ってる店を見つけてブロイラーの若鶏はあまり買わなくなった 昨夜も鍋にした。
しゃぶしゃぶ用豚肉・モヤシ・エノキ・春菊を鶏がらスープで煮た。
食べるときに、豚肉に柚子胡椒をつけるのにはまっている。
うまくてムシャムシャ食べていたら、つけすぎた柚子胡椒にむせてしまった。 アメリカ産だと近所のスーパーではグラム98円だな、しゃぶしゃぶ用の豚肉 しゃぶしゃぶ用でもバラでもうまいならそれが一番だろう
我慢して微妙な肉食ってもね
贅沢するとまで言える値段でもないしな アメリカ産豚肉は安いけど…
今日やってみたけど…
弱火でグラグラゆっくり煮たけど
んーって感じ。
あと数百円の出費をケチらなければも思う。 今年は白菜が安い。家の近くのスーパーだけかな?でも、逆に豚バラ肉は高いような気がする。 うちも白菜安いぜ!
ひと玉158円が最安
鍋するしかねぇ 白菜とキャベツとレタスって、何が違うんですか?
特に味。
同じでしょ?
この3つのうち1つを買いに行って、と言われて実際にスーパーに行ったらなにを買ってほしいと言われたか絶対に思い出せない。
絶対に! まあ味覚も食覚も人それぞれだから
わからないならそれでいいんじゃないの 肉を買っているんですが
ブタ肉の「ロース」と「バラ」の違いってなんですか?
あと「しゃぶしゃぶ用」はしゃぶしゃぶに使うとして、そうじゃない肉はしゃぶしゃぶにしたらダメなのですか?
逆に「しゃぶしゃぶ用」の肉を、焼肉のように焼いて食べるのは大丈夫ですか?
さいごにビックリステーキのように厚めの肉を家で食べるには
どんな肉を買えばいいのですか? コンソメかカレー味がベースの鍋なら白菜よりキャベツの方が合うと思う いいね
俺も昨日から鍋してる、野菜を全部細長く切るタイプの鍋 今年最後のモツ鍋やった
キャベツの代わりにレタス入れたらあっさりしてて軽く一玉食べられた >>661
野菜の切り方とか几帳面だな
俺は大体テキトー 鍋したいけどコンロ置けるような机がないから深鍋に大量に作ろうか
大きい土鍋(すきやきもできるような)のどちらを買おうかなやんでる
今は一人用土鍋だけど大量に作って翌日も食べられるようにしたいんどよなあ スーパー閉まってるからウインナーと白菜と豆腐で鍋やってみた。ヤッパリ動物性の食材が欲しいなー。コンビニ鍋には限界がある。 七草買ってきたけど七草粥好きじゃないから鍋の具にしてしまうかな 俺もそのくらいの時期には七草セットみかけて
魅力を感じたけど何にも使う予定ないから我慢したわ
時期物、季節ものの謎の魅力というのはある ついに一人鍋デビューしてしまったよ〜
好きな具を好きなだけ、好きなタイミングで食べられるからいいね
でも一人だと思ったほど食べられなくてびっくり むしろ材料が多すぎて、メチャ頑張ってたべちゃうんだが 選択肢はポン酢かキムチ鍋かすき焼きのタレ。
ポン酢が一番好きだな。
ここ半月はほぼ毎日鍋だな。米抜きダイエット中だから、鍋は野菜で満たされるからいい。 >>674
ポン酢には結構砂糖が入っているので糖分制限中なら使い過ぎにご注意を すき焼きのタレってどこかで見つけておいしかったのですが
それ以来スーパーで見つかりません。
どこでなにを売ってますか?
