抜けてた
https://saitokarami.com/do-blood-sugars-rise-or-descent-after-a-high-protein-meal/
グラフからもわかるようにタンパク質単体でもインスリンが放出されていることが分かります。
タンパク質よりもグルコースの方が立ち上がりは早いですが、２時間後にはタンパク質の方が高くなっています。タンパク質の方が長くインスリンが分泌される傾向があると言えます。この傾向は他の論文でも同様の傾向です。