【栄養】一人暮らしの健康食【料理質問】
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一人暮らしするとどうしても食生活がかたよりがちに・・・
仕事や学校でなかなか料理もする時間もなく・・・
不健康になってきた気がします。
自炊でもなんでもいいので、身体によく簡単な食事があれば
いろいろ教えてください。お願いします。
健康食ないかな。 現在一人暮らしを始めて数日がたったのですが,ほぼ3食コーンフレークのみ(フルーツグラノーラ,野菜のグラノーラ)
のみで過ごしており時たまキャベツを千切りにして食べています
栄養成分をみるところビタミンABC以外のものが不足している以外さほどバランスが悪いようには感じられないのですが
このままこの食生活をつづけたら体を崩すでしょうか? 朝は豆腐半丁、バナナ1本、野菜ジュース200cc、ヨーグルトカップ1個、卵1個、牛乳200ccをミキサーでMIXして飲む
これで最低限のビタミン類はとっているつもり。後は昼夜は好きなもん食ってる。 質問です!
一人暮らしを始めてから野菜をあまり食べなくなりました
じゃがいも、りんご、マルチビタミンサプリは毎日摂っています
やはりこれでは野菜不足でしょうか?
2ヶ月くらいこの生活ですが今のところ肌荒れ、立ちくらみ、体の不調は全くありません
が、不安になり質問いたしました >>517
栄養学的には、芋類や豆類なんかは野菜じゃなくて穀物に分類されるんだがな
たった2ヶ月で体感できるものじゃないよ
逆に体感できるまでに至ったらそこから改善するまでがまた長いんだ
よく、○○食べ始めたら短期間で効果を実感したとかって言う人がいるけど、それは基本的に「私は体に気を使ってる」って意識からくる思い込み
人間の体ってそんなに単純なものじゃないんだ >>493
カレーの隠し味として入れると美味しいぞ >>517
穀物と果物を摂ってるのは解りました。
で、野菜は何を摂ってるんですか? 自炊してる人って何リットルの容量の冷蔵庫使ってる? 冷蔵庫124、冷凍庫44。
たまにもうちょっとあれば…と思うこともあるけど、
普段はちょうどいい感じでおおむね満足。 >>521
今は380。一人暮らし始めたころは、100くらいのを2つ使ってたけど、
かえてからは使い勝手もいいし電気代も凄い下がったし、本当にいい買い物だった。
特売のまとめ買いも余裕だし、常温でも保存できるけど冷蔵の方がよりいいみたいな物も
どんどん入れられる。米とか調味料とか。
地震怖いとか、レンジ置く所なくなるとか、一人で引越しできなくなるとか考えてるならおすすめしないけど。 >>523
380Lって4人家族でも十分なくらいの大きさだな。 1人暮らししだしてから果物ってほとんど食わなくなった そんな果物を買ってきて食べさせてくれた、親の有り難みを思い知れ お前ら魚もちゃんと食え。
閉店五分前のデパ地下で鯛のあらでも買ってくればうまいもんが食えるぞ。
まず煮付けて食って、煮汁で炊き込みご飯を作っても野菜スープにしてもいい。
炊き込みご飯にしたらおにぎりにしたり弁当にもはかどるしな。 ここの人達って仕事してない人?
