とりあえず、自分の経験から言うと
炭水化物の制限は確実に体重が減る
余り極端なことはしたくなかったので
平日　朝、昼普通で夜は米の代わりに木綿豆腐又はゆで卵３個でオカズは普通
休日　朝夜　米抜き　昼普通
２週間で４キロ体重が落ちたよ

あと飲む酒も変えた
日本酒をやめて芋焼酎にした
野菜に関しては芋、人参、牛蒡、カボチャは普通に食べた
葉っぱばかりだとおなか壊すぞ
試しにやってみればいい