自宅近所にある隠れ家っぽいお蕎麦屋さん
地元の人しか知らないようなお蕎麦屋さんだけど天麩羅の揚げ方
が極上。　
客1名ごとに油を総入れ替えしてるかどうかはわからないけど
太白ごま油100％使ってて、海老の表面200度、中心部40度の
ほんのり半透明の半生をものの見事に再現してて熟練の技。
何本頼んでもまるで精密機械のように同じ揚げ上がり。中心部刺身状。
衣はうすーくサックサクで中ぷりっぷりジューシーでとろけそう
お野菜はシャッキシャキで瑞々しい揚げ上がり
聞いてみたらご主人は名のある料亭にいたとか。やっぱりね。
天麩羅蕎麦の美味しさは気が狂うレベル
糖質制限してる病人ってこれも味わえないの？（＞＜）
わたし健康で本当に良かった（＾−＾）