>>526
雑穀、麦の減少。白米、精製小麦摂取比率上昇により、ビタミンb1やマグネシウムなどの代謝栄養素不足。
コストの安い異性化糖の急増、経済成長による運動不足など。
体内の糖が余る状態が促進してきた経緯ですね。