前回買ったときは商品名すら忘れました。 鍋は一人でダラダラと食べるのがいいわ
つい飲みすぎてしまうけど終盤クタクタになった白菜が最高に旨い 俺は鍋をツマミにしたら普段の半分くらいしか飲めないなぁ 水炊きって
素のまま鶏とか鱈とかキノコ野菜を煮て
ポン酢とかモミジおろしで食べる感じだから、鍋に入ってる時点では味付けもヘッタクレもないような 「ゆず胡椒」や「かんずり」を常備
変化を与えるのはおすすめ 水炊きは出汁に日本酒を100〜200ccくらい入れると美味い 本当に水だけで材料からの出汁だけでやるのと
鰹昆布出汁でやる水炊きがあるらしい 酒に鳥を入れて弱火で沸騰しないくらいに煮る
それから出汁いれて野菜を投入
鳥が柔らかくて悶え死ぬ 逆に今硬い鶏肉食べてるよ
噛みごたえのあるひね鶏うめえ
最後の雑炊もまた美味いんだ なんか玉子が安くなってるらしいから
どんどん鍋して、〆におじやつくろうず みなさん、鱈の旬がそろそろ終わりますよ。お早めに…(といっても淡白な魚だからいつ食べても変わらんような気がするんだけどね) 今日は
白菜、葱、水菜、人参、えのき、椎茸、ぶなしめじ、鱈、車海老、ホンビノス貝、鰯のつみれ
白だしを醤油と酒で味を整えて頂きます >>692
素晴らしいラインナップだ。一人ではなかなかこうは行かない。 カット鍋野菜袋(大)で野菜系はイケそうだが
後半は一人での消費量と保存法法が気になるところ ラーメンの粉末スープ余ったから使ったら意外にいけた
しかし鮭とブリって鍋には最高の魚だな、鯛は鱗と骨が邪魔で身もパサパサ 鯛がパサパサって馬鹿みたいにグツグツ煮込んでんだろ >>695
二日続けて同じ具材です
野菜は鍋セット、海老は冷凍品のストック、他の魚介とキノコ類は二日分まとめ買い
全く同じだとつまらないので、今日のつゆは、味噌ベースにしました やってるよ (´・ω・)
今日は遅め10時帰宅なんで
大人しく土鍋で湯豆腐&酒たんぽで熱燗やりつつ
そろそろ寝ます 俺も葉物一品に魚、肉などの具材一品の鍋はよくやるけどな
常夜鍋なんてまさにそうだし、それ以外でもね
小鍋立てとか一人鍋なんて本来そういうもんだと思ってる 小鍋立は相性のいい具2品くらいでやるのがええな
まあ一人だとそのくらいで満足なんだが >>705
具材が多いか少ないかと
それが美味しいか美味しくないかは関係ない >>709
じゃ次は具材1つだけの鍋をためしてみますがなにがおすすめですか?
たとえば豆腐だけとかw >>710
豆腐だけでも全然いいと思うよ
一品ならほかには大根煮とかもいいね
手探り状態なら、池波正太郎のレシピも参考にしてみるといいかもね 鯛アラだけってのも全然いいな
大根や油揚げちらしてもいいが、鯛あらだけで全然いい 一品鍋か…
出会い物じゃないけど
相性のいい具材は入れたいね 一品縛りでリクエストが来ちゃったもんでねw
今日はイワシのつみれとネギで行こうと思いますよ 鯛アラと白菜ネギ豆腐の鍋
メインは一品にすると味がにごらなくていいよ
ごちゃ混ぜにしてもそれはそれで美味いけど 前に鮭の白子と他に魚介入れた鍋やってみたけど
結局一番うまい具は白子だったな
扱いが難しいのが難点だが >>726
火をかけていないとき保管は常温?冷蔵? >>728
気温が上がってくるとそのうち傷むようになる。
〆や次の日のつゆにして入れ替えるか、小さい鍋にうつしての冷蔵庫保管を勧めるよ。 >>729
暖かいなったら小さい鍋に移します。
土鍋は熱くなるのも遅いから、鍋の方がいいかも。 >>705
手羽中と白菜だけの鍋
一周回って最近は毎日コレ
簡単で美味しいから レシピを見まくる
食材の値段にこだわる
美味しんぼを読みまくる
出汁にこだわる
色々めんどくさくなる
鍋やめる
ある時ツマミ感覚で鍋作る
白菜と鶏肉か豚肉で出汁はほんだしか白だしだけでその方が上手くて簡単と気付く 連日昆布だしの水炊きで食べ続けていたら、食指が動かなくなり、
飽きたせいかと気づき、丸鶏スープの素を少量入れたら箸がすすむことw
長くおいしく食べ続けるには具やつゆの変化も大事だと思った。 一品鍋が話題になったんで今度は
手羽中と大根の鍋やってみよーっと。
下手すりゃ煮物だけど出汁多めにして
大根を細かくしたら良いのかも。 >>735
そうだよな
俺は鍋キューブを数種類用意してるわ
具材一緒でも毎日味変えられるように >>734
なるほど俺とは違った経緯だ
俺はまだ半周程度 牡蠣のロケット袋も後2週間くらいでスーパーから消えます
みなさん、お早めに ホウレン草が安くなってきたので常夜鍋。まだ熱燗が良いな。 毎晩やってた鍋やめてスーパーのフランクフルトをツマミにして、シメはペヤングソース焼きそばがメチャうまい!ハマりそう。 しゃぶしゃぶの肉だけをたくさん買ったのですが
肉だけじゃ健康によくありません。
そこで野菜を1つ買おうと思いますが
しゃぶしゃぶ肉に合う肉を1つ挙げよと言えば、それはどの野菜になりますか? >>746
白菜じゃだめなの?
