抵抗性がなく基礎インスリン低値の私のパターンだけど、
私は普通食をすると180〜200くらいになる。
そして菓子パンとかスナック菓子とか発作的に爆食いした経験の時はいずれも350くらいで頭打ちだった、
400越えた事はない。しかし、300とか高値になった翌日の空腹時血糖値は軽く400を超えてきたりする。

食後のインスリンが恐らくある程度機能しているから結果的に食後の方が低くなるのだろうけど、
空腹時インスリンは抵抗性で170〜200以上になると追加インスリンの上昇は増加しなくなるそうな。
私はそもそも空腹時高血糖でも基礎インスリンはほとんど増加しない事を確認してるけど。