自炊したくてもそんな時間ないよ・・・
睡眠時間けずることは絶対にできないし >>530
自炊する時間がない、とは何者にも言わせられない。
怠け者以外はみなやってることだから。 予想通りのレスありがとう
家から近所の仕事場で定時帰宅する人には
理解できないだろうね
朝6:30に家を出て夜は10時に帰る生活
睡眠時間確保するのでせいいっぱいだわ 朝5時に出かけて夜9時過ぎ帰宅だが
朝晩自炊、昼手弁でやってるよ
金曜の夜だけは外食してるけど >>533は単なるものぐさなだけ。
自炊したくない理由を睡眠時間確保にこじつけて自分を正当化している。 >>533
学校勤めだけど、六時出、九時帰りで自炊してるよ。
給食あるから弁当は作らないが。
一人暮らしの話じゃないが
七時に職場に着いて、夜八時に職場を出る僕よりも先に学校に来て、遅く帰るおばちゃん教員がいる。
そのおばちゃん、四時に起きて家族の朝飯と弁当作って、晩飯も作り置くらしい。
土日も部活で休みなし。いつ息抜きしてるか不思議。 自炊する奴って他人も同じようにできる前提で押し付けてくるよな
マジうざい 冷静に考えてそんな夜遅く食べて朝も早く食べるのって体に悪い気がする
睡眠時間4時間もあれば十分、6時間も寝るなんて怠惰な人間って価値観の人なのかな
ま、自炊といってもレンジでチンで自炊なのかもしれないが
あとクタクタに疲れるまで一生懸命仕事してないんだろなと思う
仕事中に献立妄想したりできる余裕があるんだろうな >>530
自炊してる人は無職 ってすごい決めつけだね 仕事を一生懸命していないから自炊できるとか、すごい押し付けだな
朝、冷蔵庫の中を見て数秒考えれば、その夜の献立なんてすぐ決まる
仕事中に献立の妄想なんてしているのは>>538の同僚ぐらいだよ >朝、冷蔵庫の中を見て数秒考えれば、その夜の献立なんてすぐ決まる
ああ、そういうのを自炊っていうんなら
自分も自炊してるわw >>541
なら、自炊してると言えばいいだろ。それを自炊と思わない理由がわからないのだが。
献立を考える時間ではなく、実際に食事を作るかどうかの話だと思うが>>541には献立を考える時間が重要みたいだな。 豆腐や納豆も栄養学的には穀物なんですか?
それ食べてればご飯やパン、麺とか食べなくても大丈夫? できる人はやればいいし
できない人は無理しなくていいんだよ
べつに数秒で毎日献立決められることを自慢しなくてもいいし たまごがけごはんだって立派な自炊だから
それさえできない人をなまけものだって
つまりそういうことね 就職活動中の学生だけど、五月の食費を一万円で押さえないと行けなくなった。
昨日計ったら、身長165なのに体重が38.8キロ。やばい。こんな数値見たこと無い。小学生?
安価で栄養が高く、血肉になる物って何かありますか? デブって糖尿病になるより痩せてるくらいの方がマシだよ。
なんか5大栄養素を採るのに
○鍋に水入れて沸騰させて、ほんだし、千切りキャベツ、豆腐、ベーコン、うどん一玉。
これで補えるとか。他にも...
○水の代わりに牛乳でインスタントラーメンを作って、もやしをサッと茹でて入れて+生卵。
○ご飯、生卵、茹でたもやし、細かく割いたスライスチーズ、お好みの調味料で味付け。
とかあった。 こちらでよいのかな?
米5キロ、強力粉3キロ、梅干1キロ、玉ねぎ1キロがあります。
それで、一ヵ月半食べていこうと思うのですが、これくらいの
期間なら栄養失調とか大丈夫でしょうか?
マルチビタミン&ミネラル(ネイチャーメイド)は一か月分あります。
とりあえず、生存できればいいので…。
仕事は内勤で運動量はかなり少ないです。
スレ違いでしたら該当スレを教えていただければ嬉しいです。
よろしくお願いいたします。 http://www5f.biglobe.ne.jp/~hni/menu_1/menu_1-theory1.htm ステーキ用の肉を腐らせてしまった・・・
変色+なんか甘い匂いがする
もっと早く使えばよかったー >>128
ほうれん草の灰汁はシュウ酸。
将来、通風の元になるから抜こうぜ。 缶詰の効用
@添加物が入っていないので美味しい
A腐敗が全くないので栄養価が高い
B10年以上でも大丈夫なように非常に長く保存できる
http://www.jca-can.or.jp/handbook/06.html 初めて流水麺ってぇの、買ってみた。あとで昼に喰ってみる 店で売ってる千切りキャベツがどうしても二日で萎える。
日持ちさせる方法って何かない?