というかしゃぶしゃぶ肉って言うけど、なんの肉? >>747
だめ
豚
白菜は切るのが面倒なんです。 ×しゃぶしゃぶ肉に合う肉を1つ挙げよと言えば
○しゃぶしゃぶ肉に合う野菜を1つ挙げよと言えば カット野菜でいいじゃん
カット野菜ですらなくほぼ丸ごと投入できて
鍋とあうのは豆苗かな、根元切り落とすだけでいい >>750
もちろん野菜はカットします。なんの野菜がいいかな?
カット野菜と野菜をカットしたものは違いがあるの?
豆苗ってなんなの?豆腐は知ってるけど。 もうどこから突っ込んだらいいかわかんないから
アルミの鍋セット買ってきてそこにその豚肉いれとけよ カットするとか言いながら白菜切るの面倒とかわけわかめw 野菜もしゃぶしゃぶにするなら
大根かレタスかな
大根薄口醤油切るの面倒くさいけど
あとはしゃぶしゃぶ食べ放題である
野菜を参考かな? 春菊買ったんだってよ、もういいってよ
面倒くさいの召喚しなくていいよ もしかしたら「包丁で切る」んじゃなくて「鋏でカット」してるとか?
えのきとか、ニラとか、カイワレとか、軸の細いのをカットする程度なら調理鋏は意外と重宝する
流石に白菜は、鋏では手に余る… きのうの朝は、肉と野菜をいっぱい食べたからウンチがいっぱい出ました。 わかりました。
今度は大根・ごぼう・さつまいもも入れて、ウンチをいっぱいではなく、どっさり出します。 白菜は手でちぎったらいいんじゃない?
自分はまな板と包丁洗うの嫌いだから葉物は手キノコはハサミで切って冷凍の豚バラか鶏団子かソーセージとドバドバ入れてテキトーに味噌とか鶏ガラスープとかめんつゆで味付けして意識低い系で生きてる 白菜の軸は包丁で削ぎ切りにした方が早く良く煮えて美味いのに
ほんの少しの手間を惜しんでいまいちな料理を食べるのは本末転倒 暖かくなってきたけど、毎回鍋食べ尽くすの?
日中置いてあったら腐りそう? 焼肉に浮気した。
やっぱりうまい。
焼肉を葉に巻いてたべる方法でキムチをいっしょなら最高!
健康が気になるけど葉も食べてるからいいかと言い訳してる。 しかも焼肉のタレに生トウガラシを細かく切って入れて食べると
辛くて幸せ。
もう鍋に戻れない。 >>771
早く煮えたら美味いわけでもあるまい
煮ながら食って変化を楽しむのもまた良かろう 浮気w
最近ブイヨンのキューブでとにかくキャベツのスープ作ってるわ
つまり洋風。でもミネストローネまで丁寧に作らず、ごった煮スープ 浮気報告ばっかりしてるやつは
チンコ切るか万個縫いつけてふさいでしまえばいいよ 今シーズンはこれでおしまいかな
春キャベツは鍋には向かないね
https://i.imgur.com/HwyQLrX.jpg まあ好みだろうね
キャベツ鍋もレタス鍋もいけるんだけどやっぱ白菜が好きだな 春菊 白菜 シメジが余っている
今日もう一度鍋にする予定だがスーパーへ行く時間が無く肉や魚を追加購入出来ない
コンビニで買えるもので考えるとアルミホルモン鍋に野菜を追加投入、惣菜の焼き鳥(皮塩辺り)を投入、あるいはウインナー、どうするのが良いものか
お前らならどうする? コンビニで豆腐と鮭買ってきて入れる。または既存の食材だけで買い足しなしで質素に食べる。 >>783
全部まとめて、フライパンで蒸し煮すれば? >>783
春菊、白菜、シメジかぁー
それでコンビニなら冷凍シュウマイか
冷凍餃子かな?
締めはサッポロ一番の塩 健康のためほとんど野菜だけの鍋をよくつくってるのですが
やはりあまりおいしくない。
おいしくするいい方法はありますか?
いまのところ鍋キューブを入れる方法以外はやったことがありません。 野菜だけの鍋を食べるくらいなら、普通にサラダを食べた方がよくないか? 安くていいからハムかベーコン入れるだけでかなり旨味が増す >>788
あ、そうですね
ところで野菜の食べ方って、水であらうだけでそのまま生で食べてもいいのかしら?
白菜、ほうれんそう、長ネギ、春菊あたり。 >>789
ハムやベーコンは何センチくらいに切るのが普通でしょうか? >>790
白菜の生食は美味しくないと思う。憶測だけどね
あと、ほうれん草の生食は絶対にNG
ほうれん草にはシュウ酸とか言う物質が
含まれているから、一度茹でてそのゆで汁も捨てないといけない 鮭の切り身を入れるとか
イリコとかアゴのダシを使うとか 加工肉は塩分多いしWHOが発がん性の可能性も指摘してるから
一応それらの点は考えたほうがいいとは思う
実際どうするかは個人の自由だし全然問題ない人もいるけどね ていうか、ID:buOOIevtMって時折書き込みする
煽り質問厨じゃないのか 最近は焼きうどんか焼きソバばかり
ニラと麺 もしくはキャベツと麺
それをアテにして酒飲んで寝る! >>798
袋麺のチャルメラちゃんぽんおすすめ
野菜炒め作ってから煮込むと具沢山でうまい
伸びにくい麺だから鍋でも活躍してくれた 明日は赤から鍋をやるぞー!
具材は豚肉、ニラ、白菜の3つだけ。これだけで上等 とりやさいみその賞味期限が迫っているから
おれも明日決行だ 鍋とはちょっと違うかもしれないけどニラ玉がマイブーム
一人用の平土鍋にスライス玉ねぎと豚バラとニラをめんつゆで。沸騰したら溶き卵入れておしまいな手抜き料理だが単品として造れる
ご飯にも酒にも合うお手軽な一品 >>803
ニラ玉はめんつゆなんかでクタクタにしてしまうより普通にオイスターソースで炒めて作ったほうが旨い >>804
一応つぼ八の正式調理マニュアルだから(今は無いメニューかもしれないけど)万人向けに考えられてる&素人学生バイトでもできるお手軽調理方なのさ
ニラ卵炒めは俺も大好きだけど、ここは鍋スレって事で ちなみに>>803で書いた順番に乗せる(玉葱もスライサーで薄めに切ってる)のでニラがクタクタになる前に豚バラがガチガチになるから沸騰したら直ぐに溶き卵入れてもう一回煮たったら火を落とす
チェーン店特有のスピード提供鍋。半熟卵とシャキシャキ野菜と豚肉の甘みで美味しいよ しつこいけど追記。一人土鍋じゃなく平土鍋(一品料理屋でアサリ酒蒸し等で出てくる浅くて小さい奴)でやらないとニラがクタクタになるから>>804のイメージになってしまうんじゃないかな? 最近小松菜ばかり食ってる
安くて湯で時間短くていいし、シュウ酸も無いし
大抵の鍋スープに合う 小松菜安いよね
昔は気づかなかったけど、ほのかな苦みがあるんだね
大人の野菜かと思うわ
ていうか、美味しい、ってことはカルシウム不足かな、とかも訝しんだり >>808
ただ味付けがめんつゆってのがなぁ。市販のめんつゆってけっこう甘い。
自分なら、鶏ガラスープの素をお湯で溶いたので煮るね。ちょっと薄味に
して、食べるときに醤油をかけるようにすればよさそう。 >>813
刻んでそのまま冷凍もできる優れものだよ。
安い時に買っておくといろいろと重宝する。 昨日は、豚肉・水菜・モヤシの鍋にした。味付けは、プチット寄せ鍋の素。
肉に、柚子胡椒をつけて食べるのにはまっている。寄せ鍋の素もスーパーの
棚から消えつつあり、これから味付けに苦労しそう。 >>817
いたって常識的な、句読点の使い方しかしていないが。 >>817
普段、文章を読み、書きして、いない、奴は句読、点の付け方を知ら、ないんだ、よ。 俺は今日はネギマ鍋
マグロのアラでやっすいのが手に入った。骨が一本も入ってなかったよ >>824
水の分量適当
塩少々
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
こんな感じ。昆布でだしとるの忘れちゃった・・・ 暑いからだいぶ前にワゴンに乗ってたのを買った
牛乳カレー鍋の素を使ってみるかな… 寒くなってきたから一人鍋する
もちろん水炊きでポン酢とごまだれ これからの時期にやりたいんだが野菜とかきのこ買ってきて冷凍してジップロックのが安いよね?
