炭水化物抜きや減塩っていうのは元々糖尿病の治療法として注目されたものだから、糖尿病じゃない人は真似しない方がいいよ。
あと、減塩ブームのせいでマグネシウムやミネラル不足になると、疲れやすいって聞いた。
そういう人は意識して取る方がいいって。
自炊でバランス良く食べれば大丈夫。

ただ小麦は抜いた方がいい。
小麦はADHDの原因とも言われてるし様々理由ある。
白砂糖と乳製品も少なめに。
落ち込みやすい人はコース料理のように、野菜、主食、デザートって順番を意識すればいいよ。
私もまだ実践して数ヶ月だけど酷い低血糖が良くなったよ。