切ることすら面倒だから千切りを買ってる訳で。
見当違いのレスは結構。 簡単かつ日持ちさせたいならスライサー使えばいいだけだけど
意地でもやりたくないならなるべく薬品臭いの探せば多少マシじゃね。 >>564
カット野菜はその日のうちに食べるものだって思ってた。
製造日も店頭に並ぶせいぜい一日前のしかない。つまりそれ以上は持たないってことじゃないか? 自炊始めて1ヶ月
朝 シリアル+牛乳と豆乳を混ぜた奴
もしくはご飯と納豆や梅干しや味付けのり
昼 ご飯と昨日の残り
夜 ご飯と主菜 たまに汁物や和え物も
ご飯2日食べないと調子悪いし栄養偏ったら無性に野菜やら肉やらを体が欲するので
実家での食生活が今に繋がっているんだとおかんに感謝してる
本当は味噌汁を朝飲みたいし、一汁三菜取りたいのに一品調理すると
いっぱいいっぱいになってしまうのが今の課題 友人を家に呼んで意外に受けるのが、巻き寿司とか稲荷寿司よ。
ご飯の炊き方とか、寿司酢の配合とか、具を煮たり切ったり
結構手間がかかるし、寿司飯を作るとき団扇であおいでもらったりして
二人の共同作業もできるし、テーブルに飯台とか巻き簾、具を並べて
置いておくだけで、結構インパクトあって、料理できるなって感じがあるみたい。
具は色々研究できるし、中巻き位がいいわね、食べやすいし。
サラダ巻きとかネギトロ巻き、照り焼きと野菜を巻いてもおいしいわよ。
結構、巻き簾使えない人多いのよね。 うちコンロが一つしかなくて、コンロの奥にまな板立て掛けてたんだが
今料理してたらまな板が倒れてきて作ってた料理が床に‥
そんな出来映えを楽しみにしていた訳でもないのに何故か今涙が止まらん >>570
イ`
野菜を切り刻んで冷凍しておくだけでも随分違うね
栄養はプラシーボ効果で摂取するよ >>570
食べ物がなくなるとなぜか悲しくなるよね。本能的なものだと思ってる。 料理って決して安くないよな
でもご飯炊いて納豆をのせるだけの生活なんて保たないから、
爆発して結局はお高い外食に走ってしまう
やっぱり普通に料理した方がいい
最後の手段のカレーやパスタは、手間なんてかからないしね で、要点は何なの?というのを一切掴ませない巧妙な文章だなw 朝に味噌汁(野菜一種と豆腐とわかめ)とご飯の場合足りない栄養はありますか?
あと夜のうちに冷蔵庫へいりこと水を入れた鍋を
突っ込んでもダシはきちんととれるでしょうか? 食事の栄養は、一食だけではなんともいえないな。
いりこを夜に水につけておけば、十分ダシは取れる。
むしろ煮立たせない分、雑味がでなくていいと思う。
昆布でそうやってダシ取りしてる人も多い。 鍋をそのまま冷蔵庫に入れるスペースが取れないので、計量カップに煮干し入れて冷蔵庫に入れてまんがな 料理初心者です
親子丼を作ってみたくなったのですが
だしの素がありません
うどんスープならあるのですが
うどんスープから作れるでしょうか? 朝 魚の缶詰、豆腐、めかぶ、目玉焼き、豆乳、野菜ジュース
これで朝に一日の必要魚、海藻、野菜をとった気になって
後は好き勝手な物食ってるわ
まあ外食時にサラダ付けるくらいの努力はしているが・・・。
煮干しの出汁はプリン体を多く含んでいる。ので通風が心配な人は要注意なんだね。 アボカド・黒ゴマ(練り状)・トマトジュース・納豆
の4点は毎日欠かさない。これで完全栄養。 >>579
野菜ジュースで野菜をとった気になるのはよろしくないので、
昼夜の食事に野菜を取り入れた方がいいね
サラダを添えるようにしてれば極端に欠乏することもないのでは
水菜、小松菜、ホウレンソウ、セロリ、豆苗、ニラ、ネギ、白菜、キャベツ、蕪、大根、南瓜、玉ねぎ、人参
この辺の野菜を適当に組み合わせて、スープにしたり炒めたりして食ってれば問題はない
あとは、キノコやイモを適当に足してみたり、無敵のトマトで何とかしてもらったりすれば飽きもこない 魚の缶詰orチンするからあげ
コンビニの100円のキャベツの千切り
ビール&日本酒
〆に白ご飯
半年ほど毎晩これだけど今は体調に問題はありません。
大丈夫そうですか? >>583
朝昼なにを食ってるかにもよるけど、俺だったら大丈夫だとは思わない
そもそも、毎晩同じメニューだと飽きそうだが……
もっと色々な種類の野菜を摂取した方が良いんじゃない?