スーパーで鍋用のカット野菜でやってたんだけど
かなり値段変わる? キノコは冷凍OK!むしろ冷凍した方が旨味が増す
野菜は冷凍NG 俺は1/2くらいなら余裕で食いきるがな、白菜なんて他の料理にも使えるしな
1個まるまるはそもそもスペースがないんで買ったことないけど
つか食いきれないかどうかと冷凍に向いてるか否かは別の問題だろ
冷凍に向いてないけど食いきれないから冷凍しようと思うのなら
一度してみて判断するといいよ、人によって「この程度なら平気」とか「この劣化はきつい」とかあるだろ >>837
ありがとう。少食だから夜鍋で豆腐と餃子か肉団子一個とあとたまに魚でもいれて鍋にしたらバランス取れるかなと思ってね。カットで野菜で2日に分けてって行くことにしたw 台風対策も兼ねてカセットコンロ買った
冬はひきこもれる 液体投入が恐る恐るで、なんでそこにむっちゃ時間割いたん?!
キャベツ大きいね、ざく切り
ビールと鍋のときのピントは自動??スマホ動画?って今そんな事になってるん?
うどんで〆るとこも見たかった >>841
こういう映像作家能力低いのであしからず。
カメラはデジカメ(RX100M5A)です。 デジカメなのか
シリカゲルは吐き出してくれよ、少しならしょうがない きしめん?うどんって呼ぶ?
煮たつ前は不味そうに見えたけど、煮立ったらさすがやね
飲料も鍋も器にとってすげえ、わいなら直食いだわ
冬が来たなぁ、って思う動画でした、うpどうもです(^▽^)/ 豚モツ鍋にしたけど臭み消しにいれたショウガが効きすぎて熱くて寝れない罠 ここのとこ毎晩水炊き鍋かすき焼きだわ
仕事終わって疲れてるのにメニュー考えるの面倒くさい。鍋かすき焼きなら野菜も肉も炭水化物も一気に取れるからね
ただしすき焼きは塩分過多で喉がすごく乾くし、食べた後体に悪いもの食べた感がある。 久しぶりにひとり鍋した!
白菜とつくねだけの簡単なやつ。
〆はうどん!美味い。 一人暮らしはピザしか出前出来なかったけど
Uberで配達してもらえるからほんと便利。
かねないときは配達料無料な日は今夜の飯無料になるぜ!
君も俺もおトクなuber eatsクーポンあげます
eats-2i9nk 明日は19時に見たいテレビないから
なんとかスーパー寄って、鍋の準備だな 知人から薩摩地鶏が届いたので今日は豆腐とネギ入れで水炊きにする。 うまいけどリメイクが困難なんだよなキムチ鍋
別の鍋からそれにはできるけど逆は難しい 豆乳と味噌を足してクリーミーにするとか?
ベースが辛いから味変難しいよね
普通の鍋や味噌味とか豆乳味からキムチ鍋とか担々鍋に味変するパターンよくやる 楽しくて楽しくて白菜1/4食べちゃったー
お肉も鶏と豚で500gくらい平らげた
〆のうどんは多分無理だな お椀に移して食うから、よく余る塩分高いラーメンスープ色々使うから飽きないね
特に雑炊は卵入れると、辛味のスープでも中和されて絶妙な味になる 今日は安く手に入れたフグ含め13種の食材使って鍋すんぞ、贅沢だなぁ〜 一人暮らし始めて鍋したことないわ
1度はチャレンジしてみたいな 普段自炊してるならむしろ簡単な部類になるから冬は毎日しちゃう恐れもある 余った純米大吟醸をみりん代わりに入れた鶏ミンチうめぇ まずかったんじゃないの
好きな人には良いだろうけどそうでない人にとっては
言っちゃ悪いが酒なんてゴミでしかないから キムチ鍋のもとなかったら、カップラーメンのキムチで鍋作ってもいいかな?…鍋に白菜や豆腐やら入れて スープの袋が別になってるタイプなら行けるよ
締めはもちろん麺を入れてラーメンで >>868
豆腐人参大根舞茸葱海老帆立鮭フグ鰯つみれ
鶏ミンチちゃんぽん麺 最近は色々入れるより2種類位の食材に絞った方が美味しく感じる。肉と野菜の各1種類だと安くて簡単で、しかも美味い!白菜はmust 俺も色々入れてた時期あるけど、1人だと食材少なめの方が楽なのよね
賞味期限もあるし だれかYoutuberとして活動してる人いないかな?
だれかが鍋つくってる動画は参考になるしうまそうだったらマネたくなる。 (ワラ とか10年ぶりくらいに見たな
天然記念物通り越して化石だな 冷凍室にあったひね鶏で鶏鍋にしたよ
噛みごたえある肉がやっぱり好き
良い出汁が出たから明日の昼は鶏雑炊
https://i.imgur.com/r8M2Jpj.jpg 雑炊うまかったです
卵のストックはあったけど刻みネギがなかったのが残念
>>891-892
火が通ったら飲み食い始めてるしなw 雑炊は毎回作るな、なんせ冷凍庫にラーメンスープと弁当や寿司の米が余ってるからな
80gぐらいで十分だし >>894
寿司の米とは?
どうやって少量の米を冷凍してるの? プチっと鍋安売りしてたから、色々買ってきた。
順番に試すぞー! >>897
「めし」や「ごはん」だとriceなのかfoodなのかあいまいだから。
アルツハイマーでもこれくらいわかる。 わかるわけねーだろw
精米されて調理済みのものをコメなんていう基地害いないから いっつもご飯余らせてしまう
小分け冷凍でも解凍しないで炊いてしまうが、、
雑炊用にすればいいのか 炊く前までは「コメ」が呼び方だな
収穫前に水田で実ってるうちも「コメ」だ
寿司の残り飯だったら「シャリ」と呼べば良いのに、
>>894はなぜコメなんて呼び方してるんだろ?
炊いて暖かいうちを「ごはん」と呼び
冷えた後や、具を混ぜたものを「めし」と総称するんだよ
江戸っ子は特に炊きたてを「銀シャリ」と称して喜んだらしい
まぁこの表現なら誤解されることはまず無いだろう 雑炊用のライスを用意するにはどうしますか?
おにぎりサイズの米の固まり(おにぎりでもいいが)をたくさん作ってそれを冷凍保存? ご飯用の冷凍保存容器を使ってる
百均でも売ってるしメーカー物でも数百円だ
レンチンしてそのまま鍋に投入 雑炊って鍋の具を全部食べたあとにゴハン入れるってアホですよね?
少しは野菜などの具がゴハンと混ざらなくてはおいしくない。
みなさんはどのタイミングでゴハンを入れてますか? 締めって言うくらいなんだし、全部食べ終わってからよ
残り汁がメインで特に具はいらないが
見た目さみしいなら卵落としたり海苔とか葱をかけると良いよ 鍋にしてだしがでた汁にご飯投入だからな
玉子入れてもいいな
ミルフィーユ作るつもりで白菜買おうとしたら白菜鍋の元が
売ってたのでそれに書いてある通りの具材も買ってしまった
今夜は白菜中心の寄せ鍋かな 卵は6個とか12個入りしか売ってなくない?
鍋は週に1-2回だから卵買ってもほとんどが賞味期限を過ぎてしまう問題はどう解決/対策してる? バラと4個入りもあるけど
玉子は賞味期限は大幅に過ぎても問題ない
まあ最後はゆで卵にしちゃえばそのまま食ってもサラダにもできる >>913
その朗報は本当ですか?
何日くらい過ぎたものを生卵として利用したことがありますか?
ゆで卵も、何日くらい過ぎても大丈夫ですか? あんま下手なこと言って責任問題にされてもなあ・・・
昔卵の製造日ごまかして半年くらい前の売ってて摘発されたとこあったけど
そのくらいでも買ったほうは気づかずに使っちゃうんだよなあw
ま、生は1週間ゆでは3週間めどかなあ、生ってそのまま食う卵かけご飯は2,3日にはしてるw >>866
人参もうほぼ食べ終わったん?
>>881
まな板きれい
>>890
ネギの青い所もちゃんと切ってある 茹でたらなるべく早く食べたほうがいいぞ
生のままのほうが保存は効く
あと10個入りはよくみるが12個入りは見たことないな そもそも雑炊よりウドンのほうが出汁を味わえて良くないか?卵なしでも良いし刻みネギ加えるだけで充分だし。〆が米一辺倒なのが不思議だ! もちろんうどんそば中華麺と何でも良いぞ
気が向いたのを用意してシメにすれば良い イオンの冷凍うどんは素敵
半玉ずつ個装してるから1人鍋のしめにちょうどいい
一玉だと多すぎる
冷凍ラーメンも半玉で出して欲しいな おじさんはとにかくすき焼きが食べたい玉子は田舎の地鶏のヤツで食べたい…叶わぬ夢w >>919
うどんもいいけど、中華麺も美味しい、最近業務スーパーの焼きそばの麺で〆てる・・ 名古屋コーチン玉子、6個400円強
生玉子の場面でこれ使うとやめられん あごだしをうたっている製品色々あるけど、あんまりそんな味しないんだよな
あれ、あごだしなんてチョロッとしか入ってなくて、普通に寄せ鍋スープやろ 何かエロいわw
(⌒⌒)
∧_ ∧ ( ブッ )
( ・ω・` ) ノノ〜′
(⊃⌒*⌒⊂)
/__ノωヽ__) 業務用複合化学調味料とペットボトル液体味噌
でお勤め野菜鍋、もやしと隠元と白菜です。
うどんで締めてたが、飽きたら餅で雑煮にした。
喉が痛いので生姜を多めに、唐辛子はキッチンバサミで
鍋に上で輪切り。 名店シリーズのラーメンスープで食うシメ雑炊うめえ
特にだるま店の豚骨雑炊が卵と合ってうまい 昨日レタス豚バラしゃぶしゃぶやったらレタスまるまる1個食っちまったわ 鍋いくつか使ったけど
キャンプ用に買った8インチダッチオーブンがちょうどいいわ
タフマルにダッチオーブンで家でも鍋 新鍋買ったが、前のより深いんで小皿に移すのが面倒に これからキノコ鍋https://i.imgur.com/S0zQGW0.jpg
えのき
ぶなしめじ
ひらたけ
まいたけ
しいたけ キノコ以外に豚切り落としと豆腐とモヤシだけ
旨いっちゃ旨いけど、彩りとか色々足りないな
ニンジンと春菊が欲しい
https://i.imgur.com/VgIYuNP.jpg ステンレス鍋は無機質でどうも美味しそうには見えないな
同じ金属製の鍋でもアルマイトだとそうでもないのに >>951
湯豆腐は豆腐料理だよ
煮奴や肉豆腐を鍋料理と言わないのと同じ 最近なべ使うもんはなんでも鍋料理って言うよな
正直嫌だわ、シチューとかおでんとかが「なべ」にカテゴライズされてんの 湯豆腐は土鍋で一緒に酒タンポ暖めて頂く
鍋料理でいいんじゃね? >>954
すき焼きやしゃぶしゃぶとかもね
それぞれ「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」という調理法の料理なのにな 居酒屋で具沢山の湯豆腐っての頼んだら一応は豆腐メインだったけど
他の具も多くてもうこれ鍋じゃんって思ったわ 1人用土鍋がヒビが入ったので今は18cmのフライパンでやってる、白菜ねぎ菜葉にんじん椎茸しめじ厚揚げ豆腐肉団子鶏もも肉で具沢山、味付けはかつお昆布顆粒だしと塩だけ、〆で溶き卵とうどんにしてる フライパンって表面積が広いとすぐ冷めるだろ、動物の場合逆だが カセットコンロで煮ながらやってるなら問題なかろう
俺もひとりお好み焼きするときはフライパンを鉄板がわりにしてる フライパンでもまさにカセットコンロで温めながらやってるので問題ない >>962
18cmのフライパンを使うのならパール金属のプチクックアルミ湯豆腐鍋の方が使い易いよ
フライパンの様に柄が邪魔になることも無いし 湯豆腐や鍋に使う豆腐は安いのだと食べられたもんじゃないな 鍋は味噌鍋や豆乳鍋、坦々鍋みたいな味が濃厚なのだと安い豆腐でもうまいよ
安い豆腐で湯豆腐はあまりおすすめしないねーせめて肉吸いなら豚肉のうま味と白出汁醤油、酒、みりんで誤魔化せる >>963
ひとり鍋なんだし柄を奥側にすればいいじゃん? >>タラの白子がうまそうだなー
俺も今日それにしようかな >>964
ステンレス鍋ってどう?使いやすい?
雑炊にする時焦げついたりしない?
卓上inとセットで購入考えてます >>971
IHなんで、温度調節をうまくやれば焦げないですよ
直火だと難しいかも >>973
レトロな鈍い金色のアルマイト鍋で、ステンレス製鍋の様な無機質な感じがしないのが良い
程々に厚みもあるので、〆を雑炊にしても焦げ付かないのも良いところ
内径は16cmだけど6号サイズの土鍋と同じ容積があるので、鍋焼きうどんやインスタントの袋麺にも使えるよ メリクリ!
海苔を散らしたんだね〜
店なら細ねぎとか水菜とかかな あごだしをうたっている製品色々あるけど、あんまりそんな味しないんだよな
あれ、あごだしなんてチョロッとしか入ってなくて、普通に寄せ鍋スープやろ >>980
国産のトビウオ煮干し・焼き干しの生産量なんて知れているからね
全国的に知られて需要が高まったからといって急に増産出来るものでもないし 飛び魚の炭火で焼いた塩焼き大好き小骨が多いけど旨ささに邪魔にならねな わいの地域は海沿いの街の業者があごだしを5,6年前だったか
売り始めたのだけれど、その時はくそ旨い、少し入れると
全然味が変わる(お粥など)とか思ってて
先月久しぶりに購入したら、多分味が落ちた?
入れても「くそうめええええ」とならなかった、年とって味覚が落ちたのかもしれんけど 余った黒亭ラーメンスープで作る雑炊うめぇ、小皿で鍋用にも合う マルちゃん正麺の担々麺のスープで坦々鍋にした
餃子や豆腐がよく合う
挽き肉入れてもよかったかな 変な疑問なんだけどIHとガスコンロの煮炊きの違いってあるのかな?IHにしようか迷ってるんだよな安全性能は断然IHだしな >>990
ガス焜炉には
・微妙な火力調節が出来る
・鍋の材質を問わない
・カセット焜炉だと停電でも使える
・ガス火の熱が暖房替わりになる
といったメリットがある
IHはガス供給口やガスボンベの買い置きが要らないというメリットがあるけど、ガス焜炉にあるメリットが全て無い >>991
ありがとさんこうになった。
住人たち あけおめ スーパーでスンドゥプシリーズが200円くらいで
売ってたので試してみたよ
その商品は、レンジ用で深皿もついてるんだけど
普通に自宅の鍋焼きうどん鍋で作ってる
豆乳?と豆腐がついて、出汁がついてるだけ
野菜は適当にその時あるのを入れてる カセットコンロの次にIHも悪くない
コンフィ作るときとか75度で3時間放置できる 俺ん家逆だわ
メインの調理器具が二口のIHで、鍋やる時はそこからカセットコンロに移してる このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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