食生活の影響は何年も経ってから及んできたりするから、油断しない方が良い お前ら休みの日には釣りに行けよ
おかず代かからんぞ
中古の竿に、遠投カゴセットにエサ(オキアミとコマセ)買って近くの釣りの名所でもいってこい(俺は沼津)
そしてソーダガツオを釣って釣って釣りまくれ
カマスやサバやアジも釣れる時は釣れるし
オキアミつけて投げ釣りすればベラとキスほいほ、たまーにタイ、極稀にタコもつれる
でもコスパはソーダガツオが圧倒的
一週間分は取れる
ヒスタミン中毒と寄生虫には気をつけないといけないが 朝→トースト1枚(ジャム、ハチミツ、マヨ&目玉焼き、バターなど日によって色々)
果物入りプレーンヨーグルト(キウイ、梨、パイナップル、りんごなどその時期安いやつ。最近は柿が多い)
紅茶
昼→おにぎりひとつ(昆布の佃煮が多い)
夜→ご飯
味噌汁(今日はじゃがいも+玉ねぎ+セロリ、昨日はキャベツ+大根+油揚げ+わかめ、具沢山なことが多い)
肉野菜炒めや焼魚や鯖味噌缶など
サラダ(千切りキャベツ、千切り大根、ちぎりレタスが多い。ドレッシングはすりごま+寿司酢+胡麻油ばっか)
不足しそうな栄養があったら教えろください 豆腐、納豆、サバ缶詰、もずく酢、トマトジュースは毎日3食の中で、必ず入れるようにしている。夜は炭水化物はいっさい摂らないで、野菜の鍋+焼酎。体重も減り、健康診断でオールA。 >>588
朝昼は炭水化物に特化していて血糖値が乱高下しそうなのでもう少し繊維質を
具だくさん味噌汁を夜だけでなく朝か昼にもつけると良いのでは
味噌汁にきのこや乾物も使うとかね
動物性蛋白が夜に集中しているし足りなそうなので朝昼どちらかでも一品足したい >>590
朝にスープかサラダ付けるわ
蛋白質はおにぎりの具をツナにするかな…
アドバイスありがとう 今日食べたもの
ご飯二杯
生玉子二個
醤油
ケチャップ
柿一個
エビオス
ビタミンCサプリ
亜鉛サプリ
超健康? カルシウムやビタミン類が足りてないと思う
あと、卵は生で食うより加熱した方が栄養の摂取効率が高まる >>594
ありがとう
とりあえずアボカドと牛乳買ってきた コンビニとかでサバ缶の安売りとか見かけるんだけど、どう調理したもんか分からんからいつも手を止めちまう
缶の直食いもなーんか味気無いしなあ そのまま食うのが基本だとは思うが、
醤油味、味噌味のサバ缶を大根と一緒に軽く煮てみては?
サバ水煮(塩味)は、スライスした玉葱を乗っけて醤油をかけて……というのがサバ缶スレの定番メニュー
湯通ししたカイワレを乗っけるのも良いぞ ダイコン2本でおでん仕込んだ
当分はダイコン祭りだ 大根の煮たのって意味あんの?
いや、美味いからいいんだけど
スレ的に 料理家庭科でやった分しか作れなくて、カレー、オムライス、ラーメン、鍋、野菜炒めの繰り返し。
給料日まであと一週間、冷蔵庫にある食材で乗り切れるかな?
卵、ジャガイモ、キャベツ、人参、肉、少しの油アゲくらいなんだが…
レシピが思いつかない。 栄養バランスを保てそうな食材が揃ってるから、米があれば何とかなるんじゃない?
キャベツ、ジャガイモ、人参、肉でスープでも作って食い延ばせば ちょっと考えてみた。
1日目…カレー
2日目…カレー
3日目…カレー(ご飯に飽きてきたら、スパゲティでも)
4日目…肉じゃが
5日目…キャベツとスクランブルエッグのスパゲティ(バターで具材を炒めて、塩コショウ。茹でたスパゲティと混ぜる)
6日目…オムライス
7日目…ポトフ じゃがいも、人参、肉がどのくらいあるかわからんけども。 下茹でなんかしないなぁ
今時の野菜は何もかも野菜臭さが薄れちゃってて
大根の苦みなんて気にならない 大根で苦味?何言ってんの?
下茹でしないとあの臭いが取れん
特に2日目は悲惨なことになる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています